Ernimel
Takvi se slatkiši ne mogu raditi u limenkama, jer je masa još uvijek gusta.
Nije dozvoljeno. Isprobao sam ga i u kalupima - trebate samo dobro "zgaziti" kad označite na vrhu, inače mjehurići ostaju .. I smrzava se u oblicima vičim nego u komadu (kao)
Živčik
Citat: Ernimel

Nije dozvoljeno. Isprobao sam ga i u kalupima - samo trebate dobro „zgaziti“ kad je oznaka na vrhu, inače mjehurići ostaju .. I smrzava se u oblicima kraćim od komada (poput)

Moguće je, ali ne i lijepo. A i ja sam gazio.
Mislim da gustoća, a time i lijep oblik slatkiša ovisi o kondenziranom mlijeku, koliko je tekuće ili gusto.

Pokušao sam i u limenkama

A gdje je dokaz lijepih slatkiša? Inače ne vjerujemo.
Ernimel
Prijavljujem modifikaciju tehnologije! Ovaj put sam pokušao cijelu stvar pomutiti ... u duplom kotlu! Prvo sam tu potopila čokoladu, kad je mlitava, skinula sam poklopac i uz nastavak puhanja promiješala i ulila kondenzirano mlijeko i ulila sve ostalo (ovaj put s nadjevom - šaka nemilosrdno slomljenih prženih lješnjaka i sve iste prepržene zobene pahuljice. Sada se sve opet hladi u silikonskim zdjelicama za slatkiše Pros - nema potrebe da se parite (sranje) na temu šivanja i trenutnog zgušnjavanja, konzistencija je puno homogenija. Ali da bismo isparavali, još uvijek ne ispariti bilo što u skladu s izvornom verzijom (to jest, vodena kupelj se samo normalno kotrlja). isključivanjem, sve dok zadnja kap nije imala istu početnu konzistenciju. Minusi - ako je oblik neuspješan, odnosno rizik od lijepljenja šapa ispod pare, ali ja imam prilično široku posudu za rižu od stare tefalke, i ona je upravo takvog oblika koju mogu odabrati i prikladno je miješati. Vremenom - ovisi o parniku, ako para brzo se ubrizgava, a zatim možete zadržati u roku od 10 minuta. Potrebno je više vremena da se odloži nego da se vruće miješa ...

Upravo sam se sjetio kako sam grijao vosak na svijećama pod NG-om u dvostrukom kotlu i zaključio da je čokolada već tada - samo mi je sam Bog rekao da je probam.
Radost
Ernimel, smislila sjajnu pametnu djevojku. Moram po svoj parobrod.
Pinky
Cure, već ste jednom spomenule CREAMY FILLER. Što je? Možete li ga zamašiti kod kuće? Bolno zaintrigiran. Možda postoji recept?
Qween
Lisssova , Lyudochka, kako se čuvaju takvi fajiki? Ne namotavaju li se, isušuju li se? Ako, primjerice, odstoje tjedan dana, neće li se rubovi osušiti?
Ernimel
Citat: Pinky

Cure, već ste jednom spomenule CREAMY FILLER. Što je? Možete li ga zamašiti kod kuće? Bolno zaintrigiran. Možda postoji recept?
Iskreno, ne znam postoji li domaći recept, ali ovo je takva mega-mačka u obliku cjepanice koju znaju napraviti (prema mojim zapažanjima) samo u Sankt Peterburgu. U svakom slučaju, u glavnom gradu ovdje nisam vidio niti jednu normalnu verziju i odatle ih vučemo u svakoj prilici. Značenje tamo ima približno isto kao i mače, na bazi kondenziranog mlijeka, najčešće bez kakaa, često s orasima od kikirikija, ponekad dodajući vrhnje od maslaca.
Izgleda ovako: Mazati orasima
(ovo je omiljeno u Sankt Peterburgu)

Mazati orasima
i ovdje je izbliza, ali ovo je čokolada i Moskva.

Iskreno ne znam postoji li nešto slično u Ukrajini. Gledajte - odjednom ćete ga pronaći. Usput, proizvođači ga nazivaju orijentalnim slatkišima (i Moskva i Sankt Peterburg).

Ako, primjerice, odstoje tjedan dana, neće li se rubovi osušiti?
Po mom mišljenju ne žive toliko .... naša doza je raspršena maksimalno dva ili tri dana. I čuvam ga točno u hladnjaku, a da ga ne vadim iz kalupa.
Lisssova
Citat: Qween

Lisssova , Lyudochka, kako se čuvaju takvi fajiki? Ne namotavaju li se, isušuju li se? Ako, primjerice, odstoje tjedan dana, neće li se rubovi osušiti?

Qween, Anechka, namjerno sam ih noću ostavljao na stolu otvorene na tanjuriću.razlika je u tome što se stranice na tanjuriću osuše, poput kore i nestane sav moj omiljeni alkohol ... aroma nije nimalo ista kao u hladnjaku iz plastične posude, čvrsto zatvorene poklopcem .. ali - ne plutaju, ne teku poput prženih oraha, npr. stanite ravnomjerno i malo se osušite .. možete sigurno staviti na stol, bez straha da će se raširiti po lokvama

ali u dobro zatvorenom hladnjaku - uopće se ništa ne radi. Najduže povlačim jednu po jednu kao delikatesu - imala sam ih 5 dana, apsolutno identične upravo proizvedenim! tako da u x-ke i hermetički spakiran - on ništa neće učiniti
Qween
Lyudochka, već sam skuhala fadzhiki. Ukusno ukusno. Iskreno, nakupila sam čokolade i neprestano sam razmišljala gdje ih staviti raznolikije, ali evo, upravo sam vam oduzela recept.
Radio sam domaće kondenzirano mlijeko, kad sam ga kuhao, tamo sam dodao čokolade, a na kraju sam stavio orašaste plodove i sve ostalo. Evo fotoreportaže:

Mazati orasima

To nisu zgužvani fajiki, već donji dio, onaj koji je bio na traci. Možete sigurno dodati još 150 grama orašastih plodova, volimo više orašastih plodova.
Ispostavilo se da su moje mazalice mekane, poput punjenja bombona. Kad sam ga izrezao, malo se zalijepio za nož.

Ovo je fotografija budala, koju sam stavila u kutiju i stavila u hladnjak. Zatim je svaku smotulju uvaljala u sjeckane orašaste plodove. Rezultat su tako lijepe čokolade.
Lisssova
Anh, kakvi su zgodni momci ispali! stvarno ukusno? Baš mi je drago da ti se svidjelo !!
Qween
Citat: Lisssov

stvarno ukusno?

Jako ukusno, a tako je sve ukusno! A kad odgrizete fajik, toliko se lijepo topi u ustima, volim puno više od pukog jedenja čokoladice.
Lisssova
Citat: Qween

Volim puno više od pukog jedenja čokolade.

skoro, Anh, i ja imam isto!

a također znate da ste primijetili da biste svakako trebali dodati kavu, ona to čini, da, ona poboljšava okus čokolade kad ju je zadnji put spremala i zaboravila na kavu - ukusna je, ali nešto nedostaje! Jedva sam se sjetio da sam zaboravio kavu. sad ne, ne! - Radit ću struju s papira
Qween
OKO! Lyudochka, jednostavno nisam stavila kavu! Recept kaže da vam treba instant, ali ja ga nemam. Znate li što ja mislim? Sljedeći put, kad skuham kondenzirano mlijeko, kad se već zgusne, dodati ću rišteto.
Lisssova
Vooot, imat ćete s čime usporediti! Bez kave je također vrlo ukusno, ali s kavom - okus je nekako dublji, svjetliji .. tako bogata čokolada-čokolada! Možete li mi reći kako s ristretto? Učinio sam to s nescafeom, koji je bio tako sitan pijesak, s ovim:

Mazati orasima
Qween
Izvijestit ću o ristretu. Otići ću skuhati čaj s limunom i pojesti nekoliko fadžika.
Lisssova
aa, djevojke, tko je moderator u ovoj temi ??? maloprije sam primijetio grešku - nisam napisao da je potrebno i kavu staviti u kondenzirano mlijeko !!!! ahh !! spasi, pomozi !!
Frezija
Oh, i ukusno! Hvala vam!!!
Čeka se sljedeći praznik da se ponovno kuha.

🔗
Lisssova
Frezijakakav krasan fajik imaš! dobro zdravlje tebi i tvojoj obitelji!
Gaby
Naklonit ću ti se Lissik, žao mi je što kasnim, kuhao sam prije nove godine za poslasticu i ono što želim reći je takav ukusan koji se nježno topi u ustima. HVALA dušo i +1!
Lisssova
Gaby, Vikusya, hvala na povratnim informacijama !! Jako sam, jako zadovoljan što se svidio vama i vašim !!!
mamontenok
Lisssova vaši su recepti izvrsni kao i uvijek! , odvukao u oznakama. Mislim da je idealna opcija za čaj za neočekivane goste, samo stavljanje takvog u hladnjak i zaboravljanje na njega sve dok ovi gosti vrijede mnogo truda, bolno volimo orahe (više) i čokoladu (više čokolade). Općenito, što jednostavno ne volimo ???
Lozja
Hvala autoru na receptu!
Nazvao sam ga velikim slatkišem! To je vrlo ukusan slatkiš.
Napravljeno i stavljeno u hladnjak preko noći. Ujutro sam je izvadio, ali ona je tako tvrda, čak mi je i baci u glavu. Mislim, pa to je to, sad se moramo zagrijati, da to normalno režemo. Ali ne, odlično se reže! Ispada da izgleda tako teško, a vrlo lako se reže i žvače.
Lisssova
Lozja, za tvoje zdravlje !! drago mi je da ti se sviđa!!
fomca
Ukusni slatkiši. I razmišljam, ali kao sloj u torti možete napraviti ovu kremu. Pa, eto, izrežite biskvit, rasporedite ga u hladnjak da se stvrdne, a zatim vrhnje na vrh i tako u nekoliko slojeva ... Mislim da će biti ukusno ...

A ovo su moji slatkiši, napravila sam ih u kalupu za led ...

Mazati orasima
Lisssova
Svetik, znam da je Anya-Anis Napravio sam u svojoj medenoj torti masu od tartufa po receptu za tartufe, rekao da je tamo krema od čokolade vrlo ukusna, a ovdje je kondenzirana mliječna čokolada u principu praktički ista
fomca
Da, znam za sloj tartufa, ali želim probati ovaj. Danas se moj sin vratio iz škole i rekao: "Dajte slatkiše", a ostale su samo dvije, jer su male ruke već posjećene i vrlo velike .... Tako imam još jedan obrazac u hladnjaku s novom porcijom, ohladi se - sutra ga moram odmah staviti u školu ... tako da će ga svi dobiti.
fomca
A danas smo s ogromnom pločom fajika !!! Redovito ih radim za djecu - stvarno mi se sviđa!
Lisssova
oh, dobro je što me podsjetila! i hoću, bilo je to davno
fomca
Napokon, danas sam dobio izvana pristojan fadzhiki-show! A kako je ukusno! Recept se dugo nastanio u našoj kući, ide u "Ura !!!"

Mazati orasima
NataST
Kakva delikatesa, sve što volim - u jednom receptu, u oznakama, kuhati ću prvom prilikom Djevojke, molim vas recite mi, i kondenzirano mlijeko - kuhano ili obično, pročitao sam sve stranice, ali nisam razumio
notglass
Citat: NataST

Kakva delikatesa, sve što volim - u jednom receptu, u oznakama, kuhati ću prvom prilikom Djevojke, molim vas recite mi, i kondenzirano mlijeko - kuhano ili obično, pročitao sam sve stranice, ali nisam razumio
Kondenzirano mlijeko obično, ne kuhano.
NataST
Bez da je stavljam na stražnji plamenik, nakon što sam sačekao savjet o kondenziranom mlijeku (hvala) - odmah sam to učinio, bilo je pola dijela proizvoda, čak je i dobro - inače bismo samo pukli Vrlo vrlo neobično i vrlo jako ukusno !!! Jedva sam se sjetio fotoreportaže ... Puno hvala na receptu autoru, često ću kuhati, zbogom u struku ... Kao i Sveta, razmišljam kako dodati ovu ljepoticu u tortu. Imao sam 86 % tamne čokolade i pločica mlijeka. Pa, evo mojih "fajikija" (tačnije ostataka), koji još nisu tako lijepi kao vaš, ali ne manje ukusni
Mazati orasima
Lisssova
NataST, prekrasno ispalo! Drago mi je da mi se svidjelo
nadlen
Lisss's-LyudochkaHvala na receptu. Uz minimum pokreta - maksimalno zadovoljstvo !!! Skuhala sam 300 grama čokolade + domaće kondenzirano mlijeko, od orašastih plodova kod kuće je bio samo kikiriki, dodala sam ga u cjelini, a nekako nije bilo konjaka, dodala je Becherovka. Stavim ga u kalup i izrežem na komade. .. Već želim skuhati novu porciju, planiram na DR.
Lisssova
nadlen, Nadia, da, ovo je takav spas za život, također volim ovaj recept zbog njegove jednostavnosti i istovremeno slasnosti za zdravlje, drago mi je da mi se svidio!
shakti
a netko je bez konji alkohol? Hoće li uspjeti?
Lisssova
radit će, naravno. ali takve arome neće biti

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha