rusja
Citat: Sandy

A ribu bih pokazao samo u loncu pod pritiskom ... ne znam gdje
Oksan, dođi ovamo RECEPTI ZA KUHANJE KRUHA, nema ih puno, ali brzo ćete napuhati temu svojom aktivnošću
Sandy
Citat: rusja

Oksan, dođi ovamo RECEPTI ZA KUHANJE KRUHA, nema ih puno, ali brzo ćete napuhati temu svojom aktivnošću
Hvala ti što si obratio pažnju na mene I zabio joj nos ... ali nisam našao
rusja
Citat: VS NIKA

Vidio / čitao sam da su djevojke još uvijek negdje, u općoj temi, praviti se važan pokazuju svoja dostignuća.
Vic, možda još uvijek OVDJE?
Vichka
Citat: rusja

Vic, možda ti OVDJE?
Eto, samo se hvalim
Ol, hvala. Je li moguće tamo?
rusja
čak POTREBNO !!! samo Temka je privremeno neaktivna, hibernacija, jer.
Vichka
Citat: rusja

čak POTREBNO !!! samo Temka je privremeno neaktivna, hibernacija, jer.
Pročitao sam ga i primijetio hibernaciju, samo što se čini da je tamo hibernacija od proljeća.
U redu, za nešto više od tri sata moja će šalica biti bez trećeg slijeda, zatim ću izaći na pozornicu, ali zasad moram razmišljati kako to skuhati o ribi. Možda koji prijedlozi budu? Riba je velika, neću je sve skuhati, inače je nećemo jesti do nove godine.
rusja
Pronađite recepte ne za sporo, već za druge, postoji hrpa različitih jastuka od povrća, u umacima itd.
Vichka
Citat: rusja

Pronađite recepte ne za sporo, već za druge, postoji hrpa različitih jastuka od povrća, u umacima itd.
Imam i svoje recepte, pokušat ću skuhati geg.
Lyalya igračka
Djevojke Molim pomoć!!!
Ne mogu se sjetiti, pročitao sam, ali ...
Može li se posuda za sporo kuhanje prati u perilici posuđa ???
Vichka
Citat: Lala Toy

Djevojke Molim pomoć!!!
Ne mogu se sjetiti, pročitao sam, ali ...
Može li se posuda za sporo kuhanje prati u perilici posuđa ???
Ok, nemam perilicu posuđa, nema problema
Lijen sam kao meso? kada ćemo probati?
Lyalya igračka
Vikul, meso je super!
Sad ću slikati upaljač i dobar tek!
Vichka
Citat: Lala Toy

Vikul, meso je super!
Sad ću slikati upaljač i dobar tek!
S receptom, ha?
Lyalya igračka
Ne! Just Photo
Vichka
Citat: Lala Toy

Ne! Just Photo
Tajna kuhara?
Lyalya igračka
Da, u čemu je tajna, samo živci na obali
Žena mačka
Citat: Lala Toy

Djevojke Molim pomoć!!!
Ne mogu se sjetiti, pročitao sam, ali ...
Može li se posuda za sporo kuhanje prati u perilici posuđa ???

Lan, perem samo u perilici posuđa.
Homik
Citat: Lala Toy

Da, u čemu je tajna, samo živci na obali
Oh! Jesam li nešto propustio
Helen, od čega čuvaš živce?
Lyalya igračka
Liza,Nema veze. Bolje idi vidjeti meso.
Homik
Citat: Lala Toy

Liza,Nema veze. Bolje idi vidjeti meso.

Helen, zabij nos, molim te, kamo ići
Lyalya igračka
Liza eto ovdje
Homik
Helen, meso je prelijepo, ali koje si vino uzeo?
Lyalya igračka
Liza Hvala vam! Crveno vino "Arbatskoe"
Mihailina
Pozdrav hostese! Recite mi, molim vas, zašto juha može postati mutna u polaganom kuhalu? Jednom kuhano 8 sati polagano, ispalo je prekrasno poput stakla, pjena se sve slegla na lonac, a zatim tri puta - blatnjavo. A što radim krivo? Ili je to meso? Imam Kenwood od 6,5 litara.
Homik
Citat: Mihailina

Pozdrav hostese! Recite mi, molim vas, zašto juha može postati mutna u polaganom kuhalu? Jednom kuhano 8 sati polagano, ispalo je lijepo poput stakla, pjena se sve smjestila na lonac, a zatim tri puta - blatnjavo. A što radim krivo? Ili je to meso? Imam Kenwood od 6,5 litara.

Mihailina, imam istog Kenwooda sa 6,5,
Napunim meso hladnom vodom i to je to, juha je uvijek dobra.
Mihailina
Homik, hvala! Da, i ja to radim. Vjerojatno meso
Admin
Citat: Mihailina

Pozdrav hostese! Recite mi, molim vas, zašto juha može postati mutna u polaganom kuhalu? Jednom kuhano 8 sati polagano, ispalo je lijepo poput stakla, pjena se sve smjestila na lonac, a zatim tri puta - blatnjavo. A što radim krivo? Ili je to meso? Imam Kenwood od 6,5 litara.

Prvo morate odabrati meso za juhu! To su prije svega goveđi ili teleći prsa, rebra, čak i koljenice, koje zasigurno daju prozirnu i ukusnu juhu.

I meso napunite samo hladnom vodom! Ako meso prelijete vrućom vodom, kipućom vodom, odmah će se stvoriti pahuljice od kuhanih bjelančevina, meso će biti mutno.

Mihailina
Admin, puno hvala! Sada znam! iako je zadnji put bio dio rebra
Irene
Da ... nešto što je Temka ukisnula bez nas ... Tražim to, negdje i jednom sam napisao kako sam pravio džem u MV-u ...
Lyalya igračka
Ira !!! HURRAY! Vratio si se! Gle bili ste? Kako si?
Mana
Nisam znao gdje da pitam ... Odlučio sam ovdje ...
Puno sam čitao o brizi za keramiku i sad razmišljam, je li potrebno brinuti i o loncima za sporo kuhanje?

Evo, ovdje sam donio citate:

"Proizvodi od gline traju dulje ako se prije upotrebe nekoliko sati stave u hladnu vodu, a zatim isperu u vrućoj. Još bolje, zemljani posuđe, napunjeno do vrha hladnom vodom, staviti na vatru i nakon zagrijavanja polako ohladiti. Krhka glazura će se stvrdnuti.

Ako se na keramici pojavi pukotina, lako se može popraviti. Nekoliko grudica šećera rastopi se u sirup, ulije u ispucalo posuđe i zagrije na vatri. Ulivajući u sve pukotine, sirup se postupno suši, potamni, stvarajući čvrstu masu, poput same posude. Nadalje, posuda je pogodna za dugotrajnu upotrebu.

<...> Prije upotrebe, glazirano posuđe treba kuhati u vodi pola sata, dodajući 1 čašu octa i 2 žlice. žlice soli
".


"7. Kako se nositi s kupljenom keramikom

Ako ste nedavno kupili zemljani posuđe, trebali biste znati da ga prije kuhanja morate pripremiti za buduću upotrebu. Zemljanu posudu treba prvi put oprati u vodi koja treba sadržavati sapun, a zatim je jedan sat staviti u hladnu vodu.

8. Povećavamo vatrootpornost keramike

Da bi bila vatrootporna, keramika mora biti pravilno kaljena. Za stvrdnjavanje morate učiniti sljedeće:
• glinene posude stavljamo u hladnu vodu, zatim počinjemo postupno zagrijavati vodu, dovodeći do vrenja, a zatim vodu treba postupno ponovno hladiti;
• kuhajte glineno posuđe u octnoj vodi jedan sat
".
"Da bi se povećala otpornost na vatru, proizvodi od gline moraju se stvrdnuti prije prve uporabe. Stavite u hladnu vodu i polako prokuhajte, a zatim polako ohladite. Ili kuhajte u octnoj vodi oko sat vremena. Glaziranu keramiku kuhajte oko pola sata s čašom octa i 2 žlice. l. sol".
julifera
Mannochka - lonac nije čisto zemljani u sporom, odnosno ne diše kao obična glina, a čini mi se da ovi postupci na loncu za sporo kuhanje neće dati puno učinka, osim što za pukotine možete isprobati savjet .
Mana
Zhuliferochka, hvala na odgovoru. Odnosno, glazura se ne može ovako ojačati ili nema smisla? A u hladnoj vodi prije upotrebe također je nema smisla namakati, neće li je upiti?
rusja
Citat: mana

A u hladnoj vodi prije upotrebe također je nema smisla namakati, neće li je upiti?
Mana
Tada se ispostavlja da posudice za sporo kuhanje vrlo uvjetno možemo nazvati keramičkim, sadrže li glinu, tj.
Stafa
Citat: mana

Tada se ispostavlja da posudice za sporo kuhanje vrlo uvjetno možemo nazvati keramičkim, sadrže li glinu, tj.
Sve su ove preporuke najvjerojatnije za neglaziranu keramiku.Tako davno, 1990. godine, na preporuku iz knjige "Domaćinstvo" 1951. godine, namočio sam keramiku - ali tada je keramika bila sve boje opeke i s porama. Ovdje je prirodna boja i bez glazure samo na dnu (ivica) - ako je natopite strujom.
julifera
Citat: mana

Tada se ispostavlja da posudice za sporo kuhanje vrlo uvjetno možemo nazvati keramičkim, sadrže li glinu, tj.

Spora tava je poput ploče, samo gusta, debela i očvrsla, zapravo ploče dolaze iz različitih sastava, odnosno jesu keramika, ali vrlo gusta, i od čega se već tamo sastoji
I glina je glina, naravno, i dodaju joj se razne nečistoće za jačanje, ali čak i glazirana - diše, pije vodu, a MdV lonac ne pije vodu.
Mana
Djevice, izvrtala sam, zavrtala lonac u rukama ... I imala sam osjećaj da on nije jedan od onih koje opisujete (ne poput tanjura). Odlučio sam provjeriti hoće li piti ili ne. Samo sam je oprao i stavio mokru na stol i evo rezultata.
Puknimo dok se lonac kuha?! Puknimo dok se lonac kuha?! Puknimo dok se lonac kuha?!
julifera
Izvagati rezultat
Prije i poslije smočenja!
Svakako namočite 30 minuta (tj. Stavite posudu s vodom do ušiju)
Ako se pokaže da je razlika u težini pristojna, tada imate sjajan glineni lonac.
Prvi put sam pio tagin Emila Henrija, ako se ne varam - 150 ml!
A Sybrizoci, Kenwoodovi i njihovi kolege ne piju puno lonaca
Mana
Odlučio sam ga preliti. Nisam mislio mjeriti težinu prije i poslije. Ali za 1 sat lonac je popio 1 cm u promjeru (izlio se preko vrha i nakon sat vremena bila je izložena izbočina ispod poklopca). I potpuno sam napunio poklopac, pa je nakon sat vremena drška bila gola. Okrenula ga je i još pola sata polivala vodom još pola sata, budući da je žudno pila.
Puknimo dok se lonac kuha?! Puknimo dok se lonac kuha?!

Sad više ne znam trebam li biti sretan ili uzrujan zbog svojeg lonca. S jedne strane, drago mi je da je lonac izrađen od gline, ali, s druge strane, ja ga pijem svaki put prije kuhanja.
julifera
Glina - može biti i drugačija, treba je zalijevati tako da bude manje pukotina, a Emil Anrishniki, na primjer, piše da njihove saksije ne treba zalijevati, da su one očvrsle u svim pogledima.

Mogu reći samo na temelju osobnog iskustva, sa primjerima:

- pečenje kruha - kad sam namočio tajin, obrisao ga i stavio kruh - štruca je iz pećnice izašla vlažnija
- pečenje krumpira, patlidžana, paprike i drugog suhog povrća bez tekućine - natopljeni tagin daje vlagu iznutra s korisnošću.

A kod ostalog jela - žitarica, juha, variva, mesa - namakanje nije igralo posebnu ulogu, jer u tim slučajevima tekućinu možemo sami mijenjati.

julifera
Citat: mana

Sad više ne znam trebam li biti sretan ili uzrujan zbog svojeg lonca. S jedne strane, drago mi je da je lonac izrađen od gline, ali, s druge strane, ja ga pijem svaki put prije kuhanja.

da, mlijeko

Prvo lansiranje svog tajina odradio sam s rižinom kašom s mlijekom, tako da je prvi upijani miris bio posebno nježan, jer će tamo ostati dugo
Mana
Još jedna zanimljiva glazura za ovaj lonac, mat i tanka. Evo, na poklopcu je mali listić, a ispod glazure možete vidjeti glinu, ona je crveno-crvena (fotografija postaje malo žuta)
Puknimo dok se lonac kuha?!
Mana
Citat: julifera

Prvo lansiranje svog tajina odradio sam s rižinom kašom s mlijekom, tako da je prvi upijani miris bio posebno nježan, jer će tamo dugo ostati
Zhuliferochka, hvala na savjetu oko prvog mirisa, ni sama ne bih pretpostavila
Vichka
Moja tvornica konzervi

Puknimo dok se lonac kuha?!
Pjesma
Citat: Vichka

Moja tvornica konzervi

Puknimo dok se lonac kuha?!

Super!
Mana
To je definitivno biljka! Jesu li to tri uspora, po 6 litara?
Vichka
Citat: mana

To je definitivno biljka! Jesu li to tri uspora, po 6 litara?
Njezina, Mannochka, samo dvije za 6 litara
Mana
Da, čak i dvije. Neću sanjati takve sveske ni u noćnoj mori. Ja sam sve 3 litre, međutim, nekoliko puta
A kakve konzerve u industrijskim razmjerima?
rusja
mannGlass
izgleda poput pekmeza od jabuka, jer možete vidjeti izrezane jabuke u kockicama
Vichka
Citat: mana

Da, čak i dvije. Neću razumjeti takve količine ni u košmaru. Ja sam sve 3 litre, međutim, nekoliko puta
A kakve konzerve u industrijskim razmjerima?
A ja sam u takvim količinama već krenuo u drugi krug
Kuham džem od jabuka, zimi za lepinje, za sladoled ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha