Pancho torta (Panasonic multivarka)

Pancho torta (Panasonic multivarka)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
1. BISKVIT (strogo se pridržavajte recepta !!!!!):
Pšenično brašno	2/3 sv.
Šećer	1 žlica.
Jaje	6 kom.
Limunska kiselina (moguće je i bez nje)	1/2 žličice
Vanilin	1 žličica
Škrob	1/4 čl.

Način kuhanja

• Istucite bjelanjke limunskom kiselinom na maloj brzini dok ne postanu pjenasti, postupno dodajući polovicu šećera. Povećajte brzinu i tucite dok čvrsti ne dosegnu vrhunac. Istucite žumanjke s preostalim šećerom dok se ne dobije svijetlo žuta, gotovo bijela masa, dodajte vanilin. Prosijte brašno i škrob u žumanjke, dodajte 1/3 tučenog bjelanjka i lagano promiješajte (žlicom). Unesite preostale proteine, također miješajući kružnim pokretima. Program pečenja 60 minuta, isključite i ne dodirujte 15 minuta. Zatim otvorite poklopac, ohladite u loncu i stavite posudu. Smiri se.
• 2. Odrežite sloj torte visok oko 1,5-2 cm (donji dio) od biskvita.
• 3. Ostatak narežite na kockice, otprilike 1,5 x 1,5
• 4. Kiselo vrhnje (800-900 g) - uzeo sam 20% masti, istukao s nepotpunom čašom šećera. Za pouzdanost sam dodao dvije vrećice * gustina za vrhnje *, jer sam uzeo kiselo vrhnje s relativno malo masnoće (izvorni recept zahtijeva kiselo vrhnje od 30% masti).
• 5. Odrezanu tortu stavite na posudu i namočite sirupom (bilo kojim) pomiješanim s konjakom (po želji).
• 6. Na sloj kolača stavite sloj kiselog vrhnja, na njega - komadiće ananasa (u konzervi) i višnje (odmrznute).
• 7. Izmiješajte izrezane komade biskvita s preostalom kremom (prethodno odvojite malu količinu za doradu), dodajući višnje i ananas.
• 8. Dobivenu biskvitno-vrhnju-voćnu masu stavite na kolač, dajući oblik korneta.
• 9. (učinjeno po volji). Pomiješajte malo soka od ananasa s konjakom i zaspite čitav kolač, prelivajući ga.
• 10. Preostalu kremu prelijte preko torte (one koju ste odložili).
• 11. Otopite čokoladicu i ukrasite (također po želji).
• 12. Pustite da se kuha 2-3 sata (ako ga uspijete sakriti).

Bilješka

Prihvaćate li nove? Doći ću do vas s ukusnim kolačem. Pancho.
Recept je preuzet sa foruma 🔗
TORTA * SANCHO PANCHO *:

Slični recepti

Pancho torta (Ana-stasy)

Pancho torta (baka Lyubka)

Pancho torta sa svježim višnjama i orasima (Prezime)

[Andreevna]

Da, i ja sam to već implementirao - ispalo je jako dobro! Zato puno hvala Andreevna i MaDaMa iz dobre kuhinje za recept!
Povrh sam je prelila čokoladom s okusom tiramisua, što se po mom mišljenju jako dobro odrazilo na okus cijele torte. Unutra sam stavio puno konzerviranih komadića ananasa, odmrznutih jagoda i banana. Biskvit natopiti mješavinom soka od jagode, konjaka i sirupa od ananasa.
Shvatio sam ovako

Samo mi recite koje naočale imaju 240 ili 250 ml?

Lika, kolika je razlika u 10 ml, to uopće nije ništa! Ali općenito, uzeo sam 2/3 čaše iz svog aparata za kruh, što je oko 100 g brašna.

I općenito sam uzeo jednostavnu mjernu čašicu za 250 ml i njome sve mjerio.

I ja .. uzeo čašu iz krušnice :) i izmjerio je :),

I evo moje torte.
Hvala Korata, popravio sam se.

ravno remek-djelo, još uvijek ne mogu doći do ruku ((
i učinio isto - s ananasom?

Napravila sam kolač od ananasa i brusnice. Pravi džem! A prije toga nikada nisam pekla biskvit. Sve zahvaljujući multivarki.

Danas smo ispekli Pancho tortu u čast Stare Nove godine.
Ispalo je vrlo ukusno, ali unijelo je neke promjene.
U originalu je kolač Fili Baker voćni kolač s vrhnjem, slojevit breskvom i ananasom.
Stoga smo bisvkit pekli prema sljedećem receptu.
6 jaja - uvijek toplih - tako je rekao Aleksandar Seleznev u svom programu.
100 grama šećera
100 grama brašna. Istucite dok ne postane čvrst.
Na kraju je poželjno dodati prašak za pecivo - možete i sami - 1 žličica škroba + soda na vrh žličice + limunov sok.
Ako ne dodate prašak za pecivo, postoji mogućnost da se biskvit slegne.
Pekli su se u nedostatku pećnice u svojoj super otmjenoj mikrovalnoj pećnici, zagrijanoj na 200 g u COMBI načinu (prisilna ventilacija-konvekcija -200 g + mikrovalna pećnica 350 W tijekom 13 minuta.
Za kremu sam uzela 750 gr 30% kiselog vrhnja + 1 žlica šećera.
Kreme mi se činilo malo previše.
Torte natopiti sirupom od ananasa i breskve.

Odlučio sam prije 8. ožujka skuhati upravo ovu tortu i ... doživio kulinarski šok Ne, dvije odjednom ... tačnije tri
Počelo je s činjenicom da se biskvit popeo na nepristojno malu visinu - 6 centimetara, ne više, i tako 2 puta zaredom. Jer sam odlučio postići željenu visinu i postaviti drugu za pečenje Isti rezultat ... Sumnjam da sam i ja kriv, budući da sam bijele pobijedio do takvog stanja željezno-betonske stabilnosti da je bilo moguće posudu okrenuti naopako, a masa i nije popuštao. Želio sam najbolje, ali ispalo je - mješavina biskvita s bezom. Istina, to nije utjecalo na okus.

Pa, ovdje barem postoji netko kriv - na sebe, voljeni. A s čokoladom, ŠTA ??? Uzela je Crown tamnu čokoladu i počela je zagrijavati u mikrovalnoj pećnici. Dobio sam tvar nepoznatog podrijetla - mješavinu nakupine blata s naftnim proizvodom ... nešto potpuno nejestivo u pogledu, mirisu i dodiru ... Uzeo sam još jednu Krunu, odlučen na staromodan način - u vodenoj kupelji - na kraju ista stvar. Kakvom nas čokoladom pokušavaju hraniti?

Moja torta morala je bez čokoladnog plašta.
Kao rezultat, dobili smo tako snježnobijeli Pancho i još jedan mali oraščić do par

[Zest]

Zest, kakva šteta što vam torta nije uspjela. Napokon, zadnji put kad smo pekli u isto vrijeme, dobio sam ovo:


Biskvit sam ispekla po svom receptu. Topljena čokolada "Babaevsky" gorka. Slikala je med. injekcija. Moj umjetnik je i dalje isti
Ali čokolada se jako dobro smrzla. A koji je recept za pečeni biskvit? Čini mi se da što bolje pobijedite vjeverice, a zatim ih pažljivo umiješate, biskvit neće, a možda i neće raditi. Eh, šteta

[Andreevna]

Andreevna Da, nije se dogodilo baš ništa strašno - visina biskvita, odnosno njegova odsutnost, nije utjecala na okus, pogotovo jer je ispekla još dvije, a odsutnost čokolade nadoknadila dvostrukom porcijom trešanja i ananasa. Dakle, sve je bilo u redu s okusom i izgledom.
Ali izgled čokolade ostavio je, naravno, neizbrisiv dojam ... zašto bih morao ugurati takvu medicinsku štrcaljku u sastav, također sam pripremio unaprijed, samo što ta supstanca nije samo uvučena u špricu, već čak i samo razmazivanje tankim slojem nije bilo moguće. Ljudi, ne vjerujte Relameu i ne kupujte Coronu

A koji je recept za pečeni biskvit?

pečeni biskvit prema vašem receptu, u slow štednjaku. Budući da ga gotovo svi dobivaju, pokušavam pronaći točno gdje sam pogriješio. Čitao sam da je PREBUČANJE proteina jednako loše kao i NEBIJANJE. Mislim da sam samo pretjerao. Nisam imao stabilne vrhove, ali neuništivi santi leda od 6 tučenih bjelančevina odveli su me litarskom šalicom do vrha. Kad se posuda okrenula naopako, njezin sadržaj nije ni trepnuo.
ali sigurno ću ga ispeći i željenu visinu! Svejedno, dovest ću stvar do pobjedničkog kraja.

Bila je to agonija. Otkrila sam osnovni uzrok biskvita koji se ne diže. Danas sam na brz način odlučio ispeći običnu šarlotu u pećnici. Ona koju radim od pamtivijeka (jaja, brašno, šećer, jabuke). Isti izgled i okus torte ... Evo Macfa za vas ...Imao sam vremena samo za spravljanje kruha na ovoj šarži, sve je bilo u redu, pa nisam sumnjao na njezino odvratno ponašanje u tijestu

[Zest]

Zest , evo mene je Makfa nedavno zabranio.

[Zest]

ZestŠteta što vam torta nije uspjela. Zadnji put smo pekli istovremeno, pa sam ga dobio ovako:


Biskvit sam ispekla po svom receptu. Topljena čokolada "Babaevsky" gorka. Slikala je med. injekcija. Moj umjetnik je i dalje isti
Ali čokolada se jako dobro smrzla. A koji je recept za pečeni biskvit? Čini mi se da što bolje pobijedite vjeverice, a zatim ih pažljivo umiješate, biskvit neće, a možda i neće raditi. Eh, šteta

Andreevna, nisam pekla Pancho, ali sam po tvom receptu ispekla biskvit za Tiramisu - ispalo je baš sjajno !!!!!!!!! Sad ću svladati i Pancha !!!!

... toliko o Makfi ...

Izbjegavam i makarone i Makfa brašno. Ali iz načelnih razloga. Već se tresem od skrivenog oglašavanja ovog brenda u romanima "za domaćice" poput Ustinove, koje ponekad čitam u podzemnoj željeznici. Koliko je za to trebalo platiti ... i to sve iz naših džepova. Budući da su troškovi oglašavanja u cijeni proizvoda ...
Prošli smo tjedan moj sin i ja otišli u trgovinu, htjeli kupiti još pšeničnog brašna. Ali prije Shrovetidea, puno je stvari demontirano, ostale su samo "Nastjuša" i "Makfa". Moj sin je odmah rekao da je siguran da neću kupiti macfu čak i ako na polici osim nje nema ničega. I u pravu je
Znači da ne izbjegavam

[Mačka]

Mačka, Ura !!! Ravni melem za dušu. Ali nikad nisam radila tiramisu. Ne, pa, sad ne možeš slatko, trebaš malo (ili puno) izgubiti na toplini. A pančo je ukusan, pogotovo višnja u njemu. Pa ipak, nemojte stavljati puno šećera u vrhnje, bit će ukusnije, kolektivno smo došli do ovog zaključka kod good-cook (e).

Nikad nisam pekao u slow štednjaku, pa sam pročitao kako to ljudi rade. Ali ne jednom sam Pancho pekao u pećnici. Zalila sam je ne rastopljenom čokoladom, već slagom - ovo je recept (vrlo ukusan i čokoladan):
3 žlice. l. kakao, 3 žlice. l. šećer, 50g cl. ulja, 5 žlica. l. mlijeko
stavimo sve u malu posudu (zdjelu, kutlaču) i na laganoj vatri uz neprestano miješanje dovedemo do zgušnjavanja - iz žlice treba iscuriti neprekidni tanki mlaz čokolade.
Možda mu netko dobro dođe!

Napokon, i došao sam do ove torte!
Hvala na receptu!
Recite mi, djevojke, dobivate li gustu kremu? Napravio sam od 20% kiselog vrhnja, pa čak i dodao 2 paketa zgušnjivača za vrhnje, pa je nakon tučenja vrhnje postalo još rjeđe od kiselog vrhnja u limenkama.
Da li bi tako trebalo biti? Ili sam nešto skrivio?

Napravio sam ga od 20% kiselog vrhnja, a dodao sam čak i 2 pakiranja gustina za vrhnje, pa je nakon tučenja vrhnje postalo još rjeđe od kiselog vrhnja u limenkama.
Da li bi tako trebalo biti? Ili sam nešto skrivio?

IMHO, zgušnjivač ne djeluje na kiselo vrhnje kao na posebno vrhnje za šlag. Nije bilo potrebe za dodavanjem zgušnjivača. Pa, na primjer, uzimam kiselo vrhnje masnije od 20%, a sve češće čak i ne kiselo vrhnje, ali svejedno vrhnje, za mućenje, zajamčeno je da se od njih dobije dobra krema. druga stvar je da Pancho treba tekuću kremu kako bi bolje zasitio cijelu tortu. U svakom slučaju, na fotografiji nemate tortu, već ljepoticu!

IMHO, zgušnjivač ne djeluje na kiselo vrhnje kao na posebno vrhnje za šlag. Nije bilo potrebe za dodavanjem zgušnjivača. Pa, na primjer, uzimam kiselo vrhnje masnije od 20%, a sve češće čak i ne kiselo vrhnje, ali svejedno vrhnje, za mućenje, zajamčeno je da se od njih dobije dobra krema. druga stvar je da Pancho treba tekuću kremu kako bi bolje zasitio cijelu tortu. U svakom slučaju, na vašoj fotografiji, ne torta, već ljepotica!

Puno ti hvala!
Jako volim dućan iz trgovine! ovaj još nije probao .. čeka u hladnjaku
Uzela sam ovu kiselu pavlaku, jer sam htjela napraviti manje masnu tortu
I samo pobijedite vrhnje sa šećerom i dobijete gustu kremu? bez zgušnjivača? Je li napisano na kremi - posebno za šlag?

[Rezlina]

Rezlina, bolje je kiselo vrhnje umutiti sa šećerom u prahu, bolje je uzeti 33-35% vrhnja, posebno za mućenje i uvijek hladno.

I samo pobijedite vrhnje sa šećerom i dobijete gustu kremu? bez zgušnjivača? Je li napisano na kremi - posebno za šlag?

Da, upravo je tako - posebna krema - na njima je napisano za bičevanje. Obično su 33-35% i vrlo brzo i vrlo dobro se tuku u gustu kremu. Samo oni ne bi trebali biti izvan hladnjaka prije bičevanja. A ako dodate i zgušnjivač, oni jednostavno vrlo dugo zadržavaju tako gustu strukturu. I bolje je koristiti ne šećer, već šećer u prahu - ispada mekši s njim. Evo primjera kreme ovdje 🔗 pogledajte kutiju i kaže-za bičevanje.

Andreevna, Anastasia, hvala!
I nisam se sjetio šprice s čokoladom .. širio sam je žlicom

Zaboravila sam pitati. Kakva je ovo čokolada .. od Roshena?

Zaboravila sam pitati. Kakva je ovo čokolada .. od Roshena?

U Ukrajini, u Kijevu, postoji tvornica "Roshen", bivša "Karl Marx" (koja proizvodi poznate prave "kijevske" kolače)
Smatram da su proizvodi ove tvornice (i ne samo ja) najukusniji i najkvalitetniji

Krema, uistinu, ispada tekuća (prema mom receptu, 600 g kiselog vrhnja po 1 žlica. Šećer). Ali to je normalno, jer se kolač mora namočiti, a zatim će se na hladnom krema ponovno zgusnuti.

U Ukrajini, u Kijevu, postoji tvornica "Roshen", bivša "Karl Marx" (koja proizvodi poznate prave "kijevske" kolače)
Smatram da su proizvodi ove tvornice (i ne samo ja) najukusniji i najkvalitetniji

A muža sam već vozila u trgovine .. u Moskvu

A muža sam već vozila u trgovine .. u Moskvu

Šteta je što nemate takve proizvode, iako, znam, u Moskvi postoji poprilično vlastitih dobrih proizvoda (kremasta krema je nešto ... mi nemamo takvu (()

WANT Fudge krema !!!!!!!!! Na jesen idem u Moskvu, recite mi, molim vas, gdje je možete kupiti (oprostite, to nije tema)

Čini mi se da je Jeannette svugdje, barem u mom susjedstvu na Sedmom kontinentu, 12 mjeseci, Bill.

WANT Fudge krema !!!!!!!!! Na jesen idem u Moskvu, recite mi, molim vas, gdje je možete kupiti (oprostite, to nije tema)

U čvrstoj trgovini u tvornici "Crveni oktobar" mislim da bi to definitivno trebalo biti.

Alina, Krasny Oktyabr prebačen je u Krasnoselskaya, na starom mjestu više nije tamo.

Puno hvala, nisam probala 10 godina !!!!!!!

Ispekla sam takvo remek-djelo))
Uzela sam kiselo vrhnje 600-650 gr, pokazalo se da je bilo puno. Ali nije bičevala, međutim, u redu je. Nešto više od 20% nije bilo u trgovini. Od voća imamo trešnje u vlastitom soku, natopljene sokom od ove trešnje s konjakom. Plus odmrznute kupine i malo jagoda. Izgleda prelijepo)

Je li moguće u karikaturu staviti mali kalup za torte?

Za što???
Umjesto lonca, definitivno ne možete.
Možda ga možete staviti u tavu, ali tada će se zagrijati prazna tava bez hrane, ali je li dobra za pokrivanje? Osim toga ulijte vodu i stavite u vodu te kuhajte na pari u pećnici.

Ali zašto??? Tava za multivarke je sjajna posuda za pečenje, ne trebate je ni podmazati ničim, ionako sve odskače. Ako trebate malu pečenu robu po volumenu. bolje je jednom zauvijek kupiti drugi crtić, mali za 2,5 litre. Imam oboje ...

da, htio sam ga staviti u lonac. Trebamo kolač s uzorkom za malu djecu na d / r-u. Dolazi spreman za rezanje

Evo moje torte

Keks odavde

Pokazao se kao dobar biskvit. Počeo sam lijeno dijeliti bjelanjke od žumanjaka. Umutite jaja sa šećerom 6 minuta mikserom pri velikoj brzini. Žlicom umiješajte brašno i prašak za pecivo. Pekla je u MV 60 + 20, ostavila je zatvorenog poklopca 15 minuta, zatim je izvadila lonac i držala ga 10 minuta, a zatim ga ohladila na rešetki.

Jučer sam kuhala, danas ga nema na večeri. Recept je vrlo uspješan! Hvala vam!

Je li moguće u karikaturu staviti mali kalup za torte?

Limenka.

Limenka.

Je li "ok" samo za konzerve s ravnim dnom ili rebraste za kolače? Također se brinem da će se lonac pretjerano zagrijati .. Ali vidio sam da to rade, a također želim.

Nadam se da ne prekasno s mojim "Pancho"

unutra - breskva iz kompota i nije bilo vremena za pravljenje slaga. Pa ipak, kilogram kiselog vrhnja nije mi bio dovoljan (ili sam zaključio da nije dovoljan): ostalo je malo keksa.
I sva su domaćinstva oduševljena

Došao sam i sa svojim Panchom. Samo 1/3 tijesta za biskvit pomiješalo se s 2 žlice. l. kakao. Pekla sam u pećnici, u nedostatku multivarke
Slojen ananasom iz konzerve.
Kućni ljubimci su oduševljeni Zahvaljujem autoru!

Ova torta upada u oči u Odnoklassnikiju. Odlučio sam pogledati naš forum. IMA, ali dugo nitko ne peče

[PANCHO božićna torta s ananasom i orasima (propiiiitany .. mmm ...)]

ovdje je moj PANCHO, usput, tu je i fotografija na Odnoklassnikiju
PANCHO božićna torta s ananasom i orasima (propiiiitany .. mmm ...)

[Evgenija]

Evgenija, apetitna torta Jeste li je pekli u slow štednjaku?

da, u njoj, mojoj najdražoj ... Ja sam istovremeno pekla - bijelo tijesto odozdo, prelila čokoladno tijesto odozgo - zato su ispale kocke od dvije boje

Hvala na receptu. Evo moje torte.