Vitalinka
Hvala vam!
Dutya
Izvještavam o torti "Bajka". U receptu je zapisano da se jaja moraju tući do postojane bijele pjene. Imam mikser star 15 godina (ako ne i više). Nakon prva dva kolača (imao sam vremena samo sa suhim šljivama i orasima), stajao sam čekajući u krilima. Mislim, stavim ga u pećnicu, okrenem se i zapuši (samo je stajao na stolu, ali je uključen u rezač). Brzo ga je izvukla iz utičnice, drago joj je što nije bilo požara. Dakle, nisam dovršio tortu. Pokazalo se da je torta kompozit, ali jako mi se svidjela torta sa suhim šljivama. A s orašastim plodovima to nisam osjetio (možda zato što ih nisam pržio). I čekam poklon za novu godinu - novu miješalicu.
Tasha
Nova mješalica radit će nevjerovatno .... Inače, sada također biram automobil. Zaustavio se na KitchenAidu, ostalo je malo posla. Kupiti!

Nikad prije ne ispržim orah. Ovako ima bolji okus. I jako volim orah u ovim kolačima. Ako ne osjećate okus, napravite dvostruko više orašastih plodova. Ne žalim što sam u kolače ulio punilo. Ovdje uspon nije važan u kolaču, ali učinak arome je zajamčen.
Šušunka
: girl_claping: Hvala autoru na receptu, dugo sjedim na forumu, prepravio sam nešto mirno))))) Cura noći je tako pametna !!!!! Imam novu pećnicu i neću joj se prilagoditi ni na koji način ... da su se svi kolači pekli u mikrovalnoj pećnici (800 snage 6 minuta + 3 minute su tamo odmarale)))) Ispalo je super !!!!!!!!! Samo mi se činilo da je vrhnja malo previše, skoro sam dobio lavor))))) Pa, nema veze što su djeca proždrla ono što je ostalo, ali torta je stvarno PRIČA !!!!!!!
Tasha
"Stigla je naša pukovnija! Čujete li, stožerni kapetane? Dat ćemo vam, Melekhov, vod" (Šolohov. Tihi Don). : scout: Shushunya, drago mi je što sam podijelila dragocjena iskustva pečenja u mikrovalnoj pećnici.

I nakon kupnje pećnice, sada odmah umijesim 3 kolača (tukao sam 3 jaja + 250g šećera + vanilija, + 300g kiselog vrhnja + 270g brašna, prosijano s 2,5 žličice sode i 1,5 žličice limuna kita u prahu). Podijelim u jednaka 3 dijela i dodam svakom od svojih rastresitih (orašasti plodovi + mak, šok. Mrvica + suhe šljive, grožđice). Na 3 oblika - distribuirajte tanji to bolji. I u vrućoj pećnici 150 * C 25-30 min. na prstenastoj konvekciji. Ispada brzo i povoljno.

I ne puno vrhnja. Inače, zadnji put sam dodala samo 20 g Mriya želatine na 1.200 g mase od kiselog vrhnja. I na početku recepta napisala sam gotovo 2 puta više želatine. Pa sad naginjem smanjenju doze želatine !!!!

Vitalinka
tasha74, veliko hvala na receptu za ukusnu tortu! Sve sam radila prema receptu, samo što sam uzela domaću kiselu pavlaku i stavila samo 20 grama želatine. Ispalo je super! Svi su voljeli tortu!
Frezija
Hvala na ukusnom receptu za tortu!
Tri kolača s makom, grožđicama i orasima
🔗 🔗
N @ dezhd @
Obožavam ovu tortu! Mama je uvijek pekla na praznike! Hvala na receptu! Za vikend ću to sigurno učiniti!
Natka8
Citat: tasha74

I nakon kupnje pećnice, sada odmah umijesim 3 kolača (tukao sam 3 jaja + 250g šećera + vanilija, + 300g kiselog vrhnja + 270g brašna, prosijano s 2,5 žličice sode i 1,5 žličice limuna kita u prahu). Podijelim u jednaka 3 dijela i dodam svakom od svojih rastresitih (orašasti plodovi + mak, šok. Mrvica + suhe šljive, grožđice). Na 3 oblika - distribuirajte tanji to bolji. I u vrućoj pećnici 150 * C 25-30 min. na prstenastoj konvekciji. Ispada brzo i povoljno.
Natasha je u ovom citatu malo drugačiji recept nego na stranici 1: ima manje šećera, nema škroba ... Zaboravili ste ga dodati ili je to drugačiji recept? Ispekla sam bajku po drugom receptu (više kiselog vrhnja, manje brašna i bez škroba) nije mi se baš svidjela. Molim vas recite mi koji recept radite? Hvala vam
Tasha
Zaboravio sam dodati škrob i reducirani šećer još od vremena pisanja recepta ... ali ovo je stvar ukusa - možete ga učiniti slađim. Dakle, recept je isti.
Natka8
Hvala vam
Nataljuška
Obožavam ovu tortu, označim je
fomca
Natasha, i donosim još jednu zahvalu za biskvit! Kakav je pahuljast ispao! Čak sam se i fotografirao Malo s kupolom, ali ipak ... u centru je visok 2,5 cm !!!!!! Pekla sam u pravokutnom obliku dimenzija 37 * 25 cm za 2,5 jaja, ako uzimate jaja po vašem receptu težine po 75 g (upravo sam dobila težinu tri jaja)

Torta iz bajke Torta iz bajke
Tasha
Desno - pahuljasto! A pore su tako velike - ovo je djelo sode i kiseline. Zdrobljeni kristali limuna u prah?
fomca
Citat: tasha74

Desno - pahuljasto! A pore su tako velike - ovo je djelo sode i kiseline. Zdrobljeni kristali limuna u prah?

Da naravno! Pa, povećao sam ovu fotografiju - i tako mi je njihova veličina potpuno odgovarala!
orah
Cure, želim napraviti tortu za vikend, recite mi - trebate li s makom nešto raditi u smislu prerade, kuhati, mljeti ili sipati ravno iz pakiranja i to je to?
kolen
Dobar dan. Ja sam ispekla ovaj kolač i ne razumijem ulov. Možeš li mi reći. Želatina je dodala 20g. (želatina dr. Oteker), krema je stajala u souffleu. Torta je preko noći stajala u hladnjaku. Rezano, kolači su prilično gusti i suhi. Možda ga trebate neko vrijeme držati na toplom prije upotrebe?
Torta iz bajke
Tasha
Loše natopljeni kolači.
Lijep komad!
kolen
; -D impregnirani prema receptu. 100ml za 1 tortu.
Hvala vam.
Odlučio sam ga sljedeći put natopiti kiselim vrhnjem.
fronya40
ljepota je nevjerojatna! ali intersno, možete ga peći u multivarku, peć je lijena u pećnici ...

pa, samo remek-djelo! Hvala vam!
kolen
I još uvijek ne razumijem, autor na fotografiji ima prilično prozračnu i poroznu kremu. Iz fotografije izgleda kao da želatine uopće nema. Kako možete postići takvu strukturu u ovoj kremi s želatinom?
Tasha
fronya40 Trenutno ljubavnice-čarobnjaci čine takva čuda u multivarku. Mislim da možeš! Iako nemam ovaj uređaj. Šušunka pečeno u mikrovalnoj pećnici - sretno!

kolenU komentarima sam napisao o smanjenju doze želatine. Jer dugo sam se prilagođavao njegovom nestabilnom ponašanju. Rezultat bi se mogao svaki put promijeniti. Kremu radim prema scenariju i pokušavam postići kada je krema najosetljivija, lagana. Pročitajte komentare za nove uvode. Ali ne možete bez želatine. Ako je moguće, javit ću vam. Ali morate eksperimentirati.
kolen
Vidio sam vašu poruku o smanjenju doze želatine. Uzeo sam i 20g. U sljedećem. puta 10g. Pokušat ću. Jako mi se svidio "sjaj kreme" na vašoj fotografiji. Pri miješanju kiselog vrhnja s vrhnjem dobio sam glatku masu od kiselog vrhnja. Sjaj, nažalost, nije uspio. Trenirat ću. Kolač se svidio onima koji su ga napravili. Sad sam jako izbirljiva u kolačima. Okus mora biti savršen. Mogu podijeliti svoje iskustvo kako napraviti mnogo novih kolača, bez puno novca. Najavljujem novu tortu. Plaćam za njegov trošak. Tortu dajem bez jednog komada. Svi su zadovoljni i sretni. Napravila sam novu tortu. Onaj koji je naručio dobio ga je po cijeni. Jer jednostavno više ne mogu jesti kolače u takvim količinama. )))
Tasha
Mnogo ovisi o gustoći (udjelu masti) kiselog vrhnja i vrhnja. Na sve treba gledati iskusnim okom za svoj ukus.
Nakon faze miješanja kiselog vrhnja s otopljenom želatinom, ostavite da stoji na hladnom mjestu dok se masa ne veže (ne stegne). Istucite mikserom prije dodavanja u šlag, promiješajte lopaticom. Trebali biste dobiti labaviju strukturu. Pokušaj ovo.

Dobar način za trening i iskustvo. Baš divno! I dajem sve ili čekam novi razlog za izradu slatkiša!

kolen
Puno vam hvala na savjetu. Tako ću to učiniti sljedeći put.
Mačka Revelera
Hvala na receptu! Za poklon sam ispekla dvije dobre djevojke, napravila sam obje torte s mastikom! Evo izvještaja. Elena
p.s. I kako priložiti fotografiju, pa sam se želio snažno pohvaliti
Caramia
Elena, imamo temu Ja sam novajlija! Što trebate znati da biste komunicirali u Školi slastičara? a tu je i pošta Kako umetnuti fotografiju u poruku ... Čitati.
Također možete koristiti za umetanje fotografije Galerije Proizvođači kruha.
Mačka Revelera
Pa, to sam i učinio s "Bajkom"

Torta iz bajke Torta iz bajke

Učinila je to za svoje prijatelje za rođendane! Obožavaju ga, hvala na receptu, baš cool i lagan. Istina, kad sam je pročitao prvi put bilo je zastrašujuće.
Tasha
Pa, morate, nešto nije u redu sa slikama. Ne vidim slike. Pa, vjerujem da je tamo sve dobro! Ako to radite putem radikala, odaberite položaj 2) Slika u tekstu. Pokušajte ponovo.

Ukka
I torta je sama po sebi dobra (tasha74), a Cat Revelers ispali su prelijepi kolači!
Tasha
Sretne djevojke !!
Mačka Revelera
Hvala puno cure, pokušat ću ponovo sa slikama !!! Danas želim pećnicu od ptičje trešnje, kažu da je ukusna, a zatim ću se istovremeno prijaviti i pokušati ponovo sa slikama.
Tasha
Tako ugodno i domaće toplo!
kolen
Reci mi molim te. Mac koji nisi namakao? Činilo mi se da je malo skržnuo.
Tasha
Nisam imao takav fenomen. Odmah sam ga dodala.
Što? Malo zgnječeno - je li to norma? Čini mi se da je mekani okus maka nedostatak.
Ilona
I ja volim mekano na pari, i ne smatram to nedostatkom. I ja volim hrskavo. Ovisi o tome gdje i u kojem testu)) Tko se to očito sviđa
klizati
Cure, koja je veličina torte?
kolen
Pečem u kalupu od 28 cm.
klizati
Hvala vam!
oksa851
Čitam-čitam o kremi s želatinom i ne razumijem zašto nitko ne koristi zgušnjivač za vrhnje i kiselo vrhnje? Uz nju dobijem tako prozračnu kremu - žlica vrijedi, iako je možda riječ o domaćoj kremi i stroju za mućenje, budući da ne bičem miješam, već posebnom mlaznicom za vrhnje u procesoru hrane.
Općenito, sutra ili prekosutra ću skuhati ovu tortu - onda ću se javiti
oksa851
Pekla sam kolače. Biskvit se uopće nije dizao Tamo gdje ni ne slutim pogrešku
pygovka
Natasha, reci mi molim te, stvarno želim ispeći ovu tortu, ali moja krema će biti kiselo vrhnje, imam pitanje: o jajima, 75 gr - je li s ljuskom ili bez nje? naša su jaja mala i 1 jaje bez ljuske teži 35-40g. Ili ih moram izvagati ljuskom i onda uzmem 2 cijela jaja?
Anyuta NN
Natasha, hvala na divnom receptu za torte! Pokazalo se da je torta vrlo ukusna i velika - visoka 10 cm. Torta iz bajke
oksa851
pa što je s jajima?
Citat: pygovka
75 g - je li s ljuskom ili bez nje?
kolen
Obično uzmem 1 jaje 1 ili O kategorije. Nikad ga nisam vagao.
Anka_DL
75 g i više - težina jaja najviše kategorije s ljuskama.
S obzirom na to da je težina ljuske 10% od ukupnog broja, mislim da +/- 4-7 grama neće igrati veliku ulogu. To nije kvasac u kruhu.
oksa851ako imate like pygovka jaje kategorije 3 (35-45 g), tada bih uzeo 2 komada, i to odabrani, kao što sam napisao kolen, jedan je dovoljan
kolen
Ovu tortu pečem po vašem receptu vrlo često i danas sam odlučila da se ne zamaram bičevanjem i samo sam pomiješala sve sastojke. Rezultat je potpuno isti.
Marina40
Dobar dan!
I ja sam ispekla ovaj vrlo apetitni kolač! Budući da je recept napisan ranije, a sama tehnologija nije zabilježena (ovdje sam prostak!), Kolače sam pripremala na jednostavan način, naime, glavinu za svaku tortu jednostavno sam izmiješala mikserom (svi sastojci osim punila odjednom), a zatim žlicom umiješala aditive. Upravo sam ga pročitao danas. da je bilo potrebno istući jaje, ali sudeći po mojim kolačima (a ispali su mekani i visoki, visoki oko 2 cm, svaki u obliku 24 cm), nema velike razlike (tukli ili ne). Moji dodaci-1. mak + kokosove pahuljice; 2. čokoladne kapi + suhe šljive; 3. bijele grožđice. Inače, vagao sam jaja, moja kategorija C1 teži oko 45 grama, pa sam na vagi dodao dio drugog jaja na 75 grama. Zbog nedostatka kreme koristila sam drugu kremu, maslac-kremu. Ali isto tako jako volim kiselo vrhnje i sigurna sam da će se savršeno uklopiti u ove kekse. Jednom riječju, postoji torta, inzistira, čeka u krilima! S njim nije bilo problema, ispao je vrlo visok, težak, ludo mirisan. A o ukusu ću vam reći kasnije, kad režemo. Nije ni ukrašavala, jer je za obiteljsku čajanku.
Marina40
Dobar dan!
I evo fotografije moje torte:
Torta iz bajke
I rez:
Torta iz bajke
Prerezao sam svaku od njihove tri torte na 2, čija debljina to sasvim dopušta (ne volimo guste kekse).Moja krema (krema od maslaca) bila je ukusna, ali nije baš zasitila kolače. Siguran sam da će s kiselim vrhnjem, koje se nudi u originalu, kolač biti zasićeniji i vlažniji, a kiselo vrhnje će dodati dodatnu kiselinu. Jako su nam se svidjeli sami kolači, sva punila su prikladna i savršeno se međusobno kombiniraju. Ukratko, ukusna torta, hvala na receptu!
oskar
Natasha, hvala ti puno na ovom receptu !!!! Pekla sam je svojoj prijateljici i njenoj kćeri za rođendan (imaju jedan dan). Torta je vrlo jednostavna za pripremu. Sve je radila točno prema receptu, osim količine šećera (gotovo se prepolovila). Gostima se to jako svidjelo. Razbacani u trenu. Pekla sam ga prvi put, stoga sam se, ne znajući okus kolača, jako zabrinula. Ispalo je uzalud. Na fotografiji slavljenica i moj sin
Torta iz bajke

I ovdje je rez

Torta iz bajke

Oprostite na ne baš urednim fotografijama, slavili smo u prirodi i osvjetljenje nije bilo baš dobro.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha