Mađarski gulaš

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: Mađarski

Sastojci

Svinjetina ili govedina 800 g
Slatka paprika različitih boja 3 kom.
Žarulja 1 računalo.
Mrkva 1 računalo.
Rajčica 3 kom.
Krumpir 5 komada.
Sušena ljuta paprika 0,5 žličice
Svježa ljuta papričica 1 mahuna
Mljevena paprika 1 žličica
Sjeckano bilje (peršin, kopar) 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Meso narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte 3 litre hladne vode. Kad zavrije, skinite pjenu, začinite solju i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Ogulite povrće. Uklonite sjemenke i bijele pruge sa slatke paprike, narežite pulpu na kockice. Nasjeckajte luk, rajčicu narežite na kriške, mrkvu na kriške ili četvrtine, krumpir na kockice. Stavite povrće u lonac s mesom kad je gotovo gotovo. Prvo luk, a zatim mrkva i rajčica. Zatim dodajte sitno sjeckanu ljutu papričicu sa žitaricama, krumpir, papriku. Kuhajte još 20 - 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte papriku, kopar i peršin.

Bilješka

Jako se sramim, ali jučer sam pogrešno informirao svoje žene s jednog foruma.
Razgovor je bio o bugarskoj kuhinji, obećao sam da ću ponijeti recept za bugarski gulaš. Vozim se podzemnom i razumijem da sam mislio na mađarski, a ne na bugarski gulaš. Oprosti mi na pogrešci ...

Ispada prilično začinjeno, pa ako se nekome ne sviđa (na primjer, mom suprugu), možete smanjiti ljutu papričicu.

Recept je posuđen s Interneta i prilagođen (samo malo) vašem ukusu. Moji kolege Slovaci rekli su da je vrlo sličan originalu

Bello4ka
Irinalein, hvala na receptu (i odvojeno što nisam zaboravila)! Zvuči ukusno
Irinalein
Ne samo da zvuči vrlo ukusno, već je i vrlo ukusno jesti ovaj gulaš.

Volim ova raznovrsna jela

Obavezno ga skuhajte, svidjet će vam se! Obećajem!
YurYur
Ovaj gulaš je jedno od naših omiljenih jela ljeti.
Preporučujem mađarsko mjesto s sortama gulaša

🔗
DonnaRosa
Danas sam napravio gulaš. Na plinskoj peći.
Postalo je zanimljivo tko kako priprema ovo jelo?
Ne u štednjaku s više riže, već na uobičajeni način.
DonnaRosa
Meso sam izrezala na male komadiće.
Uvaljati u kukuruzno brašno.
Pržite na maslinovom ulju dok ne porumene.
Dodajem mrkvu u malim kockicama, sitno nasjeckani luk.
Smeđim ga. Napunim juhom, stavim par lovorovih listova,
mljeveni papar, sol, korijen peršina, sitno nasjeckano bilje
i češanj češnjaka. Dinstajte dok ne omekša.
Ispada ukusno.

Krma
Recept iz "Knjige ukusne i zdrave hrane".

Mađarski gulaš

Jedino što odstupam od recepta je da odmah kuham u kotlu, a rajčicu dodam ne u vodu, već prije dodavanja vode i malo ga ugasim dok ulje ne pocrveni. Ponekad na samom kraju, prije nego što ga isključim, dodam protisnuti češnjak.

Mađarski gulaš
migwolf
Želim vam ponuditi recept sa stranice
Goveđi gulaš
Oprano i ocijeđeno meso (nakon uklanjanja velikih filmova) narežite na srednje velike četvrtaste komade (po 30 g), stavite u tavu i pržite na maloj količini masti. Do kraja prženja pospite nasjeckanim lukom i brašnom. Kad komadići porumene, dodajte pire od rajčice. Zatim sve stavite u lonac, prelijte mesnom juhom tako da pokrije gotovo sve meso, dodajte sol, papar, lovorov list, zatvorite tavu i dinstajte u pećnici ili na štednjaku - 1 - 1,5 sata. Do kraja dinstanja stavite kiselo vrhnje (nije potrebno ). Prije posluživanja na stol, s jedne strane posude stavite meso napunjeno istim sokom u kojem se pirjalo, a s druge strane - kuhani krumpir, pire od krumpira. Ovaj prilog prelijte maslacem. Kisele krastavce ili rajčicu poslužite odvojeno. na isti način možete napraviti i svinjski gulaš.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha