Torta "Pijana trešnja s umakom od karamele"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pijani kolač od višanja s umakom od karamele

Sastojci

Biskvit:
Mlijeko 1 žlica.
Vrela voda 1 žlica.
Šećer 2 žlice.
Rast. ulje 1/3 čl.
Jaja 2 kom.
Soda 1,5 žličice
Prašak za pecivo 1,5 žličice
Kakao 3 žlice. l.
s toboganom
Vanilin šećer 1 žličica
Pšenično brašno 2 žlice.
Krema:
Maslac 200 g
Jaje 1 računalo.
Brašno 2 žlice. l.
Umak od karamele:
Šećer 100 g
Maslac 40 g
Sol je OBAVEZNA !!! 1/4 žličice
Mlijeko (St koristi vrhnje) 400 g
vanilin šećer 1 vrećica
-------------------------------------------- --------------
Staklo = 250 ml

Način kuhanja

  • Biskvit:
  • Sve izmiješajte (ne treba ništa tući mikserom !!!). Na samom kraju dodajte 1 šalicu kipuće vode / ravno iz štednjaka /. Promiješajte (tijesto će postati VRLO rijetko) i odmah ulijte u MV tavu, prethodno podmazanu tankim slojem maslaca.
  • Pecite u načinu BAKING 60 minuta ili 60 + 20 minuta. [/ Boja]
  • Pečem u pećnici na 170 * oko 50-60 minuta
  • Krema:
  • Krema na bazi umaka od karamele iz s
  • Sastojci:
  • 1 jaje
  • 2 žlice brašna
  • Umak od karamele:
  • -Zagrijte šećer u loncu (najbolje teflon) ili kutlaču na umjerenoj vatri. Kad se šećer počne topiti, kontinuirano ga miješajte.
  • -Kada šećer dobije tamno smeđu (ali ne crnu!) Boju, dodajte maslac, ulijte 200 g mlijeka, sol, dodajte vanilin šećer. Stalno se miješati.
  • -Kuhajte 20-30 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
  • Kad ulijete vrhnje, karamela ide u komad. Ništa loše. Nastavite miješati i karamela će se opet otopiti. [/ boja] Kad se karamela potpuno otopi, dodajte preostalih 100 g mlijeka.
  • Posebno pomiješajte 2 žlice brašna, 1 jaje, 100 g mlijeka - dodajte ovu smjesu umaku od karamele, neprestano miješajući na vatri, donesite dok se ne zgusne. Ohladiti na sobnu temperaturu. Istucite maslac meko (sobne temperature) i dodajte osnovu od kreme na umak od karamele. Krema je gotova.
  • Trešnja uklonite sjemenke, skuhajte sirup 100 g šećera 50 g vode, dodajte 50-70 g votke u sirup - prelijte trešnju ovim sirupom. Inzistirao sam oko 5 sati.
  • Sastavljanje torte:
  • Pecite čokoladu u kipućoj vodi, ohladite. Odrežite vrh biskvita u obliku poklopca, a zatim pažljivo uklonite mrvicu, ostavljajući dno i zidove - dobit ćete kutiju. Ocijedite višnje, natopite dno kutije dobivenim likerom. Stavite kremu, na nju mrvicu narezanu na komade, na mrvice višnje, pa opet kremu i tako dalje. Popunite kutiju poklopcem, koji također treba biti zasićen likerom. Vrh torta može se preliti rastopljenom čokoladom.

Bilješka

Ovdje sam ispekao takav kolač i nisam znao kamo ga staviti, jer je sastavljen od nekoliko recepata.

Biskvit kuhana čokolada od Kukičanje

Ispalo je vrlo, vrlo ukusno. Hvala svim koautorima! (iako bez njihovog znanja)

Wolchebnica
Sastavljanje kolača

Pecite čokoladu u kipućoj vodi, ohladite. Odrežite vrh biskvita u obliku poklopca, a zatim pažljivo uklonite mrvicu, ostavljajući dno i zidove - dobit ćete kutiju. Ocijedite višnje, natopite dno kutije rezultirajućim likerom. Stavite kremu, na nju mrvicu narezanu na komade, na mrvice višnje, pa opet kremu i tako dalje. Popunite kutiju poklopcem, koji također treba biti zasićen likerom. Vrh torta može se preliti rastopljenom čokoladom. Ispalo je vrlo, vrlo ukusno. Hvala svim koautorima! (iako bez njihovog znanja)
pygovka
Ali čokoladu nisam dobio na kipućoj vodi, tijesto je bilo tanko, nije se peklo i biskvit je bio nekako začepljen, težak, što nije bilo u redu?
Wolchebnica
pygovka bolje je čitati o čokoladi na kipućoj vodi i postavljati pitanja OVDJE
pygovka
Hvala vam. Danas sam napravila kremu s umakom od karamele (kao u vašoj "pijanoj trešnji" - okus je super!
Pijani kolač od višanja s umakom od karamele
Wolchebnica
I onda hvala curama !!!
pygovka
SVI! SVI! SVI!
fronya40
Čarobnica! Ispeci svoju tortu. Već sam napravila umak od karamela! sam biskvit u mom Libertonu je OGROMAN !!!!! Radujem se! Ponosan sam na sebe i tvoje prijateljstvo !!
Već sam ga presavio. tako jednostavno i tako ukusno! i krasivoooooooo !!!!!!!!!!
anetta
ljudi, molim vas odgovorite, koliko trešanja dodati?
Ilona
Eh ... autor već godinu dana nije na forumu ((očito ćete višnju morati staviti na oko, što više, to ukusnije
sve.st
M .. da, vrhnje je izvrsno, ali biskvit - potpuni nered!
inka_kot
anetta, Često pečem "o ovoj torti". Tehnologija je ista, recept je drugačiji. Stavio sam višnje oko 1,5 šalice. Ako pečem zimi, tada konzervirane višnje koristim "u vlastitom soku". Uzimam limenku od pola litre.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha