Panasonic SD-2501. Kruh za svaki dan od 3 vrste brašna

Kategorija: Kruh s kvascem
Panasonic SD-2501. Kruh za svaki dan od 3 vrste brašna

Sastojci

Pšenično brašno 310 gr.
Brašno od cjelovitih žitarica 100 g
Zobeno brašno 50 gr.
Laneno sjeme 20 gr.
Kvasac Saf-moment 1,5 žličice.
Sol 1,5 žličice.
Šećer 1,5 žlica. l.
Rđavo ulje 2 žlice. l.
Mlijeko + listovi čaja (50/50) 330 ml.

Način kuhanja

  • Prema uputama za proizvođača kruha, u kantu stavite kvasac, sol, šećer, zatim brašno, prethodno prosijano, laneno sjeme, maslac, mlijeko, listove čaja. To je zapravo sve.

Jelo je dizajnirano za

veličina L

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

01

Bilješka

Volim sve vrste "sivih" kruhova, nisam mogao pronaći balans između suhih i tekućih sastojaka u receptima s brašnom od cjelovitih žitarica. Ovaj put se činilo da je sve pošlo za rukom, kruh se dobro dignuo, spužvasta mrvica, kako ja volim, lopatica, napokon je ostala u kanti, a ne u pogači. U početku sam izračunao "bijelo" brašno na 300 gr. U procesu gnječenja morao sam dodati gr. 10, lepinja je bila "ljepljiva".
Količina u žličici i čl. l. mjereno žlicom do HP-a. Jaki listovi čaja s okusom bergamota. Koristi se za okus i boju, ali općenito za ugađanje. Budući da sam neiskusni pekar, empirijski tražim svoje recepte, ovo je jedan od rijetkih koji mi se svidio.

Panasonic SD-2501. Kruh za svaki dan od 3 vrste brašna

Panasonic SD-2501. Kruh za svaki dan od 3 vrste brašna

Lutalica
Ja se pridružujem! Volim kruh od različitih brašna: trenutno dovršavam svoj treći, još uvijek topli zalogaj (s dodatkom raženog, heljdinog i zobenog brašna) ...
* alina *
U redu je, zapisao sam to, iako sam početnik HP-a manje od 2 tjedna, već eksperimentiram
Saharok
O, da, pečem se nešto više od mjesec dana! Manje-više sam smislio s bijelim kruhom, razradio recept, ali eksperimentiram s različitim vrstama brašna. Ovaj je ispao pahuljast, ukusan, probajte!
katichka
300gr. proso. brašno
2 žlice. l. zobene pahuljice nasjeckane u blenderu
2 žlice. l. raženo brašno
4 žlice. l. kukuruzno brašno
4 žlice. l. integralno brašno
2 žlice. l. mlijeko u prahu ili vrhnje
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. Sahara
2 žličice sol
280 ml. voda
1,5 žličice. suhi kvasac (saf levure)
Kruh se pekao u aparatu za kruh Panasonic SD-ZB2502. Prosijalo svo brašno kroz sito. Prije svega stavljam zobene pahuljice, a zatim brašno u bilo kojem redoslijedu. Posljednje, ali ne najmanje važno, ulje i voda. Na glavnom načinu rada 1 (4 sata). Pokazalo se da je kruh neusporediv, lijepe boje, konzistencija je ono što vam treba. Ne možemo opisati okus. Pokušajte ne požaliti !!!!!!!!!
Venera007
Možete li mi reći možete li peći bez sjemenki lana? Trebate li tada količinu brašna ili tekućine? Ne znam gdje bih mogao kupiti ovo sjeme
Kremast
Sjeme lana prodaje se u ljekarnama. Predivan lijek za želudac.
Saharok
Tatyan, da, možete i bez lana, bez ikakvog dodavanja, samo gledajte kolobok, još nitko nije otkazao pravilo koloboka!
Elen-ka
Citat: katichka

300gr. proso. brašno
2 žlice. l. zobene pahuljice nasjeckane u blenderu
2 žlice. l. raženo brašno
4 žlice. l. kukuruzno brašno
4 žlice. l. integralno brašno
2 žlice. l. mlijeko u prahu ili vrhnje
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. Sahara
2 žličice sol
280 ml. voda
1,5 žličice. suhi kvasac (saf levure)
Kruh se pekao u aparatu za kruh Panasonic SD-ZB2502. Prosijalo svo brašno kroz sito. Prije svega stavljam zobene pahuljice, a zatim brašno u bilo kojem redoslijedu. Posljednje, ali ne najmanje važno, ulje i voda. Na glavnom načinu rada 1 (4 sata). Pokazalo se da je kruh neusporediv, lijepe boje, konzistencija je ono što vam treba. Ne možemo opisati okus. Pokušajte ne požaliti !!!!!!!!!
Elen-ka
Zainteresirani, pokušat ćemo
lenok001
Irina! Hvala pet tisuća puta na originalnom receptu za izvrstan kruh! : bravo: Često pečem, a oni me pitaju za domaće "naše specijalitete, s lanenima" - tako da je vaš kruh već postao potpuno naš u mojoj kući! Ukusno, bujno, zdravo, jedan nedostatak - završava vrlo brzo ...: girl_cray1: Jednom kad se ispostavi pogača, ne dočeka drugu gozbu ... : girl_cray: Ponekad mlijeko u receptu zamijenim nekim kiselo-mliječnim proizvodom, okus je još sjajniji, a raskoš nestvarna! Vrlo uravnotežen recept sa stopostotnim jamstvom uspjeha, pa, super-super i uklapa se u sve - čak i u sendvič, čak u juhu od juhe, čak i s džemom ...
Saharok
lenok001-Lenochek! Pa, jako sam zadovoljan, puno vam hvala na lijepim riječima! Pecite za zdravlje često i puno! Volim i sirutku ili kefir kruh, također ispadne vrlo ukusan.
AGrechka
Ispekla sam ovaj kruh, sve je uspjelo sjajno, boja je tako lijepa i pržena; tek malo suha za moj ukus, volim mokru pulpu. Postoji li pitanje u vezi s tim? Tako suho i bih li trebao biti, ili sam pomalo pametan? I može li se to učiniti vlažnijim i kako? Pekar sam početnik, tražim savjet i pomoć.
AGrechka
Ima li ovdje biljaka za dizanje? Može li se ovaj recept prilagoditi upotrebi kiselog tijesta ili sam na pogrešnoj adresi?)))))
Admin

Nastya, nema potrebe za postovima svake minute, ovo ne pozdravljamo. Sve vaše želje mogu se navesti u jednom postu.

Ovaj se kruh može peći i s kiselim tijestom.
Koji starter odabrati, idite na odjeljak Starter https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Elenika
Pozdrav svima. Recept je sjajan, ali jedno nije jasno. Naš proizvođač kruha ima dozator kvasca, zašto kvasac miješati s brašnom?
Nastasya78
Nevjerojatno! Čini se da recept nije kompliciran (prijatelj sam i s pšeničnim i s cjelovitim brašnom), ali kruh ne ide! Krov se urušava već pri drugom kotrljanju. Kvasac je brz, ali već sam ga smanjio na 0,75 žličice. l. Voda - kako i treba biti prema receptu, čak sam malo dodala i brašno. Licitar namazan prvom serijom. Nakon odmora tijekom druge serije pripremio sam se. Sve u redu. Pore ​​su jednolike i gotov kruh, zaključujem da nije stao. Evo pameti za raskoryaku, što nije u redu?
Pa ipak, kruh je vrlo mrvljiv i teško ga je rezati. Mislim da je to zbog zobenih pahuljica. Ne sadrži gluten.
Dobar kruh za okus. Hvala vam. Zasad ću recept staviti u ladicu, ali ne zadugo. Moramo razmisliti o tome. Ali pokušat ću je opet ispeći ... Želim doći do istine.

Bober_kover
Ovo je vrlo, vrlo ukusan kruh! Visoka, s elastično-prozračnom mrvicom i hrskavom korom. Sjeme se savršeno uklapa u recept! Sve što je ostalo od kruha)))
Panasonic SD-2501. Kruh za svaki dan od 3 vrste brašna

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha