Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: talijanski
Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Sastojci

Tijesto:
Voda 100g.
Pšenično brašno 80g.
Svježi kvasac (suhi) 1d. (1 \ 5h. L.)
Tijesto:
Opara
Voda 200g.
Pšenično brašno 400g.
Mlijeko u prahu (vrhnje) 30g.
Svježi kvasac (suhi) 9 g. (1 h. L.)
Sladni sirup (imam javorov sirup) 10g.
Maslinovo ulje 11d.
Sol 10g.

Način kuhanja

  • Pripremite tijesto. Svježi kvasac otopite u vodi (pomiješajte suho s brašnom), dodajte brašno. Pokrijte folijom i ostavite 10-12 (ne više od 16) sati na sobnoj temperaturi. Ostavio sam ga preko noći.
  • Ulijte tijesto u kantu aparata za kruh, dodajte vodu. Uključite miješenje bilo kojeg programa 2-3 minute, tako da se tijesto pomiješa s vodom. Dodajte sirup, maslac.
  • Svježi kvasac samljeti rukama s brašnom (samo pomiješati suhi kvasac), uliti u aparat za kruh, dodati sol, mlijeko u prahu. Način tijesta. Licitar je mekan, elastičan. Nakon završetka gnječenja ostavite tijesto u aparatu za kruh 10 minuta. Zatim isključite aparat za kruh, izvadite tijesto, umijesite, oblikujte kuglu. Stavite u posudu, pokrijte folijom i ostavite na toplom mjestu 1,5-2 sata dok se tijesto ne poveća 2,5-3 puta. Način tijesta postavio sam u multivarku marke Brand na 2 sata.
  • Zatim umijesite tijesto, oblikujte pogaču, pospite je brašnom, položite na lim za pečenje prekriven papirom, pokrijte ručnikom i ostavite 1-1,5 sata.
  • Prije pečenja na štruci napravite rez po cijeloj dužini, poškropite vodom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C 15 minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C i pecite još 20-30 minuta dok kruh ne bude spreman. Gotov kruh, kad se kucne po dnu, ispušta tupi zvuk.
  • Ohladite na rešetki ispod ručnika.
  • Talijanski kruh od tijesta u pećnici
  • Talijanski kruh od tijesta u pećnici
  • Što reći o okusu ??? Mirisno, prozračno, s korom !!!! SVA PEĆ !!!

Bilješka

Recept sa stranice za kuhanje u Nimbulu 🔗

Ilona
Ksyusha, Ksyusha ... Ne ulazim u hlače zbog tvojih ukusnih recepata) Ali! I dalje ću peći nakon prosječnog DR. (Sada preko kolača Karplu
barbariscka
Omela Oksana, krasan kruh !! Otvorio se tako dobro uz rez ...
Uviti
Mirisno, prozračno, s korom !!!! SVA PEĆ !!! / citat]
Ksosha, Svakako ću peći! Tek malo kasnije - još nisam stigao do mrvica od kupusa
Omela
Ilonna, Vasilisa, Marinahvala cure !!

Sozhjeo pola odjednom mlako s čajem i džemom !!!!!
kolenko
Aaaaaaa! Prošećimo Italijom (pravio sam rimsku focacciu, pravio pulijski kruh savija prste) i opet vaše omiljeno dugo tijesto ... Bum za napraviti! Učitelju, pričekajte ...
Aksioma
Omela! Šarmantna, zapanjujuća mrvica! 🔗

Zavodnica!
Omela! Pa, samo sam željela isto grčevima ...
Želja SVA PEĆ !!! potiče vas da odmah počnete kuhati tijesto! 🔗
Omela
Lena, Vitalij, Drago mi je da vam se svidio kruh !!! Nadam se da nećete biti razočarani !!!
Radost
Omela,dobar kruh ... Volim dugotrajno tijesto.
Ksyusha, čini se da u svom receptu imate pogrešku u kucanju. U dijelu u kojem je vjerojatno potrebno tijesto 1 žlica suhi kvasac?
Omela
Marish, Hvala vam!

Citat: Radost

U dijelu u kojem je vjerojatno potrebno tijesto 1 žlica suhi kvasac?
Ne, to je točno - 1 žličica. (3 puta manje od živog, tj. 3g.)
Radost
I zašto, Ksyusha?
Omela
Što nije u redu, ne razumijem, Marish ?? Postoji 3 puta više svježeg nego suhog.
Radost
To je sve.
Omela
Uffff.
tania21
Ksyusha, IDEMO PEĆI KRUH - LIJEP
Merri
Čarobni kruh!
Omela
Irina, Tatjana, hvala ti !!! Čekam vaše zgodne muškarce !!
heleru
Omela, što može zamijeniti sladni sirup? Imam bijeli i crveni slad u prahu. Kako napraviti sirup?
Omela
heleru , sladni sirup ovdje djeluje kao zaslađivač. Eho se može zamijeniti bilo kojim slatkim sirupom, tekućim medom ili šećerom.

shl. ako koristite šećer, pazite na lepinju, jer je sirup još uvijek tekući.
Natusik
Ksyushka,super kruh !!! Pa, to za tebe nije drugi način ... Ksun, koji oblik koristiš za njega?
Inusya
Ksyu, opet zafrkavanje recepata? ..
Pa ću je staviti navečer, inače mi pećnica "hoda" treći dan. A ni komad kruha u kući (dva dana nakon zamjene baterija stan je opran). Imam pitanje: prvo ispitivanje nakon gnječenja - toplo Trebaš li? (Imam režim od 30 stupnjeva u pećnici), ili ga jednostavno pustim da stoji na stolu?
Omela
Citat: inusha

Imam pitanje: prvo ispitivanje nakon gnječenja - toplo Trebaš li? (Imam režim od 30 stupnjeva u pećnici), ili ga jednostavno pustim da stoji na stolu?
innusik, toplo !! Neka pećnica radi !!
Omela
Citat: Natusik

Koji oblik koristite za to?
Natusik, hvala ti! Kruh se peče na ognjištu bez kalupa!
Aksioma
Zdravo, Omela!
Kratki prikaz pečenja talijanskog kruha od tijesta koji mi se toliko svidio.

Vekna nakon probe:

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Pečenje u pećnici, kontrola spremnosti temperaturnom sondom:

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Opći oblik:

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Rez:

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Kora je tanka, umjereno hrskava, lepršava mrvica, aroma - talijanski:

Talijanski kruh od tijesta u pećnici Talijanski kruh od tijesta u pećnici Talijanski kruh od tijesta u pećnici Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Omela! Puno vam hvala na divnom receptu! 🔗

Omela
AKSIOMA , krasan kruh !!!! Dobio veliko estetsko zadovoljstvo !!!!!!!
Kukičanje
Prije pečenja na štruci napravite rez po cijeloj dužini
Xun, rez nije dubok ili kako će biti?

Ksyushenka, molim vas recite mi, a ako pečete s konvekcijom, koju temperaturu trebate postaviti i koliko će trebati?

p.s. Opara već vježbacki je spreman ...
Omela
Citat: Krosh

Xun, rez nije dubok ili kako će biti?
Innul, napravio sam rez oštricom .. produbio 3 puta.

Konvekcija je obično za 20C manja. S vremenom može biti isto .. pogledate izgled - trebao bi biti svijetlozlatan. Sretno!
Kukičanje
Citat: Omela

Sretno!
Hvala ti draga !!! Pričekajte s izvještajem ...
xoxotyshka
Omela, još jedno HVALA. Kruh je ukusan. Djeca su tražila kruh sa sirom, tako je ispao zgodan. Dodano 70 grama sira, sve ostalo prema receptu.
Talijanski kruh od tijesta u pećniciTalijanski kruh od tijesta u pećnici
Omela
Galina, ispao je zgodan muškarac !!! Vidi se da je mrvica prozračna !!! Drago mi je da ti se sviđa!!
xoxotyshka
Omela, a recept nije problematičan, a kruh je ukusan.
Kukičanje
KsyushikHvala vama ogromna si !!! Jako, i još puno puta vrlo vrijedan kruh !!! I ukusno, da !!!

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Pakao u načinu rada konvekcija, 15 minuta na 200 stupnjeva + 10 minuta na 180 stupnjeva
Omela
Innulik, kakvu je ljepoticu stvorila !!!! Ravno ujednačeno, uredno, pahuljasto .. kako ja volim !!! Jedino vam je posljednje 3546 upozorenje za male slike !!! Nosite velike, mogli biste uživati ​​u Schaubu preko cijelog zaslona !!!

shl. Što si s novom pećnicom nisi brz ne pereš ??
kolenko
Dakle, brz sam, inače ne držim korak s Ksyushom.
Kruh OOOVery mirisni, DUHOVNI. Dimenzije su opet bile impresivne, on je tako jak !!!
Dugo tijesto mi je najdraže
Bjelkaste mrlje na tijelu - ovako sam prskala vodom
Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Talijanski kruh od tijesta u pećnici

Pa, i naravno "žarulja"
Talijanski kruh od tijesta u pećnici

FSE, odvezao Ganasha da se upozna s flautama

Krosh, AXIOMA !!! LJEPOTA! Doista, estetski užitak !!! I sama znam za okus.
Omela
Oh, Lenčik, o bravo !!!! I slike, i žarulja, i krokodil u punom sjaju !!!! DOBRO NAPRAVLJENO!!!
kolenko
Hvala vam učiteljice!
tania21
Ksyushakao što sam i obećao, evo mog "talijanskog" Talijanski kruh od tijesta u pećnici, i izrezati Talijanski kruh od tijesta u pećnici Ukusno, hvala, Ksyusha, na receptu
kolenko
tania21! Zgodan! I kakve rupe! Razred!
Pysy: Petnaest mjesta na kolutiću, vidite, od vode?
tania21
kolenko, Hvala vam . Lena, desno, poškropljeno vodom
Omela
Tanya, cool talijanski !!! I rupe !!! Drago mi je da vam se sviđa!!!
Sonadora
Ksyusha, puno hvala na "Talijanu"! Ukusno i aromatično!
Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Dok su kupovali, moji hrčci su već nagovorili polovicu.
Omela
Manechka, Talijan je zgodan !!! Vidi se da je mrvica prozračna !!!!
yawerka
Omela, hvala na kruhu! Evo mog izvještaja
Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Kruh je ukusan, aromatičan! Sad ga često pečem
Omela
yawerka , o moj, kakva ljepota !!!! Ugodio starici !!!
anina
Omela, hvala na slasnom kruhu
Pekla sam je dva puta, iako u x / p. Moja pećnica ne održava temperaturu.
Za pečenje koristim pamuk, mikrovalnu pećnicu ili crtić
🔗

🔗
Omela
anina , Drago mi je da je kruh došao po vašem ukusu !!!
Kras-Vlas
Ksyusha i sve, sve, sve! Kakve ste zgodne muškarce ispekli !!! :
Također sam želio i dogodilo se ovo (nisam prskao vodu):

Talijanski kruh od tijesta u pećnici Talijanski kruh od tijesta u pećnici Talijanski kruh od tijesta u pećnici Talijanski kruh od tijesta u pećnici
Okus i aroma Superizvanredno, mrvica - jedan neprestani užitak! a veličina je impresivna!
Ksyusha, hvala na slasnom talijanskom
Omela
Olya, de moji miševi ??? 🔗 🔗 🔗
Kakav lijep muškarac! I mrvica !!!!
Kras-Vlas
oprosti na miševima !!!
Omela
Ti si kriv !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha