SvetaI
Ura, uspjela sam!
Prošlog sam ljeta u trgovini kupio aparat za kruh za upola manju cijenu. Divan stroj, ali izaziva ovisnost ... Sada želim peći u pećnici. Kupio sam kamen za pečenje i probne košarice i odlučio započeti s ovim kruhom. Prošle godine sam bio u Italiji i sada volim sve talijansko.
Evo moje prase
Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Stavio sam ga u košaru i kada sam ga na jednom mjestu prebacio na papir, tijesto je malo zapelo. Hljeb se malo uvio i ispuhao, ali se ispravio u pećnici. Bilo je moguće raspravljati na papiru, kao u receptu, ali stvarno sam želio isprobati košaru.
Jako, vrlo ukusno, mrvica je pomalo gumena, kako ja volim, a kamoli kora!
Hvala na divnom receptu, zadržala sam sve proporcije na gram i nisam morala ništa prilagođavati. Ponovit ću to jednoznačno.
Istina, uskoro idem u Francusku i sigurno će mi se svidjeti sve francusko.
Omela
Svetlana, super kruh ispao !!! Radostan. da vam je sve pošlo za rukom i svidjelo vam se!

Citat: SvetaI
Istina, uskoro idem u Francusku i sigurno će mi se svidjeti sve francusko.
Oh, imamo ovo dobro ... i francuski i talijanski. izaberi - ne želim.
SvetaI
Da, već se pripremam za put - biram što ću ispeći i što tamo probati.
Omela
Gdje ste u Francuskoj?
SvetaI
Posvuda pomalo. Tri dana u Parizu (od toga jedan dan u Normandiji), zatim Bourges, Lyon, Dijon, Strasbourg i Reims.
Sjedio sam dugi niz godina, nisam išao nigdje i sad sam to shvatio. Tako da za sada volim bogate izletničke ture i polako sama odlučujem kamo bih htjela doći duže vrijeme.
Ali svratit ću u neku parišku pekaru!
SvetaI
Ako se putnička agencija ne zatvori
Omela
Ako nađete na prodaju ili u elektroničkom obliku vrlo dobru i korisnu knjigu Elene Lacoste "Cheat Sheet in Paris". Postoji čitav odjeljak o hrani.

Citat: SvetaI

Ako se putnička agencija ne zatvori
Da .. takva stvarnost sada.
SvetaI
Citat: Omela
knjiga Helene Lacoste "Varalica u Parizu".
Da, hvala, pogledat ću
SvetaI
Opet sam je ispekla - probala sam okruglu košaru. U fazi oblikovanja šaka maslina bila je zamotana u tijesto.
Ovoga puta ispalo je veličanstvenije, gumijastost mrvice gotovo se ne osjeća. Mislila sam da duga tijesta uvijek daju takvu mrvicu, ali ne, ispostavlja se da nije u tome stvar.
Kod maslina je ispalo dobro, aroma masline je jača, a okus je više "talijanski".
Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Omela
Svetlana, koja ljepotica!!!! Prekrasna mrvica !!!
-Elena-
Pozdrav svima! Mogu li se pohvaliti i kruhom? Istina, radila sam to po drugom receptu, ali i u pećnici i u tijestu. Za osnovu sam uzeo recept s HP-om (ne sjećam se čijeg, pokušao sam pogledati, ali bezuspješno) - 375 g pšeničnog brašna, 220 ml vode, 1 žličica. sol, 1 žlica. l. šećer, 1 žličica. suhi kvasac, 1 žlica. l. rast. ulja. Kvasac je uzimao 1/2 žličice. u tijesto, ali se više ne dodaje tijestu. Navečer sam zamijesila tijesto, ujutro sam zamijesila tijesto, sat vremena kasnije dodala sam prženi luk, mljevenu suhu papriku i rajčicu s ružmarinom. Nakon 30 min. razvukao i presavio tijesto. Nakon još 30 minuta, napravio sam tortu i stavio je na probu 1 sat. Pečeno na pari na 230g. S 15 minuta i bez pare 15 minuta na 190 gr. IZ.
Talijanski kruh od tijesta u pećnici Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Tamna boja zbog rajčice.
Omela
Elena, imate dobar kruh! Bilo bi potrebno izdati zaseban recept, jer se razlikuje od lokalnog.
-Elena-
Omela, hvala na savjetu! Mislila sam da originalni recept nije moj. Jednostavno sam odlučio eksperimentirati. Još uvijek želim pronaći izvor koji će ga povezati.
-Elena-
Pronašao recept! Ovo je talijanski kruh iz Lola.
Omela
Elena, pa možete li i vi tamo odnijeti svoj izvještaj?
-Elena-
Omela
valentino
zdravo pekare. pitanje iz čajnika. promatrao sve porcije, proporcije, a štruca je bila raširena (raširena) na plehu. istina, nije utjecalo na okus, ali nije bilo ljepote oblika
Omela
valentino, dobrodošli na forum!

Citat: valentino
promatrao sve porcije-proporcije
To bi najvjerojatnije moglo biti zbog pretjerano mekog tijesta, jer su brašno i sadržaj vlage različiti za svakoga (brašno se moralo dodavati tijekom gnječenja) ili zbog nepravilnog oblikovanja.
irina23
Omela, hvala ti puno na receptu za kruh! Jučer sam ispekla sve po receptu, vrlo ukusno, mirisno, mekano, tako strašan zgodan muškarac. Peći ću više puta, još jednom puno hvala!
Talijanski kruh od tijesta u pećnici
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151106_211522.jpg]Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Omela
Irina, ispao je jako lijep kruh! A rez je tako prepun rupa! Drago mi je da vam se svidjelo!
Bulka
Htio sam i kruh na tijestu, a ne na kiselom tijestu, i jako mi se svidio vaš kruh. Samo da vas pitam, pečete li na pari ili samo malo poprskate vodom? Hvala unaprijed!
Omela
BulkaAlena je, u ovom slučaju, samo poškropila vodu na izratku.
Bulka
Evo mog izvještaja. Hvala na receptu
Pečena 4 komada odjednom ..... 2 nama i 2 roditelja. Za ručkom smo pojeli jednu VELIKU roladu. Prijetnja na večeri s mlijekom i 2 za jesti. Bojim se da ću navečer morati ponovno staviti tijesto za noć.

Talijanski kruh od tijesta u pećnici
i rez:
Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Omela
Alyona, ispao je jako lijep kruh !! I zalijevanje usta, pa ne čudi to

Citat: Bulka
navečer ćete morati ponovno staviti tijesto za noć.
M @ rtočka
Nakon smrti kvasca nikada neću uzgajati novi, pa dok pečem kruh s kvascem, ovaj ću sigurno ispeći više puta.
Prozračan, lagan, jednostavan u izvedbi, ali rezultat !!!

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Jedino, nisam koristila recept. Prvi put je 1,5 sata, drugi 40-50 minuta. Pekla se na kamenu, kora je tanka, mrvica je porozna, prozračna.
Puno vam hvala na takvoj slasnosti!
Sve s dolaskom! Ukusan, visoki kruh u Novoj godini, poslušno tijesto, zlatno smeđa kora. I općenito, samo sve najbolje
Omela
M @ rtočka, Daria, ispao je jako lijep kruh! Drago mi je da vam se svidjelo! I hvala na čestitkama! I ti sretna! Sve najbolje!
Oktyabrinka
i opet uz još jedno hvala, pekao sam kruh dva puta vrlo jednostavno - tijesto za noć, umijesio u kombajnu, iako sam ga pekao u kalupima za kruh, vrlo ukusan bijeli kruh, puno hvala
Omela
Oktyabrinka, Tatiana, drago mi je da je recept zapeo. Za kalupe tijesto možete učiniti mekšim.)
Resetirati
Omela, hvala na receptu! Ispao je ukusan i sladak kruh (za neprofesionalce). Svekar se počastio, muž je ponosno naglasio da sam ja ta koja je pekla
Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Merri
Resetirati, Nadia, imaš lijep kruh! Mogu zamisliti kako je moj muž bio zadovoljan.
Omela
Resetirati, Nadežda, ispao je prekrasan kruh. drago mi je da vam se svidjelo! A razlog ponosa mog supruga je izvrstan !!!
eleele
A brašno, koja ocjena - najviša ili prva?


Dodano u utorak, 01. studenog 2016. 13:16

Omela, Stvarno želim ispeći vaš kruh, ali s obzirom na činjenicu da sam tvornicu kruha iz Redmonda upravo promijenio u Panasonic (a ovdje je potpuno drugačiji način označavanja sastojaka), ne mogu shvatiti što i u kojem slijedu staviti. Pa ipak, je li moguće ostaviti tijesto prije oblikovanja štruce u pamuku za probu na programu za tijesto (imam je 2 sata 20 minuta). Stan je vrlo hladan, nema toplih mjesta.
Omela
eleele, Elena, stavi hranu u HP prema uputama. Brašno - u / s. Možete koristiti program za tijesto.
eleele
Omela, hvala na odgovoru. Možda sam glup, ali još uvijek ne razumijem s ovom "Panasonic" oznakom tijesta. Prvo kvasac, brašno i svi suhi sastojci, a povrh tijesta s vodom? Pa što? Reci mi, pliz
Omela
eleeleAko imate suhe sastojke prema uputama, prvo ulijte brašno, a na vrh tijesto pomiješano s vodom.
eleele
Omela, hvala na pomoći, upravo sam to učinio.


Dodano u srijedu, 02. studenoga 2016. 19:11

Omela, donio moj izvještaj, prihvati:Talijanski kruh od tijesta u pećniciTalijanski kruh od tijesta u pećnici... Hvala na receptu i pomoći u procesu kuhanja
Pochemuchki
Hvala na našem voljenom kruhu! Istina, moram peći samo u HP-u, ali po svom programu.

Gnječenje 1 - 7 min
Pauza 15 min
Gnječenje 2 - 18 min
Uspon 1 - 60 min, t - 30 g
Bora
Uspon 2 - 60 min, t - 30 g
Pečenje - 50 min, t - 150 gr
Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

U rezanju je malo "prugasta" smjesa vrhunskog brašna i 1c.

Jako ukusno i nježno, kad pitam kćer kakav kruh da pečem, često tražim talijanski.
Omela
Pochemuchki, Anyuta, ispao je šik kruh !!! Drago mi je da je recept "zapeo".
Sunce
Puno vam hvala na receptu! Kruh je ispao super! Mekan, porozan, pomalo gumiran, kako mi volimo. Dodao sam neko bilje. Također sam napravio bijeli kruh u HP-u na modu (misteriozna pećnica) tek nakon prve šarže (kako stoji u receptu da se ostavi 10 minuta), odustao sam od programa, a nakon 15 minuta (ometen djecom) započeo sam ga od samog početka. Da, u tijesto sam umjesto kvasca dodala i odležalo tijesto, u tijesto stavila 1,5 grama. Ukupno. Sve je krenulo savršeno! Hvala još jednom!
Katarzyna
Omela,

Divan kruh! Jednostavno za pripremu, izvrsnog okusa!
Puno vam hvala na receptu !!!

Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Omela
Katarzyna, Ekaterina, kako se divno otvorio tvoj rez !! 👍👍👍 drago mi je da ti se svidio!)
Katarzyna
Omela,

Hvala vam!!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha