Freken Bock
Recite mi, koje začine ili začinsko bilje stavljate u juhe za okus? Pravim juhu, sve je u redu. Ali osjeća se kao da nešto nedostaje. Samo zadnjih 5 godina kuhala sam juhe s najmanje začina i dodataka, jer je bilo male djece. Stavio sam sol, okruglu papriku i par listova lavrushke. A sad se više ni ne sjećam što sam dodala za ukus.
Admin
Za poboljšanje okusa juha dodajem mješavina sušenog povrća

Koje biljke staviti u juhu radi okusa?Zelje od juhe (mješavina suhog povrća, začinskog bilja)
(Administrator)


Ispada vrlo ukusna juha koju možete jednostavno piti, ukusna
Olga VB
Freken Bock, isprobajte najčešće one koje prvo pronađete u najbližoj trgovini ili na tržnici.
Na primjer, smjesa "provansalskog bilja", hmelj-suneli, utskho-suneli, mješavina paprike, mješavina sušenog povrća itd.
No, juhu možete "dovesti" do idealnog okusa jednostavnim balansiranjem soli-šećera-limunske kiseline-papra, kao i običnog bilja (kopar, peršin, cilantro). Ponekad je dovoljna i kašika blage adjike.
Kad “okusite”, moći ćete diverzificirati ovaj jednostavni set već vođen osjećajem.
Da biste to učinili, možete osjetiti začin / začin, ako vam se sviđa miris, i isprobati ga na vrhu jezika, ako vam se sviđa okus, jer neki od njih daju i / ili (okus, miris, boja).
Osim toga, okus juhe može se "prilagoditi" čak i u fazi pripreme juhe ili se to može učiniti izravno tijekom pripreme juhe. Istodobno, ono što je bilo u fazi bujona malo se priguši u fazi juhe, odnosno za početak je bolje isprobati svjetlije ukuse u fazi juhe, tako da ih, ako vam se to jako ne sviđa, prigušite u fazi juhe.
Također, savjetujem vam da pogledate kulinarska škola... Tamo će vas naučiti kako odabrati pravo meso, povrće, kako ih prethodno obraditi, kako postići vrlo ukusan rezultat čak i bez posebnih dodataka.
Sretno!
Freken Bock
Admin, Hvala vam. Ove godine nekako nisam razmišljao o prazninama. Pa, osim naravno rajčice i slatke paprike (iako ih ne sušim, zamrzavam). A sada nije sezona. ((Kad pržim, ovisno o juhi, pržim luk, mrkvu, rajčicu i slatku papriku. Ljeti ću, naravno, razmišljati o tome da napravim i pripravke od začinskog bilja. A što sad možete kupiti u trgovini, možda od suhog bilja ?




Olga VB, Hvala vam. Je li bolje uzimati suho bilje (mješavine) ili smrznuto?
Olga VB
Citat: Freken Bock
Je li bolje uzimati suho bilje (mješavine) ili smrznuto?
Nije važno, više ovisi o tome gdje je prikladnije za pohranu. Neki misle da sladoledi bolje zadržavaju okus, aromu i vitamine - probajte to i to. Samo suhe treba polagati bliže početku kuhanja, a smrznute bliže kraju.
Općenito, okus ovisi ne samo o sastavu proizvoda, već i u velikoj mjeri o tehnologiji kuhanja.
Sretno!
Admin
Da, za početak je uputno još jednom "ponoviti prošlost" u smislu pripreme običnih juha, na običnom povrću (luk, mrkva), nakon čega je juha već aromatizirana i ukusna.

Koje biljke staviti u juhu radi okusa?Goveđa juha ili "objesite lope u gramima"
(Administrator)


i upoznajte se s preporukama kuhara OSNOVNA PRAVILA VEZANJA KOSTI I MESNIH OBRAVA (Iz knjige Ananjeva "SUPE")
Goveđa juha ili "objesite lope u gramima" # 1

A zatim dodajte još nešto za aromatiziranje juha

Admin
Citat: Freken Bock
A što sada možete kupiti u trgovini, možda od suhog bilja?

Sada će elementarna ukusna juha ispasti od običnog povrća luk, mrkva, celer (stabljika ili korijen) - to će već biti dovoljno A kako ih koristiti u bujonima, pogledajte gornju poveznicu - sve će uspjeti
Freken Bock
Hvala, pokušat ću.
Freken Bock
Ura! Uzeo sam suho bilje, pročitao savjete, pokazalo se da su recepti tako ukusna juha ... Cijela obitelj je to cijenila.
Admin
Citat: Freken Bock

Ura! Uzeo sam suho bilje, pročitao savjete, pokazalo se da su recepti tako ukusna juha ... Cijela obitelj je to cijenila.

Za tvoje zdravlje!

A sada zaranjamo u odjeljak Sadržaj odjeljka "Pripravci od povrća" br. 13 i sami odabiremo dobrote

Prošetali smo i dionicom
Sadržaj odjeljka "Pripravci od povrća"
SADRŽAJ Odjeljka "RECEPTI ZA ELEKTRIČNU SUŠALICU"

Možete pronaći puno zanimljivih stvari za sebe
Freken Bock
Admin, Hvala, proučit ću

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha