Sladoled od vanilije s džemom od jagoda (marka 3812 aparat za sladoled)

Kategorija: Kulinarski recepti
Sladoled od vanilije s džemom od jagoda (marka 3812 aparat za sladoled)

Sastojci

Sladoled:
mlijeko 500 ml
vrhnje 20% 200 g
žumanjci 4 stvari
šećer 130 g
vanilin šećer 10 g
Konfiguracija:
jagode (smrznute) 300 g
granulirani šećer 150 g
žutica (2: 1 ili 3: 1) 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Sladoled:
  • U loncu pomiješajte mlijeko, pola šećera i vaniliju. Kuhati.
  • Umutite žumanjke s preostalim šećerom u laganu pjenu u zasebnoj posudi.
  • Tijekom miješanja dodajte polovinu vrućeg mlijeka žumanjcima.
  • Smjesu ulijte natrag u lonac i zagrijte. Kuhajte dok se lagano (!) Ne zgusne na vrlo laganoj vatri, cijelo vrijeme miješajući i pazeći da se žumanjci ne uvijeju.
  • Kremu premjestite u staklenu posudu, zategnite vrh prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  • Dodajte vrhnje, promiješajte i ulijte smjesu u čašu aparata za sladoled.
  • Zamrznite oko 45-50 minuta, dok lopatica ne prestane.
  • Sladoled od vanilije s džemom od jagoda (marka 3812 aparat za sladoled)
  • (lopatica mi se zaustavila na -07 C)
  • Konfiguracija:
  • Jagode odmrznite i nasjeckajte miješalicom, ostavljajući nekoliko cijelih komadića bobica. Prebacite u lonac i pustite da zavrije.
  • Pomiješajte želatinu sa šećerom, dodajte bobicama i kuhajte 3-4 minute uz povremeno miješanje. Potpuno ohladiti.
  • Gotov sladoled premjestite u posudu za skladištenje, dodajte džem i promiješajte.
  • Dobar tek!


Arka
Tako lijepi mramori!
MariS
Čovjek, tako lijepo! Sjedim, tužno jedem trgovinu ... i želim vašu!
Sonadora
Aročka, Marišaposlužite se, djevojke!
Sladoled (odmah iz proizvođača sladoleda) ispada mekan, nezgodno je "uvijati" kuglice. Sljedeći put ću se malo ohladiti.

Citat: MariS

Sjedim, tužno jedem trgovinu ... i želim vašu!
Marish, priđi.
Aina
Manechka, što ako umjesto pekmeza uzmeš džem od jagoda? Ili ima smisla igrati se sa svježim konfiturom?
lu_estrada
Oh, kako je ukusno i lijepo!
Tako da ne znam što je jelifikacija
Obožavam turski dugotrajni sladoled, ali recepta nema, pa u bilo kojem sladoledu koristim instant želatinu, ne to, ali ..
okcanchik
Dodaje li recept dva puta vrhnje ili ne?
Sonadora
Citat: Aina

Manechka, što ako umjesto pekmeza uzmeš džem od jagoda? Ili ima smisla igrati se sa svježim konfiturom?
Bojim se da se džem gotovo ne rasprši u sladoledu kad se pomiješa. Zasigurno će biti ukusno, ali "šarenilo" će nestati.

Citat: lu_estrada

Oh, kako je ukusno i lijepo!
Tako da ne znam što je jelifikacija
Ljudi, razumijem da je ovo jeftina zamjena za pektin.

Citat: lu_estrada

u bilo kojem sladoledu koristim instant želatinu, ne to, ali ..
I nisam probao s agar-agarom, možda će mi se više svidjeti?

Citat: okcanchik

Dodaje li recept dva puta vrhnje ili ne?
okcanchik, hvala što ste primijetili. Već popravljeno. U ohlađenu kremu dodajte vrhnje.
Aina
A konfiguracija je vjerojatno gusta poput želea od mesa s želecom?
Sonadora
Njezina, ne "žele", naravno, ali dovoljno gusta.
Shyrshunchik
Sonadora, Manechka, stvarno si me zarazila sladoledom, ali lov je gori od ropstva, pa sam se napokon odlučio i napravio sladoled. Ali nemam aparat za sladoled i nije ga moguće kupiti, nemamo ga u Minsku i ne želim poluautomat, recenzije nisu baš dobre. I tako sam učinio sve prema receptu, ali sam ga zamrzavao u zamrzivaču i tukao mikserom otprilike svakih 20 minuta prva 3 sata, a zatim nakon 30 minuta 2 2, i evo mog izvještaja
Sladoled od vanilije s džemom od jagoda (marka 3812 aparat za sladoled)Sladoled od vanilije s džemom od jagoda (marka 3812 aparat za sladoled)
Napravila sam žele od patke mandarine s dodatkom šećera i agar agara.Hvala na receptu, ispao je vrlo ukusan sladoled.
Juli-Lev
Ja sam vaš obožavatelj, recepti su uvijek jasni. Puno hvala. Napravio sam jučer, danas su jeli sa zadovoljstvom, upravo sam skuhao džem na pektin u odnosu na težinu, pire krumpir, imam maline, crveni ribiz. Ovo je savršeno za slatke slastice. Jaja su se stvarno dugo parila, nikako se nisu htjela zgusnuti.
Dolazi Zhelfix s konzervansom, ali zašto je to za djecu.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha