Kenwood kuhinjski stroj: rad s nastavcima

[Yutan]

Yutan, Tatyana, dogodilo se to što ste mljeveno meso mljeli u procesoru.
Takvom mljevenom mesu neće nedostajati niti jedna brusilica. Samo kroz špricu za kobasice. Obično mljeveno meso bi išlo u redu. Kupila sam i špricu za Aliju.

Što radim krivo?

Mljeveno meso.
Previše je ljepljiv i fin. To nije forsiranje.

[Tatjana]

TatjanaZašto procesor ??? : girl-q: Morala sam odbiti K-eshku u zdjeli ... i sve bi bilo u redu !!!

[Miranda]

Miranda, Gayane Atabekova, Pavao I, zvezdaHvala svima na odgovorima. U procesoru sam ga dodatno samljeo, jer sam vidio video, po mom mišljenju, od Pavela (ka), ako se ne varam. Htio sam postići konzistenciju kobasica. Postigao sam dosljednost i jedva sam strpao polovicu mljevenog mesa u ljusku. Stavio sam pola u zamrzivač. Također ćemo morati uštedjeti za štrcaljku.

[Yutan]

Yutan, Tatjana, i prije je ovdje bilo prigovora da je nezgodno raditi kobasice-kobasice pomoću nastavka za mljevenje mesa. Puno sam ih čitao i dugo se nisam usudio napraviti ovaj postupak. Ali uzalud! Sve super funkcionira.
Meso uvijem 3 puta - 1 put na najveću rešetku i 2 puta na najmanju. Tada mijesim s K-shkoyem.
Vrlo brzo započinjem. Oblačenje traje najviše vremena.
Inače, tko bandažira poput kobasica? Nisam još baš dobar u tome.

[Olga]

Olga, a ako između gnječenja i pomicanja u stroju za mljevenje mesa dodate mogućnost mljevenja u miješalici / mlinu, tada je vrlo teško ovu emulziju ponovno gurnuti u mlin za meso. Tamo dobijete zračnu komoru koja nema kamo. Točnije, prvi dio je lako napuniti, on će potisnuti zrak. Ali tada je teško

Nisam to probao.
Ali možete služiti i kontinuirano gurajući tučkom.
Međutim, nisam bio previše sofisticiran - sve tako dobro ide, a kobasice-kobasice su prilično homogene.

Ali možete služiti i kontinuirano,

I kako ga kontinuirano služiti u mlinu za meso? Upravo se zbog toga koriste štrcaljke za emulzije - štrcaljka se puni i neprekidno se opskrbljuje ljuska.

Inače, tko bandažira poput kobasica? Nisam još baš dobar u tome.

Olya, ispunjavam jednu dugu maternicu odjednom. A onda ga, kao, vežem za kobasice ili kobasice. Još uvijek mi nije apsolutno elastična. Oblačenje tome pridonosi mnogo kasnije) Na kraju je sve kako treba

Na ozonu se pojavio adapter KAT002ME za 900 rubalja.
Ovo je za stare priključke na Senseu i drugim novim automobilima.

🔗

[Žanik]

I kako ga kontinuirano služiti u mlinu za meso?

Pestikom se proguram jedan po jedan.

Žanik, Natasha, svejedno možeš probati. Previjam na 2 mjesta tako da rezabiti između niti.
A ja je samo svežem na čvor, omotajući nit oko crijeva nekoliko puta. Evo ovih čvorova za sada

Djevojke, gdje kupujete ta crijeva?

[Nina]

Nina, pogledajte u METRO-u, u odjeljku hladnjaka s hladnjakom

Laku noć svima! Mogu li ući u temu? Stoga želim pokazati fotografiju: Zdjela 4.6 standardna krema bz za 4 proteina prema Tanzeu

Mlaznica za pjenjaču uobičajena je u kompletu Kad se zdjela napunila, bila sam jako iznenađena. Naravno da je unutra bilo praznina. Krema je ovaj put jednostavno ispala luda

[aprelinka]

Djevojke, gdje kupujete ta crijeva?

Uzimam ga u Auchanu, iznutrice. Postoje različiti promjeri.

aprelinka, Helen, ovdje su mnogi prošli ovo iznenađenje.
A također pokušavate pobijediti cijela jaja, samo ne 4, inače nećete uloviti, - Kesha i žumanjci su pretučeni do gotovo stojećeg stanja, a žumanjci s proteinima su poput samo proteina

[Yutan]

Yutan, Tatjana, i prije je ovdje bilo prigovora da je nezgodno raditi kobasice-kobasice pomoću nastavka za mljevenje mesa. Puno sam ih čitao i dugo se nisam usudio napraviti ovaj postupak. Ali uzalud! Sve super funkcionira.
Meso uvijem 3 puta - 1 put na najveću rešetku i 2 puta na najmanju. Tada mijesim s K-shkoyem.
Vrlo brzo započinjem. Oblačenje traje najviše vremena.
Inače, tko bandažira poput kobasica? Nisam još baš dobar u tome.

Hvala na savjetu. A ja samo zavrnem kobasice, a da ih ne zavežem. Zatim, prilikom kuhanja (ključanja), stvrdnu i ne pužu. Ako na početku, onda vežem tanko crijevo.

[oko]

oko, Olga VB, Hvala vam. Pogledat ću.

[Zrak]

Zrak, postoji trgovina koja jede kobasice, tamo su crijeva vakuumski zatvorena, različita, namaču samo sintetička crijeva, čita se na internetu, imaju dostavu

[Ketsal]

Ketsal, Hvala puno na pomoći!

[Zrak]

Zrak, uvijek mi je drago

veliki zahtjev za vlasnike indukcijskih strojeva (ili koji su kupili kuku od indukcijskog stroja), pogledajte kako se nalazi mali zatik na kojem je stvarna mlaznica instalirana na stroju. Danas opet nisam skinuo kuku s automobila, uklonjen je uz vrlo velike poteškoće, a opet ni sam nisam mogao. Počeli smo razmatrati sve privitke: kuka ima mali zatik (koji prolazi kroz podnožje zatiča) nalazi se ne okomito na glavnu, već pod kutom, Ostali su svi strogo okomiti, ali kuka nije. Pa se postavilo pitanje, jesam li ja u kvaru ili je to sjajan inženjerski dizajn programera, a problem leži negdje drugdje.

Vjerojatno ne razumijem jasno, ali ja sam humanitarac. Fotografirao sam, odstupanje na fotografiji se ne može fotografirati, ali nadam se da će ovo moje pitanje učiniti jasnijim.
Unaprijed hvala na pomoći.

[Tan_ch]

Tan_ch, Tatiana, ne znam koliko je dobra moja fotografija. Imam model 096. Ravan kut

[Tan_ch]

Tan_ch, Razumijem, dobro ste objasnili.
Štap bi trebao biti strogo paralelan, stvarno imate zakrivljenost.

Ili se savio zbog nepravilne upotrebe, ili zbog braka.
Ovim bih otišao u servisni centar.

Puno ti hvala

Naravno, kontaktirat ću servisni centar čim stignem.

Naravno, kontaktirat ću servisni centar čim stignem.

U međuvremenu ga možete pokušati ispraviti ručno.

U međuvremenu ga možete pokušati ispraviti ručno.

Hvala na odgovoru, postojala je takva ideja, ali izmjerili smo udaljenost dok su rupe bušene, ali ona se razlikuje za 0,3 milimetra. Ispada da se buši dijagonalno.
Pokušat ću započeti sa servisnim centrom

A možete uzeti i zamijeniti (neko vrijeme) zatik s druge manje popularne mlaznice. Sretno, Tatiana!

A možete uzeti i zamijeniti (neko vrijeme) zatik s druge manje popularne mlaznice. Sretno, Tatiana!

Usput, neke mlaznice dolaze s dvije igle.

Hvala svima na sudjelovanju i savjetima, nismo razmišljali o promjeni igle, nemam rezervnu, ali postoji neiskorišteno "veslo", pa, ako je potrebno, možete kupiti još jedan dodatak, jeftiniji ili ono što će biti dostupno.
Danas su mog djeda odveli u bolnicu u Moskvi i na povratku smo se zaustavili u servisnom centru (odabrao sam na Suschevskoj). Tamo me malo zanijemilo pitanje zašto sam uklonio kuku, kao da ju je trebalo ostaviti na automobilu tako da je gospodar odmah vidio problem. Nejasno je kako bih mogao provjeriti postoji li problem s ostatkom privitaka. Istina, tada mi je recepcionarka pokušala pokazati da je sada sve u redu, ali ako je bilo teško, ali mogla je ugraditi kuku, onda je nije mogla skinuti. Ostavljen za dijagnostiku, termin nije jasan, ponudili su da se jave krajem sljedećeg tjedna.Sad s tugom gledam ugao ploče stola, tamo gdje je bio parkiran automobil, nalazi se „osiroteli“ fleksibilni tepih, kupljen po preporuci Olge VB (veliko joj hvala na ideji).
Možda će nekome trebati informacije: ako idete na majstorski tečaj ili u servisni centar, tada možete zatražiti da vam nalože propusnicu za ulazak na teritorij, prijavu iz ulice Suschevskaya, poslovnog centra (kompleksa) "Atmosfera".

Nemam rezerve

Rezervni se stavlja u zasebno kupljene dodatke.
Soufleika ili čak flexi ili kuka ili pjenjača, ali koji se kupuju kao zaseban dodatak u zasebnoj kutiji.

Ostavljen za dijagnostiku, pojam nije jasan

Cijeli auto?
Mmm kakva šteta, jer problem je samo u zatikanju.
Neka ih vrate uskoro!

Rezervni se stavlja u zasebno kupljene dodatke.

Imam soufflake u pretprodaji već drugi mjesec, kad oni neće biti poznati, općenito, kad sam pročitao temu o Kenwoodu, bio sam (i sada sam) u dubokoj promišljenosti u vezi s prodajom mamaca, potražnja postoji, ali ne postoji način za kupnju, čak ni tamo gdje je navodno, zapravo nije. Želja za kupnjom naglo nestaje.

Cijeli auto?

Da, prethodno sam razjasnio pitanje u servisnom centru i na vrućoj liniji, da je bilo moguće predati kuku odvojeno, to ne bi bio takav problem, mogao bih je uzeti i sam preuzeti, ali, nažalost, automobil je prihvaćen na popravak , a ovdje ne možete bez prijevoza, ne mogu ga ni sam podići, pa čak i donijeti ga iz regije u Moskvu je nerealno, pogotovo jer ne vozim automobil.

[Tan_ch]

Tan_ch, Očito ste se oduševili s ovim centrom, mnogo je lakše i jeftinije, i što je najvažnije mirnije, kupiti mlaznicu za Premier automobile, a zatim i na Chefu (s posudom od 4,6 litara) - ove su igle jednake (pri kupnji se možete uvjeriti), za ovu seriju i kuka i lopata nisu od nehrđajućeg čelika, ali je metal prekriven siluminom, stoga je mnogo jeftiniji i kao što sam rekao Miranda imat ćete dvije pribadače. Sada ostaje samo pričekati. Strpljenja i puno sreće! Uklonite sag s očiju.

Recite mi članak brtvenog prstena koji ulazi u nastavak miješalice AT337 - instaliran je na bloku noževa. Gdje ga mogu naručiti?

Hvala unaprijed!

[zli topnik]

zli topnik, možete, ako želite, urediti svoju prethodnu poruku umetanjem u nju "molim".

O vašem zahtjevu.
Negdje u temi definitivno je bio odgovor na vaše pitanje.
Pogledaj ovdje, ovdjei ovdje.

Forum ima kontekstualno pretraživanje, uz njegovu pomoć pronašao sam ove odgovore za 10 sekundi.
Sretno!

Pa hvala ti!

Prijatelji, pomozite mi riješiti problem. Nedavno sam postao ponosni vlasnik indukcije i jednostavno se ne mogu nositi s pjenjačom. Sve ono što ne šibam ne želi pokupiti s dna. Umutka je već spuštena na samo dno i prilagođena, ali uobičajeno tijesto se ne miješa na kolaču, na dnu u udubljenjima ostaje nepomiješana kaša, probao sam i talijanski beze, sav se sirup također smrznuo na dnu. čini se da se vjenčić okreće bliže izbočenom dijelu na sredini dna i oko udubljenja koje ne želi sakupljati (((tko je naišao na ovo, što radim krivo, molim te reci mi

Anna, je li ravnomjerno pomiješano kada se koriste drugi dodaci?

Anna, a kada se koriste drugi nastavci, ravnomjerno se miješa

Čini mi se da nisam primijetio nikakve probleme s udicom, par puta sam koristio flexi, sad se sjetim nečeg sličnog prilikom izrade kreme, ali ovdje to nije bilo regulirano, neću ništa reći. stoga sada ne mogu dati nikakve detalje o drugim mlaznicama ((

[Asvatova]

Umutka je već spuštena na samo dno i prilagođena, ali uobičajeno tijesto se ne miješa na kolaču, na dnu u udubljenjima ostaje nepomiješana kaša, probao sam i talijanski beze, sav se sirup također smrznuo na dnu. čini se da se vjenčić okreće bliže izbočenom dijelu na sredini dna i oko udubljenja koje ne želi sakupljati (((tko je naišao na ovo, što radim krivo, molim te reci mi

Asvatova, ali možda se nisu spustili na dno i još uvijek postoji izvor koji tone? Mlaznice bi trebale gotovo dodirivati ​​dno, razmak bi trebao biti znatno manji od 0,5 mm. Postupak podešavanja je dug, pa je mlaznica počela strugati ili udarati o posudu, od tog trenutka lagano, nekoliko stupnjeva, okrenuti maticu i podići mlaznicu malo više. Negdje u drugom dijelu našeg foruma, nakon podešavanja pjenjače, dobili su ispit - pobijedili jedan protein. Svi nastavci su također prilagodljivi, osim kuke.

I iz mog iskustva - jaja umutim pjenjačom sa šećerom za biskvit, pobijedim protein s obliku slova K i od njega napravim proteinsku kremu, mljeveno meso, tijesto za palačinke i još mnogo toga, fleksi maslac, zatim maslac sa šećerom zamijesite tijesto za muffine, napravite sve kreme. Ne očajavajte, iskustvo je brzo i brzo. Želim ti uspjeh!

ali možda ga nisu spustili na dno i još uvijek postoji izvor koji tone? Mlaznice bi trebale gotovo dodirivati ​​dno, razmak bi trebao biti znatno manji od 0,5 mm. Postupak podešavanja je dug, pa je mlaznica počela strugati ili udarati o posudu, od tog trenutka lagano zakrenite maticu, nekoliko stupnjeva, i podignite mlaznicu malo više.

Vjenčić se regulirao točno na ovaj način, ali cijelo je pitanje da se on, takoreći, okreće bliže središtu u blizini pipke i ne skuplja masu u udubljenjima. možda bi tako trebalo biti, ali tada moja tehnika možda nije točna za miješanje, čak ni ne znam. O flexiu šutim jer ga još nisam regulirao. Znam, nisam dotaknuo udicu. ali iskustvo mućenja je još uvijek malo, sigurno ću vas slušati, eksperimentirat ću s različitim mlaznicama, stvarno želim osvojiti proteinsku kremu. iako kao što razumijete, silumin u obliku slova k i ako nije pretvrd za proteine ​​s indukcijskim nehrđajućim čelikom
Također sam pjenjačom tukao jaja sa šećerom, takva masa se pokazala samo čudom, ne znam ni kako to opisati)) ravno zrak, zrak)

Anna, probaj, K-dodatak savršeno šiba bijelo i lakše ga je osloboditi proteinske mase, imam indukciju baš kao i ti.

probajte, K-dodatak savršeno šiba bijelo i lakše ga je osloboditi proteinske mase, imam indukciju baš kao i vi

Iz nekog razloga nisam ni pomislio da je pobijedim) Svakako ću pokušati. Ni prije nisam vidio ni pročitao da joj bije bijele. i proteinska krema, može li ona ili ne?

[Asvatova]

cijelo je pitanje da se ona kao da se vrti blizu pipete bliže središtu i ne skuplja masu u udubljenjima. možda bi tako trebalo biti, ali tada moja tehnika možda neće biti točna za miješanje

Asvatova, ne, sve se točno vrti, tamo gdje bi se trebalo vrtjeti, spustite pjenjaču što je moguće niže i bit ćete sretni. Ili zapravo nije bilo dovoljno iskustva, možda nisu dali puno vremena ili je tijesto bilo gusto.
U obliku slova K najlakši je način za pobjedu bijelaca, naučio nas je to naš moderator. Olga VB, zahvaljujući njoj, više smo puta razgovarali o ovoj temi. A vjeverice nisu tvrde, umutim ih s inačicom u obliku slova K od nehrđajućeg čelika. A proteinska krema nije nimalo komplicirana, zasigurno ćete uspjeti, a za 100 kilograma tada kupite digitalni termometar - nećemo ga zamijeniti prilikom kuhanja šećernog sirupa. K-oblik i flexi također je potrebno prilagoditi po visini, treba malo vremena i sve u jednom mahu, da tako kažem, jednom zauvijek. Želim ti uspjeh!

[Cure !!]

U obliku slova K najlakši je način za pobjedu bijelaca, tome nas je naučila naša moderatorica Olga VB.

Cure !!Jednostavno ne mogu pronaći gdje ???? Može li mi netko reći

Ol, i ne gledaj! Ondje nema posebnih otkrića. Jednostavno stavite K-shku i bijele pobijedite mirno, počevši od minimalne brzine (kako ne biste sve posipali u pokretu) i postupno povećavajući do maksimuma, a zatim do maksimuma dok se ne dobije potrebna gustoća.
To se može učiniti na bilo koji način, i s hladnim proteinima, i uz grijanje, i na bilo koji drugi način, to jest, samo upotrijebite K-mlaznicu umjesto pjenjače pomoću bilo koje tehnologije.
Sretno!

[Olga!]

fleksibilni sag kupljen po preporuci Olge VB (veliko joj hvala na ideji)

Olga! Nedostajalo mi je ... Kakav tepih, za što? Siguran sam da i meni treba!

A proteinska krema nije nimalo komplicirana, zasigurno ćete uspjeti, a za 100 kilograma tada kupite digitalni termometar - nećemo ga zamijeniti prilikom kuhanja šećernog sirupa. K-oblik i flexi također je potrebno prilagoditi po visini, treba malo vremena i sve u jednom mahu, da tako kažem, jednom zauvijek. Želim ti uspjeh!

Hvala na savjetu, tu je termometar)

[Natusichka]

Natusichka, Kenov prostirač je tanak, s kojim se lako može kretati oko stola. Ispod tanka plastična ploča.

[Ksenia]

Ksenia, Puno ti hvala!!!

Ali što se tiče temperature ključanja sirupa, zaboravio sam. Do koje temperature treba kuhati? Još nemam termometar, svakako ga želim kupiti.

[Natusichka]

Do koje temperature treba kuhati?

Natusichka, prije puhanja mjehurića s vilice ili na niti, i tako dalje do 120-125 stupnjeva, skuhajte sirup