Bast1nda
A evo i pita s jabukama. Savršeno se ponaša u pećnici. Na 180 stupnjeva - 20 minuta, bez konvekcije.

Krumpir tijesto Univerzalno

Punjenje se uzima ovdje -Nadjev od jabuka za pita Chuchelka
Lipchanka
Puno vam hvala na receptu za tijesto. Doista je svestran, ugodan za rad i vrlo, vrlo ukusan. Danas smo imali pitu od pizze i sira. Jeli smo je sa zadovoljstvom.
Krumpir tijesto Univerzalno
Tijesto je spremno za rad
Krumpir tijesto Univerzalno

Krumpir tijesto Univerzalno
Stelochka, ovaj je recept jedan od omiljenih u našoj obitelji.
Albina
Jučer sam navečer s ovim tijestom kuhala pite s jabukom i kiselicom. Otišli su, ali opet stavljam tijesto na pitu s kiselicom.
Anatoljevna
Pekla je pite s krumpirom. Lijep! Tijesto je predivno!
Bast1nda
Testirala sam ga na prženim bijelim bjelinama. Tijesto je, inače, jučerašnje. Jučer sam ga stavio i dio popodne otišao na pizzu, ostatak u hladnjak u vrećici.
Izvrsnog okusa, izgleda i rada s njim. Dakle, sljedeći dan je dobro, a možete ga i pržiti. )))) Hvala na receptu! Za mene samo spas.

Krumpir tijesto Univerzalno
kotyara
Iz grmlja ... djevojke su Ukrajinke, a koji suhi pire koristite? U trgovinama sam vidio samo svakakve mivine, je li to to? Ali takvi su proizvodi nekako zastrašujući za djecu ... Možda su ovo moji žohari ...
vikto_riya
Dobra večer! Od ovog tijesta želim napraviti pizzu. Recite mi, na kojoj temperaturi bih je trebao peći u klasičnoj plinskoj pećnici? Sa 180 * ili poput većine recepata za pizzu - 220 * i više? Hvala vam.
Kukičanje
Victoria, Pekla sam na 160 gr. (konvekcija), bez konvekcije, odnosno 180 gr. ...
vikto_riya
Kukičanje , Hvala vam. Sad stavljam tijesto.
vikto_riya
Možete li mi reći zašto pizza ispada jako mokra, pogotovo u sredini? Stavim rajčice bez tekućine, ne stavljam gljive. Čini se da je sve suho ... Možda postoji tajna? Rast. Već sam pokušao podmazati uljem prije stavljanja nadjeva. Hvala vam.
Svetlenki
Victoria, ponekad se to dogodi i meni, kada iz koristoljublja i želje da nešto učinim "ukusnijim" nešto pomaknem. Naime - ili ću premazati previše osnovnog umaka, ili ću pretjerati s nadjevom.

Provjerite se u sljedećem:

1. Je li osnovni umak previše tekuć ili nije? (Radim ga gušće od kečapa)
2. Kada rasporedite nadjev, nemojte pretjerivati, ako je sve zatvoreno i gusto prekriveno sirom, vlaga neće imati gdje ispariti i stajat će
3. Je li odabran ispravan način pečenja? (Pečem u Ferrarijevoj peći za pizzu, pa vam ne mogu reći kako pravilno koristiti pećnicu)

Sretno!
vikto_riya
Svetlenki, hvala na savjetu. Danas sam opet napravio pizzu od krumpirovog tijesta, bez rajčice, ispalo je da nije mokra, ali ukusnija s rajčicama
Eksperimentirat ćemo.
Kako napraviti umak, ako ne i tajnu?
Svetlenki
Citat: vikto_riya
Kako napraviti umak, ako ne i tajnu?

Victoria,

Umak za pizzu
1 konzerva (828g) ribane rajčice
2 žlice. l octa od crvenog vina ili svježe iscijeđeni sok od limuna (ocat je još bolji)
1/4 žličice mljevenog crnog papra
1 žličica suhog bosiljka ili 2 žlice. l. svježe sjeckani (opcija)
1 žličica suhog origana (po želji)
1 žlica. l. granulirani češnjak ili 5 češnja svježih kroz prešu za češnjak (nije obavezno)
vode po potrebi
sol po ukusu
Pomiješajte sve sastojke osim vode i soli. Uz miješanje, postepeno dodavajte vodu kako bi se dobio malo gusti umak koji se lako razmazuje po tijestu. Sol po ukusu.
Umak se može upotrijebiti odmah, ali nakon malo stajanja zgusnut će se.

Ovaj umak je od Petera Reinharta. Ne dodajem vodu (očito se naša rajčica u limenkama razlikuje od američke), mogu dodati pastu od rajčice (ovisno o korištenoj "rajčici"), šećer, maslinovo ulje par žlica.Ali odmah ću reći - ne oslanjam se na bazu, kupujem provjerenu rajčicu i tijesto od rajčice. Primjetno utječe na okus pizze

Preplavio sam temu testa - oprostite. Ali ovaj umak je stvarno dobar
Anatoljevna
Pekla sam pite s krumpirom i bundevom sa grožđicama.
Tijesto je divno!
Alikhan
Radio sam gotovo sve po receptu, tijesto se pokazalo jako ljepljivim, dodao sam još dvije šalice brašna, postalo je manje-više, ali ne i elastično. Dok branimo, da vidimo što će se dogoditi.

  • Mlijeko 150gr, krumpirova juha 150gr
  • suhi aktivni kvasac Pakmaya 2 žličice. žlice
  • Šećer 1 stol. žlica
  • Sol 1 žličica žlica
  • Brašno 400 g + 2 čaše brašna za tapete (uobičajena je završila, posljednjih 400 g ostalo je leđa).
  • pire krumpir 2 žlice. žlice (kuhani krumpir, zdrobljen vilicom).
  • Biljno maslinovo ulje 2 žlice.
Ksyu-juha
Citat: vikto_riya
vrlo mokro, pogotovo u sredini?
Reći ću vam kako to radim. možda će netko biti relevantan ili zanimljiv. Nekad smo kupovali gotove pečene pizze, a nakon preseljenja nisam ih pronašao ni po okusu ni po izgledu.
Ovo je super tijesto, tako hladno, mekano i snježno bijelo i hrskavo. Napravio sam s pire krumpirom prilično gustim, jučer sam stavio 5 žlica s planinom i stavio još šećera i malo maslaca i brašna uliveno dok mekana kuglica ne bude tijesna. Dopušteno joj je dobro doći, a rukama u oliji razvukla je tijesto na lim za pečenje, nabola ga i pekla podlogu na 180 stupnjeva s konvekcijom 7-9 minuta. Shvatio sam, malo majoneze s kečapom, puno kuhane nasjeckane piletine bez kože i kuhane svinjetine, mrežu majoneze i kuhanih jaja na gornjoj stazi i puno sira i bosiljka, a za pizzu samo malo začina , i 250 g dok se sir ne otopi.
Tako mi je zgodno, ne brinem se zbog tijesta da je sirovo, a sir se ne topi previše.
Okus je super.
Hvala na receptu.
Krumpir tijesto Univerzalno
Nije baš vidljivo, fotografija s telefona. Rez ću donijeti kasnije.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha