Savjetujte koja je riba ukusnija

Cure, pomozite!
Sve je već zbunjeno, a prodavači savjetuju svakog svog, prema njihovom savjetu već sam kupio ribu - nije mi se svidjela
Za kotlete koje uzimam oslić cijena je 30 UAH (oko 4 dolara), odgovaraju mi ​​i okus i cijena. Ali volio bih probati još za kotlete, ako želite - naizmjenično s oslićem ili čak potpuno prelazak na njega)) u otprilike istom cjenovnom razredu +/-, losos je za mene malo skuplji za kotlete))
i još jedno pitanje - hoće li kapelin ići na kotlete? ako nekoliko puta kroz mašinu za mljevenje mesa pokrenete, hoćete li dobro samljeti kosti? ili je bolje ne eksperimentirati?
i ovdje je glavno pitanje - savjetujte ribu za prženje. Prije sam uzimao filete pangasiusa, svidjelo mi se, zatim sam iz IVR-a pročitao da se uzgajaju gotovo u kanalizaciji Kine, pa čak i nakon što ga zadnji put ne želim uzimati - pržio sam ga, a riba okusio je kao pržen u sapunu (tava je bila čista), izbacio je sve, bilo je nemoguće jesti!
prodavač je savjetovao soma, a ne ponru - predebelu i iz nje je istjecalo nešto ravno bijelo poput mlijeka i mirisalo je. možda staro i punjeno nečim, ali zapravo je ukusno - ali ne želim više eksperimentirati s tim.
pelengas nije ništa slično, ali daje mi malo tine
suhi oslić ... ovdje je losos samo klasa, ali malo skuplji .. Koristio bih grivnu za 40-50 (5-6 dolara).
Djevojke, ne dajte ribi da propada!

Oh, kako sam dobro ušao, družit ću se i učiti. Međutim, naš je izbor puno lošiji. Ali ni pangasius nisam uzimao više od godinu dana. A losos smo preveli u cijene mesa, pa ispada još isplativije. Hecka nisam vidio u očima, a sukladno tome nisam ni jeo.

Oh, samo ne kapelin na kotlete. Kapelin, naravno, kad je svjež, čudo je. I kotleti su napravljeni, ali kosti su, ako je moguće, izvađene, ali za kotlete, svejedno, bolje je imati milovac, bakalar.
A ja volim pržiti pollock, losos, pastrva također su ukusni. Skuša u foliji vrlo je ukusna.

Znao sam, nadao sam se da Kitty neće proći pored ribe. : girl_prepare_fish: Imamo samo smrznutu ribu ili pod krinkom ohlađene. Ali ovaj ne uzimam, jer ne možemo dobiti rashlađenu hranu. Jedino svježa rijeka i kanal, ovaj pokušavam kupiti samo uživo.

A mi radije pržimo sinje. Svaka ima malu cijelu ribu, ili dvije, koje će imati vremena.
Ukusna riba i malo kostiju. A mama voli pržiti papalinu, uvijek izgleda apetitno - u tavi postoje čak i redovi ribe

I jako volim prženi brancin.

Lubin je prilično skupa riba. Prije smo od nje kuhali samo riblju juhu.

ukusni brancin. Kupujem filete. oh nisam pročitao gornje postove. Ovdje vidim puno smuđeva, nra

Cure, pomozite!

pelengas nije ništa slično, ali daje mi malo tine
suhi oslić ... ovdje je losos samo klasa, ali malo skuplji .. Koristio bih grivnu za 40-50 (5-6 dolara).
Djevojke, ne dopustite da riba nestane!

nata9296, ležaj je vrlo dobar i za prženje i za kotlete. Samo trebate znati gdje je uhvaćen, ako je Azovski, mirisati će na blato, ako je Crno more izvrsno. Ukusni kotleti od štuka i vrlo je dobar za prženje. Som, samo da ne bude star. Postoji mnogo izbora. Općenito, sada mi se čini bolje kupiti našu ribu, jer sve što nam se donese nije baš ...

Dobra Temka! I ja stvarno volim ribu, samog Raka, gdje možemo bez ribe? Podijelit ću svoje "najbolje prakse".

O smrzavanju.
Za kotlete su dobri oslić, pollock, pojavio se bakalar i tuna, to su sve ribe od nas u približno istoj cjenovnoj kategoriji 28-35 UAH. Niske su masnoće, u kotlete dodajem svinjsku mast i svježi sir. Vjerovali ili ne, najukusniji kotleti od polloka i plavog bjelanjaka !!! Za prženje uzimam isti oslić, pangasius, suho smrznuti file (ne odmrzavam ga do kraja, pržim u komadima u gustom tijestu). Od skuplje ribe dobri su telapia, kingklip (riba od škampa), crveni smuđ - ja ih pržim, vrlo ukusno! Pangasius, som je masna riba, trebate brzo pržiti bez poklopca.
Jako volim skuša! Riba je umjereno masna (uzmite veće), stavljam je u pećnicu na povrće, i u foliju, i tako i tako ... Ponekad najbliži supermarket dogovori akciju na njoj, tada hladnjak napunim 24 UAH / kg umjesto 39.
Svaka crvena riba ne tako davno postala je po božanskoj cijeni, uhvatim dionice i uzmem rashlađenu hranu za 64 UAH / kg (Metro mi je preko puta). Uzimam samu sredinu ribe, komadić 2,2-2,6 kg, kod kuće je zaleđujem odrescima. Čak je i po ovoj cijeni mnogo isplativije od iste govedine, riba se praktički ne kuha / prži, a na govedini su gubici i do 45%. Losos je masna riba (čitajte hranjivo!), Losos je malo mršaviji, ružičasti losos prilično je suh, poput oslića. Stoga način kuhanja i recept za ribu. Ili pržim na teflonu bez ulja, ili u duplom kotlu, ponekad u foliji s povrćem u pećnici. Suprug i ja trebamo samo jedan odrezak debljine 1,5-2 cm, koji teži 120-150 g svježe ribe. Dakle, nije jako skupo! I ja mogu brojati novac.

O svježoj ribi.
Zaista volim pelengas, kad je po povoljnoj cijeni (sada 35 UAH !!!) Općenito, na sve načine samo pržim i pečem svježu riječnu ribu, od nje ne radim kotlete. Zapravo ne osjećam okus blata / močvare (imam sreće!), Pa jedem bilo kakvu ribu.

Nekako ovako ...

I također Heckovo pitanje postoji toliko puno vrsta, jesu li različite?

I također Heckovo pitanje postoji toliko puno vrsta, jesu li različite?

Oslić se razlikuje po mjestu ulova i načinu smrzavanja, bunara i rezanja.

Iz nekog su razloga svi zaboravili na štuku! Ali kotleti napravljeni od njega vrlo su ukusni!

Kupim file štuke (mrzim guliti ribu) i dva puta prolazim kroz mlin za meso kako ne bih dobio kosti. Kotleti od štuke toliko su poštovani u našoj obitelji !!!

Iz nekog su razloga svi zaboravili na štuku! Ali kotleti napravljeni od njega vrlo su ukusni!

Kupim file štuke (mrzim guliti ribu) i dva puta prolazim kroz mlin za meso kako ne bih dobio kosti. Kotleti od štuke toliko su poštovani u našoj obitelji !!!

Nisu zaboravili na štuku, samo što je štuka više suha riba. A ako birate između štuke ili žandara, bolji je žandar (moje mišljenje)

A štuka je najukusnija kuhana ili dinstana, s poljskim umakom. A za žele, on je samo kralj!

A štuka je najukusnija kuhana ili dinstana, s poljskim umakom. A za žele, on je samo kralj!

i punjene

i punjene

........ EEEEEEHHH !!!!!!!!!!!!! (i odmahnula rukom!)

Sveta, čini se da smo već savjetovali, već imam sline

Volim kotlete od zečje ribe (može se naći i u prodaji kao morski pas duh), grenadir. Iako zečja riba i pržena, pečena i dinstana ukusna. Jednom sam pokušao napraviti kotlete od iverice, ali puno otpada. Od mesa bijelog morskog psa radila je kotlete. Ukusno. Za masu od kotleta koristim i pollock, oslić, bakalar, štuku, som. ako je som mlad, bolje je pržiti, ali onaj stariji - za kotlete ili peći.

Nikad nisam čuo za zečju ribu! A morske pse ne prodajemo ...

A milost volimo u svim vrstama. Kotleti od štuke na jastuku od povrća. Juha od pastrve ili riječne ribe. I također šaran pečen u folkloru u pećnici s češnjakom s majonezom ili kiselim vrhnjem. Pita s brancinom ... Lagano slana pastrva ili losos. Pikantna skuša
Sve se gušilo pljuvačkom - ići ću nešto pojesti

Nikad nisam čuo za zečju ribu! A morske pse ne prodajemo ...

Slično tome

i punjene

Da, moj sin to priprema. Općenito, nabrojali ste mi toliko novih stvari. Nije to lako vidjeti, nisam to čuo. Jednom kad smo prodali odreske plavih morskih pasa, bili su debeli, upakirani u film.Odmrznuto i postalo tanko, tanko, ostalo je led