Lisnati kolači

Kategorija: Poseban kruh
Lisnati kolači

Sastojci

pšenično brašno 400 g
Vruća voda 200 ml
sol 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Ove kolače uvijek radi moja majka, dobri su umjesto kruha i za čaj. Pokušao sam ih skuhati nekoliko puta, ali nije išlo. I napokon se dogodilo, ispostavilo se upravo to! Tako:
  • U posudu ulijte vruću, gotovo kipuću vodu, vodu, otopite u njoj sol i dodajte brašno. Prvo mijesim žlicom, zatim tijesto rasporedim na pobrašnjeni stol i mijesim rukama. Tijesto ispada kao za okruglice, okruglice, mekano i ne ljepljivo, ako je potrebno, dodajte brašno, ja uvijek bacim brašno na oko.
  • Lisnati kolači
  • Odrežite komad tijesta, ostatak sakrijte ispod ručnika.
  • Lisnati kolači
  • Na pobrašnjenom stolu razvaljajte ovaj komad tijesta vrlo tanko, dok ne postane proziran.
  • Lisnati kolači
  • Valjani sloj podmazujemo biljnim uljem, ne žalimo za uljem, ali ni ono ne bi trebalo teći. Sada možete posuti suho bilje ili zeleni luk ili sitno naribani sir (ja sam imala feta sir). Nadjev treba biti malo da ne bi izlazio pri valjanju. Ne možete ništa staviti, već odmah smotajte cijev.
  • Lisnati kolači
  • Lisnati kolači
  • Lisnati kolači
  • Zatim se kobasica smota pužem, krajevi se uvuku u središte.
  • Lisnati kolači
  • I razvaljajte na veličinu posude. Debljina torte je oko 05-1 cm.
  • Lisnati kolači
  • U tavu ulijte malo ulja, dobro zagrijte i pecite tortu ispod poklopca, na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, s obje strane.
  • Lisnati kolači
  • Evo ovako slojevitog ispada.

Jelo je dizajnirano za

4 -5 kom

Bilješka

Ukusni, pahuljasti, mekani kolači. Volim ih tople s džemom i čajem, ako su bez punjenja ili sa sirom. Sir se rastopio i ostao je samo kremasti okus.

Hir
Ove pahuljaste tortilje nazivamo "malawach", pripremaju se bez sira i začinskog bilja, prže se na suhoj tavi ispod poklopca i poslužuju uz salsu, kisele krastavce i kuhana jaja.
Rada-dms
Predivan !!!!
NataliARH
Lesya, zanimljiv recept, i što je najvažnije, način postizanja laminiranja s malom količinom ulja zahvaljujući, sigurno ću ga isprobati!

ali na napojnici Hir na suhoj tavi, inače sam se već uznemirio što neću pokušati ... Jedva da nešto pržim

lessik
Hvala vam!!! Ovo je moj prvi recept ovdje.
U suhoj tavi pokušao sam, pa, na gotovo suhoj, bilo mi je žao ulja, uvijek posvuda pokušavam manje ulja, a manje prženo. Ali maslaca na ovim kolačima ne možete poštedjeti, tada ispadnu kako treba. Iako suho, ovo je također opcija!
Caprice, mogu zamisliti kako bi bilo ukusno sa salsom. Jednom kada sam sve to probala, kuhao je moj američki suprug, prijatelj, salsa i ravne kolače s mesom, sirom, bilo je jako ukusno!
Sneg6
lessikkakvi ukusni kolači! Samo želim zagristi. Hvala na receptu!
Mihaska
Citat: Caprice
Ovi se pahuljasti kolači nazivaju "malauach"
Moja prijateljica, kad sam odsjela kod nje, hranila me tim "Malavakhima" (kako ih je zvala). Ali, ona je napravila ove sitne kolače. Namazala sam je uljem i naslagala ih jednu na drugu. A onda sam napravila pizzu. Ispada da se slojevitost može postići na različite načine.
Torte su ukusne!
Hvala na vašoj mogućnosti!
Trishka
lessik, čestitamo na debiju!
Ah, kolači su dobri, mmmmm
Uveli! Hvala vam!
lessik
Puno vam hvala! Jako mi je drago što je moja verzija kolača zanimljiva. Sada mislim da to mogu učiniti, a toga nema na web mjestu, kako bih objavio više recepata.
notglass
I pravim samsu od takvog testa. Pa, vrlo ukusno! Hvala na receptu. Sad ću probati samo kolače.
velli
Lesya, kakve krasne kolače imaš! Sigurno ću ih danas napraviti, samo idite kupiti sir ili feta sir. Htjela sam ih napraviti upravo s takvim nadjevom. Hvala na receptu!
NatalyMur
Recept je samo bajka! Puno ti hvala! Svakako ću to učiniti!
zairo4ka
Vrlo ukusna! Mi ih također radimo stalno, sa sirom i začinskim biljem. Rijetko prazan, ali i ja ga volim. Ponekad s ostacima pire krumpira i adjike. Uvijek premažemo rastopljenim maslacem. Pokušao sam to učiniti na suhoj tavi, pa čak i u tvornici pizze, ali dobivam pogrešan sloj. Hvala što ste poslali recept!
lessik
Da, da, Zaira, ne onaj kaput, to je sigurno! Premazujete li gotove maslacem? Inače, nisam pomišljao na pire od krumpira, ovo su mi najdraže pite u djetinjstvu, isklesao sam ih od okruglica, tanko smotao i predstavio, ukusno Hvala što ste me podsjetili!
Valentina, Velli, samo stavite malo sira, a na finom ribežu, glavno je da ne razbija tijesto jako prilikom valjanja.
Vladimirovna
lessik, recept je predivan! A ako maslac pospite šećerom, dobit ćete slatke lisice. Kao dijete, majka nam je pravila takvu katlamu za doručak (uzbekistanski)
Nikusya
Lesya, Wow! Nikad nisam pokušala oblikovati takve kolače! Hvala na receptu, Bookmark! O nadjevu sam pomislila da bi bilo dobro utrljati jaje na luk, a druga opcija s koprom.
Tumanchik
I svakako ću probati! Sjajno! Hvala vam!
lettohka ttt
: o I receptu i kalupu se jako svidio !! : a-kiss: Hvala Les !!! Svakako ću probati !!
Ikra
lessikHvala na divnom receptu! Jer bez maslaca u tavi ne mogu raditi ukusne kolače. Stoga sam sada napravio pola stope, kako ne bih pokvario puno proizvoda. Podijeljeno u 3 dijela, jedan, prvi - jeo sam. I sjedim poprilično sretan, jer je sve uspjelo: lisnato, nježno, ukusno! Odmotala sam drugu dvojicu, stavila ih na pergament i stavila u hladnjak - sutra ću pržiti za doručak. Stavio sam unutra malo sira i prženog luka.
Recept će sada biti moj trajni, jer je jednostavan i zajamčeno ukusan. Spas za spašavanje u mnogim prilikama.
lessik
Irina, hvala na povratnim informacijama, drago mi je da se ispostavilo da su se torte svidjele!
Cure, hvala svima! Probajte, ukusno je!
Ikra
lessik, Javit ću se i za doručak: moj suprug je dobro smanjio tortu, samo u sekundi! Slikat ću kako ću idući put, ali za sada ću podijeliti svoje iskustvo: sjajno je napraviti ove torte za buduću upotrebu, nekoliko dana unaprijed. Vjerojatno, to može biti u zamrzivaču, ali zasad su noć preživjeli samo u hladnjaku. Nisu zalijepljeni, uopće nisu izgubljeni u kvaliteti. Ujutro sam pržila svježe - jako ukusno!
zairo4ka
Citat: lessik
Premazujete li gotove maslacem?
Ne, mi pomažemo samo tijesto umjesto kreme od suncokreta. Uopće nije dijetalno, ali jako ukusno !!!
lessik
Citat: zairo4ka
Ne, mi pomažemo samo tijesto umjesto kreme od suncokreta. Uopće nije dijetalno, ali jako ukusno !!!
Haa, naravno ukusno, mogu zamisliti kako, ovo je maslac, jednostavno ga obožavam

Irina, hvala na izvještaju, jako mi je drago što ti se svidio! I hvala vam na ideji da čuvate u hladnjaku, inače mi se ne sviđaju jučerašnji, svježi, topli okusi!
Loksa
Kako je u hladnjaku? Gotove, razvaljane kolače staviti u hladnjak? A ako pečete, a zatim zagrijavate? Ukusno?
U svom životu ne bih pronašao recept bez glutena, danas sam listao pod foruma. Odnijet ću ga u vaše oznake.
Hvala na receptu!
Je li voda jako vruća? Strma kipuća voda?
notglass
Da, sve skuhajte, uvaljajte u hladnjak, a ujutro na tavu i do stola.
Samsu sam iz takvog tijesta zamrznuo sirovu, a zatim u pećnici. Sve je u redu.
Hir
Naši valjani somuni čuvaju se u zamrzivaču. A prodaju se i smrznuti. Papir ili prozirna folija između kolača. Odmah ga bacimo u tavu iz zamrzivača.
Loksa
Hvala vam cure!
Ikra
Jučer ga nisam stavio u zamrzivač, samo zato što sam ga iduće jutro pržio. Popločano papirom za pečenje.
I tako, da, bit će vremena, napravit ću ga za buduću upotrebu sa svim vrstama punjenja i zamrznuti. Jednom u Ashanu, na nekom nacionalnom izložbenom prostoru, kupio sam smrznuti indijski somun, obložen tankim plastičnim kvadratima, bilo je vrlo povoljno.
cvetozek
lessik, hvala puno na receptu. Danas sam ih pekla, jako su mi se svidjele !. Mi to volimo.Jednu sam napravila sa šećerom, a ostatak sa sirom. I uopće nije teško. Ali jede se takvom brzinom ... Sutra ću to ponoviti na zahtjev izjelica i vjerojatno 2 porcije odjednom.
lessik
Caprice, koji se ravno iz zamrzivača prži, ne odmrzava se malo?

Loksa, voda nije samo strma kipuća voda, ona ključa i stoji dok se brašno prosijava, zatim u posudu ulijem vodu, posolim i nasjeckam dok se sol ne otopi, a zatim brašno. Negdje ispadne vjerojatno 70-80 stupnjeva.

Sad ću smotati kolače u zamrzivač! Puno vam hvala na ovoj ideji!
lessik
Cvetozek, je li ti se svidio sa šećerom, ukusno? Da, jedu se brzinom munje, zato ih radim vrlo rijetko.
cvetozek
Učinila sam kako je napisala Vladimirovna, prvo maslac i šećer na njemu, i tako dalje i lisnice. Svidjelo se mojima. Sada će ovaj recept biti registriran kod nas. Još jednom za recept
hlad
Mir vama pekari!
Slične pekarske proizvode radim, samo s mlađima na mehanizirani način
Miješajući noževima u blenderu, zatim slojeve kotrljam na stroju za valjanje tijesta, savijam, premazujući ih uljem, zatim ih savijam i prerežem na pola, a dobiveni poluproizvodi se smotaju u bršljan i razvaljaju kako bi odgovarali veličini posude
Uglavnom to radim s prženim lukom, a ponekad nakon okretanja tortilja za tostiranje s druge strane, odozgo posipam ribanim sirom

Sasvim ne stresno i vrlo ukusno.
Hir
Citat: lessik
Caprice, koji se ravno iz zamrzivača prži, ne odmrzava se malo?
To je upravo ono što radimo. Štoviše, pržimo bez kapi ulja. Pokrivam silikonskim poklopcem dok pržim. U našim Malawahima, samo lisnato tijesto je masno. I dobro se dižu.
A ponekad poludim: pečem u pećnici, a zatim premažem kremom. Tada se ispostavlja takav mini- "Napoleon".
Loksa
Pokušat ću ujutro pržiti iz hladnjaka. Također je automatizirala procese: sjeckala je tijesto noževima, valjala slojeve, nisam mislio da ih preklopim, namazao sam ih i zavrnuo, tada najprijatnija stvar: pokušao sam ih razvaljati, nisam ih baš tanko razvaljao, pa sam dlan dobio ravne kolače. Pa, sljedeći put ću biti spretniji, jako mi nedostaje radna ploča oko okusa, sutra.
Loksa
Pečeno kako je obećano ujutro. Još ga nitko nije probao, osim mene: slojevito i ukusno, ali ja imam male. Malo su narasli, prilično nabrekli, ali onda su potonuli. Ne znam imam li prave ili ne, sljedeći put ću pokušati koristiti ne baš kipuću vodu.
Anatolij, niste malo razumjeli kako ste ih tada rezali?
Lisnati kolači Pečenje u Ferrariju.
hlad
Mir vama pekari!
Loksa-
Iz stroja širim slojeve jedan po jedan, podmazujući uljem
Kad je tijesto gotovo, razvaljam ga u kuglu i prerežem na dva dijela
Bršljan probavim i razvaljam na veličinu tave
Ispada kao na vašoj fotografiji \ pa, možda i luksuznije \
dosadan - radim to s običnom vodom sobne temperature

Deva
Citat: hlad

Kad je tijesto gotovo, razvaljam ga u kuglu i prerežem na dva dijela
Bršljan probavim i razvaljam na veličinu tave
Ne razumijem kako u loptu, možda u rolu. I druga rečenica "Digest bršljan" da jest
hlad
Mir vama pekari!
Freudov lapsus
Zarolajte, preokrenite, bršljan i zarolajte na veličinu tave
U tavi i u pećnici ispada da je izgorjelo na suncu, a u crtiću je dvaput luksuznije

Loksa
Pa to sam shvatio, Anatolij,: rose: hvala! Pokušat ću drugi put, mislim da mi je voda još bila prevruća.
lessik
Oksana, imaš vrlo ukusne kolače! Samo želim zagristi.
Essenia
Cure, pomozite! Tko je to učinio, ali možete li mljeveno meso staviti na tanko? Želim nešto s mesom ...
Loksa
Imala sam meso, jedan kotlet je ostao nepržen, namazao sam ga vrlo tanko, ali moj suprug nije primijetio meso u kolaču
Essenia
Hvala na brzom odgovoru. Pokušat ću to učiniti.
Hvala autoru na receptu.
Ikra
Loksa, Nešto sam propustio ... Zašto nisi volio prevruću vodu? Ulio sam kipuću vodu, samo što sam u nju umiješao sol i odmah pobrašnio. Iz nekog mi se razloga čini da je nakon kuhanja brašna tijesto manje ljepljivo i prikladnije ga je čuvati.Jednom sam napravio kineske okruglice od choux tijesta, tako da su ostaci u mom zamrzivaču ležali tri mjeseca ... Dok ih slučajno nisu pronašli)))) I bili su djevičanski dobri!
MariV
Označeno, hvala!
lessik
O toploj vodi. Čini mi se da tijesto ispada elastičnije, lakše ga je razvaljati vrlo tanko, od tijesta radim i okruglice i okruglice na kipućoj vodi, tijesto je tanko i nikad se ne lomi tijekom kuhanja. Knedle i okruglice uvijek zamrznem, a onda kad treba kuhati, tijesto je uvijek ukusno.
Essenia, mljeveno meso možete deblje namazati, smotati kolutićem, pa pužem, a zatim ne razvaljati, već poravnati rukom, pažljivo da se tijesto ne slomi, a ne tanko kao prazan kolač, i pržiti ispod poklopca. Mislim da bi to trebalo biti ukusno! Napiši kasnije kako se to dogodilo.
Lerele
Kako sam propustila nešto tako ukusno !!! Označi definitivno !! Hvala vam!!
Natališka
Da, da, danas sam pravila knedle, rezance i lisnato tijesto od choux tijesta. Sve je ukusno.
LesyaHvala na receptu
Lisnati kolači
lessik
: yahoo: pNatalya, nisam probala praviti rezance. Jeste li je osušili ili ste je odmah skuhali?
Vaš somun je vrlo apetit!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha