Prebranac - srpski pečeni grah

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: Srpski
Prebranac - srpski pečeni grah

Sastojci

Veliki bijeli grah 500 g
Luk 1 kg
Biljno ulje Uzeo sam 2 žlice
Češnjak 4-5 zuba
Lovorov list 2-3 kom
Mljevena slatka paprika 2 h l
Mljevena paprika 1 žličica
Pasta od rajčice 1 žlica. l.
Sol, crni papar ukus

Način kuhanja

  • Prebranac - srpski pečeni grah
  • Prebranac - srpski pečeni grahGrah prelijte vodom, ostavite preko noći. Ulijte više vode, grah povećava volumen. Sljedeći dan ocijedite vodu, isperite grah, dodajte svježu vodu i stavite na vatru. Prokuhanu vodu ponovno ocijedite i prelijte vrućom vodom dva prsta iznad razine graha
  • Prebranac - srpski pečeni grahKuhajte grah dok ne omekša. U vodu dodajte lovorov list i grubo nasjeckani luk (za ukus). Kad je grah kuhan, stavite ga u cjedilo i sačuvajte vodu. Moj kuhani grah izgledao je ovako
  • Prebranac - srpski pečeni grahUzmite malo više od 1 kg luka. Očistite i operite. Eto koliko sam lukova dobio. Nakon čišćenja, ovdje točno 1 kg
  • Prebranac - srpski pečeni grahLuk narežite na tanke polu kolutiće, pržite na biljnom ulju dok ne omekša (izvorno se recept sastojao od 150 g ulja, za sebe sam smanjio količinu). Da biste uzeli manje ulja, možete dodati malo vode u kojoj se grah kuhao u procesu.
  • Prebranac - srpski pečeni grahNa kraju prženja na luk dodajte nasjeckane češnje češnjaka, slatku i začinjenu papriku. Miješati
  • Prebranac - srpski pečeni grahPodmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na dno stavite red graha, na njega red luka, opet grah-luk-grah. I solite i popaprite svaki red
  • Prebranac - srpski pečeni grahOtopite pastu od rajčice u vodi koja je sačuvana od kuhanja, prelijte je grahom tako da je tekućina za jedan prst viša (dobio sam manji - nije bilo dovoljno tekućine), stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite oko sat vremena. Prebranac je gotov kad tekućina ispari i zgusne se, ali jelo ne smije ispasti suho
  • Prebranac - srpski pečeni grahEvo takve ljepote! Djeluje pomalo suho, ali tekućina ostaje pristojna
  • Može se poslužiti toplo ili hladno.
  • Dobar tek!
  • Prebranac - srpski pečeni grah

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

Namočen oko 12 sati

Program kuhanja:

Štednjak, pećnica

Bilješka

Recept je preuzet sa LJ trio_mia uz veliko hvala autoru!
Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće!
Autor inzistira na korištenju velikog bijelog graha u receptu zbog njegove masnoće. Kaže da ga u krajnjem slučaju možete zamijeniti malim. Nisam našao veliki grah, napravio sam ga s zamjenom. Ali s velikim, sigurno ću ga povremeno ponoviti.
Jelo zahtijeva malo aktivnog vremenskog napora, priprema se između vremena, što je vrlo povoljno!
I na moje iznenađenje, grah kuhan na ovaj način "legao" je u tijelo vrlo ugodno. Nije bilo ni težine ni oteklina

Elena Tim
Tako da sam nekako uvijek bio ravnodušan prema grahu, ali vaš recept samo mami da budete majmun.
Lenusk, ljepotice!
Pa, i "krunski broj": Neću biti, ako ne dostignem veličinu vaše bolesti za pečenje.
Ubrizgajte, molim vas!
Elena_Kamch
Elena Tim, Lenus, bravo, kakve krupne oči! Htio sam napisati: ispada puno!
Izmjereni oblik - promjer 29 cm i dubina oko 6 cm




Citat: Elena Tim
je uvijek bio ravnodušan prema grahu
Tako da sam nekako bila vrlo mirna u vezi s tim. A ovdje je baš tako ukusno
Glavna stvar je ne zaboraviti sol! Inače sam zaboravio ... Sad ću ga dodati
Gata
Elena, Lan i krupni grah - jesu li grah iz Lime ili imaju neki drugi?
Elena_Kamch
Anya, nisu pronašli naznaku sorte .. Samo velika ..
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
Promjer 29 cm i dubina oko 6 cm
Razumijem os tse! Otta bolest! Hvala ti, Lenus!
Gata
Elena, u redu, probajmo s onom koja je, ona je, naravno, daleko od Lima, ali nije mala
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Oteta bolest
Nije ta riječ! I sve se pojelo




AnyaNadam se da ćete uživati.
Imam dovoljno malen grah i ispao je ukusan
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
Nije ta riječ! I sve se pojelo
Zato uvijek kažem, jer smo brzo pojeli cijelu kadu - ne zato što smo bili proždrljivci, već zato što je bilo ukusno. To, znate, vrlo smiruje savjest.
celfh
Citat: Elena Tim
To, znate, vrlo smiruje savjest.
plačem





Prekrasan recept!
Tako želim tamo staviti još gljiva. I ne zato što nekako sumnjam u okus, već zato što je potrebno zamrzivač nekako isprazniti.A grah je prijatelj s gljivama. Ili neće?
Elena Tim
Citat: celfh
Je li grah prijateljski raspoložen s gljivama?
Nije prijateljski, kunem se! Daj mi to.
celfh
Citat: Elena Tim
Daj mi to.
Uzeti
Elena Tim
Oh hvala! S prvim snijegom izlazim na saonu s gofama.
Elena_Kamch
celfh, Tatjana, naravno, možete eksperimentirati s gljivama ... Ali za mene je to ispalo vrlo zadovoljavajuće
A s gljivama možete jesti jedan tanjur dnevno, vjerojatno ...
Elena Tim
I iskopao sam grah, zove se "Crno oko". Naravno, nije velik, ali je vrlo sličan vašem. Namočite ga preko noći.
Elena_Kamch
Pretpostavljam da je i moje crno oko
Upravo sam ga kupio na tržištu, bez imena.
Elena Tim
Lenkaaa, kako je to ukusno! Ravno ovako:
Nikad nisam očekivao da bi grah mogao postati tako sočan i nježan.
Zaista smo uživali. Timon je također bio zapanjen - ne voli grah baš kao i ja.
Sve sam radila prema receptu, cijev u tubi, samo što tjestenina nije bila samo pomiješana s juhom, već malo popržena s lukom. Na ovaj način ona dobiva bogatiji ukus. Juha je bila dovoljna ravno do točke, u početku sam čak pomislila da je ima puno - kad sam stavio obrazac u pećnicu, sadržaj je izgledao poput juhe. Pa čak i kad sam ga dobio, tamo je sve zakruštalo, a onda se malo ohladilo, zgusnulo ... luk se strašno karamelizirao, mmm ... ukratko, ispao je strašan i vrlo, vrlo sočan. Pogledajte:
Prebranac - srpski pečeni grah

Lenusik, hvala ti puno na receptu! Ovo je najukusniji grah koji sam probao. Odlučili smo da će se ovo jelo sada definitivno smjestiti na našem jelovniku!
Elena_Kamch
Oh, Lenusya, u kulturnom sam šoku! Kakva nevjerojatna ljepota!
A radost pršti od radosti što je recept opravdao očekivanja! Tako lijepo! Nisam poseban ljubitelj graha, stvarno vas razumijem!
Hvala vam na izvješću o nekontroliranom saliviranju.
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
Hvala vam na izvješću o nekontroliranom saliviranju.
Da, ne pitajte, hospad, kontaktirajte.

Lenusik,
Elena_Kamch
Obavezno!
Koliko će se uloviti veliki grah, čekam s izvještajem
Moramo probati pravo jelo
Larisa M
Elena_Kamch, ali što je s onima koji jednostavno obožavaju grah? To sam prvi vidio iz amaterske ekipe i već se gušim u slini !!! Ostali su vjerojatno već zhebnulis, jer ne pišu !!! Sada odlučujem koji grah ću ukloniti s police - mali bijeli, veliki bijeli, šareni ili crveni.
Elena_Kamch
Citat: Larisa M
bijela velika
Definitivno! Ako je dostupno, onda nema postavljenih pitanja.
A onda neka ispadnu oni koji to nisu probali. Vrlo zanimljivo
MariS
Citat: Larisa M
Ostali su vjerojatno već zhebnulis, jer ne pišu !!!
To je sigurno ...: pull-pigtails: I ja sam bacila oko na recept - ukusno! Svakako ću kuhati. Hvala ti, Len!
Elena_Kamch
Marinahvala što ste navratili
Bit će mi drago ako vam se sviđa!
win-tat
Recept je podmitio jednostavnošću, ne volim zamršene, ali ovdje se sve priprema gotovo samo od sebe. Pekla sam ga u zemljanoj posudi (1/2 porcije za uzorak, a zatim sam požalila što nije bilo dovoljno), ispalo je jakooo ukusno, recept sam uzela u trajne.
ElenaHvala na prekrasnom grahu.
Prebranac - srpski pečeni grahPrebranac - srpski pečeni grahPrebranac - srpski pečeni grah
Larisa M
Elena_Kamch, jučer sam pravila takav grah. Uzeo sam oblik lijevanog željeza (jako ga volim), ružičastog graha s mrljama (Pintov šareni grah). Što se tiče količine luka, u prvoj sekundi sumnjao sam da je previše. Ali uzimajući u obzir tvoj izvrstan ukus, Helen, bacila je svoje bacanje.Ostalo mi je malo tekućine, ali to nije utjecalo na okus jela. Češnjak sam izrezao grubo, krišku na 4 dijela - to je također dodalo pikantnost.Prebranac - srpski pečeni grahPrebranac - srpski pečeni grah
Elena_Kamch
Citat: Larisa M
ružičasti grah s mrljama
Ali što je s velikom bijelom?
Baš me zanima kako će biti s njom I tako masno




Tatjana, hvala na ovako prekrasnom i ukusnom izvještaju!
Jako mi je drago što mi se svidjelo
Citat: win-tat
Recept je podmitio svojom jednostavnošću
Dakle, jednako mi je jednostavno kuhati, ali rezultat raduje!




Citat: Larisa M
O količini luka u prvoj sekundi sumnjao sam da je previše
I zaključio sam da na kraju nije bilo dovoljno volim luk u svim oblicima
Upravo se tamo tako dobro isprepliće s grahom




Larisochka, hvala na fotografiji! Je li i ovaj grah velik?
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
Ali što je s velikom bijelom?
Padati! Pa, što radiš? Čuo sam te iz spavaće sobe.

Donijeli su, donijeli mi danas ovu vašu veliku bijelu Limu (jučer smo Timon i ja ležali oko ponoći s tablet računalom - birali smo grah. Htio sam opet uzeti mali, nekakav, ruka mi je bila ravna i ispružena do "Crno oko", ali Timon je pobijedio - pijesak, stoji u receptu - treba vam veliko pa ga naručite iz Lime!)
Za vikend ću kuhati - hraniti goste. Ako mi daju sliku, prijavit ću. Ali ne, reći ću vam na prste.
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Pa, što radiš? Čuo sam te iz spavaće sobe.
i vičem, vičem, gledam, ne ideš ...

Citat: Elena Tim
Jučer smo Timon i ja ležali oko pola noći s tabletom - birali smo grah
Laku noć!
Larisa M
Elena_Kamch, pa da, velika, ali ona je tako lijepo kipila i zasićena susjednim mirisima !!!
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Oni su mi danas donijeli, donijeli ovu tvoju veliku bijelu Limu
U redu, jedva čekam! Lima će biti apsolutno sjajna, mislim




Citat: Larisa M
zasićen susjednim aromama !!!
Aha! Ovo je najsrećnije u ovom jelu. Svi se ukusi isprepliću
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
Lima će biti apsolutno sjajna, mislim
Slušaj, Lenk, stvarno je jako velika! Kratko sam bacio pogled i pomislio da su mi greškom dostavljeni slatkiši od bijele čokolade. Tryndets, ovo je prvi put da vidim tako veliku biljku. Timon to oprezno pita, a to će se još više povećati od kuhanja, zar ne? ... Gru, da, kako će biti.
Pa ništa, jest ćemo s mrkvom.
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Kratko sam bacio pogled i pomislio da su mi greškom dostavljeni slatkiši od bijele čokolade.
Wow !!! Tako ću, napokon, umrijeti od znatiželje dok čekam rezultat!
Ako ispadne ukusno, onda ću i ja početi tražiti Limu




Citat: Elena Tim
Pa ništa, pojest ćemo je s mrkvom
Točno! I jako se dobro kotrlja s kimchukhom! Napravila sam je s pravom paprikom - to je hrana bogova koji vole vruće !!!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Elena_Kamch
Wow, kako neočekivano!
Vrlo lijepo. Hvala vam!
Gata
Elena, čestitamo, ovo je prekrasan recept i jednostavan i ukusan
Elena_Kamch
Gata, Anya, Hvala vam! Ukusno istina
win-tat
Urrah, Lenochka, čestitamo, izvrstan recept i izvrsna nagrada!
Elena_Kamch
Tanečka, Hvala vam!
Ti i ja smo sigurni da je ovaj grah ukusan
Larisa M
Lenochka čestitamo na pobjedi!
Elena_Kamch
Larisochka, hvala ti, draga!
Rituslya
Lenochka, zasluženom pobjedom!
Super je!
Najiskrenije čestitke!

Svakako ću skuhati takav grah. Jako volim grah.
Elena_Kamch
Ritochka, Hvala vam!
Ako volite grah, toplo preporučujem kuhanje, pogotovo ako uzimate veliki bijeli grah
lettohka ttt
Lenochka, od srca čestitam !! :
Elena_Kamch
Natasha, Hvala vam! Pokušao sam...
Anatoljevna
Elena_Kamch, Helen s medaljom!
win-tat
I danas sam napravio bubreg s tamnocrvenim grahom, oh, pa, vrlo ukusan, a luk se stvarno pretvara u neku vrstu karamele od dugotrajne klonulosti. Lenochka, ja tebe
Prebranac - srpski pečeni grah Prebranac - srpski pečeni grahPrebranac - srpski pečeni grah
Elena_Kamch
Anatoljevna, Antonina, Puno ti hvala!




win-tat, Tanechka, kakva neumorna pametnica!
Hvala vam na ovako primamljivim fotografijama! Opet sam htio grah
win-tat
Samo što sam se toliko dugo "približavao" ovom grahu, još uvijek nisam mogao pronaći najbolji recept za sebe, ali ovaj je upravo stvoren za mene.
Elena Tim
I za mene! ... I za Timona.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha