Moskovske pite s kupusom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Moskovske pite s kupusom

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 1 razred 100 g
Prešani kvasac 3 g
Voda (40 * C) 100 g
Tijesto:
Pšenično brašno 1 razred 200 g
Sol 5 g
Šećer 15 g
Voda (40 * C) 80-150 g
Punjenje (za 200 g mljevenog kupusa)
Kupus 300 g
Sol 4 g
Maslac 20 g
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Tijesto za tijesto miješa se i fermentira 3 sata na 30 * C ili 8-24 sata u hladnjaku.
  • Zatim se u tijesto dodaju ostali proizvodi i zamijesi se vrlo mekano tijesto koje se fermentira 2 sata uz dva gnječenja.
  • Zrelo tijesto podijeli se na 12 dijelova i povuče u kuglice. Nakon 5 minuta raširite u ravne kolače. Nadjev s mljevenim kupusom, stisnite, dajte pitama oblik čamca i položite na podmazani lim. Dajte 15 minuta provjere. Pržena na ulju dok ne porumeni.
  • Mljeveni kupus
  • Kupus se sitno nasjecka, popari kipućom vodom, ostavi da se ohladi i iscijedi. Prženo s uljem dok ne omekša, ostavljeno da se ohladi, začinite solju i sitno sjeckanim tvrdo kuhanim jajetom.

Jelo je dizajnirano za

12 pita, po 50g

Bilješka

Izvornik je ovdje
🔗

Slični recepti


Pite s kupusom (Nicaletta)

Moskovske pite s kupusom

Pite od kupusa (Strašilo)

Moskovske pite s kupusom

Boka
Jako lijepo! Htio bih napraviti takve pite.
Ali ipak ću postaviti pitanje: razlikuje li se takvo tijesto okusom i drugim kvalitetama od tradicionalno pripremljenog tijesta od kvasca (tj. Bez tako dugotrajnog tijesta)?
A također mi se jako svidio vaš način kuhanja kupusa. A prije sam ga gasio ...
Puno ti hvala!
Frezija
Boka , Hvala vam!
Na pari treba vremena. Ali, takve su mi se pite činile ukusnijima, aromatičnijima nego na siguran način. Za nespareni kvasac potrebno je više.
Za sebe sam odlučio to učiniti s tijestom čim to vrijeme dopusti. A ja ću povećati udio.
Učinio sam to i s dinstanim kupusom, još ukusnijim, dodao luk, mrkvu, zelje, obično, glavno je da nema tekućine. Recept je drugačiji, brži, htjela sam se držati originala
Natusik
Frezija, Obožavam pite od kupusa! Vkuuuusno !!!
Frezija
Natusik
I oni nas vole

Mama kaže da su ove pite imale po 5 kopejki s hrskavom korom i prozračnim tijestom.
DOBRO
Djevojke, recite mi, tko je pokušao zamrznuti pite? Upravo idemo na more i htjeli bismo ga ponijeti sa sobom. Napokon, nosimo knedle i knedle.
Kukičanje
DOBRO, sudeći prema datumu vaše poruke s mora, trebali ste se već vratiti ...

Ali ipak ću odgovoriti ... odjednom će se uklopiti u budućnost ...

Vrlo je moguće zamrznuti pite !!!
lilaja
A koliko je kvasca potrebno ako tijesto radite na siguran način, samo u aparatu za izradu kruha na odgovarajući način?
Frezija
Uzmite 2 g svježeg kvasca na 100 g brašna
lilaja
Frezija, hvala!
Jako volim pite i pite sa kupusom, svidio mi se vaš recept. Samo što nisam prijatelj s tijestom, pa ću to raditi u HP-u, da tako kažem - "prema pojednostavljenoj verziji"
Frezija
Svi se mogu sprijateljiti s tijestom, vjerujte mi, nema ništa komplicirano, samo treba više vremena. Ali svejedno mislim da će ispasti ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha