Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji

Kategorija: Mesna jela
Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji

Sastojci

Svinjsko meso (mesna plećka s masnoćom) 700 gr.
Oguljeni krumpir 900 gr.
Oguljeni luk 150 gr.
Svježa oguljena mrkva 150 gr.
Mlijeko 300 gr.
Češnjak 4-5 zuba.
Maslac 30 gr.
Gruba morska sol 1 žličica
Začini po ukusu
Sjeckani zelje

Način kuhanja

  • Svi skuhamo varivo od krumpira. Reći ću vam o našem obiteljskom receptu.
  • Moja je baka ovo jelo nazvala - Jetra. A mi smo kratki - kolačić. Posebnost njegove pripreme je da će se tekućina zamijeniti vrućom vodom !!! mlijeko.
  • Jednostavno je pripremiti, jede s užitkom.
  • Nakon guljenja krumpir se zajedno s lukom (luk se nareže na četvrtine) prelije hladnom vodom preko noći. Prije sam mislio da se to radi namjerno kako bi se ujutro brže kuhalo. Ispada da su moja majka i baka namjerno čuvale krumpir. Rekli su da je ovako bolji okus. Zatim su je oprali, ali su je posljednju smrvili. Luk je bio malo iscijeđen. Budući da u vodi "cvjeta" poput cvijeta. Mrkva se mrvi na pola prstena, luk na kockice. Nasjeckajte češnjak.
  • Moje voljene žene kuhale su krumpir u loncu ili patki. Kuham u multivarku na lonac pod pritiskom. Tehnika se razvija, znate.
  • Dobro je zagrijati posudu multivarka-štednjaka pod pritiskom na Pečenju (ili najvišu temperaturu u vašem štednjaku-multivarku). Stavite maslac i luk s mrkvom. Pržite dok ne omekša i postane lagano lijep, ali nemojte prekuhati. Zatim dodajte svinjetinu na sitne kockice.
  • Pržite još 10 minuta.
  • Tek sad nasjeckamo krumpir i odmah ga dodamo u posudu mesu s povrćem dok smo ga rezali.
  • Posolite, popaprite i dobro promiješajte.
  • Zatim sve ulijte u vruće (ne kipuće ili toplo, već vruće) mlijeko. Zatvorite poklopcem. Radi pravednosti, mora se reći da ni majka ni baka nikada nisu toliko gnjavile prženje. Sve je odmah položeno sirovo bez prženja. Preliveno mlijekom i dinstano. Stoga biste trebali odabrati lijeniju ili problematičniju metodu.
  • Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji
  • Sada postavljamo program Pečenje na 30 minuta. Odmah podesite tlak na 1 (0,3), a zatim, kada para počne aktivno ići, prebacimo je na 2 (0,5) i, kada se par ponovno probije, na 3 (0,7). Na kraju programa postavite način gašenja na 40 minuta. Tlak je na 3 (0,7).
  • Kad se multivarka isključi, ne puštamo pritisak ručno. Neka ventil padne sam.
  • Gotovo. Poslužite, obavezno pospite nasjeckanim začinskim biljem, bilo kojim zalogajima i salatama, kiselim kupusom, gljivama. To je klasično i ukusno.
  • Ako kuhate u loncu ili pijetlu, nakon dodavanja svih sastojaka kuhajte 40 minuta na jakoj vatri. Zatim još oko sat vremena na malom.
  • Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji

Bilješka

Volim dinstati krumpir. Imam još jedan recept. Ovdje krumpir ima potpuno drugačiji okus, jer je mrvicniji. Kolačić ima blaži okus. Probaj.

Ukusni pirjani krumpir u štednjaku Oursson MP5005 (Tumanchik)

Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji
S ljubavlju, Tumančik

Rusalca
Ahhh, prvi sam za krumpir!
Trishka
Irishik, kako je ukusno napisala čitajući!
Hvala na dobrotama!
Inače, dotjerao sam te za zimu, a ja ću otići do djevojaka i zamoliti me za zimski kaput!
gala10
Zanimljiv. Nikad nisam dinstao krumpir u mlijeku. Morat ću pokušati. Irishka, hvala na receptu!
Chuchundrus
Tumanchikkakav duševni krumpir imate, volim takve domaće i ugodne recepte
Svakako ću kuhati s mlijekom koje nikad nisam probao
Most
Evo, panimaish, od jutra sjedim u bolovima, da želim dinstani krumpir s mesom, osjećam miris svojih kolega. A ovo se, ispada, ovdje liječite od krumpira.
Daj mi najveći tanjur krumpira.
Nikusya
I pitam se gdje to tako ukusno miriši!? Otvaram "proizvođača kruha", Upravo tako, Tumaska ​​pirjani krumpir! Pa ka deuki, pomakni se, želim i kolačiće!
Irishka, umochka, sve je vrlo apetitno!
Tumanchik
Cure ja sam dud! Postala sam mokra i gladna dok sam izlagala sve recepte. Hvala dragi moji što ste me čekali i sve isprobali!
Rusalca, Nikusya, Most, Chuchundrus, gala10, Trishka, cure vas vole i obožavaju !!!!
MariV
Volim i ovaj krumpir!
Zamoročka
Tumanchik, a u našoj obitelji i oni tako kuhaju, samo kad nemam mlijeka, dodam kiselo vrhnje, a kuham i u multivarku pod loncem pod pritiskom, mama je kuhala u patki, a svekrva u kotlu. Hvala vam što ste podijelili ovaj srdačni ukus.
Tumanchik
MariV - Olga, hvala ti!

Citat: Zamorochka
samo kad nemam mlijeka, dodam kiselo vrhnje, a kuham i u multivarku na lonac pod pritiskom
hvala što ste navratili. Ali mlijeko i kiselo vrhnje daju različite ukuse. Ali sigurna sam da je SVE ukusno!
Sneg6
Tumanchik, Irina, kakav krumpir. Svakako ću kuhati, volim jednostavne recepte. Hvala vam!!!

Baš sam jučer skuhala vaše varivo od kupusa.

Zamoročka
Citat: Tumanchik
Ali mlijeko i kiselo vrhnje daju različite ukuse. Ali sigurna sam da je SVE ukusno!
Istina, istina, različit okus, s mlijekom ima mekši okus
Tumanchik
Citat: Sneg6
Tumanchik, Irina, kakav krumpir. Svakako ću kuhati, volim jednostavne recepte. Hvala vam!!!

Nemate pojma kako je lijepo čuti!
Citat: Zamorochka
Istina, istina, različit okus, s mlijekom ima mekši okus
Galina sve što kuhamo s ljubavlju uvijek je ukusno!
Irgata
Od naših pekara svaki će se seljak zatvorenih očiju oženiti, a oženjeni drže Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji Zimski krumpir
Tumanchik
Citat: Irsha
Svaki seljak zatvorenih očiju oženit će se našim pekarima

Citat: Irsha
i oženjen objema rukama
DRŽI ME SEDAM !!!!!
Irsha, razred!
V-tina
Irishenka, Kuhat ću u bliskoj budućnosti! Hvala na slasnom receptu, mojim će se sigurno svidjeti
Juliet
Tumanchik, baka je bila Bjeloruskinja, djevojka je preživjela glad dvadesetih godina, prema njezinim sjećanjima, čak je i u gradu bilo gladno, jer hrane jednostavno nije bilo. Stoga su kruh i krumpir sveta hrana na genetskoj razini! Pa, meso je prilog, kao, također ne odbijamo Hvala na receptu, svakako ćemo ga pokušati napraviti s mlijekom !!!!
Lipchanka
Tumanchik, Irina. Čitajući recept, oblizala je usne. Čini se da je sve jednostavno, ali napisao sam vrlo ukusno. Krumpir često stavljam na meso, sad ću probati s mlijekom.
Tumanchik
Citat: V-tina
Hvala na slasnom receptu, mojim će se sigurno svidjeti

Citat: Julija
baka je bila Bjeloruskinja, djevojka je preživjela glad dvadesetih godina, prema njezinim sjećanjima, čak je i u gradu bila gladna, jer hrane jednostavno nije bilo. Stoga su kruh i krumpir sveta hrana na genetskoj razini!
Juliet, pa, moja rodbina je ravna! Jadni ljudi, koliko su tuge i nevolja podnijeli na svojim plećima.

Citat: Julija
Hvala na receptu, svakako ćemo ga pokušati napraviti s mlijekom !!!!
Bit će mi drago čuti vaše mišljenje o receptu! Hvala na komentaru!
Tumanchik
Citat: Lipchanka

Tumanchik, Irina. Čitajući recept, oblizala je usne. Čini se da je sve jednostavno, ali napisao sam vrlo ukusno. Krumpir često stavljam na meso, sad ću probati s mlijekom.
Savjetujem Ludu iz cijelog širokog bjeloruskog jezika i čekat ću vaše povratne informacije!
ang-kay
Sad bih vam zeznuo krumpir!
Sneg6
Iročka, pripremio Kolačić !!! Ukusno!!! Hvala vam!!!
Kuhala sam manji dio za jelo.
Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji
Ne mogu se slikati.
Tumanchik
Citat: ang-kay
Sad bih vam zeznuo krumpir
počastite se svojim zdravljem!
Citat: Sneg6
Ira, skuhala jetru !!! Ukusno!!! Hvala vam!!!
Olga, kakvo ugodno iznenađenje! Jako mi je drago što mi se svidjelo! Nadam se da ćete koristiti recept!
Sneg6
Citat: Tumanchik
Olga, kakvo ugodno iznenađenje! Jako mi je drago što mi se svidjelo! Nadam se da ćete koristiti recept!
Iročka, Poslužit ću se vašim receptom! Hvala vam!
Tumanchik
Citat: Sneg6

Iročka, Poslužit ću se vašim receptom! Hvala vam!
kolobok123
Čarobni recept! Nikad to nisam probala!
Tumanchik
Citat: kolobok123

Čarobni recept! Nikad to nisam probala!
Pozdrav Natasha! Drago mi je što sam otišla na recept!
musi
Djevojke, recite mi, u sjedištu na koji način kuhati
Tumanchik
Citat: musi

Djevojke, recite mi, u sjedištu na koji način kuhati
Nemam osoblje, ali odaberite način na koji će se oni gasiti. Imate li lonac pod pritiskom?
musi
Da, lonac pod pritiskom. Odabrao sam način rada za juhu 20 minuta, a zatim ispario višak tekućine dok sam krčkao. Ispalo je vrlo ukusno, hvala na receptu
Tumanchik
Citat: musi

Da, lonac pod pritiskom. Odabrao sam način rada za juhu 20 minuta, a zatim ispario višak tekućine dok sam krčkao. Ispalo je vrlo ukusno, hvala na receptu
Fino! Dobro napravljeno! Drago mi je da vam se svidjelo!
musi
Citat: Tumanchik
Fino! Dobro napravljeno! Drago mi je da vam se svidjelo!
Irina, puno ti hvala, definitivno ću to često ponavljati
Ekaterina2
Tumanchik, zahvaljujući tebi dobila sam takvu ukusnost!
Uvijek sam radila krumpir s takvim mesom, ali nisam ni pomislila točiti mlijeko. A s mlijekom se pojavi neka nova nota, zanimljiva. Učinio sam to u običnoj multivarki.
Yarik
Irina, i napravila sam ga u običnom kotlu, vrlo ukusno, hvala što ste podijelili recept s nama!
Tumanchik
Citat: musi
Definitivno ću se često ponavljati

Citat: Ekaterina2
zahvaljujući tebi dobio sam takvu ukusnost
Citat: Ekaterina2
A s mlijekom se pojavi neka nova nota, zanimljiva.
Katyusha je jako drago što joj se svidjelo! Kuhajte s užitkom i obradujte svoje najmilije!
čini se da nešto nije u redu s ulijevanjem mlijeka, ali dobivate učinak rastopljenog krumpira!
sa mnom na "ti"
Citat: Yarik
i napravila sam ga u običnom kotlu, vrlo ukusno, hvala što ste podijelili recept s nama
i puno vam hvala što ste koristili recept i govorili o rezultatu, čineći moje srce sretnim. Hvala vam!
Gata
Volim dinstani krumpir, ali nikad nisam razmišljao da to radim s mlijekom. Svakako ću pokušati. Glavno je ne zaboraviti prijaviti, ali uvijek zaboravim i kasnije je nezgodno ...
Tumanchik
Citat: Gata

Volim dinstani krumpir, ali nikad nisam razmišljao da to radim s mlijekom. Svakako ću pokušati. Glavno je ne zaboraviti prijaviti, ali uvijek zaboravim i kasnije je nezgodno ...
Anya toplo preporučujem! Bit će ukusno! I naravno, uvijek mi je drago primiti vaš izvještaj.
Teretna vozila
A gdje je kiseli kupus? Dodajemo! Ukusno!
Tusya Tasya
Krompiroooshechkaaaaaa. Gdje mogu ovdje dobiti bjeloruski krumpir? Lokalno uopće nije takvo. I nitko nije primijetio gljive na fotografiji? Tako zanimljive. Ira, pa dovrši s gljivama, pliizzz.
Teretna vozila
Citat: Tusya Tasya

Krumpirooohechkaaaaaa. Gdje mogu ovdje dobiti bjeloruski krumpir? Lokalno uopće nije takvo. I nitko nije primijetio gljive na fotografiji? Tako zanimljive. Ira, pa dovrši s gljivama, pliizzz.
Njezin recept su šampinjoni u salamuri od kupusa. Ukusno mmmmm

br]Lagano slani šampinjoni u salamuri kupusa bez procijeđivanja (Tumanchik)

Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji[/ url
Tusya Tasya
Pa to ste vi, sobovi! Hvala ti Larisa. Ne znam još koliko je to ukusno, ali pogled koji jednostavno obore s nogu!
Tumanchik
Tusya Tasya, ukusno SVE !!!!!!!!!!!!!!!
Teretna vozila-Loric, zauvijek sam tvoj!
Tusya Tasya
Pa da, već sam probao peći (doduše s lokalnim krumpirom), ali to se još nije svelo na gljive. Prvo trebate pripremiti kiseli krastavac
Tumanchik
Citat: Tusya Tasya

Pa da, već sam probao peći (doduše s lokalnim krumpirom), ali to se još nije svelo na gljive. Prvo trebate pripremiti kiseli krastavac
naprijed! pobjeda čeka!
Nata333
Tumanchik, puno hvala na receptu
Učinio to već 2 puta, da tako kažem za bis
Djeca jedu sa zadovoljstvom, ali teško im je ugoditi
Ja radim općenito lijenu opciju (sad imam gluposti), pržim, bacam krumpir, ulijem mlijeko i 20 minuta za juhu. I sve
Tekućina nema vremena da ispari, ali moja djeca vole pire od krumpira, pa nekoliko poteza vilicom - i svi su sretni
Dakle VELIKO HVALA
Tumanchik
Citat: Nata333

Tumanchik, puno hvala na receptu
Učinio to već 2 puta, da tako kažem za bis
Djeca jedu sa zadovoljstvom, ali teško im je ugoditi
Ja radim općenito lijenu opciju (sad imam gluposti), pržim, bacam krumpir, zalijem mlijekom i 20 minuta za juhu. I sve
Tekućina nema vremena da ispari, ali moja djeca vole pire od krumpira, pa nekoliko poteza vilicom - i svi su sretni
Dakle VELIKO HVALA
Natulya, ludo mi je što te vidim! Tako je divno kad se djeci sviđa! Pozdrav tebi velik i ne nestaje dugo!
lyudmia
Tumanchik, Irina, pa, evo danas sam stigla do tvoje jetre. Nikad nisam pokušao dinstati s mlijekom, ali ispadne uzalud. Oh, i ispalo je ukusno
Evo mog izvještaja:
Jetra (varivo s mesom) - recept moje obitelji
Tumanchik
Citat: lyudmia
Oh, i ispalo je ukusno
Lyudochka! Kako ugodno i ukusno odjednom! Hvala draga na dijeljenju i pohvalama. A istovremeno mi je rekla i ugodne stvari!
O cure, kako ste mi nedostajale!
Albina
Irisha, pogledala je recept jer je mislila da u nazivu recepta postoji pogreška u kucanju. Ali ispada - ne. Naravno, ponekad kuham i pirjani krumpir s mesom. Ali pročitao sam recept i vidio "gdje je pas pokopan". Naravno da nikada nisam kuhao, prelijevajući mlijeko po krumpiru. Irac, možeš li uliti mlijeko sobne temperature? Ili krumpir može pocrniti od ovoga?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha