Tortilje s feta sirom i crvenom paprikom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tortilje s feta sirom i crvenom paprikom

Sastojci

Tijesto:
Svježi kvasac 10 g
Pšenično brašno 80 g
Mlijeko 80 g
Šećer 1 žličica
Tijesto:
Sve tijesto
Pšenično brašno 280 g
Jaje 1 računalo. (53 g)
Maslac 15 g
Kiselo vrhnje 25 g
Kefir 80 g
Sol prstohvat
Punjenje:
Brynza 100 g
Velika crvena paprika 1 računalo.
Za podmazivanje:
Jaje 1 računalo.
Maslac 30 g

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto. Kvasac sameljite sa šećerom, ulijte u toplo mlijeko, promiješajte. Dodajte brašno, promiješajte i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
  • Nakon proteka vremena tijesto pomiješajte s jajetom, kefirom i omekšanim maslacem. Dodajte brašno i sol. Zamijesite glatko, ljepljivo tijesto. U kombajnu 7 minuta.
  • Zarolajte tijesto u kuglu i stavite u posudu podmazanu biljnim uljem. Podmažite tijesto biljnim uljem na vrhu. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom mjestu dok se ne poveća za 2-3 puta. Stavio sam je u mikrovalnu s kriglom kipuće vode.
  • Za HP način rada "Tijesto".
  • Trenutno pripremamo nadjev. Papar očistiti od sjemenki, narezati na tanke trakice (trljam na plameniku), pirjati na maslacu dok ne omekša. Pomiješajte s izmrvljenim sirom.
  • Zatim umijesite tijesto na stolu, podijelite na 4 dijela. Svaki dio razvaljajte u kuglu. Pokrijte praznine ručnikom i ostavite 15 minuta.
  • Zatim razvaljajte svaki obradak ne tanko !!!!! U tortu. U sredinu stavite 1 sv. l. punjenja:
  • 🔗
  • Skupite rubove tijesta i stegnite "vrećicom":
  • 🔗
  • Okrenite šav prema dolje i smotajte u tortu.
  • 🔗
  • Bilo mi je nezgodno razvaljati ga valjkom, pa sam ga samo gnječio rukama. Veličina somuna (d17cm) bila je izravno povezana s veličinom lima za pečenje, tako da ih možete učiniti tanjim.
  • Premjestite kolače na lim za pečenje prekriven papirom, pokrijte ručnikom i ostavite 20-30 minuta da se digne.
  • Prije pečenja premažite jajetom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne porumeni. Ne pišem izričito vrijeme, jer su sve peći različite, vodite se izgledom kolača. Pekla sam na dva pleha istovremeno, trebalo mi je oko 40 minuta.
  • Vruće kolače namažite maslacem i stavite jedan na drugi.
  • Tortilje s feta sirom i crvenom paprikom
  • Tortilje s feta sirom i crvenom paprikom

Bilješka

Recept je preuzet sa željezničke stanice. "Ukusni recepti" i preračunali sami.
Pa, šta da kažem ... jaaaako ukusno !!!!! (y) Dijete ih je, umjesto "dječjeg" želea, ispucalo !!! Preporuči!

iiirrraaa
Učinio sam!
Ukusno. ALI vrlo mali dio. Ja ću sljedeći put utrostručiti!

Tortilje s feta sirom i crvenom paprikom

Tortilje s feta sirom i crvenom paprikom
Vladislav
Mistletochka, molim te, reci mi, možeš li koristiti suhi kvasac? I još jedno pitanje, je li vaš sir slani ili takozvani "slatki" (neutralan, kakav je po vašem ukusu)? Živim u regiji Odesa i na tržištu imamo izbor feta sira. Koji je bolje uzeti?
I još jedno pitanje koje sam sazrio - i ako umjesto papra (dijete ne jede) stavite rajčicu, dinstane gljive ili neku malu kuhanu piletinu ... a la zatvorenu pizzu, hoće li to onda uspjeti? (Baš prikladno za školske grickalice, imamo 1. razred).
Omela
Vladislav , svježi kvasac trebao bi biti 3 puta manji, tj. 3 s malo grama.

Sir je soljen (drugog nemamo), ali u kombinaciji s paprom sol je normalna. Možete uzeti što god želite. Bilo koje punjenje također se može napraviti, samo "ne mokro" i prethodno obraditi. Za međuobrok - baš to !!!
Vladislav
Mistletochka, hvala ti puno na brzom odgovoru !!!!!!!! Trčim sutra ujutro po tržnicu po sir!
Omela
Vladislav , sretno!
Vladislav
Mistletochka, pekla sam lutke za gniježđenje, ukusne Tijesto na poslu je tako cool da želite i želite raditi s njim, baš sjajno.Umijesite u KhP sa suhim kvascem. Sjajno je ispalo! Kupio sam umjereno slani sir od kravljeg mlijeka (ne jedemo ovčje mlijeko), papar i malo dimljenog mesa (izrezao sam ga na kockice - hitno sam ga trebao "definirati") - započeo sam ga na maslacu. Ispekla sam je, izvadila i ah! Oni više nisu tamo - proždrli !!! Suprug je rekao - neobično, neočekivano (punjenje) i pojeo je još jedan kolač (onaj koji nije jako pečen ... s obzirom na dodatne kalorije). Nema se što fotografirati ... Super! Hvala vam! Nadjevi mogu biti raznoliki - recept je SJAJAN !!!
Omela
Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha