Salata od patlidžana na pari bez ulja s dresingom od avokada

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Salata od patlidžana na pari bez ulja s dresingom od avokada

Sastojci

Srednji patlidžani 2 kom.
Avokado 1 računalo.
Mala crvena ljutika 1 računalo.
Orasi 4-6 kom.
Zelje (cilantro ili metvica) ukus
Mljeveni crni papar prstohvat
Sok od limuna ukus
Šećer prstohvat
Kiselo vrhnje (po želji) 1-2 žlice. l.
Češnjak 1 mali klinčić

Način kuhanja

  • Patlidžan je bobica! Izgledom se, naravno, izdvaja iz općeg raspona nama poznatih sorti, ali ne i svojim korisnim kvalitetama. U pogledu količine vitamina i minerala, ova bobica nije inferiorna u odnosu na mnoge ljetne kolege. Patlidžan je bogat vlaknima, pektinima, vitaminima A, B, C, P, prirodnim šećerima, taninima i mineralima.
  • Recept sam izmislio posebno kako bih u potpunosti izbjegao ulje, ali istovremeno sačuvao puni okus salate. Zato ne sudite strogo.
  • Važna točka ovog recepta je nekonvencionalno kuhanje na pari patlidžana i upotreba avokada umjesto ulja u dresingu. Sve to salatu čini laganom i nemasnom. Za ljeto je ova metoda posebno prikladna - ne morate stajati uz štednjak i ne pržiti patlidžane, jer svi znaju da je taj postupak spor. Već dugo koristim ovu metodu za takve salate.
  • Parni patlidžani zadržavaju sočnost, nježnu strukturu i aromu. Svatko zna kakvu kvalitetu patlidžani upijaju golemu količinu ulja prilikom prženja, a zatim ga "daju" u gotovom jelu. Na pari se to izbjegava i nastaje lagani obrok s malo masnoće koji zadržava svoj izvorni okus.
  • Priprema
  • - Operite patlidžane, odrežite im repove i prerežite uzdužno na 4-6 dijelova, pa preko. Dobit ćete komade srednje veličine.
  • - Ako je patlidžan gorak, tada komade treba malo posoliti, pomiješati, pustiti da odstoji 10 minuta i isprati vodom, lagano stisnuvši. Moji patlidžani bili su slatki, nisu zahtijevali ovaj postupak.
  • - Stavite komade patlidžana u dupli kotao i kuhajte na pari oko 20-25 minuta dok ne omekšaju. Ali pazite da se pulpa ne raspadne. Kuhala sam u cjedilu postavljenom iznad lonca s kipućom vodom i pokrivena velikim poklopcem. To mi olakšava kontrolu stupnja spremnosti povrća. Pogotovo kad ste lijeni izvaditi dvostruki kotao za malu količinu.
  • Spremne patlidžane, ako nisu soljeni, lagano posolite i ohladite,
  • - Napravite preljev: pulpa zrelog avokada, pola luka, češnjak, orašasti plodovi, sol, papar, limunov sok ili vinski ocat, sameljite dok ne stvorite pire.
  • Jednom kad sam dodala kiselo vrhnje, također je ispalo ukusno. Ako ga želite začiniti, dodajte još malo ljute paprike.
  • Salata od patlidžana na pari bez ulja s dresingom od avokada
  • - Stavite patlidžane na posudu i prelijte preljevom. Na to rasporedite kriške orašastih plodova i tanko narezanu drugu polovicu luka.
  • Ovo je drugi recept za patlidžane na pari. Manje je oštrog i nježnijeg okusa. Akutnu opciju možete pogledati ovdje:

  • Začinjeni patlidžan u azijskom stilu s mentom i češnjakom (Rada-dms)

    Salata od patlidžana na pari bez ulja s dresingom od avokada

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Bilješka

Nekoliko riječi o korisnim svojstvima patlidžana.
Patlidžan je negativan kalorijski proizvod, odnosno potrebno je više kalorija da se probavi nego što unese u tijelo. Istodobno, njegov sadržaj kalorija je vrlo nizak - 28 kcal, ako se, naravno, ne smije pržiti u ulju.
- Patlidžan je dobar za prestanak pušenja. Zbog visokog sadržaja vitamina PP (nikotinske kiseline), ove bobice pomažu tijelu da se lakše nosi sa simptomima odvikavanja.
Redovita konzumacija patlidžana pomaže u prevenciji demencije i drugih neugodnih bolesti.
Patlidžani su korisni za kardiovaskularni sustav, jer su u stanju ukloniti "loš" sol kolesterola, natrija i kalija iz tijela. Uz to, patlidžani pomažu tijelu da izbaci višak tekućine, zadržavajući pritom potrebnu vlagu u koži. Vitamin C sadržan u patlidžanu pomaže u izbjegavanju virusnih bolesti i prehlade.

lettohka ttt
Urrraaaa ja sam prvi !!!!! Obožavam ove salate i patlidžane !!!! Hvala Olga !!! Ukusno i originalno !!!!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt

Urrraaaa ja sam prvi !!!!! Obožavam ove salate i patlidžane !!!! Hvala Olga !!! Ukusno i originalno !!!!
I prvi ljubitelj patlidžana dobije cijelu zdjelu !!! Aha !!!

iako sam se još uvijek pripremio ... možda će netko drugi doći u napast ...


lettohka ttt
Olga !!! : girl_love: A nismo pohlepni da dijelimo sa svima !!!!
Čekaj, Tumanchik će navaliti !!!!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt

Olga !!! : girl_love: A nismo pohlepni da dijelimo sa svima !!!!
Čekaj, Tumanchik će navaliti !!!!
To je sigurno! Uvijek dijelim sa svima! Moje cijelo stubište hrani se mojim kruhom, opskrbljeno je zelenilom iz daće, a supruga privlači popravljanje računala !!!
Tanyulya
Obožavam patlidžane. Ali u pravilu ih radim poput gljiva ili ih pečem i volim ajapsandal.
Ali nikad ga nisam probao za par ... moram probati.
Olga, hvala!
Anatoljevna
Rada-dms, Olga je saznala koliko je korisnih stvari o patlidžanima!
Kuhanje patlidžana za mene je novi način. Zanimljiv recept. Toka, ne znam da mogu kupiti avokado, čini se da ga možeš kupiti, ali rijetko.
MariS
Svakako ću probati - volim sve vrste patlidžana! Kad bi barem bilo više sati u danu ...
Olhvala na još jednom ukusnom receptu!

Hvala na informaciji - moj suprug je zagriženi pušač, hranit ću ga patlidžanima (srećom, voli ih!).

Tumanchik
Citat: lettohka ttt
Čekaj, Tumanchik će navaliti !!!!
a onda se nasmiju na pitanje spavam li ikad. da spavao sam! a oni su ovdje, a da ja ne pojedem takvu ljepotu. hajde i naboraj tanjur!
Ikra
Rada-dms, Bože! Mislila sam da znam sve o patlidžanu! Olya, ti, kao i uvijek, otvaraš nove vidike. I opet, posao moje multivarke je vinuti patlidžane
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, Bože! Mislila sam da znam sve o patlidžanu! Olya, ti, kao i uvijek, otvaraš nove vidike. I opet, posao moje multivarke je vinuti patlidžane
Ira, hvala, drago mi je što te vidim! Toplo vam savjetujem da ga pokušate upariti, a zatim natočite gorivo, da, barem sami. Ili započnite s začinjenim prema poveznici u receptu danom u temi - tamo su djevojke to već učinile i ostavile povratne informacije.
Patlidžani daju takvo polje za eksperimente, i sama sam iznenađena svaki put kad na web mjestu vidim nove recepte!
Rada-dms
Citat: Tumanchik

a onda se nasmiju na pitanje spavam li ikad. da spavao sam! a oni su ovdje, a da ja ne pojedem takvu ljepotu. hajde i naboraj tanjur!
Pa, hvala Bogu, dobro ste se odmorili! Priuštite si zdravlje i dobrobiti!
Ikra
Rada-dms, Sviđa mi se cijeli recept, i sama bih to učinila. Ali pošto imamo malo meda. ograničenja, radit ću bez češnjaka i začinskog bilja. Šteta je, naravno, zbog svijetlih nota okusa, ali svakako želim svladati preljev od avokada!
Rada-dms
Citat: MariS

Svakako ću probati - volim sve vrste patlidžana! Kad bi barem bilo više sati u danu ...
Ol, hvala na još jednom ukusnom receptu!
Marina, sretno tebi i tvom mužu! : girl_love: Recept će vam možda dobro doći u sezoni!

Nešto od ovih sati, prema mojem zapažanju, postaje sve manje i manje! Već sam mučio druge, je li to moj osobni osjećaj? Svi primjećuju! Ubrzava, a mi ubrzavamo ...
Stoga ćemo patlidžane skuhati brzo, ukusno i zauvijek!

Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, Sviđa mi se cijeli recept, sama bih to učinila. Ali pošto imamo malo meda. ograničenja, radit ću bez češnjaka i začinskog bilja. Šteta je, naravno, zbog svijetlih nota okusa, ali svakako želim svladati preljev od avokada!
Ili možda barem malo zelenila na pari za bacanje na samom kraju kuhanja patlidžana? : girl-th: Ipak, ispast će izvrsno .... Iako ih jedem, pa tako i ove pare, oni su poput nježnog mesa.
Rada-dms
Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Olga je saznala koliko je korisnih stvari o patlidžanima!
Kuhanje patlidžana za mene je novi način. Zanimljiv recept. Toka, ne znam da mogu kupiti avokado, čini se da ga možeš kupiti, ali rijetko.
Tonya! Stvarno sam se uznemirio što je bilo takvih problema s avokadom! Uostalom, ni mi ih dugo nismo mogli danju naći vatrom! Tada su to ljudi probali, a dobavljači su ih počeli nositi. Mislim da će ti biti bolje.
Kako ih zamijeniti ??? Razmislit ću, možda nam netko kaže!
Zatim pokušajte napraviti paru i napuniti je prema vlastitom nahođenju, ali barem češnjakom i majonezom, polam kiselom vrhnjem i posuti orasima. Ili onaj pikantni recept! Prihvatit ću toliko da u svom arsenalu imate puno recepata, zato napravite svoj omiljeni, ali za par!
Hvala na posjeti, jako mi je drago!
Ikra
Rada-dms, Mislim da neće biti prljavo - tu je i ljutika, sok od limuna. Onda ... bih li trebao pokušati, možda baciti mljeveni cilantro? Ona je bistra. Ili ovdje ... kapnite Narsharab.
Usput, odjednom dobro dođe! U svoje kante slučajno sam izvadio bocu narsharaba i počeo je aktivno koristiti. I čini mi se da savršeno zamjenjuje talijansku balzamičnu kremu. Vrlo sličan okusu i teksturi. Dakle ... evo zamjene za uvoz
Rada-dms
Citat: Tanyulya

Obožavam patlidžane. Ali u pravilu ih radim poput gljiva ili ih pečem i volim ajapsandal.
Ali nikad ga nisam probao za par ... moram probati.
Olga, hvala!
Točno! Ja pečem kao gljive, i umak, kako se to kaže na jugu! I, poput gljiva, obično se potuku! Jednom sam napravio cijeli lavor za muškarce u kupalištu - pa ga je jedan oduzeo svima, kažu, jedva ga odbio
Nisam to radio prošle godine, trpio cijelu zimu, toliko sam želio!
Koji recept spremaš, Tanya, na svoj način?
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, Mislim da neće biti prljavo - tu je i ljutika, sok od limuna. Onda ... bih li trebao pokušati, možda baciti mljeveni cilantro? Ona je bistra. Ili ovdje ... kapnite Narsharab.
Usput, odjednom dobro dođe! U svoje kante slučajno sam izvadio bocu narsharaba i počeo je aktivno koristiti. I čini mi se da savršeno zamjenjuje talijansku balzamičnu kremu. Vrlo sličan okusu i teksturi. Dakle ... evo zamjene za uvoz
Ira, ovo je najviše narsharab kojeg ne prevodimo! Apsolutno, zamjenjuje, čak i bez gubitka okusa! Također ga koristim gdje god idem, koristim ga! Ovdje će uspjeti, mislim!
A djeca su mi iz Turske donijela samo umak od nara u velikoj plastičnoj boci, ovo je pravo zadovoljstvo. Tada će se po povratku dati fotografija.
Pa, probajte, pa podijelite s nama, ako nije teško, što koristite i kakav je rezultat?
Ikra
Rada-dms, sigurno!
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, sigurno!
Hvala što ste spomenuli narsharab!
Mihaska
Vau Olčik! Parni patlidžani! Osjećam da će oni sa mnom postati trend sezone! Naravno, posut ću ih maslacem prije jela. Ne mogu bez maslaca u salatama ... I, možda, možete stvoriti umak na strelicama od češnjaka umjesto avokada. Ja sam divlji Ne razumijem ništa u avokado. Ja i strelice - za sreću!
Rada-dms
Citat: Mikhaska

Vau Olčik! Parni patlidžani! Osjećam da će oni postati trend sezone za mene! Naravno, posut ću ih maslacem prije nego što ih pojedem. Ne mogu bez maslaca u salatama ... I, možda, možete stvoriti umak na strelicama od češnjaka umjesto avokada. Ja sam divlji Ne razumijem ništa u avokado. Ja i strelice - za sreću!
Nije bez razloga sav naš znanstveni potencijal u Sibiru !!! Sad ću isprobati i strelice !!! Zahvaljujemo na povratnim informacijama i ideji !!!
Mihaska
Da, glupo, dušo moja! Dugo sam puhao pesto od češnjaka strelkofff!
Gala
Ol, Nisam probala patlidžan s avokadom, moram to učiniti. Hvala na ideji!
Rada-dms
Gala, Gal, hvala i tebi! I na vaše zdravlje! Nadam se da vas neću razočarati ovim receptom.
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Dugo sam puhao pesto od češnjaka strelkofff!
Strijele su se sada odmaknule, ali mraz će mi ostati u mislima! Puhat ću ga godinu dana! Hvala ti, Irisha, kao i uvijek, inače, napisala si i razvila ideju recepta!
Mihaska
Citat: Rada-dms
Strijele su se sada odmaknule
Pichalka! Upravo smo se pojavili! Radost je vagon! Već ću se smrznuti i daljepestoJa sam!
Gala
Ol, Želim prijaviti, ali bez fotografije.
Pa sam napravila patlidžan.

Bio sam jako zainteresiran za isprobavanje patlidžana s avokadom, ali sumnje u vezi s kuhanjem na pari, sumnjale. Stoga sam veći dio ispekao u pećnici, a manji dio popario (zanimljivo). I ono što vam želim reći. Naravno, razlikuju se po ukusu, ali na moje iznenađenje otkrio sam da par nije gori! Imaju osebujan, mekan, moglo bi se reći, prehrambeni ukus.
Sažetak. Eksperiment je uspio, sve mi se svidjelo!
Rada-dms
Citat: Gala

Ol, Želim prijaviti, ali bez fotografije.
Pa sam napravila patlidžan.

Bio sam jako zainteresiran za isprobavanje patlidžana s avokadom, ali sumnje u vezi s kuhanjem na pari, sumnjale. Stoga sam veći dio ispekao u pećnici, a manji dio popario (zanimljivo). I ono što vam želim reći. Naravno, razlikuju se po ukusu, ali na moje iznenađenje otkrio sam da par nije gori! Imaju osebujan, mekan, moglo bi se reći, prehrambeni ukus.
Sažetak. Eksperiment je uspio, sve mi se svidjelo!
Hvala ti, Galya! Bila sam toliko zadovoljna da nisam razočarala ovaj način kuhanja!
Jako mi je drago što sam odlučila napraviti i napisati o rezultatu!
Ja ih, naravno, i pržim i pečem, ali ponekad samo želim ovaj okus, oni se, kako se bolje izraziti, iznutra maste, okus tako doživljavam.
vedmacck
Ol, propustio sam ovaj recept
Još nije vrhunac sezone patlidžana, pa sam za sada označio
Gala
Citat: Rada-dms
Ja ih, naravno, i pržim i pečem,
Ol, jako volim patlidžane! A također ih kuham na različite načine, ali uvijek me zanima "isprobavanje" novog ukusa
Rada-dms
Citat: vedmacck
Još nije vrhunac sezone patlidžana, pa sam za sada označio
Dobro, nedostajale su vam one začinjene s mentom

u blizini kovnice kose kose, i evo molim za kupovinu

, hajde uzmi žlicu, uvijek postoji rezerva za svoje!
Rada-dms
Citat: Gala
ali uvijek me zanima "isprobavanje" novog ukusa
Ovdje smo slični! Ne retrogradne ili konzervativne! Krećemo naprijed u kulinarskom napretku! Oh, ponekad sam negdje sa strane!
vedmacck
Bit će za vas metvice. Berem tri ili četiri sorte
Neće dopustiti da se osoba razboli
Rada-dms
Citat: vedmacck
Neće dopustiti da se osoba razboli
Oh, ne boli, živjet ću bez metvice! Sama takvo čekanje! Ne za kovanje!
Gala
Citat: Rada-dms
Krećemo naprijed u kulinarskom napretku! Oh, ponekad sam negdje sa strane!
ovdje premještamo ključnu frazu

a što je s problemom? Imam punu

Rada-dms
Citat: Gala
a što je s problemom? Imam punu
Smrznuto sve !!! A ona nije zasadila gotovo ništa, što je tako uobičajeno ..
vedmacck
Moje tri sorte također imaju lošu zimu. Ali jedan od njih dao je vraški jako samosijanje i tamo gdje nije htio posaditi metvicu. Tako su se moje zaštitne metode - slijetanje u ukopanu kantu - pokazale besmislenim.
Rada-dms
Citat: vedmacck
Tako su se moje zaštitne metode - slijetanje u ukopanu kantu - pokazale besmislenim.
Zamišljam da imam tamo - nismo bili gotovo mjesec dana! Čak se i pitam jesu li krastavci uspjeli preživjeti u korovu?
vedmacck
Vjerojatnije je da će preživjeti u korovu ako su na otvorenom. Kiše je bilo dovoljno, pa imaju šanse!
Rada-dms
Citat: vedmacck

Vjerojatnije je da će preživjeti u korovu ako su na otvorenom. Kiše je bilo dovoljno, pa imaju šanse!
Reći ću vam što imam tamo nakon vikenda! I uzet ću mentu sa zadovoljstvom!
Čubasik
Hvala autoru na takvom domaćem receptu! Neočekivano sam otkrio kako se patlidžan i avokado savršeno kombiniraju! prije toga smo isprobali poznatije recepte, na primjer 🔗 Sad ću pokušati mamu zakačiti za avokado po vašem receptu! Dobar tek svima!
Rada-dms
Čubasik, Olenka, hvala na pozitivnim povratnim informacijama! Jako je lijepo primiti ih! Zdravlje tebi i tvojoj mami!
NataliaVoronezh
Želim i ovu salatu! Samo što ne znam kako odabrati avokado. Jednom sam ga uzeo za salatu sa škampima, ali nezreo je, a u trgovinama su svi čvrsti. Naučit će vas kako odabrati ili što raditi s solidom.
Rada-dms
Citat: Natalia Voronezh
Naučit će vas kako odabrati ili što raditi s solidom.
I mi se ne uvijek, a još češće nezreli prodaju. Ipak, trebate dodirnuti različite avokado, odabrati najmanje hrastov, s netaknutom kožom i staviti ga u plastičnu vrećicu, tamo možete staviti i bananu.Kažu da pomaže sazrijevanju. Trebao bi sazrijeti za 2-3 dana. Odnosno, kad se pritisne, pulpa ispod kože treba kao da podlegne, ali ne da propadne.
NataliaVoronezh
Rada-dms, hvala, sigurno ću probati.
Rada-dms
Citat: vedmacck
Vjerojatnije je da će preživjeti u korovu ako su na otvorenom. Kiše je bilo dovoljno, pa imaju šanse!
Danas sam se popeo u svoj korov - sve se zakucalo, sad kuham s matičnjakom, što je desetak centi! Usput, ne trebate li to iskopati?
vedmacck
Ni sam ne znam - možda miješam origano i matičnjak
Vjerojatno, neće biti gore ako sadim nešto drugo

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha