Keks od rogača - Tamala

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Indijanac
Keks od rogača - Tamala

Sastojci

Pšenično brašno 300g.
Šećer 180g.
Biljno ulje 60g.
Kefir 250g.
Rogač u prahu 2.st. l.
Vanilin 1 \ 4h. l.
Soda 1 \ 2h. l.
Matice (ne koriste se) 1 \ 2st.

Način kuhanja

  • Istucite šećer s kefirom i maslacem.
  • Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i vanilijom. Umutite brzo dok ne postane glatko.
  • Podijelite tijesto na 2 dijela. Umiješajte rogač u jedan.
  • Podmažite kalup uljem. Žlicom naizmjenično stavljajte bijelo i crno tijesto.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C (konvekcija 180C) 50-60 minuta.
  • Keks od rogača - Tamala
  • Ukusan, aromatičan kolač. Nisam koristio orašaste plodove, ali nisu na mjestu.

Bilješka

prema receptu iz knjige "Vedsko kuhanje za moderne domaćice"

Ilona
OKO! a onda se pojavio još jedan cupcake! Što je rogač?
Omela
Rogač - pravi ekološki proizvod: prirodan, zdrav. Koristi se kao zamjena za čokoladu. Rogač je prah izrađen od suhih mahuna rogača.

Rogač - Sepatonia siliqua L. je drvo iz porodice mahunarki. Njegovi plodovi - mahune - koriste se za dobivanje rogača. Rogač se preporučuje kao alternativa šećeru i čokoladi dijabetičarima i pretilim osobama. Ali, naravno, može se preporučiti ljudima koji jednostavno brinu o svom zdravlju.

Keks od rogača - Tamala

Mnogi ljudi vjerojatno postavljaju pitanje: zašto zamijeniti čokoladu ako je korisna i prirodna čokolada? Činjenica je da je rogač, za razliku od zrna kakaa, sladak. Rogač sadrži 50% šećera i stoga se može koristiti kao zaseban slatkiš. Konditori na bazi rogača zahtijevaju puno manje redoviti šećer - čisti ugljikohidrati. A uopće možete bez šećera.

Keks od rogača - Tamala

Uz to rogač ne sadrži kofein i teobromin, psihotropne tvari koje izazivaju ovisnost. U rogaču nema feniltilamina - tvari koja uzrokuje migrenu, nema Fromamina koji izaziva alergijske reakcije. Također ne postoji oksalna kiselina koja ometa apsorpciju cinka i kalcija, minerala neophodnih za zdravu kožu.
Umjesto toga rogač je bogat vitaminima - A, B, B2, B3 i D, a sadrži i puno kalcija, kalija, magnezija, fosfora. U rogaču ima i željeza, nikla, bakra, barija, mangana.

Okus i konzistencija rogača podsjećaju na kakao, iako je, naravno, njegova aroma slabija. Unatoč tome, rogač može uspješno zamijeniti kakao. Možete ga koristiti na isti način: s njim pripremite napitke, dodajte tijestu, pripremite bombone i pločice (više ih ne možete nazivati ​​čokoladom). (izvor 🔗)

Ilona
Oh, Oksan, hvala na tako detaljnom lekbezu! Zanimljiv proizvod. Je li raširen u prodaji?
Omela
Ilona, ​​prodaje se u ekološkim trgovinama. Ovdje sam kupio: 🔗
Ilona
Hvala vam
Ilona
Oksan, jesi li uzeo sirovo ili prženo? (
Omela
Sirovo. Usput, trebalo bi ga čuvati u hladnjaku oko 6 mjeseci. Tada postaje užeglo. Tako su mi rekli u trgovini, pa sam uzeo 500g.

A također ... u pečenim proizvodima ne daje okus čokolade.
Ilona
Evo kako! I mislio sam da će biti čokoladnog okusa, ali što daje pečenim proizvodima? Kakav ukus?
Omela
Ne mogu ništa usporediti s okusom. Ukusno!!! Ali u uobičajenom smislu čokolade - ne.
Aleksandra
Imela, prekrasan kolač!

Dobro je što nema okusa čokolade.

Nema potrebe da čokoladu zamjenjujete bilo čime.

Crna čokolada ili kakao u prahu od 100% bez šećera vrlo je korisna, kako za podizanje raspoloženja, tako i u pogledu mineralnog sastava, a snažan je antioksidans.

Viktor Kudryavtsev, vlasnik marke čokolade Fidelity to quality, poslao mi je usporedne tablice o antioksidativnim svojstvima čokolade (proveli su istraživanje).

Dakle, u čokoladi su antioksidanti desetke puta veći od takvih poznatih izvora antioksidansa poput crnog ribiza, pa čak i brusnice

Gorka čokolada 99% k.p.510.0
Gorka čokolada 65% c. P. 318.0
Mliječna čokolada 96,0
Crni ribiz 53,5
Brusnica 94,6
Narančasta 18.1
Zato neka bude bolje da rogač ostane neovisan proizvod, a ne umjesto čokolade

Kukičanje
Ksyushenka, divan cupcake !!! Ja ću se dočepati pečenja rogača !!!

Otišao sam na vašu vezu, draga majko, a što nema, želim sve !!! Pa, ili gotovo sve ...

Ksyusha, jeste li dosad probali samo sirovi rogač? Pržena ne? Zanimljivo je da se međusobno jako razlikuju po ukusu?
Ilona
Hvala ti, Aleksandra na danim podacima, što samo misliš u datim podacima?
Aleksandra
ilonnna , vodio kakav je bio - pretpostavljam da to znači "proizvodi od kakaa"
Sonadora
Citat: Omela

prema receptu iz knjige "Vedsko kuhanje za moderne domaćice"

Znaš, Ksyusha! Ova knjiga mi se sve manje sviđa!

Sad ćete definitivno morati kupiti rogač!
Omela
Citat: Sonadora

Ova knjiga mi se sve manje sviđa!
Pa, budite strpljivi Manechka, ostalo je samo 30 recepata.
Omela
Citat: Krosh

Ksyusha, jeste li dosad probali samo sirovi rogač? Pržena ne? Zanimljivo je da se međusobno jako razlikuju po ukusu?
Kroshik, Promašio sam vaše pitanje .. Nisam probao prženo, više su u ovoj trgovini rekli da je sirovo - autentičnije je.
Kukičanje
Ksyushik, hvala, jer je autentičniji, sigurno ću prvo naručiti sirovo !!!

Inače, sirovi rogač puno je rjeđi od prženog ... pa, barem meni ...

p.s. Ksyusha, a naručili ste preko tyrneta?
Omela
Citat: Krosh

p.s. Ksyusha, a naručili ste preko tyrneta?
Ne, Innul, otišao u trgovinu. Skupo mi je naručiti u svom selu.

shl. Inače, moj je suprug tražio da se više peče. Sad ću povećati dio struje.
Kukičanje
Citat: Omela

Skupo mi je naručiti u svom selu.
Kad bih ga naručila, vau, poslali bi me daleko, osjećam ... Naredit ću mužu da radi, skuplje je otići u tu trgovinu ...

Citat: Omela

shl. Inače, moj je suprug tražio da se više peče. Sad ću povećati dio struje.
Zato sam to i napisao, ha?! Fulyuganka ... već šaljem narudžbu za rogač !!!
Omela
Citat: Krosh

Već šaljem narudžbu za rogač !!!
A fseeee ?? Heljda, naručite još zelene, budite sigurni.
Omela
O prednosti karoba ispred čokolada možemo reći sljedeće.

Rogač raste u suhim uvjetima bez štetnika, pa se pri uzgoju koristi malo ili nimalo pesticida.

U rogaču nema uzbudljivih tvari: kofein i teobromin koji se nalaze u čokoladi, a izazivaju ovisnost i alergiju. Kofein i teobromin su stimulansi. Kofein djeluje izravno na mozak kako bi potaknuo osjećaje, nadahnuće i budnost. Kofein se može propustiti kroz majčino mlijeko, a trudnicama se savjetuje da se suzdrže od uzimanja kofeina.

Kofein ima svojstva ublažavanja boli, ali ima i nuspojave: anksioznost, nervozu, mučninu i pojačan rad srca. Potiče proizvodnju želučanog soka i djeluje kao diuretik, tj. Zbog njega, zajedno s vodom, mogu curiti i topivi u vodi vitamini B i C. Kofein potiče oslobađanje tjelesnih rezervi energije, odnosno šećera naglo ulazi u krvotok. I sami znate do čega ovo dovodi: dijabetes, pretilost itd.

Rogaču nedostaje feniltilamina koji uzrokuje migrenu i Fromamina koji, osim migrene, uzrokuje i alergije. Dalje će biti nevjerojatne informacije o feniltilaminu. Rogač je 8 posto proteina i sadrži vitamine A, B, B2, B3 i D. Sadrži puno kalcija, fosfora, kalija i magnezija, kao i željezo, bakar, nikal i mangan i barij.

Rogač ne sadrži oksalnu kiselinu koja sprečava tijelo da koristi kalcij i cink. Ti su minerali (kalcij i cink) neophodni za zdravu kožu. Prisutnost oksalne kiseline u čokoladi može biti uzrok aknama koje tinejdžeri imaju tendenciju razviti nakon što pojedu previše čokolade. U bilo kojem receptu rogač možete zamijeniti kakao u prahu.

Rogač sadrži velike ugljikohidrate (šećere) i tanine. Ugljikohidrati rogač čine ljepljivim i sposobnim upijati vodu te djeluju kao zgušnjivač. Tanini rogača vežu toksine i na taj ih način deaktiviraju.

🔗
Omela
Slučajno sam pronašao gdje se rogač prodaje u Ukrajini: 🔗
14anna08
Oksanchik, to je po mom mišljenju još uvijek na biljci.
🔗
🔗
Kukičanje
Citat: Omela

A fseeee ?? Heljda, svakako naručite više zelene.
Oh, Ksyusha, kako dobro misliš o meni ... ima puno novca za narudžbux ... i što je najvažnije, sve što vam treba ... Heljda je također u košari ...
Omela
Citat: Krosh

i što je najvažnije, sve što vam treba ...
Vilapo
Imela, došao sam da ti zahvalim, zahvaljujući tebi otkrio sam rogač. Danas sam ga kupila, ali isprobat ću ga u pečenju sljedeći tjedan,
Omela
Lena, sretno !! Recite nam nešto kasnije o svojim dojmovima.
Vilapo
Citat: Omela

Lena, sretno !! Recite nam nešto kasnije o svojim dojmovima.
Naravno da ću reći i pokazati
Mačka Boyaka
oh .... i kupio sam rogač, nigdje nevezano ne leži skoka .... nadam se da je i dalje prikladan ... moram ispeći takav kolač ...
Omela
Nastya, ovisno o tome koliko i gdje leži. Treba ga držati u hladnjaku najviše 6 mjeseci.
Mačka Boyaka
Imam više od dva puta laži ..... a ne u grebenu .... šo, mrtvi? kako razumjeti, kušati možete razumjeti je li živ ili više nije? Lijepo miriši ... Imam ga prženog ili nešto slično ... Ne sjećam se koji sam kupio, bio je različitih stupnjeva pečenja ...
Omela
Ne znam za prženo, možda će to biti normalno. Imao sam redovitu, s duljim čuvanjem postaje užeglo.
Živčik
Citat: Omela

Nisam probao prženo, ali u ovoj su trgovini rekli da je sirovo - autentičnije je.

Ksyu, pa će prilikom pečenja autentičnost i dalje biti izgubljena, budući da je kerob kuhan. Ovo, ako biste promiješali mlaku tekućinu, onda da ...
Omela
Točno, Tan, Morao sam uzeti prženo. Ima bolji rok trajanja i možda će više sličiti kakau.
Mačka Boyaka
Polizao sam rogač, kao ništa, pa se nadam da neću otrovati ... Kupio sam ovaj rogač iz pohlepe u posebnoj trgovini za prof. pekara i slastičara, čini se da je koštao nešto jeftinije od kakaa ... kupio sam kakao za pića i kakao za pečenje, te rogač u prikolici ... svidio mi se njegov miris .... tako zanimljiv .... kupila sam ga, zašto sa Nisam mislio to učiniti, pa, ležao sam okolo ... pa hvala. Svidjet će mi se ako pečem s njim - tada ću kupiti različito pečenje ... jer s njim ne rade ništa, ali svejedno moramo pronaći recepte ... da, takve da se ne kuhaju u smeću ...

Omela, ovaj cupcake ne vrijedi peći u slow štednjaku ili gustom glačalu za vafle, hoće li? Bolje da se pećnica zarumeni sa svih strana?
Kukičanje
Citat: Omela
Treba ga držati u hladnjaku najviše 6 mjeseci.

Otići ću, vjerojatno ću baciti sve zalihe rogača, već sam izgubio račun za njegove godine ...

Postao pohlepan Stigao sam tamo, mlyn ...

Ksyunya, hvala na znanosti !!!
Omela
Citat: mačka Boyaka
ne vrijedi ovaj cupcake peći u polaganoj peći ili gustom glačalu za vafle, zar ne? Bolje da se pećnica zarumeni sa svih strana?
Nastya, Nisam pekla, ali naravno možete pokušati, zašto ne.

Citat: Krosh
Stigao sam tamo, mlyn
i ja
Olga VB
Ksyusha, šaljem muža u dućan po rogač.
Što još vidjeti i zašto?
Shvatio sam za zelenu heljdu, ali još ne znam kako je koristiti ...

Kroshik, što si naredio? I meni treba
Omela
Olga, kasno je naravno s odgovorom. U koju ste trgovinu poslali supruga? Zelena heljda može se klijati, iako mi se činila pomalo oštrom. I ja sam ga tako kuhala https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0
Olga VB
Hvala Ksyusha.
Otišao je do Baumanske prema vašem napojnici.
Kupila sam malo prženi rogač i zelenu heljdu.
Sad ću eksperimentirati.
Ne bez vaše pomoći ...
Omela
Sve im je jako skupo. Uzeo sam samo sjeme gorušice. Ovdje se koristi: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0
Musenovna
Citat: Olga VB

Hvala Ksyusha.
Otišao je do Baumanske prema vašem napojnici.
Kupila sam malo prženi rogač i zelenu heljdu.
Sad ću eksperimentirati.
Ne bez vaše pomoći ...

Ja sam rogač različitih pečenja, zelene heljde i puno drugih ekoloških stvari koje kupujem na I-mne.com, tu je prikladan centar, postoji izbor, a u mnogim gradovima postoje iste trgovine.

Olga VB
Heljda je skupa, ali rogač je prilično - 150 rubalja za 500g. Ovo je blago pečeno, Španjolska.
Na drugim mjestima čini se da je skuplje.
Upravo sam uzeo i-mene.
Omela
Da, imaju najjeftiniji rogač.
Anis
ImelaPuno vam hvala na receptu!
Ovo je moje prvo pecivo s rogačem, bilo je vrlo zanimljivo probati što je to i s onim što se jede.
Pokazao se kao dobar cupcake, a sljedeći dan nakon pečenja bio je još ukusniji.
Svidjela mi se dosljednost, nisam očekivao da će biti bujna, povećao se gotovo 2 puta u visinu.
Evo rezanja koje ima:
🔗
Omela
Anna, krasan kroj !!! Drago mi je da ste se svidjeli.
Tatok
Pronađen rogač u Kalinjingradu Samo je on kod nas skuplji ((čak 120 rubalja za 200 g! Ali ipak sam uzeo recept u oznake, čekam ovu inozemnu rijetkost))
Omela
Tatjana, Čestitamo! Znate li što čuvati u hladnjaku?
Tatok
ne, nisam, hvala na savjetu! Još ga nisam kupio, obećali su slijediti. tjedan

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha