Palačinke od tikvica s umakom od metvice

Kategorija: Jela od povrća
Palačinke od tikvica s umakom od metvice

Sastojci

tikvica 1 računalo
Parmezan ~ 50 g
krušne mrvice ~ 60 g
jaja 1 računalo
sitno nasjeckani zeleni luk
peršin
sol, papar, češnjak okusiti
umak
nasjeckani listovi mente pregršt
običan jogurt 1 kom (125 gr)

Način kuhanja

  • Unatoč činjenici da na web mjestu već postoje recepti za izradu palačinki od tikvica, odlučio sam postaviti još jedan, budući da se malo razlikuje po sastavu. Ispravite me ako to nije slučaj.
  • Mlade tikvice naribajte zajedno s kožicom na grubom ribežu. Dodajte lagano razmućeno jaje, ribani sir, krušne mrvice, nasjeckani zeleni luk i peršin, sol i papar. Češnjak se može dodati kako bi palačinke bile pikantnije.
  • Sve izmiješajte. Dodajte ulje u prethodno zagrijanu tavu ili u MV, stavite oko 2 žlice s toboganom od tikvica (smjesa se ispostavi da je gusta i lako se raspada, samo ulijevanje u tavu, poput običnih palačinki, neće raditi) i nježno glatko. Pecite 3-4 minute sa svake strane, dok ne porumene. Vrlo pažljivo okrećite lopaticom.
  • Poslužite s umakom od metvice: nasjeckanu mentu promiješajte s jogurtom.
  • Možda će se nekome svidjeti ova opcija.


Kara
Galina, izvrstan recept! I uopće ne dodavati brašno? Umjesto toga mrvice? Održavaju li palačinke svoj oblik?
Gala
Irina, hvala ti!
Ne trebate dodavati brašno. Umjesto toga, krušne mrvice. Ispada da je smjesa gusta, ne baš poput palačinki, čak možete od nje napraviti i kotlete. Potrebno je vrlo pažljivo okrenuti, mogu se raspasti. Ali kad se malo ohlade, zadržavaju oblik.
MariS
Obožavam kombinaciju tikvica s mentom i feta sirom (u ovom slučaju jogurt daje mliječni okus)!
Odličan recept - svakako ću probati. Sir se topi i drži cijelu masu zajedno s jajetom.
Možda malo više sira za 1 kg tikvica?
Prvi put u Sanya isprobao ovu kombinaciju u Latkes od tikvica a sada često kuham.
Gala
Marina, upravo sam tvojim prijedlogom skrenula pozornost na dodavanje mente u jela. I toliko mi se svidjelo!

Citat: MariS

Možda malo više sira za 1 kg tikvica?
U receptu imam sir koji je naznačen za jednu tikvicu, a ne za 1 kg. To je oko 400-500 gr
Marina, možeš staviti sir po svom ukusu, ali ne treba ti puno krušnih mrvica, već samo za hrpu tikvica. Sviđa mi se što u receptu nema brašna, a tikvice ne daju puno tekućine s krušnim mrvicama, kao s brašnom i krekerima koje praktički ne osjećate.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha