Narančasti kolač

Kategorija: Pekarski proizvodi
Narančasti kolač

Sastojci

Pšenično brašno 200 g
Šećer 200 g
Pileća jaja 3 kom = 160 g
Kremasti margarin 100 g
Sočna naranča 1 komad = 200 g
Soda 1 žličica od HP-a
Vanilija (po želji)

Način kuhanja

  • Prema sastojcima:
  • Jaja ulaze od 50 do 85 grama, a za malu količinu tijesta bit će bolje usredotočiti se na njihovu masu, a ne na komade. Količina brašna točno je naznačena za takvu masu jaja (oguljena od ljuske - to je 85-90% cijelog jaja), što je zabilježeno u receptu. Smanjite / dodajte brašno da biste dobili konzistenciju guste pavlake. Brašno za pečenje najvišeg stupnja, sodu nije ugasilo octom. Poželjno je da su svi proizvodi sobne temperature, posebno margarin - ja ga ne topim, već ga mikserom razbijam na sitne komade. Ako je potrebno, margarin omekša za 30 sekundi na tanjuriću u mikrovalnoj pećnici.
  • Priprema:
  • 1) Naranču možete usitniti zajedno s korom, a možete je i oguliti, kuhati kore 5 minuta u maloj količini vode sa šećerom (tj. U sirupu), a zatim nasjeckati.
  • 2) Mikserom izmiješajte šećer, narančastu kašu, jaja i margarin do više ili manje homogene mase, dodajte brašno u nekoliko koraka, kako ne biste prelili previše. Tijesto treba izgledati poput majoneze ili gustog jogurta s komadićima voća. Nije potrebno dovesti u stanje u kojem je "čak i mikser u tijestu"
  • * u ovoj se fazi dodaju orašasti plodovi, grožđice, vanilija, kakao po želji ...
  • 3) Pripremite posude za pečenje, premažite ih prema potrebi. Možete uključiti aparat za hlađenje da se zagrije, ali ja ga nisam uključio.
  • 4) Tijesto sada podijelite na 2 dijela, u jedan od njih ulijte sodu bikarbonu - 1/2 male posude za mjerenje iz aparata za kruh (1/2 žličice), promiješajte i rasporedite u kalupe, puneći najviše 50% volumena. (Možete staviti kap pekmeza na vrh tijesta, ono će potonuti i dobiti sočan nadjev.) Odmah stavite kalupe u hladnu aparat za prženje i uključite ga na 200 stupnjeva 15 minuta. Cupcakes su gotovi kad se gornja kora promijeni iz narančaste u smećkastu - neće izgorjeti, samo treba biti hrskava.
  • 5) Dok se prva serija peče, dodajte soda u drugi dio tijesta, promiješajte i rasporedite na preostale kalupe kako biste ih brzo stavili u AG na mjesto prvih. Za to je prikladno koristiti pincetu.
  • Narančasti kolač Narančasti kolač
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

16-18 malih muffina D = 7cm

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Program kuhanja:

Jednobrzinski aparat za zrak 12L s ekspanzijskim prstenom, bez zagrijavanja, stavite na donji roštilj na 200 stupnjeva 13-15 minuta.

Bilješka

Može se kuhati u pećnici: uliti u tri kvadratne kalupe veličine 18x18 cm i na 20 ° C 15-20 minuta. Ili pecite u multivarku 60 minuta (ovisno o snazi ​​i modelu). Mafina je umjereno vlažna, slatka, a s toliko margarina ne previše mrvičasto, jako mi se svidio!
Recept je malo izmijenjen, original je preuzet sa stranice 🔗
Hvala autoru AnnaKo, za tako jednostavan i ukusan recept

ElenaMikh
Osa, kao i uvijek, prekrasni kolačići!
Hvala na fotografiji!
Oca
Citat: ElenaMikh

Hvala na fotografiji!
Molim te molim te! Jedite u svoje zdravlje! Samo fotografija možda nije s tih kolača, pronašla sam je u arhivi (kamera je trenutno pokvarena). Ovo je jedan od prvih airfryer muffina, isprobao sam nekoliko različitih opcija. Ali čak i ako naoko nisam mogao utvrditi o kojem se od recepata radi, tada je sve u redu. Čim pronađem izrezanu fotografiju, objavit ću je.U airfryer-u su ti kifli, pečeni od 1-1,5 žlice tijesta, puno nježniji i porozniji nego u velikim oblicima u pećnici ili MV. Mogu se stisnuti u šaku i neće se lijepiti, već će se ispraviti poput spužve. Sada želim pronaći okrugli lim za pečenje kako bih u AG ispekao tanke i nježne slojeve narančaste torte.
ElenaMikh
Hvala još jednom! Fotografija pokazuje da su nježne i sočne.
Merri
Citat: Oca

Sada želim pronaći okrugli lim za pečenje kako bih u AG ispekao tanke i nježne slojeve narančaste torte.
Maria, pečeš li kolače od istog tijesta kao i muffini?
Oca
Irina, da budem iskrena, dok pečem kolače od keksa samo jednom sanjam da naučim raditi kolače. Sada (konačno!) Postoji tehnička prilika, ali nema dovoljno vremena za kreativnost. Za recept sam uzela ovaj recept. 🔗 Nisam dodavao vodu, tukao sam cijela jaja. Nisam dobio bujnu pjenu kao na slikama, bojim se izgorjeti mikser. Ali u cjelini mi se svidio rezultat. Takav kolač peče se za 5-7 minuta! Vrlo nježno poput pera.

PS Danas sam našao pladanj za AG, ali bojao sam se da je širok, probao sam rešetku kod kuće - samo, sutra ću je kupiti i ispeći nešto!
Merri
Citat: Oca

Sanjam da naučim raditi kolače.
Počele su nevolje dolje i izvana!
Oca
Nekoliko dana za redom kuham ovu tortu u multivarku marke 37300 u standardnom načinu rada. Manje promjene:
1 naranča s pola kore - oko 185 grama
20 ... 30 g kremastog margarina iz hladnjaka za mrvljenje (više od 45 g - bit će hladna sredina, manje od 15 g - gumena mrvica)
1 šećer s više čaša - 150 grama
2 srednja jaja - 110 ... 120 grama
- Sve to bacam u blender i miješam dok se ne samelje u smeće. Ne stavljam brašno u miješalicu - tijesto postaje gusto i ne miješa se dobro, samo se jednom od tri ispostavilo da čini apsolutno sve u čaši nepokretnog blendera. Ali ispalo je super! Danas sam smjesu prebacio u posudu, dodao oko 160 grama brašna i 1/2 žličice sode (mjereno žlicom od HP-a), pomiješao žlicom i ulio u MV. Tijesto je više nalik na tučeni koktel. Rezultat su medenjaci visoki 3-4 cm, mekani i sočni, s okusom naranče, koji se pojedu u trenu.
Merri
Maria, kupnjom tebe! Neka posluži dugo i molim vas!
Oca
Citat: Merri

Maria, kupnjom tebe! Neka posluži dugo i molim vas!
kupnja MV-a i AG-a bila je davno, ali svejedno hvala! Pogađate - danas su bile samo još 2 kupnje, na putu su
Ovaj kolač pekao se u svemu: AG, MV, HP, mikrovalna pećnica, plinske i električne pećnice - svaki je uređaj na svoj način ukusan!
Kras-Vlas
Oca, Marija! Hvala na slasnom cupcakeu!
Narančasti kolač Narančasti kolač
Napravio sam dvostruki dio recepta iz odgovora br. 7 (u polaganom kuhalu). Jako mirisne, kriške kore poput kandiranog voća !!! Vrlo brzo i vrlo ukusno !!!
Oca
Kras-Vlas, sada imate recept za cupcake za iznenada pristigle goste Odvratite ih razgovorima 45-50 minuta, a zatim ih počastite svježim pečenim proizvodima

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha