Pijani kolač od višanja

Kategorija: Slastičarstvo
Pijani kolač od višanja

Sastojci

Biskvit:
jaja 6 kom.
šećer 1 i 3/4 sv.
brašno 1 i 1/2 sv.
kakao 3 žlice. l. s toboganom
soda gašena octom 1 žličica
ili prašak za pecivo 1,5 žličice.
Punjenje:
svježa trešnja 2 žlice.
konjak (votka) 100 ml
Krema:
maslac 200 g
kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka
Glazura:
šećer 4 žlice. l.
kakao 3 žlice. l.
mlijeko 5 žlica. l.
odvod ulja 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Biskvit:
  • Prvo sam žumanjke samljela u blenderu sa 1/2 šalice šećera. Bjelanjke umutiti u hladnu pjenu, dodati malo ostatka šećera. Uvedeni žumanjci, brašno, kakao, soda. Pečeno u kalupu d = 22cm. Tempo. 180-200 stupnjeva 30 minuta, dok ne bude gotovo. Dopušteno da se potpuno ohladi, a zatim odrežite što tanji poklopac. Sredinu biskvita vilicom sam odabrao pažljivo kako ne bih oštetio zidove i dno. Ispostavilo se da je takva zdjela.
  • Mrvica se razbila na male komadiće.
  • Punjenje:
  • Uklonite koštice oko 2 šalice trešanja i zalijte votkom barem jedan dan, a najviše ... Ne znam, stajao sam tamo 10 dana, čekao sam da vrućina popusti. Stavite u hladnjak. Ocijedite alkohol prije pijenja (naravno, ne u sudoperu).
  • Krema:
  • Istucite 200 g maslaca sa 1b. kuhano kondenzirano mlijeko.
  • Sve, možete sakupiti tortu.
  • Skupština:
  • Dno i poklopac iznutra malo sam navlažio ocijeđenim alkoholom (uostalom i pijani kolač), a zatim nasumce rasporedio višnje, premazane vrhnjem vrhnjem, a zatim stavio sloj mrvice. Zdrobio ga malo (zbijeno). Zatim opet trešnja, vrhnje, mrvica. opet trešnja i zadnji sloj kreme. Jeste li razumjeli? Trebalo bi biti 2 sloja mrvice, trešnje "posijane" 3 puta i premazane kremom 3 puta.
  • (Zašto ih polažem u slojeve?! To tortu čini laganom. U originalu se mrvica, trešnja i vrhnje pomiješaju odvojeno, a zatim napune bazu. Nudim svoju verziju, a vi odabirete.)
  • Pokriven poklopcem i prekriven glazurom.
  • Glazura:
  • 4 žlice. l. šećer, 3 žlice. l. kakao (bez slajda), 5 žlica. l. mlijeko. Prokuhajte glazuru (trebala bi kuhati 3-4 minute) i pustite da se malo ohladi, dodajte 3 žlice. l. isušivanje. ulja.

Bilješka

To je sve. Gotovo je brzo. Pisala je duže. Glavna stvar je pripremiti trešnje unaprijed i tako da kondenzirano mlijeko čeka (u smislu da ga nitko nije jeo).
Što nije jasno pitajte. Torta je ukusna, ne možete je jesti u velikim komadima (možete, naravno!), Malo po malo, vrlo zadovoljavajuće, ali mirisno!

Tetka Besya
Djevojke, je li moguće pripremiti višnje za takav kolač za budućnost? Koliko može stajati u votki (konjaku)?
Elenka
Citat: Gabi

Zašto ne probati, jer je takva cuga nestala ...
Gaby, stvarno!
Tetka Besya, netko na forumu priprema (pročitajte negdje, spomenuo u prolazu). Pretražite, vjerojatno, trebate pretražiti. Zapravo sigurno znam da zimi možete koristiti smrznute trešnje. Sama je željela, ali sve ruke nisu dosezale.
Torta
Tetka Besya, samo za tebe
2 kg trešanja su bez koštica
Staklenku od 3 litre napunite višnjama. tu je i 1 kg šećera i 2 boce votke. Sve izmiješaš neHermetički ga zatvorite i stavite na najsunčanije i najtoplije mjesto na 1 mjesec. Zatim ga stavite u kuhinjski ormarić. Ispada da imate umjereno alkoholni liker od višanja (na djevojačkoj zabavi "uz prasak!") I hrpu trešanja za tortu.
Dajem recept
Tako pripremam 5-8 limenki, alkoholnih grickalica imam dovoljno za cijelu godinu. I višnje za nadjev. Ugodnije je piti od kupljenog vina.

I ja volim ovu tortu. Jednostavno sakupljam malo drugačije. Sve uklonjene mrvice s kakaom u prahu. s likerom od višanja i vrhnjem umijesim u masu poput "krumpira". Pečem i malo plastične beze. Kremu razmažem na namočeno dno biskvita
zatim trešnja
zatim sloj "krumpira"
zatim trešnja
krema
kolač od bjelanaca
krema
trešnja
poklopac za biskvit.
Ispada da je torta viša, a na rezu je prekrasan kontrast različitih kolača.
Ako će se stol poslužiti tek sljedeći dan, tada će jednostavno biti prekrasno natopljen
Elenka
Torta, dobra opcija s bizetom! Ali za mene "krumpir" čini tortu gušćom (premda je bizet čini prozračnijom). Pokušao sam ovo (bez bizeta) vrlo teško, čini mi se kao da nije pečeno. A u vašoj verziji mislim da će biti vrlo ukusno!
Hvala na receptu za liker!
Tetka Besya
Elenka69, Tortižkahvala cure !!
Torta! Jako zanimljiv liker !! Trebala bih probati. Naravno, bit će mi malo skupo u vašim količinama (ne znam koliko će ove godine biti trešnja, a višnja po 170), ali pokušat ću spremiti par kilograma. Sjedim ovdje i mislim da nemam nikakve uređaje za uklanjanje sjemena, zbog života na sjeveru, vjerojatno se sjećate svih bobica ručno ??? Kao dijete moja je baka prisiljavala kante guliti višnje iz koštica, takav je posao bio mrski: wow: A sada bih se onesvijestio iz kante trešanja u nesvjestici radosti
Gaby
Trešnja tetke Besje može se ubrati za buduću upotrebu: ogulite višnje iz koštica, stavite ih u čvrstu staklenku i ulijte dobru votku da pokrije trešnje, zatvorite ih najlonskim poklopcem i stavite na policu u smočnici. Barem sam to učinila. Na pitanje koliko to može stajati - do travnja sam bio točno.
Lyulëk
Citat: tetka Besya

Elenka69, Tortižkahvala cure !!
Torta! Jako zanimljiv liker !! Trebala bih probati. Naravno, bit će mi malo skupo u vašim količinama (ne znam koliko će ove godine biti trešnja, a višnja po 170), ali pokušat ću spremiti par kilograma. Sjedim ovdje i mislim da nemam nikakve uređaje za uklanjanje sjemena, zbog života na sjeveru, vjerojatno se sjećate svih bobica ručno ??? Kao dijete moja je baka prisiljavala kante guliti višnje iz koštica, takav je posao bio mrski: wow: A sada bih se onesvijestio iz kante trešanja u nesvjestici radosti
Moja punica ukosnicom brže i čišće čisti višnje iz koštica brže i čišće nego ja specijalno. uređaj.
Michelle
Pravim tortu kao Torta napisao, - kao kod "krumpira". Sviđa mi se jako. I kolače namočim tekućinom od višanja + šećer (da bude ukusno). Također mislim da su trešnje bolji "prijatelji" s konjakom, pa uvijek nastojim nabaviti malo konjaka za ove svrhe, inzistiram na 1 noći. Mislim da ako potraje duže, neće biti još gore
Teta Besya, a višnje za zimu i dalje se mogu pripremati u vlastitom soku. Samo ih još uvijek morate očistiti u sovjetsko doba, prodani su vrlo jednostavni uređaji za čišćenje trešanja, međutim, nakon toga ruke su i dalje plave. Može biti poput ukosnice Lulek savjetuje se, ali ovdje je potrebna vještina. A sada postoje moderni uređaji, tvrtke Bergner, čini se .... ali "uživo" ih još nisam vidio.
Ali zimi, ljepoto - vadiš staklenku, višnje u piti, piješ prirodni sok !!! A zimi možete praviti okruglice ...
Elenka
Tetka Besya, Također mislim da će noć, ili bolje, biti bar jedan dan dovoljan. Inzistirao sam jedan dan, a 10 dana nisam vidio razliku (tačnije, nisam je osjetio). Ali kolač treba pustiti da se namače barem preko noći.
Alim
Je li netko pokušao sipati votku u crni ribiz? A u tortu? Trljano šećerom od prošlog ljeta je
Torta
Alim, ako vam nije neugodno što će ribizli dati kolaču intenzivno plavu boju (dobro, baš kao što je izlivena tinta), onda je možete sigurno označiti! U čokoladnoj torti ova cijanoza neće biti jako primjetna. ali ipak...
tuskarora
Hvala na Speckle receptu u crtiću. Ispalo je da je riječ o visokoj pahuljastoj torti. Tek sada se ispostavilo da moja trešnja nije pijana, već pijana do smrti. Zalila sam je alkoholom, a ne votkom, ali moj suprug je rekao. da je ovo moja najbolja torta.
Nisam probao u pećnici, nema se s čime usporediti. Ali visina torte bila je kratka 2 zareza. T-e cm 7-8. I zanimljivo je da u sredini uopće nema kupole. idealno za listanje, a zatim i za ukrašavanje. Inače, jučer sam ga objavio u KX-u.
Elenka
Ovdje sam ispekao kolač u MV-u, ispao je veći nego u pećnici.

Pijani kolač od višanja


Pekla sam je u pećnici, također ispadne dobra. Ali keksi u pećnici nisu mi uvijek dobri. Soda je zamijenjena 1 sat. l. prašak za pecivo.
Kolačić
Jako apetitno! U klasičnoj pijanoj torti od višanja, recept se može malo izmijeniti dodavanjem konjaka u kremu.
Stanovnik za vrijeme leta
Elenka69 Napravio svoju tortu, samo s kiselim vrhnjem. Ispalo je ukusno i nježno
tuskarora
Obožavam ovu tortu. Ovako sam to prvi put pokušao napraviti u ožujku i od tada to radim redovito. Muž ga uvijek zahtijeva ako dođe do sastanka s njegovim prijateljima. Da, i vrlo brzo ispada u crtiću. Ali danas je bila hitna situacija
Uključila je mikser da u zasebnoj zdjeli istuče bjelanjke, skuha brašno, kakao itd., Samelje žumanjke i stavi ih na stol. Pa trčim. Jednom rukom dodam šećer, a drugom promiješam juhu. Tada se moj suprug vratio s posla, djeca su mi odvlačila pažnju, od brašna sam napravila vjeverice, kakao, prašak za pecivo, umiješala ga u crtić, grgoljala, uključila i primijetila sebi da je tijesto nekako manje nego obično i da je gušće. Pa, nikad se ne zna. Trčim dalje. I u nekom trenutku na stolu nađem zdjelu žumanjaka. A pečenje traje već 5 minuta

Što da napravim. Isključila ga je, izvadila ono što još nije zgrabilo s dna, pomiješala ga sa žumanjcima i flopnula natrag. Čudno, kolač je pečen. Nešto niže nego inače. Vrijedi se ohladiti. Evo priče.
Razmišljam: je li ovo već ludost ili samo skleroza ??
Sonadora
Elenka69 , krasna torta!
Recept je označen. Svakako ću pokušati to učiniti!
Elenka
Sonadora, Hvala vam! Torta upravo iz dobro zaboravljenog.
Ali voljeni ...
Luysia
Citat: Elenka69

Ovdje sam ispekao kolač u MV-u, ispao je veći nego u pećnici.

Pekla sam je u pećnici, također ispadne dobra. Ali keksi u pećnici nisu mi uvijek dobri. Soda je zamijenjena 1 sat. l. prašak za pecivo.

Elenka69, koliko vam je trebalo da ispečete u crtiću (po vremenu)?
Elenka
Luysia, Ne sjećam se točno, prošla je godina, tradicionalno pečem na DR-u moje kćeri. Čini se tradicionalnim 60 + 20 min. U subotu ću peći, reći ću vam.
Olka44
Elenka69, Hvala vam!
ukusno! strava torta !!!

Pijani kolač od višanja

pečeno u polaganom kuhaču 50 + 50 minuta ... ništa nije izgorjelo .. dno obložio papirom za pečenje.
Ljepota. Ukusno !!!
Elenka
Olka44koja ljepotica!
Hvala na fotografiji!
Olka44
Elenka69, Zaboravio sam NAJVAŽNIJE !!!!!!!!!!!!!!
HVALA od mog supruga !!!!! za NA-CHIN-KU ... trešnja! tačnije alkohol !!!! oh i hvaljen)))
Elenka
Da, punjenje je ispravno! Već sam jako dobra. pijana trešnja - peći ću u subotu.
Antonovka
Koji je recept zanimljiv Najvažnije je peći dok ga stavljate u zemlju, inače će vam i dalje trebati komad za sebe, a niti jedan neće tražiti (alkohol je za njega prerano) Danas ćete morati kupiti trešnje
Kukičanje
Pucaj u mene, ali upravo sam danas vidio ovaj recept ... Lenuskin, pa super !!! A glavno je da mi je recept na vrijeme zapeo za oko, tek sam jučer kupila kantu trešanja na tvojoj glavi ... Pa, evo danas višnje i nalijte je !!! Čak i odmah !!!

Lenusya !!!
Elenka
Innochka, Čekam izvještaj! Vaše torte su uvijek remek-djelo.

Antonovka, peci, peci!
Kukičanje
Citat: Tortyzhka

2 kg trešanja su bez koštica
Staklenku od 3 litre napunite višnjama. tu je i 1 kg šećera i 2 boce votke. Sve izmiješaš neHermetički ga zatvorite i stavite na najsunčanije i najtoplije mjesto na 1 mjesec. Zatim ga stavite u kuhinjski ormarić. Ispada da imate umjereno alkoholni liker od višanja (na djevojačkoj zabavi "uz prasak!") I hrpu trešanja za tortu.
Dajem recept
Tako pripremam 5-8 limenki, alkoholnih grickalica imam dovoljno za cijelu godinu. I višnje za nadjev. Ugodnije je piti od kupljenog vina.
Djevojke, nitko nije pokušao ubrati trešnje do Tortižkin recept? Čak i ako nekako imam osiguranje za čitav mjesec da izložim teglu trešanja na suncu ... ili ne, ništa strašno?

Lenochka
Naravno, draga, kako hoću, sigurno ću izvijestiti, trešnju sam već prelila rakijom, neka stoji dok ne stigne moja inspiracija ...
Tatjana Gnezdilova
Kukičanje, Skoro sam napravio takvu trešnju, samo sa sjemenkama. Stajao sam na prozoru 21 dan (3 tjedna), a zatim sam ga filtrirao u ormar. : yes: Ispalo je sve u redu, lani je već nestalo, ali ove godine još uvijek stoji na balkonu na suncu, ponaša se vrlo pristojno, ne pije, votka je također konzervans na istom mjestu, ne dopušta fermentaciju. A alkohol se ispostavlja vrlo iskren. Prijatelji su ga također počeli stvarati, inače moj jedan nije dovoljan za sve. Da, možete sigurno raditi sa smrznutim trešnjama
Milda
Kukičanje, Innusya, ne boj se, učini to! Jednom sam probao sličnu stvar, samo od jagoda. Na suncu je ovaj 3-l. banka. I poznati liječnik jest, oni, liječnici, znaju što je korisno
Kamusik
Cure, sad sam s trešnjama muzy petljajući se okolo. Staklenku sam već poslao na balkon, a ostatak stavio u AG na sterilizaciju.Ljepota! Conder radi, nema topline iz AG-a, ali za sada "šetam" forumom.
Kukičanje
Tatjana Gnezdilova
Milda

Cure, hvala drage moje! Bum probati !!! Još me samo količina šećera zbunjuje ... najvjerojatnije ću ga prepoloviti ...

Citat: Milda

Jednom sam probao ovakvu stvar samo od jagoda.
Svetul, a ja sam radio jagode i konjak KAO OVO ...
Kukičanje
Citat: Elenka69

Ne sjećam se točno, prošla je godina, tradicionalno pečem na DR-u moje kćeri. Čini se tradicionalnim 60 + 20 min. U subotu ću peći, reći ću vam.
Elenka69
Helen, pa, kako si to ispekla? Potvrđujete li vrijeme pečenja?
orah
I čekam potvrdu
Antonovka
I ne želim upaliti pećnicu
Luysia
Citat: orah

I čekam potvrdu

Potvrđujem, pečeno u subotu ujutro! Za to vrijeme (60 + 20) sve se dobro diglo i ispeklo!

Napravljeno s kiselim vrhnjem, ukusno!
orah
A ako dešifrirate - to je 60 minuta pečenja, a zatim 20 minuta ne otvarajte
Luysia
Ne, stavite ovo na Pečenje 60 minuta, a zatim još 20 (bez otvaranja odmah) 20 minuta! Zatim ga je otvorila, pažljivo izvadila lonac, ostavila da se hladi oko 20 minuta, a zatim ga istresla. Pokazalo se da je torta tako "nepristojne" visine!
orah
Kako se pravi kiselo vrhnje?
Luysia
orah, krema iz lijene serije.

Uzmite 500 ml kiselog vrhnja, 1 vrećicu "Kiselog vrhnja" (ovo je isto sredstvo za zgušnjavanje vrhnja, samo s okusom i šećerom). Istucite mikserom 2 minute i dobijte kremu.

orah
Luysia - hvala na pomoći, u petak ću biti u posjeti
Elenka
Citat: Krosh

Elenka69
Helen, pa, kako si to ispekla? Potvrđujete li vrijeme pečenja?

Izmrvljeno, pečeno, potvrđujem, 80 minuta pečenja. Ispostavio se Vysochenky.
orah
Ispekao sam kolač na dači - reći da je ukusan znači ne reći ništa: nyam: AAA Strašan kolač: girl_love: Penjao sam se visoko i podupirao poklopac, namazao kiselim vrhnjem, samljeo u sekundi
Elenka69 - hvala od svih mojih izjelica
kleopka
Cure, mogu li koristiti smrznute trešnje?
inače imamo samo trešnje na akciji, trešnje nakon posla, ni sam ne znam gdje potražiti (((
mowgli
Očito možeš ... u čemu je razlika?
kleopka
I tko zna))) nikad se ne zna
orah
Koristio sam smrznuto, držan u klizaljci 3 dana
kleopka
A mogu ležati samo jedan dan ((((
orah
Dan je dovoljan, samo ga protresite par puta da sve bude zasićeno

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha