Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.

Kategorija: Riblja jela
Kuhinja: španjolski
Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.

Sastojci

svježi dorado 0,7-1 kg
timijan grančica
maslac 20 g
nasjeckani češnjak 1 žličica
Za marinadu:
limun sok 1 kom
maslinovo ulje 2 žlice. l.
suho bijelo vino 20 g
sol ukus
šećer prstohvat
Za ukras:
slatko-kisele jabuke 1-2 kom
Za umak:
kivi 1 kom 60 g
šećer ukus

Način kuhanja

  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • George Byron
  • "Don Juan"
  • „Svi gosti oko njega pili su, jeli,
  • Oko njega, u dogovoru, kao u bitci,
  • Veselo su zazvonili noževi i vilice ...
  • Odsutni i bliski zaboravu
  • Čuo je tek drugi put
  • Molitva fraze susjeda.
  • Od velikog jela koje je tražio
  • Nabavite "krišku ribe" preko Juana ...
  • João se probudio i sa svih strana
  • Vidio sam zadivljene osmijehe.
  • Ljut, tjeskoban i zbunjen
  • Uključio je utikač (kao greškom)
  • U ogroman nerezani komad -
  • I odvukao sve svoje susjede!
  • Onaj koji je pitao nije bio na gubitku
  • (Bio je ljubitelj ribe, kažu)
  • Ali ostatak ljubavnika je dobio
  • Samo mali komad i salata. "
  • Kakva bi riba mogla počastiti Don Juana, legendarnu španjolsku grablju, svog susjeda?
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • Pa naravno, dorado !!!
  • Dorada ili dorado (latinski Sparus aurata) - morski šaran, riba iz roda Sparus (latinski Sparus). Rimski naziv za ribu (zlatna riba) potječe od zlatne trake između očiju (d'oro - zlato).
  • 1. Svježa ohlađena orada očisti se od utrobe, uklanjaju se greben i kosti rebra (ali ja nisam uklonio).
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • Zatim marinirajte 15 minuta u mješavini bijelog vina, morske soli, ribljih začina i majčine dušice. Može se marinirati u staklenom posuđu u hladnjaku do šest sati.
  • Za dobru zlatnu koru riba se stavlja na lim za pečenje, podmazan sl. ulje, poput kuće, rep gore.
  • Dugo sam razmišljao, kako mogu saviti ribu na lim, podignut rep? I smislio sam ...
  • Uzeo je pribadaču za uklanjanje petlji
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • i uz pomoć njega privezala akrobata u pozi "breza"!
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • Izrežite jabuke na četiri kriške, izvadite jezgru
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • i pecite uz dodatak navedenih sastojaka. Možete kuhati u pećnici istovremeno s Doradom, jer su potrebni uvjeti kuhanja približno jednaki.
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • Vrijeme kuhanja - oko 20 minuta na temperaturi pećnice od 170-180 stupnjeva do zlatne boje. U procesu kuhanja jednom sam podmazao ribu četkom. Ovo je "kanonski", i stoga najoptimalniji način kuhanja ukusne dorade.
  • 2. Obogatite okus ribe umakom od kivija i ukrasom aromatičnih jabuka pečenih s vinom i začinskim biljem. To će jelu dati začinjenu kiselost koja zamjenjuje limunov sok koji obično prati doradu u svim klasičnim receptima.
  • Kuhanje umaka. Voće se ljušti i drobi miješalicom do konzistencije nalik pireu. Dobivenoj masi doda se prstohvat šećera.
  • Gotovu ribu i jabuke rasporedimo na posudu, ukrasimo klinovima od limuna i umakom od kivija.
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • Ovo je tradicionalno španjolsko jelo. Najbolja pratnja bit će mu ružičasti Irulegi ili suhobijeli Bordeaux.
  • Dorada pečena cijela na vinskoj jabuci. "Opojna" zlatna ribica.
  • U davna vremena dorada je bila posvećena božici ljubavi Afroditi. "Talisman ljubavi" - tako se u mediteranskim zemljama često naziva riba dorado. Stara legenda kaže da su upravo tog stanovnika morskih dubina bogovi pozvali da pomognu ljubavnicima. I tako da riba nije zaboravila na svoju svrhu, sam gospodar podvodnog kraljevstva nacrtao je zlatnu mrlju između očiju dorade.Kažu da bi oni koji nemaju sreće u ljubavi trebali tri puta dodirnuti upravo to mjesto kažiprstom - i tada će sigurno pronaći svoju srodnu dušu. Ali talijanski kulinarski stručnjaci tvrde da je za potpunu sreću najbolje predmet obožavanja jednostavno tretirati nježnim mirisnim mesom dorada (a ribu je poželjno uhvatiti vlastitim rukama).
  • Na otocima Kariba ribu Dorado nazivaju "Božicom ljubavi" - vjeruje se da je morate kušati s voljenom osobom.
  • Dakle, pomozite si i zaželite želju! Dobar tek!

Bilješka

Recept je ljubazno podijelio kuhar restorana Admin Khanov.

SchuMakher


Dorada na jabuci
Igla preko ...
Okrutno ... ali ukusno-oh
Ciganko
To je tako lijepo! Jako estetski!
Lana
Gasechka, još jednom se potresla do dubine moje duše!
To je ono što razlikuje kuharskog umjetnika od kuhara, čak i vrlo dobrog: natjerat će ga da jede svoje jelo očima, dobivajući estetski užitak od hrane !!!
Hvala vam!
Gaša
Cure, puno hvala! Vrlo sam zadovoljan!
Omela
Pa, kaneshnaaaaaaaa, tko bi sumnjao - Don Juan !!!
Ganechka, Sjajno !!!!
Gaša
Citat: Omela

Pa, kaneshnaaaaaaaa, tko bi sumnjao - Don Juan !!!

Uviti
Riječi jednostavno nema !!! Neprekidno obamrlost i salivacija!
Gaša
Marisha, hvala!
Uviti
barbariscka
Gaša
Pa, sve sam kombinirala u jednom receptu: užitak za želudac, ljepota i ljubav ... Što još trebate ???
Gaša
Vasilisushka, jako je lijepo što si sve ovo primijetila!

Što još radi ???

Zdravlje ?!
barbariscka

Gaša
Galyun, uz sve ovo je i dijetalno jelo ...
Gaša
To je da ...
Radost
Kvačica, kakva lijepa riba ... i kako ste je slikovito ispekli. Vrlo apetitna riba. Ali, sramim se priznati, nikada nisam probao ribu tako romantične povijesti i lijepog imena. Mislim da ovo moramo popraviti.
Gaša
Mariška, hvala! Ničega se ne treba sramiti, jeo sam i prvi put ... Nije nas sram ...
Suslya
Galyun, bez riječi ... samo lijepo primljen kulturni šok! romantično! i baš super! Gan, ti si pametan!
Gaša
Citat: Suslya

Gan, ti si pametan!

Da? Tanya, to mi češće govoriš, inače sumnjam !!! I HVALA !!!
natapit
Gashun, ovo je moja omiljena riba, ovdje se zove tsipura! zanimljiv recept s jednako zanimljivom pričom!
Suslya

Ganya je pametna !!! Ganya je pametna !!! Ganya je pametna !!

Gaša
natapit, hvala Natus, čekao sam te do ribe !!!

Citat: Suslya

Ganya je pametna !!! Ganya je pametna !!! Ganya je pametna !!


WOW !!! Sad se neću izvući iz ove teme ... onako - pa ću doći i pročitati je !!! Auto-trening !!!
Stanovnik za vrijeme leta
Ganya, (y) pogodio sam na mjestu
Gaša
Citat: Ljetni stanovnik

Ganya, (y) pogodio sam na mjestu

Gyyy ... Tan, volim te još ubijenijeg !!!
Divlja zvijer
Gasha, ovo nije tvoja "opojna" zlatna ribica, već dorada akrobata. Potrebno je smisliti takav stalak za ribu !!!!
U našim trgovinama često se sretnem s Doradom, ali svejedno je gledam upitnim pogledom. Kakva je ova riba s kostima? Iako je ovo morski šaran, ipak je šaran.
Gaša
Svetik, ne boj se kupiti !!! U našem je karasu tri puta više kostiju !!!
I-ri-sha
Citat: Suslya

Ganya je pametna !!! Ganya je pametna !!! Ganya je pametna !!


Ja se pridružujem! Iako se s ribom postupalo, naravno, okrutno ... Ali kakva riba ne sanja postati generalbiti tako ukusno kuhana!
Gaša
Irishenka, hvala !!! Mislim da je evisceracija okrutniji postupak i samo se oblikuje!
I-ri-sha
Pristani. Pogotovo kad je riba još živa
legata
Gaša je napokon kupila doradu, prvi put u životu. Prodavačica je rekla da je debela i da izgleda kao morska ploča. Nisam baš masna riba, ali teta mi je dala ovaj savjet. Izrežite leđne peraje ribe i na njihovo mjesto stavite kriške limuna. Što misliš? Vrijedi li pokušati? I još nešto ... Teško mogu staviti ribu s "brezom" (pa, ja nemam takve igle, jedna je negdje zakopana, ali postoje tri ribe), samo je staviti na trbuh?
Gaša
Obuci ga ... Galyun, nisam primijetio nikakav poseban sadržaj masti, jer sam imao samo jednu ribu, manju od kilograma ... Ali limun će, po mom mišljenju, ići bilo kojoj ribi ... premda ga neki ne vole ...
wwwika
Ali pitam se imamo li takvo čudo u Ukrajini? Prodaja?
Gaša
Dorado? U velikim supermarketima trebali bi ... Ali na taj način možete kuhati ne samo dorado ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha