lunova-moskalenko
Citat: Elenka

Isprobala sam i ovu tortu na zabavi, također varijantu "kaše". Ukusno, ali nije mi se svidjelo. neke vrlo guste i nećete razumjeti što jesti. bilo kolač, bilo mokri krumpir (kolač).
Ostavim čak i malo "unutrašnjosti" biskvita. Slojevito nekako ne tako gusto. ali svejedno je prilično zadovoljavajuće, ne možete jesti puno, ali želite još očima ...
Da, i dalje mi je unutrašnjost biskvita ostala tako potpuno u zdjelici (oko 2 čaše). I kremu sam napravila s marginom. Sad mažem i jedem na kruh!
Elenka
Sinulo mi je .... Nadia, možeš napraviti krumpir!
Arka
aaaaaaaaa! Htio sam krumpir već umirem
Pa, zašto ti je sinulo, Yelenka?!
Elenka
Citat: Arka

aaaaaaaaa! Htio sam krumpir već umirem
Pa, zašto ti je sinulo, Yelenka?!
To nije moja krivnja!
Prije nisam pogodio, ali danas ste me potaknuli na ovu ideju.
lunova-moskalenko
Citat: Elenka

Sinulo mi je .... Nadia, možeš napraviti krumpir!
Da, odmah sam pomislila, ali bilo je tako lijeno, a onda se krema dobro slagala s kruhom. Već nije bilo ništa. Odlučila sam da moj suprug 7. maja napravi takvu tortu. Iako je dobio komadić, rekao je prstima, zašto nosim takve torte svima, ali ne radim to za njega? A ovo je rekao netko tko praktički ne jede kolače! Stoga ću mu napraviti osobni kolač za dan džema, neka jede!
Žirafa
Wow, ispada da sam stisnuo fotografiju. Postaje bolje
Pijani kolač od višanja Pijani kolač od višanja
lunova-moskalenko
Citat: žirafa

Wow, ispada da sam stisnuo fotografiju. Postaje bolje
Pijani kolač od višanja Pijani kolač od višanja
Da, čekao sam i čekao i morao sam pokazati svoje ...
Oh, gotovo moj rezač, moja trešnja je bila veća od struje i sve je pokušavalo ispasti tijekom rezanja. Imate li naslovnicu na vrhu? Ili je između bokova bilo razmaka?
Žirafa
Nekako je poklopac dobro pao, kao da bi trebao biti. A višnje na rezanju ispale su jednostavne. Zapravo je bilo pristojno. Ostao je samo jedan kolač, te godine nije bilo berbe.
lunova-moskalenko
Citat: žirafa

Nekako je poklopac dobro legao, kao da bi trebao biti. A višnje na rezanju ispale su jednostavne. Zapravo je bilo pristojno. Ostao je samo jedan kolač, te godine nije bilo berbe.
Općenito, kupio sam sladoled i odmah ga prelio votkom, 2 pakiranja od 400 grama. Još je ostala čaša, ali suprug ju je zamalo osudio. Sutra idem kupiti još jednu da napravim takvu tortu za njegov rođendan.
kolobaška
i ja, i uspio sam. hvala na receptu! nažalost nije zarobio cjelinu, samo ostatke.
Pijani kolač od višanja
jako mi se svidjelo, jako.
Tatošenka
Djevojke, je li vrhnje od bijelog vrhnja? Je li kiselo vrhnje + šećer u prahu ili što već?
lunova-moskalenko
Citat: Tatoshenka

Djevojke, je li vrhnje od bijelog vrhnja? Je li kiselo vrhnje + šećer u prahu ili što već?
Ako se kondenzirano mlijeko ne kuha u vrhnju, bit će lagano. Svidio mi se još onaj kuhani.
Tatošenka
Citat: nvk

Ako se kondenzirano mlijeko ne kuha u vrhnju, bit će lagano. Svidio mi se još onaj kuhani.
Hvala ti, varenka + sl. Ali ja jako volim ovu kremu, ali vidim da u prethodnim postovima Varvara i Tatiana imaju jako bijelu kremu, mislila sam da će kiselo vrhnje, kao i s kiselim vrhnjem, krema biti lakša, vjerojatno.
lunova-moskalenko
Citat: Tatoshenka

Hvala ti, varenka + sl. Ali ja jako volim ovu kremu, ali vidim da u prethodnim postovima Varvara i Tatiana imaju jako bijelu kremu, mislila sam da će kiselo vrhnje, kao i s kiselim vrhnjem, krema biti lakša, vjerojatno.
Čini mi se da se kiselo vrhnje neće zakotrljati, gubi se okus. Trešnja daje kiselost, a u kiselom vrhnju to će se više osjetiti. A tada se boja može iskriviti na fotografiji. Prvo sam odradio sa sirovim kondenziranim mlijekom, iznutra je bilo lagano i nešto rjeđe. Ali ja sam napravila drugog sina, pa je bio tako gust, kremast, super.U rezanju nije bilo torte, a čak i da sam se zaboravio slikati, odlazio je u hostel. Ali bilo je malo nutrine. pa sam napravio nešto poput krumpira, tekućeg s višnjama. Ukusno, svidio mi se još onaj kuhani. Torta nije jaka i teška činilo mi se. Prvi je krenuo s praskom i to nije bilo dovoljno ...
drozdovacat
Citat: žirafa

Wow, ispada da sam stisnuo fotografiju. Postaje bolje
Pijani kolač od višanja Pijani kolač od višanja
Pozdrav, recite nam tajnu vašeg punjenja torte i kakvog je okusa?
Žirafa
Nije tajna, sve je prema receptu. Samo kondenzirano mlijeko, sudeći prema fotografiji, ne i kuhano :) Ukusnog je okusa
lunova-moskalenko
Citat: žirafa

Nije tajna, sve je prema receptu. Samo kondenzirano mlijeko, sudeći prema fotografiji, ne i kuhano :) Ukusnog je okusa
Tanyusha, znači tamo je navedena tvoja torta u rezu. Ne sjećaš se kakvo si kondenzirano mlijeko umutio s maslacem?
Žirafa
Naravno da se ne sjećam. To se dogodilo. Sudeći po boji
lunova-moskalenko
Citat: žirafa

Naravno da se ne sjećam. To se dogodilo. Sudeći po boji
ali sjećam se ...
drozdovacat
Citat: žirafa

Nije tajna, sve je prema receptu. Samo kondenzirano mlijeko, sudeći prema fotografiji, ne i kuhano :) Ukusnog je okusa
hvala, stvorit ću
Vita_K
Helen, imam "HVALA" na divnom receptu. Otkako sam prvi put ispekla ovu divnu tortu - ona mi je najdraža.
Samo sam ja napravio neke prilagodbe kako bi odgovarao ukusima moje obitelji. Možda će nekome biti korisno. Glavna želja mog prijatelja, mog kolege koji jede dobrote, je "Mamice, učini to ukusnim, ali NE masnim, NE slatkim i NE kaloričnim." Vječni spor između Lika i Želuca
Biskvit pečem točno prema receptu (ako je torta za domaći čaj, brojim komponente za 4 jaja). Nakon hlađenja, odsjekao sam poklopac i izrezao glavni dio kutije oko opsega nožem kratkom oštricom oko opsega, paralelno s rubom biskvita, odmičući se za oko 7-8 mm prema unutra (5 dobiveni rezultat bočni zid se malo lomi, debljine 1 cm). Držim nož okomito, bez rezanja do dna torte oko 1 cm. Zatim običnom žlicom odaberem sredinu u smjeru od središta prema rubovima (kad se žlica nasloni na rez nožem, unutrašnjost "kutije" ostaje u žlici, a preostali "zid" kutija ima jednaku debljinu po cijelom opsegu. Oprostite na detaljnosti, pokušavam to razumljivo predstaviti.
Kremu radim od 20% kiselog vrhnja izvagana preko noći. Istukao sam ga sa šećerom (po ukusu, ne volimo jako slatko) i vanilin šećerom, dodajte malo želatine (namočene i otopljene u MV).
Dalje, sve slijedi upute autora.
I još nešto: prilikom punjenja kutije i nabijanja komponenata za punjenje (komadići biskvita, trešnje, vrhnja), stijenke natopljene alkoholno-višnjevim sirupom ponekad oslabe i torta poprimi oblik "bačve". To se može izbjeći ako prilikom sastavljanja kolača pecivo prvo odvojite u biskvit.
Elenka-Lenochka, nadam se da te nisam uvrijedila svojim varijacijama na temu vašeg divnog recepta
Elenka
Vita_KZahvaljujemo na vašoj verziji nadjeva za torte i detaljnim uputama!
Većinu vremena želite kuhati ovaj kolač, ali ga zaustavlja visok sadržaj kalorija. Razmišljala sam o korištenju kiselog vrhnja, ali bojala sam se da kolač ne ispliva.
Svakako ću kuhati prema vašim preporukama!
ir_sanna
Cure, zdravo! uzmi mene, slastičara novaka, u svoje redove. Pomozite! Prijatelji su za rođendan njegovog sina naručili tortu "pijana trešnja" u obliku automobila. Činjenica da torta nije za djecu nije je zaustavila, mama to želi, točka. Što mislite da će uspjeti? jer je unutra mekano, hoće li ispasti da nešto zaslijepi?
ledi
Elenka, torta je ispala nevjerojatno ukusna! puno hvala na receptu. Jedino što ga nisam imao pravilno natopljenog. Iz nekog razloga impregnacija nije prošla kroz koru, tek je teklo 5-7 mm, a na kraju je bilo kao da je rub vlažan. Vjerojatno nije potrebno impregnirati tinkturom od višanja ili je razrjeđivati, čini mi se da je moja tinktura gustaPijani kolač od višanja
Scops sova
Lena, ispekla tvoju tortu, svi su oduševljeni. Ponovit ću to opet. Ukusno.Stavio sam svu mrvicu unutar kutije, tako da poklopac nije točno stao, pržene orahe stavio sam u utor. Torta je poput suknje. Jako sam se bojao upiti, sad ću ga jače uliti, pogotovo poklopac. Recept je vrlo uspješan, hvala
Pijani kolač od višanja
Visina 9,3 cm. Jaja su bila SB.
Elenka
Larissa, hvala na fotografiji i povratnim informacijama! : rose: Lijepo mi je što mi se svidjela torta, uspjela je, a moj recept i moje skromno iskustvo dobro su mi došli.
AnnaNelipa
Djevojke, a tko je ovu tortu pokušao prekriti mastikom? Radi li to? Hoće li se spustiti ispod mastike?
das4a
Djevojke, molim vas recite mi koliko težine izlazi torta prema ovom receptu?
Elenka
Kolač izlazi težine nešto manje od 2 kg. Ne glomazan, ali težak.
das4a
Citat: Elenka

Kolač izlazi težine nešto manje od 2 kg. Ne glomazan, ali težak.
hvala na odgovoru. samo ono što trebate :)
Gaby
Lenusya, hvala ti na receptu za tortu! Biskvit je pečen prema receptu, a krema je napravljena 500 gr. kiselo vrhnje + 1 žlica. šećer + 200 gr. mekani maslac + malo vanilije (proporcije napišem za sebe, za sljedeći put). Krema je slatka s primjesom vanilije. U kremu sam dodala višnje i tijesto, izmiješala i tim nadjevom napunila "zdjelu" biskvita. Naravno, posudila je "zdjelicu" biskvita i poklopac likerom od višanja od procijeđenih trešanja. Istodobno sam dio kreme za premaz ostavio na vrhu i uz rubove; Mogli biste, naravno, odozgo ukrasiti naribanom čokoladom. Ali odlučila sam to učiniti.
Elenka
Gaby, Vika, puno hvala na detaljnom izvještaju! Svakako ću isprobati vašu verziju kreme.
Gaby
Helen, punjenje torte ispada mekano, ali upravo to volim. Kad sam se počastio kolačem s ovim ili sličnim nadjevom, probao sam prvi put. Poslije me ta žena naučila kako ljeti pripremiti višnje za takav kolač. Već dugo to nisam radio, ali ljetos sam opet pripremio teglu od 1,5 litre.
Elenka
Vikusya, nauči me kako pripremiti višnje za tortu!
Gaby
Helen, dušo, nisam vidio tvoje pitanje, žao mi je. Recept je isti kao i vaš, samo što se to radi ljeti u sezoni, a do jeseni, zimi, trešnja ispada dobro alkoholizirana. Koštice se uklone s višanja, stave u staklenku i napune dobrom votkom, možete dodati šećer po volji, čašu ili koliko god želite. Ne dodajem, za mene je višnja u kombinaciji sa slatkim kolačem.
Samo kad su me učili, tada još nitko nije smrzavao trešnje, prije dvadeset godina. Ljeti planiram hoću li tijekom godine kuhati sličan kolač ili ne. Ako ne, onda nemam.
Samo što nikome ne savjetujem da toči mjesečinu, dobivate fi, višnje s okusom mjesečine. Pokušao sam, mislio sam da će trešnja zabiti mjesečinu. Nije se dogodilo
Dobro je što sam danas svratio po recept za tijesto.
Elenka
Vika, draga, hvala ti! Svakako ću to učiniti u sezoni trešanja!
Gaby
Draga Lenochka, želim ti sretnu novu godinu! Želim vama i vašoj obitelji zdravlje, ljubav, sreću i dobro raspoloženje!
Kao što ste mogli pretpostaviti, ja sam napravila vašu tortu za novu godinu. Ovaj put se pokazalo da je biskvit jednostavno neobično prozračan i nježan. Kao što je rekla moja prijateljica, vaša je torta ukusna, ali biskvit u ovoj torti jednostavno je izvanredan, božanstven (iako je to rekla u studenom, ali nije važno kada, jednostavno sam tada zaboravila donijeti njezine riječi).
Evo donosim vam još jedno hvala!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Gabi
Samo što nikome ne savjetujem da toči mjesečinu, dobivate fi, višnje s okusom mjesečine. Pokušao sam, mislio sam da će trešnja zabiti mjesečinu. Nije se dogodilo
Vic, moramo uzeti u obzir i kvalitetu mjesečine. To je važno. U prirodi postoji takva mjesečina da votka, u usporedbi s njom fu-fu-fu ... odgovaram za svoje riječi))
Gaby
Citat: ANGELINA BLACKviše

Vic, moramo uzeti u obzir i kvalitetu mjesečine. To je važno. U prirodi postoji takva mjesečina da votka, u usporedbi s njom fu-fu-fu ... odgovaram za svoje riječi))
Natasha, u potpunosti se slažem s tobom, to je upravo ono što sada imam, poput votke, s trostrukim pročišćavanjem na brezovom ugljenu i potpuno bez fuzelskih ulja i arome viskija. Ljetos sam točio višnje, ali nisam precizirao. Napravio ga je jedan od mojih prijatelja koji živi gotovo u šumi i razvila je vlastiti recept za dovođenje u tako ukusno stanje, ponovljenim eksperimentima. I upozorio sam na uobičajenu mjesečinu s njezinom aromom trupa.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Gabi
I upozorio sam na uobičajenu mjesečinu s njezinom aromom trupa

Dakle, usavršavamo se sušilicama, čišćenjem ...Ali rezultat je ugodan. sada nema votke u trgovini))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha