GruSha
Larissa, zahvali i meni

Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
dopleta
Oh, GruSha! To je tako lijepo! I hvala ti !
Marunichka
Djevojke, žao mi je, ali za one posebno glupe možete saznati što je tijesto i koliko dugo treba stajati?
Marunichka
Šteta je! Sve zahvaljujem, ali imam glupo pitanje, odgovor na koje ne znam. Sjebao sam kvasac, brašno i mlijeko, ali ne znam što dalje.
irza


Marunichka, zašto si tako samokritičan! Nije to tako zastrašujuće.

U danom receptu za tijesto radi se o smjesi koja se priprema ovako:
Citat: dopleta

Lagano zagrijte mlijeko i napravite tijesto od pola čaše brašna, pola čaše mlijeka, šećera i kvasca.

Sve to promiješate i pustite da odstoji kako bi se kvasac aktivirao (mlijeko je toplo, mislim da će biti dovoljno 10 minuta). I tada je sve po receptu - pripremljeno tijesto pomiješate s ostatkom sastojaka itd.
Nikusya
Citat: Nyutka
Nemam pećnicu. Stoga sam sve radio u proizvodnji kruha.

I Nyutka, imam iste probleme, razumijem da su prošle 2 godine, a opet na kojem ste programu pekli. Pts žele takav kruh.
kil
Hvala Larissa, moj izvještaj
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
gosti su bili šokirani, iskreno i ja, ukusno, jednostavno i vrlo kreativno.
kil
Još jednom hvala, pekla sam u petak
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici

Volim izrađivati ​​komade koji nisu sasvim ujednačeni, tada se ljepše raspadaju.
dopleta
A ja ću vam sada upropastiti "jubilej", dodajte jednu na stotinu zahvalnica! Lijepi dečko !
kil
O Lorik, i ne bih primijetio godišnjicu, hvala draga!
Antonina 104
Jučer sam pekla ovaj kruh po drugi put.
200 g vrhunskog brašna zamijenjeno je cjelovitim zrnom. Evo što se dogodilo:
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
Jako ukusno, nesumnjivo ću peći više puta!
Larissa! Hvala na receptu!
dopleta
Antonina 104, Jako mi je drago što volite kruh! Na fotografiji je kruh odličan! Hvala na odgovoru!
Olga VB
Muče me nejasne sumnje ...
Prvo se pokazalo da je tijesto prilično tijesno.
drugo, tijesto se nekako blago diglo čak i za 2,5 sata
treće, ispalo je samo pola obrasca, morao sam ga hitno gurnuti u manji, ali imam ga samo okrugli
četvrto, već u formi, i ona se slabo kreće, iako je već prošlo 20 minuta.

Naravno, gurnut ću ga u štednjak, ali malo je nade za dobar rezultat ...

Inače, dobio sam 24 kvadrata. A koliko overA?

Choy nešto što imam s ručkama
Ili brašnom
Ili s mlijekom
Ili s kvascem
Ili ... dalje na popisu
Ali još uvijek ne mogu zamisliti kako ovo tijesto može biti dovoljno za veliku posudu za kruh.
Uzrujan
dopleta
Olga, Siguran sam da je razlog kvasac.
Olga VB
Usput, okus nije loš, a mojem se suprugu to jako svidjelo, a u pećnici se tijesto ponašalo aktivnije.
Ali za veliku formu to još uvijek ne bi bilo dovoljno.
Koje je veličine vašeg oblika?
Doživljavam je, prije, kao punđu, a ne kao kruh, vrlo bogatu. Tamo sam dodala i sjeme.
Pokušat ću sljedeći put napraviti porciju i pol.
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
Izgleda li stvarno kao ruža?
Larik, ovo je za tebe iz naše ruže
kil
Pekao sam ovaj kruh mnogo puta, Ol, nešto nije u redu sa sastojcima. Tijesto je vrlo mekano i savitljivo i ponekad se diže.
Olga VB
Mislim da sam stavio malo kvasca.
Iako obično uvijek stavim 3 puta manje nego u receptu, ostavim ga malo duže, a rezultat je uvijek bio dobar.
ali ovdje trik nije uspio, očito zbog činjenice da je tijesto bogato, teško ga je uzgajati s malom količinom kvasca.
Razmislit ću o tome kako se izvući iz situacije, jer ne želim više stavljati kvasac, zaista osjećam njihov okus u bilo kojoj pecivi i želim dobro napraviti takve kruhove.
Možda pokušajte napraviti tijesto 12 sati ili stavite cijelo tijesto na dugu fermentaciju.
kil
Citat: Olga VB

Mislim da sam stavio malo kvasca.
Iako obično uvijek stavim 3 puta manje nego u receptu, ostavim ga malo duže, a rezultat je uvijek bio dobar.
ali ovdje trik nije uspio, očito zbog činjenice da je tijesto bogato, teško ga je uzgajati s malom količinom kvasca.
Razmislit ću o tome kako se izvući iz situacije, budući da više ne želim stavljati kvasac, zaista osjećam njihov okus u bilo kojoj pecivi i takav kruh želim dobro napraviti.
Možda pokušajte napraviti tijesto 12 sati ili stavite cijelo tijesto na dugu fermentaciju.
Bit će to sasvim drugačiji kruh. Kvas se u njemu uopće ne osjeća, ali maslac i mlijeko daju se vrlo duševno i po okusu i po mirisu, značenje je da je kruh brz i ukusan i vrlo neobičan. Pa, ovo je čisto moje mišljenje.
Olga VB
Da, Irisha, mlijeko i maslac zvuče jako blistavo, ovo čini okus tako divnim, ali čak i s 1/3 kvasca (iz recepta) jako ih osjećam.
Vjerojatno zato što stalno pečem s kvascem i izgubio naviku kvasca.
Ali moj kvasac, bojim se, neće uzgajati takvu punđu.
Izazov ...
Ništa, smislit ću nešto.
Letka-enka
dopleta, veliko hvala i zahvalnost cijele obitelji na ovako prikladnom i ukusnom kruhu, savjetujem svima da pokušaju ispeći, umijesili tijesto u HP-u na način, jer sam gotovo polovicu ispekao sa svježe ukuhanim džemom od crnog ribiza i pojeo, ali samo sam htio probati koru: girl_pardon: ovdje Upravo sam ga izvadio ... i tada nema fotografije, već sam sve pojeo, peći ću iznova i iznova!
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
irysikf
Kakav dobar kruh! Definitivno ću je odlučiti ispeći, ne znam kada će se to dogoditi, ali dogodit će se sigurno.
Olga VB
Larik, imam još jedno hvala
Danas sam opet pekla ovaj "čupavi" kruh.
Započelo 4/3 recepta.
Koristio sam 200 g početne kulture 100% vlage na sirutki i 200 g pred-enzima 1: 1 na željeznici (jabuka + grožđice).
Kao ostatak tekućine koristila sam salamuru od kupusa (sok). Nisam dodala soli.
Dodano 50g mlijeka u prahu.
Ostalo je gotovo na recept.
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
stanllee
Danas sam ga našla ovdje i nisam dala mira dok se ne ispeče)) Još uvijek vruće, ali miris ... mmmm ..
Hvala vam. Mislim da okus neće razočarati))Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici

Oooh, ovo je božanstvo okusa) Pogotovo nakon tsz kruha. Svi su se divili i odobravali)))
dopleta
Hvala ti puno, Maryana, na prekrasnoj fotografiji i ljubaznim povratnim informacijama! Prekrasno je što ste u jednom danu i vidjeli i zainteresirali se i odmah shvatili svoj interes! Hvala vam !
Olga VB
I pohvaliti me?
Tako sam se trudio, tako sam se trudio!
Inače, pokazalo se da je kruh vrlo zanimljivog okusa: puni osjećaj da jedete pitu s kupusom, samo što ne možete doći do nadjeva
Svidio nam se ovaj eksperiment.
dopleta
Oh, Olga, dušo, oprosti mi - očito sam vrlo aktivno proslavio 1. maj! Imate jako dobar kruh! Visoko! Pa čak i sa sjemenkama sezama! Hvalim iz sve snage!
Olga VB
To je isto!
kil
Jako ga volim, ovaj vaš Lorik kruh, često ga pečem, jako mi se sviđa njegov kremasti miris i mliječni okus.
dopleta
Hvala ti, Irac, drago mi je!
Divlja mačka
Larissa, djevojke, recite mi u kojem obliku pećnica? Dimenzije? Da ne bi promašio?
Kruh se već mijesi u KS.
To je već dugo u mojim oznakama i sad sam stigao!
Olga VB
Maria, Osobno uzimam 30-50% više recepta za standardnu ​​posudu za kruh (ciglu).
Divlja mačka
Citat: Olga VB

Maria, Osobno uzimam 30-50% više recepta za standardnu ​​posudu za kruh (ciglu).
Ol, Hvala vam. Bilo je dovoljno brašna točno za recept (450 g). Moj će ga suprug donijeti tek navečer.
Dakle, trebate uzeti nešto manje. Hvala vam.
Olga VB
možete samo napraviti manje kvadrate 2 puta.
kil
I uzimam točno prema receptu i ispada kako je "liječnik naredio".
Anatoljevna
dopleta, LarissaHvala na lijepom receptu. Ukusno, lijepo, neobično. Pojeli su moje, rekao je kiflice, zanimljivo je prekinuti.
dopleta
Molim te, Tonya! Drago mi je da vam se svidjelo!
posetitell
Hvala vam na receptu za tako originalan i ukusan kruh. Nakon što sam pročitao sve stranice, odlučio sam ga učiniti kovrdžavom, elegantno raščupanom. napravili dvostruku porciju odjednom (inače bi moju pojeli u trenu), a od ostatka tijesta Styopku učinio mlađim bratom
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
J. Anne
Htio sam danas ispeći kruh, već ga dugo nisam pekao. Odabrala sam vaš recept i nisam požalila.Jednostavna za pripremu, nježne teksture, ukusna i što je najvažnije, nema potrebe za rezanjem! Molim vas, prihvatite moju zahvalnost na receptu!
Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
kil
J. Anna,
dopleta
posetitell, J. Anna, Jako mi je drago što vam se svidio recept! Hvala vam puno! Vaš je kruh nevjerojatan!
Vesta
Larisa, hvala na receptu, jako mi se svidio okus i prikladno ga je koristiti, ali nisam pročitala cijelu temu (lijena osoba) i postavila sam normu, ali bilo je potrebno barem jedan i pol raširen oblik.
Fotografija nije uspjela baš najbolje
🔗
dopleta
Sjajna fotografija, Sveta, ne budi sramežljiva. Hvala vam što ste navratili, pripremili se i otkazali pretplatu na rezultat, što je važno - s odobravanjem!
Galas
Recite mi koliko vremena treba staviti tijesto)))
dopleta
20-30 minuta.
Galas
Hvala, učinio sam to
OxanaSh
Danas je dan zahvalnosti. Dugo sam pekao kruh, ali savjest mi je govorila da to moram pokazati. Trebali ste vidjeti zadovoljstvo na licima obitelji kad su nježno odvajali komade kruha od "usne harmonike"

Talijanski kruh Pane al latte Fisarmonica u pećnici
dopleta
Jako mi je drago, Oksana! Dobro sam razumio, govorite li mi o zahvalnosti? U ovom slučaju, šaljem vam vašu karmu, hvala na povratnim informacijama i fotografiji izvrsnog kruha!
Tofslić
dopleta, molim vas recite mi kakav maslac biste trebali staviti u tijesto: omekšan ili otopljen? Pa sam se počeo baviti kruhom i zapeo
gawala
Citat: Tofslic

, i kakav maslac biste trebali staviti u tijesto: omekšan ili otopljen? Pa sam se počeo baviti pripremanjem vašeg kruha i zapeo
Omekšano ... Pa, barem sam stavio omekšano ... I prekrivam slojeve rastopljenim ..
Tofslić
gawala, Hvala vam! Istina, nisam čekao odgovor, pomiješao sam omekšano. Tijesto je tako cool.Da vidimo!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha