Tatin recept kulesh (Dex 60)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Tatin recept kulesh (Dex 60)

Sastojci

Proso 0,5 multi-staklo
Oguljeni krumpir 250g
Mast 50g
Voda 3 multi-čaše
Luk 1 velika glava luka
Korijen celera po ukusu (imala sam krišku veličine luka)
Sol, mljeveni papar ukus

Način kuhanja

  • Luk nasjeckajte, slaninu narežite na kockice, korijen celera (ovo je moj geg) natrljajte na gruboj ribež i sve to pržite na programu "prženja".
  • Proso dobro isperite i prelijte kipućom vodom, krumpir narežite na male kockice, dodajte prženom povrću i podlijte vrućom vodom. Začinite solju, paprom i stavite na program "dinstanja" (1 sat). Nakon toga imao sam još oko pola sata grijanja. Okus djetinjstva!

Program kuhanja:

Gašenje

Bilješka

Pročitala sam recept za kuleš iz Like i prisjetila se kako je moj otac davno, dok sam još bio dijete, tražio od majke da kuha kuleš. Nije imala vremena, a on ga je sam skuhao. Tako sam prvi put naučio da moj otac može kuhati. Apsolutno nikad nisam ništa jeo ni slaninu ni slaninu, ali pojeo sam sve!
Sad sam pripremio i prisjetio se svog djetinjstva, tate, kojeg, nažalost, već dugo nema ... Ali recept je ostao!

Luysia
izumka, slasno, potvrđujem!

Takvo sam nešto skuhao i u marki 37501, doduše u režimu heljde.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0
izumka
Luysia, ravni blizanci! U početku sam željela koristiti i heljdu, ali bojala sam se da će biti malo suha, a više volim "mazati". A sad vidim da će i na "heljdi" biti dobro!
Meduza
Navedite koliki je volumen vaše čaše za multivarke. Nemam takav uređaj, ali imam želju kuhati ovaj kuleš u običnoj pećnici prema ispravnom receptu.
alina-ukhova
Da, ukusno je! Istina, radio sam to u kotlu na štednjaku!
izumka
Citat: Medusa

Navedite koliki je volumen čaše vaše multivarke. Nemam takav uređaj, ali imam želju kuhati ovaj kuleš u običnoj pećnici prema ispravnom receptu.
Meduza, moja čaša od Dexa 170 ml.
alina-ukhova, drago mi je da vam se ovo jelo i svidjelo!
Tamishka
Volim i kuleshik. Sastojci su isti. Kuham u kotlu ili u loncu s debelim dnom. Ulijem oko 1 litre vode, stavim dva velika oguljena krumpira, prerezana na pola i kuham dok ne omekša. Dok krumpir ključa, svinjetinu narezanu na komade (veličine gulaša) (200-300 gr) lagano pržim na tavi (svinjska mast s prorezom ili svinjski trbuh s mesom). Kad se mast malo otopi u tavi, dodajte luk narezan na male kockice (1-2 luka). Operim proso (1 čašu), za to upotrijebim fino sito, uronivši ga u posudu s vodom. Kad se krumpir skuha, izvadim ga iz posude u posudu, a prženu svinjetinu s lukom i oprano proso stavim u kipuću vodu. Dok sve to vrije u loncu, u posudi umijesim krumpir u pire krumpiru i stavim ga u tavu, poklopim poklopcem i proso dovedem u pripravnost na laganoj vatri. 5 minuta prije kraja dodam začinsko bilje i začine. Isključim ga i pustim da stoji ispod poklopca, kuha. Ako, naravno, imate dovoljno snage da pričekate, jer je aroma ukusna.
izumka
Zanimljiva varijanta kuleša s pireom od krumpira, morate probati!
kubanochka
izumka!
Kuhanje u sporo kuhaču, vrlo ukusno! Hvala na receptu.
ttvttv
izumka koja se sjetila ovog divnog recepta.
Moj tata kuhao ga je na isti način, ali isključivo u prirodi, u loncu, na vatri i nazivao ga chumack kašom. Okus djetinjstva, vrlo ukusan kod kuće, ali općenito s dimom, pjesma.
izumka
kubanočka, ttvttv! Cure, hvala na pažnji prema receptu!
dugme

izumka! Hvala na receptu.Kuhano u Dexu na varivu. Jako mi se svidjelo. A ako svinjsku mast zamijenite dimljenom, čini mi se da će biti još ukusnija.
izumka
dugme, tada će se, vjerojatno, kuhati kao na vatri! kako ttvttv pamti!
rusja
Potvrđujem da je vrlo ukusna i bez dimljene slanine nema specifičnog okusa prosa, koji je ponekad prisutan u drugim jelima ili samo prosoj kaši
rusja
Citat: Tamishka

Volim i kuleshik.
Oživjet ću malo dosadnu Temku, pogotovo jer je došla jesen, organizam zahtijeva otežavajuće žitarice.
Tamishka, hvala na receptu, po prvi put sam napravila vašu tehnologiju s kuhanim krumpirom i to vrlo dobru. Zadovoljan sam, jer se proso kaša u svom čistom obliku u principu ne priprema nikada. Ne volim specifični okus prosa (nemojte ga ispirati i puniti kipućom vodom), ali ovdje se s krumpirom, prženjem s čvarcima i lukom, okus dramatično mijenja.
Kuhala sam lonac pod pritiskom VIMAR na programu KASH - 36 min. proporcije su potpuno vaše, volim kuhanu kašu
Tatin recept kulesh (Dex 60)
Str
guka
Hvala vam. Super recept
Lerele
izumka, ispalo je jako ukusno !!!
karamela
Volim kuleš. To je proso i krumpir. Samo što ne stavljamo celer, već koristimo dimljenu slaninu.
Hvala na receptu!
izumka
Irina, Dugo to nisam radio, morat ću ga kuhati. Hvala na podsjećanju

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha