Pastrmka aspik

Kategorija: Riblja jela
Pastrmka aspik

Sastojci

Pastrva ili losos (set za juhu) 500 g
Punjenje za žele 1 paket
Želatina 0,5 žlice žlice
Sol 1 žličica
Voda 1 l

Način kuhanja

  • Pastrmka aspik
  • Cure, dobar dan! Želim podijeliti recept za izradu ribljeg žele mesa. Iglenice okupljene na našoj stranici, kako sami solimo ribu, kako i s čim je kuhati. Kad su fileti za prženje ili za soljenje, tu su kosti, hrbat, rebra, peraje itd. Prije sam uvijek kuhao riblju juhu, a nedavno i samo žele.
  • Sve kosti koje ostanu nakon rezanja pastrve ili lososa prelijte hladnom vodom i pirjajte na vatri, dok se kosti potpuno ne odvoje od ribe, oko 30 minuta. Namočite 1 pakiranje preljeva od ribljeg želea i 1 žlicu želatine u hladnoj vodi 30 minuta. Začini su već u pakiranju, pa juhi ne dodajemo ništa.
  • Kad je juha kuhana, prelijemo je kroz bačvu u drugu posudu i dodamo natopljeni preljev i želatinu, promiješamo da se želatina otopi. Neka se ohladi dok se ne ugrije. Ribu također ohladimo na toplo (tako da je možete uzeti rukama). Dalje, odvajamo kosti od pastrve, odabiremo sve kosti, odmah stavljamo ribu u posudu, gdje će se smrznuti. Tada još uvijek prstima prolazim kroz ribu, vadim sitne kosti i istovremeno je smanjujem.
  • Zatim dodajte našu juhu sa želatinom u pire riblji file i ostavite na stolu dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
  • Za sebe skuham slabi žele bez žlice želatine, samo 1 pakiranje preljeva, ponekad u kući nema želea, pa koristim nadjev od žele želea, rezultat je također dobar.
  • Dobar tek!! Nadam se da će ti se svidjeti.

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Nacionalna kuhinja

ruski

Ostali recepti odjeljka "Aspik od ribe"

Terina od ribe
Terina od ribe

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha