Japanska pileća jetra

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: japanski
Japanska pileća jetra

Sastojci

pileća jetra, oguljena i izrezana na polovice 450 g
umak od soje 3-5 žlice. l.
mirin ili suhi sherry pomiješan s 1/2 žličice. šećer (imam muškatni oraščić, nisam dodao šećer) 2 žlice. l.
rast. ulje 2 žlice. l.
zeleni papar u zrnu 1-3 kom.
zeleni luk 4 narezane strelice
češnjak 1 klinčić, sitno nasjeckan
svježi korijen đumbira, oguljen i sitno nasjeckan Komad od 2,5 cm
kajenski papar (imam redoviti crni) 1/4 žličice
šećer 1-2 žlice. l.
sezamovo ulje (obično povrće) 1 žličica
trake rotkvice neobavezna

Način kuhanja

  • U plitkoj zdjeli pomiješajte 2 žlice umaka od soje, mirina ili zaslađenog sherryja i pileće jetre. Ostavite da se marinira 20-30 minuta uz povremeno miješanje. Zagrijte wok, dodajte ulje i protresite tavu da se ulje ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Jetrastom žlicom izvadite jetru iz marinade i stavite u wok. Pržite 3-4 minute, dok jetra ne počnu smeđe. Dodajte zelenu papriku, zeleni luk, češnjak, đumbir i nastavite pržiti još 1-2 minute. Jetra izvana trebaju biti smeđa, a iznutra ružičasta.
  • Dodajte kajenski papar, šećer i tamni umak od soje i dobro promiješajte. Prelijte sezamovim uljem i poslužite odmah, ukrasite narezanim rotkvicama po želji.

Bilješka

Knjiga iz serije "Kuharica u kući" - "Jela kineske, korejske i japanske kuhinje" Zdanovich L. I.

🔗

Lana
Izvrsni recept za pileća jetra, Gasechka! Čini se da je sve jednostavno, ali okus je japanski i nevjerojatan (sastav marinade to sugerira!). Hvala na sljedećem receptu, Gasechka!
A gdje je djevojka sa zvijezdom u cvijetu? Razumije se, hrana diktira ponašanje ... ili nam je sve japansko slatko ili ću to ispuhati receptima?
Gaša
Ne, Svetik, ja sam taj koji plaši Pekara ... Kad se on uplaši, opet ću staviti zvjezdicu!
Lana
Citat: Gasha

Ne, Svetik, ja sam taj koji plaši Pekara ... Kad se on uplaši, opet ću staviti zvjezdicu!
Očekivao sam još 100 mogućih odgovora, ali soooooooooooo ... Oh, moja voljena djevojka će se uskoro vratiti, osjećam ... gledajući zastrašivanje ...
🔗
SchuMakher
Ganya! Kako si sladak!
Lozja
Vidi, ne prepoznajem te u šminki. Tko si ti? Sergey Bondarchuk? Ne. Yury Nikulin? Ooh, ne, ne, ne ... Bože moj, Gasha! Japanska majka * je naša!

* Shvatite doslovno, a ne kao prokletstvo.
Gaša
Kaneshna nije prokletstvo !!! Interjekcija I !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha