Pečeni češnjak s uljem i začinskim biljem

Kategorija: Jela od povrća
Pečeni češnjak s uljem i začinskim biljem

Sastojci

Velike glavice češnjaka
Maslinovo ulje
Začinsko bilje - majčina dušica, origano, ružmarin ...

Način kuhanja

  • Češnjak je nevjerojatno zdravo povrće! Ne sviđa mi se kako miriši (posebno izvana))) - ali sam češnjak ponekad jakooooo želi, ali ne uvijek si možete priuštiti ... Zbog snažne arome.

  • Stoga se kod nas recept za pečeni češnjak ukorijenio: s vašim omiljenim biljem - to je samo wmmm-san! Čini se da je sve jednostavno, ali rezultat je zadovoljstvo za okusne pupoljke.

  • Kao što vidite na fotografiji, češnjak je pečen cijeli.

  • Uzmite velike glavice češnjaka (u malim klinčićima malo će pulpe ostati nakon pečenja). Stavite ih u keramičku ili staklenu posudu s poklopcem.

  • Preko svake glave pokapajte malo nerafiniranog maslinovog ulja, pospite solju, svježe mljevenim crnim paprom i vašim omiljenim suhim biljem (origano, timijan, estragon, ružmarin ...).

  • Pokrijte poklopcem i stavite u hladnu pećnicu (160 ° C) na 30-40 minuta.

  • Moj suprug voli prženu - pečenu bez poklopca, kao na fotografiji. Ali kriške se tada još malo osuše - uvenu ...

  • Bolje je jesti neoguljeno: samo odlomite krišku i usnama iscijedite pulpu, a zatim će bilje sa soli i maslacem dodati svoj buket okusu češnjaka omekšanog pečenjem.

Bilješka

Malo o češnjaku

S češnjakom sam se ponašao više nego smireno do 25 godina ... A onda su započela razdoblja kad tržište jednostavno nije moglo proći pored glavica češnjaka ... I bio sam iznenađen samim sobom - kako se moj hiroviti njuh tome odudara .. .

A pokazalo se da je objašnjenje vrlo jednostavno - tijelo nije bez razloga toliko zahtijevalo ove okuse i arome ...

Ispostavilo se da je češnjak drugi voditelj, nakon ginsenga, sposoban apsorbirati germanij iz tla, element u tragovima neophodan za naše posude.

Uz to, češnjak je bogat selenom (koji poput vitamina E sprječava bolesti jetre), sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, kalcij, fosfor, željezo i magnezij. Sadrži mnogo vitamina B, vitamina C, raznih šećera. Svoju aromu duguje allin glukozitu, koji se enzimima cijepa u glukozu i alicin, hlapljivi sumporni spoj. Potonji ima karakterističan neugodan miris, ali istodobno ubija patogene bakterije. Smatra se da češnjak sadrži čak i hormonalne spojeve i radioaktivni uran.

Ako je jednostavno, onda čega nema. Bolje da ne začepite glavu, samo je vrlo korisno u malim dozama. Znam sigurno. Barem jedan klinčić dnevno.

kava
Nagira, izgleda vrlo primamljivo! : hi: Vaše fotografije uvijek su vrlo lijepo fotografsko djelo. A koje su to zapanjujuće bruschette u pozadini?
nina1973
Zaista poštujem češnjak i osobno mi ne smeta njegov miris, ali moram razmišljati o drugima
Hvala na receptu, označit ću ga knjigom, mislim da bi trebao dobro ispasti u multivarku na pečenju
Ali ne volim miris maslinovog ulja, zamijenit ću ga suncokretovim uljem)
Aprelevna
NagiraKako ste lijepo napisali sve o češnjaku.
I kakva mrtva priroda ...
Također sam jako dobar češnjak. ljubavi, hvala ti na receptu!
PS: kakva svojstva ima suhi češnjak?
nudi se i točenje u posuđe, ali nikada ga nisam kupio suhog?
SchuMakher
Nagira oh, takva slasnost čeka ako cijele glavice češnjaka stavite u pilav ... Uvijek se borimo za ovu deliciju ...
Nagira
Citat: kava

Nagira, izgleda vrlo primamljivo! : hi: Vaše fotografije uvijek su vrlo lijepo fotografsko djelo. A koje su to zapanjujuće bruschette u pozadini?

Kate, hvala Uvijek sam vrlo zadovoljan vašom pažnjom!
Fotografija, priznajem prošle godine, a to su iste bagete kao na fotografiji paste od maslinovog badema
Od tada ih nisam pekla, budući da ne ponavljam recepte od cjelovitih žitarica - još uvijek tražim kombinaciju aditiva koji će nas pomiriti s ovim brašnom. iz nekog razloga ...

I bagete s dodatkom cijelog lana i soka od naranče. Osjećam da ću morati potražiti recept koristeći bilježnice s eksperimentima - često su ih počeli pitati
kava
Ne dam više od 50-70 grama cjelovitog zrna po štruci. Imamo deficit čak i kod kupljenih gotovih, nemam mlin, pa kad se ukaže prilika uzmem ono što imam. Ne znam kakav je okus, ali vaš kruh izgleda vrlo, vrlo ukusno. Oblik i struktura mrvice prilično su respektabilni, čak i u sastavu
Nagira
nina1973, Aprelevna, ShuMakher - cure, hvala

Citat: nina1973

Hvala na receptu, označit ću ga knjigom, mislim da bi trebao dobro ispasti u multivarku na pečenju
Ali ne volim miris maslinovog ulja, zamijenit ću ga suncokretovim uljem)

Nina, Priznajem - nisam siguran hoće li biti pečeno kao u pećnici ... Nedavno sam imao Kukushechku. Napišite ako to radite u crtiću - vrlo dobro. zanimljiv!!!

Aprelevna, nešto ostaje u suhom češnjaku - postoji aroma i elementi u tragovima nisu vitamini, ne raspadaju se tako brzo
Iako kao dodatak koristim suhi češnjak u jednom jelu (obožavam tvrtku Kotany!), Definitivno ga koristim - uz boraniju će doći do svježeg, ne tog efekta
Općenito se sjećam da je jedno vrijeme lijek mladosti (ne sjećam se imena) bio vrlo popularan - od češnjaka, a ne od tinkture ... tako suhe ... Dakle ...
Hir
Eh, gdje je bio ovaj recept u travnju, kad imamo mladi, veliki češnjak, u još ne žilavoj ljusci ... Sad ćemo morati pričekati do travnja
celfh
Irina, sigurno ću to učiniti, ali samo u pećnici. Iz nekog razloga ne mogu zamisliti takav bijeli luk u crtiću.
Recept mi ​​se jako svidio!
Nagira
Citat: ShuMakher

Nagira oh, takva slasnost čeka ako cijele glavice češnjaka stavite u pilav ... Uvijek se borimo za ovu deliciju ...

Kaša, pilaf češnjak - yummyaaa PPCS
Ali ovaj je rekao da je sušniji prženj .. općenito, u pilafu u vlažnom okruženju češnjak se prilično kuha na pari, a ovdje se peče.

Da, i još jedna stvar - ovdje se ulje i začinsko bilje svaka glava češnjaka oslanja na individualni pristup, da tako kažem
Nagira
Citat: celfh

Irina, sigurno ću to učiniti, ali samo u pećnici. Iz nekog razloga ne mogu zamisliti takav bijeli luk u crtiću.
Recept mi ​​se jako svidio!

Tanya, hvala, i ja također za pećnicu, ali voljela bih znati o Nininom eksperimentu!
nina1973
Već sam kupio češnjak, uskoro ću eksperimentirati
To je samo način na koji ga možete usporediti s verzijom pećnice nirazu bez pokušaja
Feofanija
izvrstan recept, hvala!
nina1973
Napravio sam tvoj bijeli luk u crtiću
Prvi put sam napravila i isprobala pečeni češnjak, tako da nema ništa za usporedbu, ali svidio mi se, a miris u stanu bio je jednostavno divan
Napravio sam crtić za Panasonic 18 za pečenje 50 minuta (iz nekog razloga, za multi o pečenju uvijek vam treba 10 minuta više od pećnice)
Hvala vam na receptu, zahvaljujući vama probala sam češnjak u novoj ulozi
Nagira
nina1973,
Nina, hvala na eksperimentu u crtiću, drago mi je da mi se svidio, ali ako je moguće, sada čekam usporedbu (vašu) s verzijom pećnice
milvok
Zgodno! Ukusno! Koristan! Super slika!!! Hvala vam
Nagira
Citat: milvok

Zgodno! Ukusno! Koristan! Super slika!!! Hvala vam

A tebi, draga moja, hvala ti na takvoj procjeni!
MariS
Irisha, kakav užitak - super profesionalne fotografije !!!
A recept je tako izvrstan i istovremeno vrlo jednostavan! Bravo!
Tek sam sada vidjela ovu ljepotu, zahvaljujući kombinaciji svih recepata za post u jednu temu.
Hvala vam! Svakako ću pokušati.
Tarhuncik
Nagira, reci mi, molim te, kako čuvati takav češnjak? Mogu zamisliti kako ću ukusno ispeći puno toga u hladnjaku odjednom? u loncu? može leći ili bi trebao odmah?
Nagira
Citat: MariS

Irisha, kakav užitak - super profesionalne fotografije !!!
A recept je tako izvrstan i istodobno vrlo jednostavan! Bravo!
Tek sam sada vidio ovu ljepotu, zahvaljujući kombinaciji svih recepata za post u jednu temu.
Hvala vam! Svakako ću pokušati.

Marina, hvala na ovako laskavoj ocjeni i fotografije i recepta!
Sve je stvarno jednostavno, ali toliko ukusno da sam odstupio od pravila da na internetu ne objavljujem vrlo jednostavne ili uobičajene recepte
Šteta što je recept sezonski, sad, na primjer, moj češnjak nije u toliko sigurnom stanju da se uspješno peče

Citat: Tarhuncik

Nagira, reci mi, molim te, kako čuvati takav češnjak? Mogu zamisliti kako ću ukusno ispeći puno toga odjednom u hladnjaku? u loncu? može leći ili bi trebao odmah?
Tarhuncik, izvinite, nisam odmah odgovorio (tek sam stigao s poslovnog putovanja)
Ne znam kako će se ponašati proljetni češnjak, za mene je ovo sezonski recept - jesen
Općenito, bio je slučaj: ovaj mi je češnjak nekoliko dana stajao na stolu, na jelu ispod poklopca - i ništa mu se nije dogodilo ...
Tarhuncik
Hvala ti, Irina!
sve je super funkcioniralo
Pekli su češnjak, jeli ga, zatim blendali i širili na kruh, tri su glave nekoliko dana stajale u hladnjaku - i s njima je sve u redu.
Najviše od svega, moj je suprug volio tijesto od češnjaka na kruhu i tostu za mazanje. Sad vrlo dobro umjesto maslaca-sira-kobasice.
MariS
Irisha, donio mi veliko hvala - jako veliko!
Kakav krasan češnjak: mirisni ukusan, pa jednostavno ukusan!
A možete ga koristiti i kada pečete kruh (postoji mnogo opcija), pa, sam po sebi, sjajan je!

Pečeni češnjak s uljem i začinskim biljem

Sad ću uvijek ovako peći. Hvala Irisha što si podijelila ovaj recept!
Katko
u kombinaciji s pečenjem kruha u gosperu
Pečeni češnjak s uljem i začinskim biljem
crni papar, adyghe sol i suhi ružmarin
Pečeni češnjak s uljem i začinskim biljem
julia_bb
Katkokakav češnjak, super! Hvala na podizanju recepta i autoru također.
Ilmirushka
Nagira, Irina, Ja volim češnjak od pilava i sigurna sam da ću ga prema vašem receptu voljeti od prvog klinčića
Nagira
Katko,
Katya, hvala na divnoj fotografiji i na iskopavanju tako zaboravljenog recepta! Volim ga i svake jeseni, sve dok postoji izbor na poljoprivrednom sajmu, razgaljujem obitelj takvim zalogajem svoje zemlje, inače bih je mogao češće koristiti iz svojih rezervi ...

julia_bb-Yulechka, Ilmirushka, hvala što ste navratili i na lijepim riječima!
Katko
Nagira, Irina,
Stalno zaboravljam to učiniti
Imam svoj češnjak, moji roditelji rastu u vrtu)
Ovaj put sam ga napravio u staklenom vatrostalnom obliku s poklopcem, sljedeći ću pokušati bez poklopca
I također mislim da će dobro i brzo raditi u fritezi.
Ilmirushka
Citat: Katko
Također mislim da će dobro i brzo raditi u fritezi
Planiram peći u Kuzinu istovremeno s piletinom. To je tek kad se moja Kuzinka vrati kući ... Chot moj sin se tek navikao
Katko
Pekla sam drugi put, rastavljajući na klinčiće i odrezujući već započeto korijenje (ove zime). Za moj ukus to ispada još bolje: i prikladno je jesti, odmah uz klinčiće, a i zubi su bolje obavijeni s uljem i začinima
Nagira
Katko,
Katya, kako je dobro za tebe - tvoj češnjak! ovo ukusno možete napraviti kad god želite ... A kriške mi se manje sviđaju jer ih na taj način osušim
I da - trebao bi ispasti dobro u fritezi, zasad to samo gledam ...

Ostali recepti u odjeljku "Jela od češnjaka"

Ulje strelice od češnjaka
Ulje strelice od češnjaka
Strelice od češnjaka dinstane u rajčici
Strelice od češnjaka, dinstane u rajčici

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha