Kenwood kuhinjski stroj: rad s nastavcima

lagano pritisnemo sito rukom na krevet (samo ga pomaknemo) i spustimo glavu, zatvara se bez napora.)))

S KAV930 mi ovaj trik nije uspio ... to malo nedostaje.
Da, bilo bi prikladno ne ukloniti termalno kućište

Ovaj recept uvijek dobijem u mlijeku bez jaja

Može se raditi na soji (za one koji ne mogu konzumirati redovno mlijeko)

Možete li mi reći, ali miješalica iz automobila ne zna bičevati pjenasti mliječni šejk? Danas sam dobio slatko mlijeko, nikako koktel

Možete li mi reći, ali miješalica iz automobila ne zna bičevati pjenasti mliječni šejk?

Teško da postoji drugačiji princip rada.
Ovdje se o tome raspravljalo prije nekoliko stranica.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Sjećam se majoneze, sjećam se trljanja, ali ubijte milkshake, nisam ga vidio kad smo razgovarali.

[Rituslya]

Sjećam se majoneze, sjećam se trljanja, ali ubijte milkshake, nisam ga vidio kad smo razgovarali

Evo poruke Rituslya,

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1960

[Vlad]

Vlad, hvala, sad mi je sve postalo jasno.
Pa, mogu li dobiti još jedno pitanje? A voćni smoothiji kojom brzinom i koliko dugo rade? Pa čak i prije hrpe ... Napravio sam pire krumpir sa mlaznicom, također ne baš impresioniran (pomalo poput paste). Koju brzinu i vrijeme trebate? Ispričavam se zbog svojih možda glupih pitanja

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, ne znam za pastu, nije bilo tako nešto, možda takav krumpir? Još sam imao komada, pitao sam u temi, nakon što sam dodao brzinu i vrijeme, sve je uspjelo. Ovdje su mi djevojke odgovorile o pire krumpiru:

Kuhinjski stroj Kenwood (3) # 2735

Kuhinjski stroj Kenwood (3) # 2733

[Olga]

Olga, da, učinio sam to ... Nije bilo grudica, ali postojala je konzistencija, gotovo kao nakon miješalice. Jednom kad sam ga probao uronjen - ispalo je da je to pasta (ali otišlo je ravno do gomile smeća) Ali kad sam ga tukao ručnom miješalicom, pire krumpir izlazi poput bujnog oblaka. Mislio sam da takvu konzistentnost treba dobiti i u Keshu. Moj krumpir je isti. Možda sam pomislio, koji poseban algoritam trebate znati?

Mislio sam da i u Keshu treba postići takvu dosljednost

Brzina jednostavno nije velika. Ne više od 2.

[Natalia]

Natalia, Umutim pire pjenjačom.

čak i prije hrpe ... Radio sam pire od krumpira mlaznicom, također ne baš impresioniran (pomalo poput paste).

Usput, i u kojem ste stanju kuhali krumpir? trebao bi biti gotovo kuhan, brzina miješanja ne veća od 2

: girl_in_dreams: Obožavam pire od graška ... Pogotovo onaj koji kuhaju u bolnici ... Ali samo ja njega volim ... Ne želim ići u bolnicu samo zbog pire krumpira ... Dakle, zasad samo snovi ...

[marinastom]

Volim pire krumpir ... Pogotovo onaj koji kuhaju u bolnici ... Ali samo ja to volim ... Ne želim ići u bolnicu samo zbog pire krumpira ... Dakle, zasad samo snovi ...

marinastom, snovi će se ostvariti, posjetite 🔗

Ne znam kakav pire grašak poslužuju u bolnici (mmm), ali neki dan sam u Shtebi skuhao juhu od graška. Za pola sata ispala je takva priča. Potpuno kuhani grašak.
(dijete zamoljeno u djetinjstvu - mama, kuhaj juhu od graška bez graška - pa to je TO)

Napravio sam pire od krumpira u Keshu s K-shkoyem, ispalo je prilično dobro, ne tijesto, ali s obzirom da sam kupio dodatak za pire za mikser, više se ne zamaram. A samo kuhanje krumpira u Keshu u prisutnosti CF čini mi se iracionalnim.

Također radim pire krumpir u Keshu, ne tučem pri maloj brzini. Uvijek ispadne vrlo ukusno i prozračno!
Vjerujte mi, jako sam izbirljiva s pireom od krumpira. Mlijeko tamo i maslac, mmmmm, ukusno !!!
Dobio sam kleister kad sam jednom pokušao pobijediti miješalicom.

Također podrška za pire krumpir!
Jučer jesam.

Krumpir, malo tekućine gdje se kuhao, maslac, malo mog domaćeg jogurta. I prvo, na 1-2 brzine, da bi se razbio krumpir i tekućina se nije prolila, onda ga povisim na 5, pritisnem tipku P da pojačam brzinu, jer je krumpir vruć, a automobil pokazuje 65 + -2 stupnja. I maše u obliku slova K oko 2 minute.

Prozračan, ukusan pire!

Da, također povećavam brzinu!

[Miranda]

Također podrška za pire krumpir!
Jučer jesam.

Krumpir, malo tekućine gdje se kuhao, maslac, malo mog domaćeg jogurta. I prvo, na 1-2 brzine, da bi se razbio krumpir i tekućina se nije prolila, onda ga povisim na 5, pritisnem tipku P da pojačam brzinu, jer je krumpir vruć, a automobil pokazuje 65 + -2 stupnja. I maše u obliku slova K oko 2 minute.

Prozračan, ukusan pire!

Miranda, kako se ispostavilo, potrebno je izdati recept

[oko]

okoImam toliko dugova na recept poput ovog

Djevojke, još uvijek sređujem prelaze, umoran sam od pogrešne riječi. Ali kad izdahnem, zapisat ću i ovo i ono što je prethodno obećano.

[Natusichka]

Brzina jednostavno nije velika. Ne više od 2.

To je najvjerojatnije. Također sam mislio da je brzina previsoka
Natusichka, čini se da je moja obitelj zahtjevnija))) znaju i puno o pireu, jer su rekli da više neće šibati mašinom. Pokušat ću ponovo kasnije, ne sviđa mi se - nije kritično)))
Danas sam napokon uzeo rub od Mvidea. samo obrišite, koliko je sreće, nema apsolutno ništa

Jednog dana, prilika me dovela do trgovačkog centra, a tamo predstavnik Kenwooda skuplja rezance sušene iz sušilice, reže ih na najšire 6 mm, kako je rekla ... za domaće rezance, čini mi se optimalnim ... ili što biste savjetovali o veličini drugog ?)) i tako sam s njom (s predstavnikom) započeo razgovor o ribežima / mlaznicama, pa je rekla da ako postoje procesor i vaga za kućno kuhanje (a ne obradak), onda mi ništa drugo ne treba, jer se svi međusobno dupliciraju prijatelju. Dobro napravljeno! Nije prikladno ukloniti proizvod s niske brzine, tako da procesor ovdje ne gubi, iste proizvode možete trljati tu i tamo. U vezi s brzom, rekla je da se diskovi ne razlikuju, dodan je samo disk za besplatni disk (što sam stvarno želio))), pa se postavlja pitanje tko ima sve ove mlaznice, a ne uzimajući u obzir ograničenje volumena proizvoda u procesoru, je li predstavnik Kenwooda, ili postoje "čipovi" zbog kojih nećete zamijeniti ove privitke?))) Drugo je pitanje, jesu li diskovi iz brze privitke (zainteresirani za pomfrit) prikladni za procesor? Hvala 😊

[Miranda]

Miranda, rastavite i odmorite se, molim vas nemojte žuriti, bez dugova, što ste smislili?!

Danas sam napokon uzeo rub od Mvidea. samo obrišite, koliko je sreće, nema apsolutno ništa

pire krompir

[LenaPena)]

drugo je pitanje, odgovaraju li diskovi s brzeg dodatka (zanima me besplatno) procesoru?

LenaPena), ne, ne odgovaraju.

odgovaraju li diskovi iz velike brzine dodatka (zainteresirani za besplatno) procesoru?

Ne, evo vizualne usporedbe.

Kenwood kuhinjski stroj: rad s dodacima # 193

[Elena]

Elena, Mnogo je već napisano o zamjenjivosti predmeta. Po mom mišljenju, brzi je prikladan za velike izratke, jer je branje svake naribane 2 mrkve iz procesora turobno, iako je moguće.

Da, pročitao sam sve, ali iz nekog razloga raznolikost mlaznica progoni))) Želim sve, ali treba li mi to ..))) Pa sam pročitao o razlici između diskova, ali zaboravio sam, zahvaljujući Mirandi na strpljenju, ona se sjeća svega i podsjeća sve!) )) Uz potez, usput, i vi! Neka bude ugodno na novom mjestu i dobrota stiže, u svakom smislu)))

[LenaPena)]

Kiselim kupus kuhačom.
Da, trebate posudu isprazniti 3-4 puta. Ali ovo je jedini postupak u kojem je trebalo godinu dana da se zdjela isprazni. Ostalo se trlja / sjecka i zdjela se ne puni. Stoga još ne kupujem brzi.

LenaPena), Hvala vam
Ovo je staro mjesto, dom. Druga bi bila borba protiv obnove / rušenja.

Recite mi, je li prikladno koristiti nastavke za razvlačenje i rezanje tijesta?

[Anastazije]

AnastazijeSvidio mi se puno više od odvojenog lista. Dapače, zbog jednostavnosti ugradnje (samo pričvrstite mlaznicu i to je to) + zbog visine.

tamo predstavnica Kenwood sakuplja rezance sušene iz sušilice, reže ih na najširih 6 mm, kako je rekla ... za domaće rezance, meni se čini optimalnim ... ili što biste savjetovali o veličini drugog?))

Iz mog vlastitog (iako malog) iskustva, misli su sljedeće. Ako ćete rezance negdje sušiti i skladištiti, tada postoji takav trenutak da je vrlo krhak. I kad ga izvadite iz sušilice i kad ga stavite u posudu (imamo visoke spremnike statusa od 30 cm). Rezanci se odjednom slome. Sukladno tome, što je tanji, to se lakše lomi. Imamo tri mogućnosti za mamce: 6 mm, 4 mm i špagete. Dakle, s pakiranjem suhih špageta došlo je do apsolutnih muka, a zatim i s uklanjanjem iz spremnika. Zgrabite nekoliko komada i dio vam se polomi ravno u ruke. Sa onima od šest milimetara bilo je osjetno lakše, iako je, naravno, također osjećao da je vrlo krhak.
U suhom ostatku vjerojatno ćemo kuhati na ovaj način: pola kilograma tijesta, - prvi kolutići da se osuše 6 mm, a posljednjih nekoliko koluta mogu biti špageti - kuhajte ih odmah dok se ne osuše. Mogu čak staviti i reznicu od četiri milimetra na prodaju (pa, ili je ostaviti za kolekciju, odjednom, kad se pojavi duhovni impuls, rezanje je 4 mm).
Tu je i mlaznica za rezanje širine jednog i pol milimetra - pa, ovo je definitivno samo ravno u tavu. Suho, vjerojatno će se na prvi pogled slomiti.
Dakle, vrijedi započeti kupnju rezova s ​​najširom, pa, ili ako vam se čini da je širina na njezinim rezancima prevelika, onda s drugom iza nje, koja iznosi 4 mm.

Recite mi, je li prikladno koristiti nastavke za razvlačenje i rezanje tijesta?

Mislim da. Iako postoji jedan ne baš zgodan trenutak: mlaznicu trebate stalno bacati: palačinku sam razvaljao strojem za valjanje tijesta, bacio na rezanje - izrezao na rezance, ponovno stavio na valjanje itd. Čini mi se opasnim valjati nekoliko listova u nizu, jer se mogu isušiti ... U smislu ovog trenutka, zasebni rezač za rezance, na kojem se nalaze i kotrljanje i rezanje, s motorom, možda će biti zanimljiviji, ali tamo mogu biti i žohari ...

Tu je i mlaznica za rezanje širine jednog i pol milimetra - pa, ovo je definitivno samo ravno u tavu. Suho, vjerojatno će se na prvi pogled slomiti.

Izrezala sam ga u takvo čokoladno tijesto, razvaljala na 2-ke, a zatim rezala nožem na vermičele duljine oko 3 cm, ispalo je izvrsno jako, jako volim svoju unuku.

Izrezala je takvo čokoladno tijesto, razvaljano na 2-ke

Dobro razumijem je li na valjku valjano na debljinu od 2? I razvaljamo do 8. Hoće li se tako gusto tijesto normalno rezati na rezaču za tijesto?

zatim ga izrežite nožem na vermičele duge oko 3 cm

Pa, dugačak 3 cm - tamo je sigurno lakše. Ispada da je naša duljina jedne tjestenine 25 centimetara.

Možete ga pokušati razvaljati na 3 ili 4 ke (isprobajte svoj nastavak za rezanje, koji je za nju ugodniji), a zatim ih narežite na dugačke špagete (1,5 mm), a zatim na rezance.
Točnije, vermicelli, iako se pokazuje da nije presjeka okruglog oblika, već četvrtast, što, međutim, ne utječe na okus.

Ok, sljedeći put ću ga pokušati razvaljati deblje. Ako uspije, onda je sjajno - manje ciklusa kotrljanja - bit će brže spremno i moći će se, zbog ubrzanja, pokušati izraditi dva lista, tako da se mlaznice mogu rjeđe mijenjati.
A da biste imali okrugli presjek - potrebno je kupiti rezne "špagete". Tamo je širina rezanja 2 mm, a sami valjci za rezanje nisu u presjeku pravokutnici, već s polukružnim urezima - za tjesteninu se dobiva stvarno okrugli presjek.

Na Internetu sam naišao na mlaznicu za tjesteninu izrađenu od plastike AT936A, u kompletu s plastičnim mlaznicama. Nitko nije koristio takvu mlaznicu? Hoće li stati na 096 Kenwood?

Nije prikladno ukloniti proizvod s niske brzine, tako da procesor ovdje ne gubi, iste proizvode možete trljati tu i tamo.

Prikladno je iz 643 izdvojiti sve. No, koči niskom brzinom i kao u procesoru neće raditi. Pa, ili još uvijek nisam razumio ovaj prilog male brzine. Ismijao sam ga preko luka i mrkve, uznemirio se ... i odložio ga neko vrijeme. Možda ću sljedeći put pokušati naribati sir. Procesor - da, stvar! I ribeži i noževi. Ne postoji brzi, a, vjerojatno, ne treba mi, procesor je dovoljan.

Imam rezanje od 4 mm, odabrao sam ga, jer sam ga smatrao najoptimalnijim za sebe.
Ne pomičem privitke naprijed-natrag. Prvo sve razvaljam, pa sve izrežem.
Naravno, sušeni špageti imaju određenu krhkost, ali ako ne pritisnete, neće se zdrobiti.
Međutim, kad ih kuham, i sam ih često namjerno lomim, pogotovo ako su u bujonu, tako da kasnije ne posegnu za žlicom.
A ako je za prilog, onda se kuhaju obično dugi, oni se puno ne lome.

[Olga VB]

Imam rezanje od 4 mm, odabrao sam ga, jer sam ga smatrao najoptimalnijim za sebe.
Ne pomičem privitke naprijed-natrag. Prvo sve razvaljam, pa sve izrežem.

Olga VB, reci mi, do koje debljine razvlačiš tijesto?

Dok sam čekao kruh, gledao sam kulinarski program, gdje je Kenwood bio u asistentima.

Pitam se kako je imao toliko luka s miješalicom, sada još više želim štapić za miješanje. A također sam s mini sjeckalicom napravio nekoliko umaka hladnih, napunio čašu do očnih jabučica crvenim umakom.


***

Usput, o štapu za miješanje.
Čini mi se da ako ažurirate miješalicu novim nožem i štapom za miješanje, potreban vam je drugi poklopac. Činilo mi se da postoji druga rupa za štap.

Ali ne mogu pronaći članak nove naslovnice.
Je li netko naišao?

na koju debljinu razvlačite tijesto?

Ups
Nekako se ne fiksiram na ovo ...
Shvatit ću
Uuuuu, kotrljam 1-3-5-7.
Odnosno, nekoliko puta po 1, dok tijesto ne postane plastično, zatim 2 puta po 3 i 5, a zatim 2-3 puta po 7, ovisno o tome koliko glatko leži sloj.
Obično, dok ga kotrljam na "1", postaje jasno o stanju tijesta, je li potrebno više prašiti brašnom ili, obrnuto, navlažiti ruke vodom i zdrobiti tijesto u rukama. Nakon nekoliko valjanih gnječenja do "1", trebao bi postati prilično gust, monolitan, a istodobno vrlo plastičan, ugodan za gnječenje, trebao bi se prestati drobiti, ali nikako ne razmazivati. I tek nakon toga prelazim na 3-5-7. Ponekad je dovoljno jednom kolutati 3 i 5 puta.
Zatim ga vodim duž daske ili na stolu s rukom u brašnu, ne da je prašim, već kao da ravnomjerno zamrljam površinu, stavim sloj na nju, i opet rukom pređem po sloju u brašnu, stavim film na vrh da se ne osuši do sljedećeg sloja Kotrljam, svaki put stavljam sljedeći sloj na prethodni. Ne lijepe se ili se ne isušuju.
Tada sve režem ili rezanjem, ili kotačima, ili nožem ručno, ovisno o tome koja je vrsta na kraju potrebna.
Sve to radim na stroju toliko da nisam ni odmah shvatio koliko

Cure, dobra večer! Kupio sam kuhinjski stroj KVC 5000, počeo raditi s mlaznicom u obliku slova K, zamijesiti prilično tanko tijesto na kolaču od mrkve, a pritom se na određenom mjestu okvir počeo trzati, kao da se za nešto hvata, iako sam ga nekoliko puta ometao lopaticom. Može li netko naići na ovo? Mlaznica dobro djeluje u praznoj posudi.

O Rodione u videu, poznato lice
Na Masterclassu sam nekoliko puta lijepo razgovarao s njim :)
Mislila sam da jest, dolazi se družiti

[Shynia17]

Shynia17, Pogledajte ovdje Kenwood kuhinjski stroj: rad s nastavcima # 1932,
možda je ovo odgovor na vaše pitanje.

Olga, hvala na odgovoru. Možda je to stvarno problem, pokušat ću promijeniti položaj pjenjače i zdjele

Da, isprobajte sve 4 opcije, odaberite najbolju, prilagodite mlaznicu za nju i označite ovaj položaj trajnim markerom - bit će prikladno.
Uz to, imajte na umu da pri velikoj brzini glava miješalice može dodatno lagano podrhtavati s jedne na drugu stranu, što također može dovesti do udaranja mlaznice o posudu.

Olga, pa što učiniti u slučaju namatanja okvira? Također sam primijetio da tetura, samo trebate smanjiti brzinu?

[Shynia17]

Shynia17kada je tijesto čvrsto, ne preporučuje se velika brzina.
Ako sam dobro razumio da pod krevetom mislite na glavu

Pa, da, podesite mješalice, provjerite njihov položaj u odnosu na posudu, odaberite ispravnu brzinu i odaberite ispravnu mlaznicu.
Sve je prema okolnostima. U idealnom slučaju, glava se ne bi smjela previše trzati.