Pancho torta s čokoladom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pancho torta s čokoladom

Sastojci

Torte:
Pšenično brašno 2 čaše
Šećer 1,5 šalice
Jaja 6 kom.
Kakao 4 žlice. l.
Krema:
Kiselo vrhnje 1 kg
Šećer
Zgušnjivač za vrhnje (ako je kiselo vrhnje tekuće) 2 vrećice
Fudge:
Čokolada 100 g
Krema
Punilo:
Orašasti plodovi, suhe šljive itd.
Konjak

Način kuhanja

  • Torte:
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka, tucite bjelanjke u čvrstu pjenu, postupno dodajte po 1,5 šalice šećera i sve žumanjke. Postupno dodajte 2 šalice brašna (mislim da drugu čašu nisam potpuno izlio - jaja nisu bila jako velika).
  • Stavite 1/3 tijesta u posudu za pečenje (ja sam ga stavila u kalup za torte - svejedno, pa ga narežem na komade), a u preostale 2/3 ulijte 4 žlice. žlice kakaa i umijesite (ovaj dio stavite u okrugli odvojivi oblik). Peći.
  • Odrežite dno debljine 2 cm od čokoladne kore. Gornji dio i bijeli biskvit izrežite na kockice (ili što već želite, glavno je da imate komade)
  • Krema:
  • Istucite 1 kg kiselog vrhnja sa šećerom. Uzeo sam DVD 25% - vrlo tečan, dodao sam 2 vrećice zgušnjivača za kremu (možete malo škroba - zgušnjivač se sastoji od njega + šećer u prahu)
  • Skupština:
  • Okrugli kolač premažemo kremom, zatim ga rasporedimo na dijapozitiv, izmjenjujući bijeli i čokoladni komadić biskvita, prethodno umočivši u kremu. Između komadića možete staviti sve moguće dobrote: orašaste plodove, suhe šljive itd. Stavio sam višnje (odmrznute, prekrivene šećerom i napunjene konjakom - namakala je u tome oko 30 minuta)
  • Fudge:
  • Čokoladu otopite na vodenoj kupelji, ulijte vrhnje i umijesite.

Bilješka

Ispekla sam ovu tortu - dok je dijete spavalo, uspjela sam ispeći kolače, istući kremu i sakupiti. Ne znam kakav je moj okus, ali prošli sam ga tjedan probao na kušanju u trgovini - jako je ukusan. Ali kreme nije bilo. Pa, Bog ga blagoslovio.

Torta Pancho (kovrčava momak, kovrčava pinč, pinč, kovrčava Pancho glava i to je to :)




Fotografije Zoychik

Zoychik
u originalnoj Pancho torti u biquit se dodaju orasi, a u punjenje ananas.

hvala na receptu, torta je stvarno ukusna i ne baš mučna

baka Lyubka
U Panchou koji sam jeo u trgovini jedan je biskvit bio badem, a drugi alkoholni, a u nadjevu su se nalazili ananas i orasi. Ispostavilo se da su mi orasi svi truli, ne volim baš ananas, pa sam isprva željela dodati suhe šljive i orahe, ali ... vidi gore, pa sam stavila trešnje. Kiselo vrhnje kreće jako dobro. Bilo je ukusno.
Zoychik
Jučer sam za praznik napravila supruga i tasta - sve je ukusno, svi su sretni
baka Lyubka, hvala još jednom na receptu

33.jpg
Pancho torta s čokoladom
Irinalein
Hvala vam, baka Lyubka, za izvrstan recept !!!

Ispalo je super!
Preporučujem svima! Provedba recepta prilično je jednostavna.

Samo sam u tijesto dodala 1 žličicu praška za pecivo, a u kiselo vrhnje (30%) - samo jednu vrećicu gustina za vrhnje. A između kockica keksa stavila sam komade ananasa iz konzerve
LaraN
Dugo godina pečem tortu Curly Boy, ali imam potpuno drugačiji recept. Ovdje u receptu, biskvitno tijesto, kao u šarloti. Upravo sam kondenzirano mlijeko, i uopće ne kloirajući, ispada sjajno. Ovo je omiljena torta moje obitelji.

Struktura:
2 jaja
Šećer (šećer u prahu) 1 šalica
Kondenzirano mlijeko 1/2 limenke
Brašno 2 čaše
Kiselo vrhnje 6 žlica. l.
Soda 1 žličica (ugasiti u octu)

Ispecite 1/3 tijesta.
U ostatak tijesta dodajte 1 - 2 žlice. l. kakao. Ispecite drugu tortu.

Krema: 500 g kiselog vrhnja
1 šalica šećera u prahu

Odrežite vrh bijelom kolaču (da bude ujednačen). Tamnu tortu i ostatke bijele razlomite na komade, umočite u kremu i složite na vrh bijele torte. Možete dodati orašaste plodove ili što već želite.

Glazura:

Kakao 4 žlice. l
Kiselo vrhnje 4 žlice. l.
Šećer 4 žlice. l.

Zagrijte, temeljito promiješajte dok se šećer ne otopi, dodajte 2 žlice. l. maslac. Stavite u hladnjak. Širite tortu. Može se posuti ribanom čokoladom, kokosom, itd.
nadushik
Mogu vam preporučiti malo drugačiji recept: umutite 1 žlicu kiselog vrhnja s čašom šećera, 1 jajetom, 1 žlicom alkohola, 1 žlicom brašna, 1 žličicom praška za pecivo, malo vanilin šećera. Ispecite tortu. Pripremite 2., ali u tijesto dodajte 2 žlice kakaa. Krema: 1 čašu VALIO masnog kiselog vrhnja (dokazano više puta), istucite mikserom sa čašom šećera (poželjno je prethodno mješati količinu šećera u mlinu za kavu, tako da kiselo vrhnje neće piling) namazati donji kolač, prekrijte gornjim, nanesite kremu, pospite mješavinom naribane tamne i bijele čokolade
Mame
Djevojke, o vrhnju. Davno o kuhanju. Djevojke su savjetovale ru. Koristim ga i uvijek sve uspije kako treba.

Kiselo vrhnje kupujemo najmanje 30% masti. Uzmemo zdjelu, objesimo cjedilo na zdjelu, na nju gazu, presavijenu u dva sloja. Kiselo vrhnje rasporedimo po gazi. Cijelu smo ovu strukturu stavili u hladnjak na 2 sata, čak sam je stavljao i noću - još bolje. Sami ćete se uvjeriti koliko će se serum od njega odvoditi. Ova kisela pavlaka naziva se "vagana". Gotovo ga možete rezati nožem. Istucite hladnu kiselu pavlaku sa šećerom (finim ili šećerom u prahu), počevši od malih i postupno postižući veliku brzinu miksera. Ne zadugo, inače ćemo dobiti maslac
Možete i uzeti 20% kiselog vrhnja, samo što vam treba više od recepta - imat će više sirutke.
nadushik
majka mi je pričala o ovoj metodi zgušnjavanja kiselog vrhnja, ali nekako sam se navikla koristiti više masnog kiselog vrhnja. Kažem - ništa mi ne može pokvariti figuru ...
Kuzdek
PINCHER torta

Pancho torta s čokoladom

Za test:
1,5 žlica. brašno
1 žlica. Sahara,
1 žlica. kiselo vrhnje
2 jaja,
2 žličice soda (isplati),
0,5 limenke kondenziranog mlijeka,
2 žlice. l. kakao u prahu.

Za impregnaciju:
800 gr. kiselo vrhnje,
1 žlica. orašasti plodovi (ne stavljam ga uvijek, i dalje je ukusan)
6 žlica. l. Sahara

Za glazuru:
0,5 žlice. Sahara
2 žlice. l. kakao
50 gr. maslac
2 žlice. l mlijeko

Način kuhanja:
Zamijesite tijesto od svih sastojaka. Ispecite jedan dio tijesta u obliku, a drugi na plehu. Za impregnaciju pobijediti kiselo vrhnje i šećer, dodati orašaste plodove, pomiješati.
Kolače pecite na 210-220o dok ne omekšaju. Stavite gotovu tortu iz kalupa na posudu, a onu na lim za pečenje, izrežite na komade veličine 6x6 cm. Svaki komad je dobro umočen u impregnaciju i raširen na okruglom toboganu. Okrugli kolač također zasitim kiselim vrhnjem, pa tek onda stavim komade na njega)
Za glazuru pomiješajte šećer, kakao i mlijeko, zagrijte na vodenoj kupelji dok se šećer ne otopi i dodajte maslac. Kolač prelijte malo ohlađenom glazurom.
Lisica
Baba Lyubka, koliko je kreme potrebno za fondan? Nisam našao nešto ...
Alen-Ka
Hvala na receptu. Ispalo je mega-ukusno. Ali u receptu nisam vidio na kojoj temperaturi peći. Pekla sam na 200 stupnjeva, ispalo je vrlo glatko, dobri kolači.
Moja torta izgleda ne sasvim klasično, ali evo što se dogodilo:

Pancho torta s čokoladom

Pancho torta s čokoladom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha