Med: korist i šteta

Draga mala, reci mi kako je - limunov med? Trenutno se osjećam, moje je moje

I treba mi, da znam težinu-volumen?

hvala bogu da netko nema financijskih problema

Ispada da je moja kći upravo kupila krem ​​med. Imam alergiju na obični med, ali mirno jedem kremu. Vrlo nježan i ugodan okus!

hvala bogu da netko nema financijskih problema

7 eura za 500gr .. ne osiromašujemo sigurno ...

limunov med

Dok Kroshi nema, reći ću da je moj limunski med jednostavan, limun režem tanko (prikladno plamenikom, ako ne pomalo) ili na kriške ili kriške, stavim pola litre u staklenku, dušo na vrh, čak i teče, čak i kristalizira, nakon nekog vremena med uzima sok od limuna, postaje tekući, što više limuna, to je tanji. Što dulje limuni sjede u medu, postaju sušiji. Ako postoji želja i zubi, dobri su poput kandiranog voća. Tada uglavnom koristim ove limunove kore - o, ukusne - u džemovima ili kompotama zbog okusa.

[težina]

500gr

i gdje težina znate .... dobro, ako je po težini = jedna i pol tisuća litra tegle

kako znaš kilažu ..

Na etiketi stoji -500g ...

dobro, ako je po težini = jedna i pol tisuća litarskih tegli

Ne znači mi ništa .. Ne znam koliko to košta u Rusiji, je li skupo ili jeftino ...

[Irša]

Irša, hvala na savjetu ! možete li pomicati limun u blenderu?

[svježe]

a limun u blenderu se može pomicati

Jednom davno, da bih ubrzao postupak, želio sam samljeti limun u kombajnu - ako režete veliko, nije sve mljeveno, ako ga režete manje, tada ga možete preskočiti plamenikom ili drobilicom u istom kombajnu , ali ovdje je potrebno da limuni svježe bili, tako da se koža ne isušuje, inače često uzmem puno sniženih cijena, ali dolaze sa suhom kožom, to su samo ručno.

[Med od naranče (limunski med)]

Pa, u svakom slučaju, pčelar tako kaže od koga ja to uzimam.

Med od naranče (limunski med) - med koji pčele proizvode iz nektara cvijeća različitih biljaka citrusa, uglavnom mandarine, naranče, limuna. Smatra se vrlo egzotičnom vrstom meda. Iskopava se uglavnom u Abhaziji, Adjari u Gruziji.

Narančasti med ima prozirnu ili svijetlo narančastu boju, ugodne je arome citrusa i nježnog okusa. Nakon, kako med kristalizira postaje svijetložuta.

Zbog svog jedinstvenog sastava, narančin med ima široku lepezu korisnih svojstava. Preporučuje se trudnicama (med sadrži puno bakra, magnezija, željeza, potrebnih za pravilan razvoj djeteta) i djeci - ova vrsta meda u pravilu ne izaziva alergije, ali djeci treba davati ne više od 1/4 žličice. Porcija za odrasle ne smije prelaziti jednu i pol žličicu dnevno. Ovaj med sadrži mnoge korisne tvari, mikro i makroelemente, vitamine, enzime, ugljikohidrate, aminokiseline.

Narančasti med učinkovit je u liječenju anemije, gastrointestinalnih bolesti, iscrpljenosti i probavnih smetnji. Djeluje tonično, obnavljajuće, preventivno.

Citrusni med učinkovit je kod prehlade, kašlja, kao i kod bolesti kardiovaskularnog sustava.

Korisna svojstva meda od naranče toliko su raznolika da pomaže kod raznih bolesti, poput vodenice, žutice, tuberkuloze, hemoroida, reumatizma, išijasa, nedostatka vitamina, proširenih vena, urolitijaze, gihta.

Ova vrsta meda povoljno djeluje na živčani sustav, jer se za to preporučuje prije spavanja uzimati 1/2 žličice narančastog meda s čašom mlijeka.

Djeci je narančin med koristan za pravilan metabolizam, rad crijeva. Pomaže kod distrofije.

Preporuča se med od naranče čuvati na hladnom i suhom mjestu u staklenoj posudi.

kristalizirati svi dušo, moj je svekar imao enciklopediju o pčelarstvu još u 19. stoljeću, pročitao sam je, usput, vrlo zanimljivo. za referentni članak 🔗 Moskovljani ne trebaju bičevati med 🔗 jeftiniji od neporaženog.

.

[Djevojke]

Djevojke, je li netko probao aylantus med?!

Jučer sam prvi put čuo takvo ime ...

je li netko probao aylantus med?

Vjerojatno sam pokušao .. dugo i ne sjećam se ni okusa ni mirisa .. Imam bio trgovinu i ima puno svakakvih raznih medova .. Nisam tamo ništa kupio ..
Götterbaumhonig na njemačkom se zove.

Prestao sam kupovati puno ovakvog meda, litarsku teglu za kremu
nema pčelinjaka ili pčelara, pa, smokve s njim, bolje je kuhati džem od jabuka i jesti vlastite bobice

Dodano u utorak, 22. studenog 2016. 09:09

aylantus med

i ono što se razlikuje od bilo kojeg drugog meda, drveće raste na jugu, pišu da su široke šikare, pa bi se nadao da je ovo relativno monomirano

Prestala sam kupovati med

Kupujem .. Nadam se da smo med kupili s privatnog pčelinjaka, planine. počeo gledati gdje je .. adresa pčelinjaka je na etiketi .. Pronađeno .. nedaleko otprilike s mjesta gdje je moj suprug u proljeće bio u sanatoriju .. Da, tamo planine već počinju .. Nisu lagali .. planina. Ukusno. .

Dodano u utorak, 22. studenoga 2016. 09:15

relativno je monomiran

Pa, ako se ispod stabla nalaze košnice, tada će biti monomeda ..
Sjetio sam se .. Moj je ujak s nama držao pčele. Isprva je to trebalo bolesnom sinu, zbog propolisa osnovali su nekoliko obitelji, a onda je on zadržao svoju za zadovoljstvo .. Bilo je par obitelji .. A susjedi su imali puno malina, susjed ga je uzgajao na prodaju, bobice .. A kad smo pumpali med, otvorili su jedan okvir, odatle miris malina .. Bilo je to nešto .. postojao je takav miris .. bilo je nemoguće prenijeti .. Maline .. Nikad više nije bilo takvog meda ..

Kupujem .. Nadam se da smo med kupili s privatnog pčelinjaka, planine.

možda tamo imate časnijih ljudi
imamo i svako vrijeme neprikladno za pčele, ali meda ima, i odakle ga ... i kako

Nešto sam bio razočaran, šteta, naravno, navikli smo se, dugi niz godina kupio sam 3 tri litre godišnje, žličicu ujutro, žličicu popodne ili navečer, dugi niz godina tako su jeli , dobro, nikad za pečenje, za limune - to je ovo najukusnije

možda tamo imate časnijih ljudi

Ovdje je kontrola stroga u pogledu kvalitete ... A i pčelinjaci su svi službeni .. kao da tvrtka ima svoje .. Općenito, posljednjih godina vodi se borba za pčele, ima ih manje. Umiru .. Čak prodaju i sjeme cvijeta meda. Kao da kupite paket i spasite pčelu .. mnogi poljoprivrednici dodjeljuju male komade zemlje uz rub polja i siju takvo medeno cvijeće ..

a kod nas tko ga zadržava za sebe, trudi se, ali prirodnost je skupa na prodaju, a med ne možete prodati skuplje od bilo koga drugog, pa tržište nalaže

moja je djevojka kupila med od susjeda, uvezla, dala mi je staklenku i tako - krema nije djelovala od ovog meda, umutila se, ali gotovo nije povećala volumen i nije pobijelila, samo je posvijetlila

tako da, mislim, također možete provjeriti kvalitete meda bičevanjem

kvaliteta meda

Ovdje imam prijateljicu, pa kaže da je med ovdje loš, sav pasteriziran .. Na moje pitanje, kako definira njegovu pasterizaciju, bilo je teško odgovoriti. Ali ona čvrsto stoji na svom položaju .. Tada sam joj savjetovao da kupuje od privatnih trgovaca, ima ih puno u okrugu ..

sve pasterizirano ..

dućan? tekućina onda, ha?

dućan? tekućina onda, ha?

Supermarketi ga prodaju, ali isto tako je sve drugačije, postoji jedan koji je ušećeren, točno na polici, vidite, već je ušećeren .. Tu je i krema .. općenito za svaki ukus .. A bagremov med nije kandirana uopće, prijateljica ovoga, a nisam ni znala ... Teško mi je reći što je mislila ... U pravilu se nikad ne prepirem. Nemoguće je uvjeriti, ali nisam ljubitelj dokazivanja da se nešto "pjeni na usta" .. još uvijek to ne možete dokazati ..

Predivna temka, pretplaćujem se.

Ako želite MEDICINSKI učinak - ujutro, natašte, bez prekida: prvih 15 dana, 1 žličica. rastvoriti med bez pijenja - čisti limfu; sljedećih 15 dana 1 žličica. pola čaše vode (tople ili hladne - reći će vam tijelo, čisti organe prsa; sljedećih 15 dana 1 čajna žličica u čaši vode - čisti sve organe ispod pupka 8-)
🔗

LJEKOVITI efekt

Ali čini mi se da jednostavno ne možete jesti med, ali učinak će biti i ljekovit i ljekovit. on je Dušo!

Pročitao sam u enciklopediji (s mojim tastom) da puno toga nije potrebno u medicinske svrhe, par žlica dnevno je sasvim normalno

naši su djedovi jeli med umjesto šećera, šećer se nije često nalazio u udaljenim selima i činilo se da se med ne kupuje

moj je svekar držao nekoliko košnica u vrtu, med je uvijek bio na stolu kao glavni slatkiš

nekako mi je punica dala 3-litrenu teglu medenog meda, ljeto je bilo kišovito, pčele nisu uzimale puno cvijeća, to je stvarno super pečenje od njega - kiselo je od uobičajenog meda, nisam Od tada nisam stvorio tako divne medare i šteta što se normalan med često ugura u tijesto

medeni med,

da, znam da je kiselo od normalnog meda, ali nikad ga nisam probao ..
Općenito, ako žele dobiti dobar med, trebaju izvaditi pčele, heljdu (ako je naravno ima sada), bilje. U našoj obitelji ujak je studirao i ujak moje majke. pa su zajedno svako ljeto izvodili pčele na heljdu, na livadne trave, na silovanje .. Općenito, sve je bilo prema godišnjem dobu .. Imali smo dvije košnice, ali ujak moje majke imao je pete, ako ne i više .. med je uvijek bio. prodaja viška ...

[gawala]

gawala, Götterbaumhonig- Je li Götterbaum kineski jasen ili himalajski cedar? Bujno cvate u proljeće?

ali nikad pokušao ..

da, ne jedu ga, ima oštar okus, više je za pečenje i dopušteno je

a tamna poput heljde, samo se ne zgusne u tvrdoću

Je li Götterbaum kineski jasen ili himalajski cedar?

Najviši ailant (lat.Ailánthus altíssima) - stablo; vrsta roda Aylant iz obitelji Simarubov.

Ime potječe od ailanto, što na jednom od indonezijskih dijalekata znači „božje drvo

Dodano u utorak, 22. studenoga 2016. 14:21

a oni to ne jedu,

Pa, znam to .. Samo kažem da to nikada nisam probao .. Možete probati ...

[gawala]

gawala, Galina, shvatila sam, poput jasena. Nikad nisam vidio kako pepeo cvjeta.

Nikad nisam vidio kako pepeo cvjeta.

Mislim da sam negdje nešto vidio .. Namjerno sam pogledao fotografiju .. sigurno sam je vidio ..
"ispod hrasta, ispod jasena .." Možda sam ga vidio u svojoj šumi? Samo tamo nije posađeno ...

Pretpostavljam da sam ga dugo probao i ne sjećam se ni okusa ni mirisa ..

Bilo je potrebno ...

i po čemu se razlikuje od bilo kojeg drugog meda

Da sam barem znao ...

Pažnju je privuklo samo neobično ime, nikad nisam ovdje upoznao takvu egzotičnost ...

nešto što sam razočaran

Usput, i ja ...

Kupujete ga po ukusu poput meda, a zatim odete i shvatite je li taj med točan ili uopće nije med ...

tamo, idite i shvatite je li taj med ispravan ili uopće nije

Uzmite olovku s tintom .. i ugurajte je u med ili na ruku ili na tanjurić kapljicu i vragove u kapljicu ove crte. Ako ostane plavoljubičasti trag, onda to nije med. i surogat ... i miriše samo na med ..

Ailant najviši (ili kineski pepeo) slikovito korov na ulicama Alushte

užas .. toplo, lagano, gomila biljaka, zašto ne pokrenuti pčelinjak ... izvađen med na koljenu

med na koljenu izvađen

Nedavno sam gledao zaplet o proizvodnji tog vrlo jeftinog palminog ulja. Postoji tehnogolgija - vau ... U smislu užasa je nesanitarno. Barem ove ruke daju dojam da su relativno čiste, ali nafta je upravo ono što se izvozi, pa čak mogu i pretpostaviti gdje.
Taj film o palminom ulju svakodnevno bih prikazivao na svim TV kanalima u udarnom terminu. S sablasnom nadom, odjednom će se neki proizvođači posramiti, a ostali - zgaditi.

Narod! Reci mi, pliz, koju temu da kontaktiram. Kupio sam tri litre staklenke cvjetnog meda susjedu s jednog pčelinjaka u selu. Čini se da svi kupuju i svi su zadovoljni. Ne razumijem med i ne koristim ga. U donjoj posudi bila je prozirna tvar. Je li to normalno? Ili je lažna? Ne želim iznevjeriti svoju djevojku. I sama ne želim biti plaćena.

Nata, nisi to pomiješala? Dno se može smjestiti, a vrh je proziran





I dalje...
Litra pravog meda ne može biti manja od 1350-1400 g.
Ako se odloži, može postojati nekoliko razloga:
- prerano prikupljanje;
- pregrijavanje meda prilikom punjenja spremnika;
- krivotvorenje radi povećanja glasnoće;
- miješanje različitih sorti;
- prirodni procesi.

🔗

Ako se med sakuplja prije vremena, kada češlji još nisu potpuno napunjeni, tada će sadržavati previše vode, jer pčele nemaju vremena ukloniti višak vlage. Takav proizvod treba potrošiti što je prije moguće, jer će tijekom duljeg skladištenja izgubiti svoje korisne osobine.

A nakon nekog vremena može čak i fermentirati i postati neupotrebljiv. Jedini način da se takav med dugo zadrži jest čuvanje na temperaturi od 5 do 10 stupnjeva. Može se nastaviti ljuštiti, ali neće fermentirati.

Većina vrsta se raslojava nakon pretjeranog zagrijavanja. Već na 35 stupnjeva mogu započeti procesi koji vode do ljuštenja, a zagrijavanjem na 40 med gubi svoje korisne osobine. To znači da bi čak i ako bi se proizvod jednostavno prevozio vrućeg dana, mogao podleći ljuštenju.

Naravno, ako vidite da se med na pultu raslojao, to je možda posljedica umjetnog povećanja volumena proizvoda. Dodatak vode, šećernog sirupa, škroba i drugih tvari uzrokuje da on postane neujednačen i podijeljen na dva dijela.

Što bi mogao biti razlog ovog postupka?

U stvari, čak i najkvalitetniji proizvod prirodno će se pilingirati. No, kod većine je sorti taj postupak tako spor da ga nemaju vremena primijetiti. Treba napomenuti da raslojavanje ne utječe na količinu hranjivih sastojaka.

Bilo koji med sadrži glukozu i fruktozu. Štoviše, glukoza ima sposobnost stvaranja kristala, zbog čega se med stvrdnjava i mijenja boju nekoliko mjeseci nakon sakupljanja. Fruktoza nema tu sposobnost, ona uvijek ostaje u tekućem stanju. Stoga tendencija kristalizacije i raslojavanja izravno ovisi o omjeru u sastavu ove dvije komponente.

Obično je fruktoze mnogo manje i ona se raspoređuje između kristala bez narušavanja jednolikosti. Ali ako je njihov broj približno jednak, tada se glukoza postupno taloži i fruktoza raste. Ovo stvara dva sloja. Što je temperatura skladištenja viša, to će se taj proces brže odvijati, pa je preporučljivo med čuvati na hladnom mjestu.

Postoje slučajevi kada čak i pčelari ne mogu razumjeti zašto im se med ljušti. Čak i uz ispravan sadržaj, ujednačenost se može ugroziti ako se tijekom berbe miješaju različite sorte ili proizvodi s različitim vremenima berbe. U tom se slučaju korisne osobine ne gube, ali takav med vjerojatno neće biti prodat.

Zahvaljujući ovoj značajci, kako ne zbuniti proizvod s lažnim?

Slojevi mogu pomoći ne samo u identificiranju lažnog, već i u prepoznavanju kvalitetnog proizvoda. Uobičajena delaminacija tijekom dugotrajnog skladištenja znak je prirodnog meda. Nema promjene u mirisu i okusu.
Kada se koristi sredstvo za povećanje volumena ili prekomjerna vlaga, počinje fermentacija i okus se mijenja.

Ako vidite da se prodani med barem malo raslojao, obratite pažnju na poklopac staklenke. Ako je natečen, tada se u takvom proizvodu događa fermentacija.Na lošu kvalitetu ukazuju i kiseli miris i okus te stvaranje pjene na površini. Pažljivo pogledajte proizvod koji se nudi i, ako je moguće, pronađite odgovornog prodavača kojem možete vjerovati. Tako si možete pružiti zaista kvalitetan i koristan pčelarski proizvod!

Ira, hvala na brzom odgovoru.
Na dnu je tri centimetra prozirne tvari. A vrh je neproziran, svijetle boje. Rekli su da će kasnije med postati zeleni.
Sutra ću se pokušati slikati i umetnuti sliku (ako je moguće).

Na zahtjev Natasha-Nonsense, koja pati od nestabilne veze u selu (oh, kako je bilo zabavno), evo fotografije njenog "sumnjivog" meda:

[kristalizacija započinje odozdo]

Mogu samo pretpostaviti da je prošlogodišnji med otopljen i dodan za volumen
Ako je dobro zagrijan, tada više ne kristalizira.

Kad se pojave kristalići šećera, med počinje šećeriti. Ti se kristali spuštaju na dno posude, jer su puno teži od ostalih čestica. Iz tog razloga kristalizacija započinje odozdopostupno dosežući gornji rub.

Što je dolje što sprečava da taloženi med potone?

No, očito nešto nije u redu. Otvorio sam poklopac i gore je bio poput mliječne pjene, potpuno bijel.
Lorik, hvala na pomoći. Dalje mrzovoljno: mogla je pisati "s nestabilnog Interneta".

I čini mi se da je med možda svjež, ali fermentiran.

Činilo se da je pumpano tek jučer. Može li doista tako brzo fermentirati?

[Gluposti]

Gluposti, Natasha, zašto ne pitati same dobavljače? Predajte banci.
A što tu može zazeleniti? već ravno zbunjen.

Otvorio sam poklopac i gore je bio poput mliječne pjene, potpuno bijel.

Ne znam mehanizam ispumpavanja meda. Ali logično, ono što je bijelo i nije potonulo na dno može biti zrak / mjehurići, a pjena je dokaz za to. I činjenica da je bijela, a žumanjci bijele prilikom tučenja.

I čini mi se da je med možda svjež, ali fermentiran.

Ako med nije svjež, kao i sve što je ustajalo, trebao bi mirisati i imati loš okus.

Da .. Zanimljiva priča, pratit ću razvoj događaja. Odvući ću sliku na drugi forum, gdje ima ljudi koji sadrže pčele, možda vam mogu reći?

Pitao sam susjeda. Nekad su imale košnice dok je njezin otac bio živ. Rekla mi je da je to u redu. Med se natočio, promućkao i sada se ovaj zrak diže. Doista, prozirna tvar odozdo u posudi se povećava. Bijela pjena na vrhu (prema riječima susjeda) je normalna. Osim toga, ove godine vrijeme nije bilo naklonjeno pčelama. Ukratko, rekla mi je da se ne trzam. A ako išta, rado će kupiti ovu limenku od mene. Rekla je i da kada se toči lipov med, tamo je velika bijela "kapa". A ovo je cvjetni med, po mirisu ne možete shvatiti što prevladava. Gledati ću. Obećala je da će sve biti prozirno, boja će se malo promijeniti, a na vrhu će biti pjena.
Cure, sigurno ću napisati što će se dalje događati.
Hvala svima koji su se odazvali!

Evo što mi je odgovorio prijatelj koji ima svoj pčelinjak na drugom forumu:
"Obično se med taloži nakon destilacije. I kupac tu" pjenu "ne vidi. Ali upravo je ta" pjena "najcimusnija. Ovo je smjesa meda i papra. Inače, astronauti je dodaju u svoj dijeta tijekom razdoblja oporavka nakon leta. sito, ali mala količina pčelinjeg kruha (ostaci zabrusa ostaju na situ i također su vrlo cijenjeni) sklizne, za to ga brane. Zatim sakupljaju "pjenu" i jedite ga sami, užasno je korisno i nije dovoljno. Ne branim se i odmah ga sipam u limenke. Moji prijatelji znaju taj "čip" s "pjenom" i pokušavaju odnijeti tamo gdje je "pjene" više. mito.

Prognoze za med ove godine nisu sjajne.

Na gornjoj fotografiji slojevitost je zaista čudna. obično "pjena" nije veća od 2-3 cm. Ove godine ljeto nije sasvim uobičajeno, pa ću voziti med početkom rujna (ovisno o vremenu). "





Mislim da je med ok, ali preuzet je malo rano, može biti malo mršav. Ili je možda samo takvo ljeto. Zato ne brinite. No imajući na umu visoku vlažnost zraka, pripazite na med tijekom skladištenja kako ne bi fermentirao.

Ali imajući na umu visoku vlažnost zraka, pripazite na med tijekom skladištenja kako ne bi fermentirao.

Prije tjedan dana kupili smo med na pčelinjaku. Može li stvarno fermentirati? I što onda učiniti? Potrebno je potražiti forum pčelara.