Med: korist i šteta

Tko ne poznaje moju Temku, tamo sam objavio popis nepostojećeg meda i meda, koji se najčešće krivotvore, tko je zainteresiran - pročitajte, možda je svinjarenje.
Pčele jako vole med # 643
Tanya, razumio sam, samo se ta misao nastavila, ne usprkos, nego u nastavku razmišljanja

samo se misao nastavila, ne usprkos, nego u nastavku razmišljanja

Razmijenjeni pogledi

Sada je na NTV-u bio emisija "Hrana je živa i mrtva", cijelo je izdanje posvećeno medu. Koga briga, pronađite na internetu, pogledajte.
Oh, koja mjesta imamo u Baškiriji !!!
A mlijeko će zasigurno imati gorak okus nakon pelina, krave će rado pojesti ovu gnjavu. :-)

Nažalost, i na radiju i na televiziji šire se takva sranja o pčelama i medu, to je tako. Šteta što to ne mogu vidjeti, da komentiram, nemamo televizor. A Internet neće povući takav promet - međutim, selo

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, nije bilo ništa slično. :-)
Rekli su da je bilo oko 30% lažnih, Kinezi su, kao i uvijek, bili ispred ostalih; da se lažnjak ne može identificirati kod kuće, samo u laboratorijskim uvjetima; Prilikom ispitivanja od pet uzoraka prirodnog meda i jednog šećernog sirupa, ljudi s velikim zadovoljstvom biraju sirup. :-)
Što se tiče baškirskog meda - tamo su rezervirana mjesta, očuvane su divlje pčele, zaštićene su i podržane kulturom divljeg meda (više za turiste, poput skupe egzotike), uzgaja se i njihova vlastita pasmina Baškir, a još uvijek ih ima mnogo Očuvane su lipove šume i na tim mjestima raste polovica svih naših cvjetnica.
Došao je neki strani stručnjak za med, bio je oduševljen kvalitetom našeg meda. Pogledali su uvjete za svjetski događaj meda sljedeće godine, Baškirija je jedan od kandidata.
Pokazali su kako se kremasti med izrađuje u poduzećima, i tako su u sitnicama ispričali puno korisnih i zanimljivih stvari.

Koliko je ponekad teško opravdati želju za prodajom ... Kao odgovor na istraživanje, komentar na kraju ... "Kao rezultat istraživanja na dnu raznih referentnih knjiga, GOST-ova za proizvode i drugih kemijskih pokusa, Dobio sam takav odgovor. Zadovoljio me: Dakle, o oksimetilfurfuralu, koji je navodno puno u medu. Ova tvar je marker za određivanje kvalitete meda. Lažni med može ga sadržavati prilično puno, prema GOST-u njegov sadržaj bi trebao ne smije biti veća od 25 mg / kg. U medu nastaje: a) s produljenim nepravilnim skladištenjem; b) PONOVNOM toplinskom obradom meda c) kada se med krivotvori šećerom. Ako se med dugo držao na toplom, tada oksimetilfurfural će tamo biti prisutan, ali dosta da bi se otrovao, tamo se oksimetilfurfural stvara iz heksoza (ugljikohidrati sa 6 atoma ugljika, na primjer: glukoza, fruktoza, proizvodi kisele hidrolize saharoze (šećer) u trbuh ke) u kiseloj sredini. Nastaje vrlo sporo. Ako sanjate trovanje oksimetilfurfuralom, dobivenim od meda otopljenog u šalici vrućeg čaja, nemojte se nadati. Neće raditi. Sadržaj će mu tamo biti zanemariv. Nekoliko mjeseci svakodnevno ćete morati piti čaj s nekoliko kilograma meda. Puno ćete brže "zasaditi" jetru, gastrointestinalni trakt i gušteraču, koji više ne mogu proizvoditi dovoljno inzulina za razgradnju šećera u krvi.
Osobno vam ne bih savjetovao da takvo iskustvo steknete.Ako se toliko bojite oksimetifurfurala, tada prestanite koristiti konjak, rakiju, Madeiru, Marsalu, lučka vina, Tokay vina i limunade (posebno Baikal, Pepsi-Colu i Coca-Colu), koje su ni u kojem slučaju obojene pregorjelim šećerom. jedite slatkiše, a čaj s limunom kategorično odbijajte. I općenito, bolje je odbiti slatko, pogotovo u kombinaciji s kiselim, jer se oksimetiffurfural stvara iz heksoza (saharida) u kiselom mediju, a u vašem želucu ne može biti drugog medija. Kompot od kiselih bobica sa šećerom ... Što može biti opasnije !!!
Ima i puno oksimetitfurfurala !!! Prestanite kupovati sladolede za djecu !!! I nikada, ni u kojem slučaju, nemojte koristiti tablete askorbinske kiseline s glukozom !!! Ovo je siguran način da se otrovate oksimetitfurfuralom !!! Još jednom ponavljam - oksimetitfurfural se vrlo sporo stvara iz šećera u kiselom mediju. Prisutnost oksimetilfurfurala u hrani je nepoželjna iz sljedećeg razloga: derivati ​​furana su otrovi, velike doze njih izazivaju konvulzije i paralizu, male doze potiskuju živčani sustav. Ljudsko tijelo ne može metabolizirati ove jednostavne i složene spojeve, što dovodi do njihovog nakupljanja u ljudskoj jetri i do poremećaja biokemijskih procesa u tijelu. I evo zabavnog dijela: 25 mg. oksimetilfurfural po 1 kg. dušo, to je već opasno. Lažni med sadrži 30-60mg / hq. Užas!!! To je zastrašujuće !!!
I na Madeiri sadrži do 100 mg po litri i čak i više, i to se smatra normalnim, a na mjesečini - do 220 mg / litru !!! Koliko dugo ćete jesti kilogram meda i koliko brzo ćete popiti litru Madeire? Dopušteni sadržaj oksimetilfurfurala u hrani je 4000 puta veći od žive, 400 puta veći od DDT-a itd. Smrtonosna doza žive u obliku topljivih spojeva je 150-300 mg. Nisu se mogli naći podaci o smrtonosnoj dozi oksimetilfurfurala, ali ona je oko 1000 puta veća od dopuštene. Dečki, NEMOGUĆE je odjednom pojesti tonu lažnog meda !!!! Pa prestani s kemofobijom !!!
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Međutim. Glavni rezultat koji očekujemo od jedenja hrane su blagodati i nakupljanje blagodati. Ovdje se postupno nakuplja i koncentrira šteta u tijelu. I visina štete ovdje nije bitna ako postoji jednostavna mogućnost da se načelno izbjegne šteta. U prehrani ne može postojati formula "DOBRO JE VIŠE OD ŠTETE". Umjesto toga, načelo "KORISTI, KORISTI I KORISTI" bit će točno. A prisilni stupanj štete samo je naš poraz, naš nedostatak. Pozivam kulinarske stručnjake da se odupru iskušenju proizvesti ukusan proizvod na štetu ovih jednostavnih principa.