Dom Slastičarstvo Kolači Kolači od kave Sladoledna torta "Croccante semifreddo s kavom i čokoladom"

Sladoledna torta "Croccante semifreddo s kavom i čokoladom" (stranica 2)

Tasha
eskimski , tsvika , tatt Oni su razmazili svoje drage !!! I toliko korisnih promjena !!!

Ako volite okus kave, sljedeći put stavite više kave ....

ksyunya012 Ovu je tortu napravila Nina Niksia. Dođite k njoj, ima dobru majstorsku klasu ... Tamo se sve jasno vidi.
Treba vam papir za pečenje (ukupno 7 listova i nacrtajte krugove na 5, D23cm)
Napunite površinu pergamenta otopljenom čokoladom .... Tanki sloj. Ispadaju palačinke ... Stavite ih ravnomjerno jednu na drugu. Već sam opisao kako i u hladnjaku.

Ne, ne možete prekriti mastikom. To je sladoledna torta!

ksyunya012
Puno ti hvala
Bukycuk
Natasha, zdravo!
Recite mi, Nina ima biskvit samo na dnu, a između čokolade sloj kreme je deblji. Imate biskvit na dnu i na vrhu, a između čokolade ima manje vrhnja. Radite li to jer vam se više sviđa? A možete napisati broj sastojaka za obrazac 20 i 24 cm, inače je za nas 27 previše
idianka
Puno vam hvala na nevjerojatnoj torti, vrlo ukusnoj. S njim smo dočekali Novu godinu, zaboljelo me grlo, pa svidio mi se Pa, pa, i služi mi kako treba - treba mi manje jestitamo je. Evo mog reza, iako su se čokoladni diskovi tijekom rezanja malo slomili, možda zato što sam koristio čokoladnu glazuru ...

Sladoledna torta Croccante semifreddo s kavom i čokoladom
Tasha
idianka Kakva ukusna porcija! Super!
I diskovi su mi se lomili, a ponekad je izlazio i ravnomjerno se rezao. Znam jedno za sebe - dosadno je rezati samo dobro čuvano u zamrzivaču i smrznuto. Bilo mi je teško rezati ovaj kolač. Stalno razmišljam o dugom električnom nožu ili kanapu. No to su posebni alati i skupi su.
Bukycuk Sloj sladoleda u mom receptu isti je kao u standardnom (u mom slučaju Luca Montersino), ali postoje dva biskvitna kolača, jer želim osjetiti da isprobavate dio torte, a ne samo led krema. Proporcije sastojaka nisu mi sačuvane za 20-24 cm. Idite na Nininu web stranicu - vidim da je i ona radila Montersino i proporcije su puno manje, ali s jednim keksom.

Cure, sretna Nova godina! Neka bude bolji od prošlog!
🔗
Zima
Kuhala sam ovu tortu u pola dijela, doduše u obliku 26 cm, visine 7 cm, ne tako lijepa, ali lakša za rezanje ...
Trebalo mi je puno vremena da se mentalno pripremim za ovaj recept, na prvi mi se pogled učinio vrlo zbunjujućim, ali onda je znatiželja pobijedila i uspjela sam.
Naravno, nije prošlo i bez dovratnika, ali oh dobro ..
Dojmovi su:
-Vrlo ukusna krema za kavu, topi se odmah nakon zamrzivača, nema kristala, vrlo je nježna (istina, preslatka mi je, ali to nije pokazatelj, jer uvijek smanjujem šećer, sljedeći put ću to ispraviti)
-Bjela krema je također ukusna, nakon smrzavanja gušća je od kreme od kave - topi se sporije - ali nije kritično ... A kako mi se svidjela prije zamrzivača, takav šarm, mislim da ću je koristiti u običnim kolačima. .

Najveća frustracija je kolač. Namočio sam je, kao što se bolje savjetovalo, kavu, međutim, imam prirodnu, skuhao je jaču i dodao malo šećera - možda je sve u kavi? općenito, kavu u zamrzivaču zauzimaju kristali leda i nemoguće je jesti samo ovaj kolač.
kao rezultat, ogromna neravnoteža okusa - najdelikatnija sredina i led na rubovima .. nešto se mora učiniti impregnacijom .. ili impregnirati nešto alkoholom ili masno da se tako ne smrzne, jer bez impregnacije ako naletim na područja, stvarno su suha .. imperativ je impregnirati .. i, iskreno, jedan kolač za moje oči bio bi dovoljan
moj suprug je rekao da želim sladoled, uopće ne želim ovu tortu zazra drug je zapeo, pa jedemo tjedan dana sami sa sinom, ali on je malen, ne može imati puno, a imamo dovoljno za tjedan dana, tako prokleto ekonomski
Prvo ga morate potpuno odmrznuti kako bi se torta mogla jesti, ne to, naravno ... ali ovako ...
djevojke, kakva su vaša razmišljanja o impregnaciji? tko je impregnirao instant kavu, je li bila ista ili ne?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha