Fermentirajuća riba

Kategorija: Riblja jela
Fermentirajuća riba

Sastojci

oguljena riba (ja imam pelengas) 1 kg.
suho bijelo vino 500 ml
sol ukus
mljeveni crni papar ukus
kiselo vrhnje (majoneza) 2-3 st. l.
rajčica po želji (sušila sam) 1-2 kom.
zelje

Način kuhanja

  • Fermentirajuća ribaNarežite ribu na porcije.
    Fermentirajuća ribaUlijte vino. Ostavite da djeluje 3-4 sata. Povremeno preokrenite.
    Fermentirajuća ribaOcijedite vino. Osušite ribu. Začinite solju i paprom. Miješati.
    Fermentirajuća ribaDodajte kiselo vrhnje ili majonezu. Podmažite svaki komad.
    Fermentirajuća ribaStavite u posudu za pečenje. Na svaku krišku stavite kolut rajčice. Nisam.
    Fermentirajuća ribaPecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
    Fermentirajuća riba
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Ispale su vrlo nježne, sočne i ukusne ribe. Autor kaže da se riba peče duže i da ima okus poput dimljene ribe. Nisam ulovio nikakav "dimljeni" okus. Preporuči!

Recept je preuzet sa web stranice Cook.

Marika33
Angela, lijepe i apetitne ribe! Hvala vam!
Mislim da će ružičasti losos odgovarati vašem receptu, sam je po sebi prilično suh.
Danas imam kotlete od lososa i slani coho losos.
ang-kay
Marina, imate izvrstan jelovnik. Ako ga napravite od ružičastog lososa, podijelite ga)
Marika33
Angela, od ružičastog lososa zanimljivo je isprobati, ali ovo je sada samo za jelo s maslacem. Skuhat ću ga, podijeliti svoje dojmove.
A toliko je riba sada, pa čak i živih: plivaju jesetra, pastrmka, losos, morski psi. Losos za 900 rubalja, ali nije impresionirao. Nisam ni pogledao rijeku.
Tusya Tasya
I to kakva fotografija! Mamadaragaya! Jeo bih ravno s ekrana. Angela, hvala i na receptu i na estetskom užitku.
ang-kay
Natasha, Hvala vam. Pokušao sam.
Nagira
došao do imena, mislim: "kakva fermentacija? fermentirao nešto poput inćuna ??
Angela, slasne fotografije!
I nikada nisam probao ležaj, ima li puno kostiju?
ang-kay
Irina, Hvala vam. Imena ne mijenjam ako uzmem recept, da kasnije ne bude zabune. Sebe zanima ime.
Citat: Nagira
ima li puno kostiju?
Mi volimo ovu ribu. Ona je morska. Postoje kosti, ali samo koštane.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha