Juha od kiselice ili "Zelena juha" (marka 35128 aerogrill)

Kategorija: Prvi obrok
Juha od kiselice ili Zelena juha (marka 35128 airfryer)

Sastojci

Bilo koje meso (imam pileći paprikaš) 200-250gr.
Krumpir srednje veličine 5-6 kom.
Lukovica luk 1 računalo.
Mrkva 1 računalo.
Rajčica 1 računalo.
Kiselica, svježa ili smrznuta količina po ukusu
Vrela voda (topla voda) 1 litra
Sol, začini, lovorov list, začinsko bilje ukus
Jaje 2-3 kom.

Način kuhanja

  • U mnogim knjigama s receptima za airfryer i na Internetu preporučuje se da se svi sastojci za juhu, oprani i izrezani, uključujući sirovo meso, jednostavno stave u posudu i kuhaju na maksimalnoj temperaturi i brzini ventilatora 1 do 2 sata. Nakon što sam pokušao skuhati nekoliko juha / boršča, smislio sam formulu za kuhanje juha u fritezi koja odgovara našoj obitelji. I odlučio sam podijeliti ovu formulu na primjeru juhe od kiselice ili „zelene juhe“, kako je zove moja kćer od vrlo male dobi.
  • Za kuhanje juha u zračnoj fritezi kupio sam upravo takav lonac zapremnine 2 litre. Ova količina dovoljna je za 4-5 porcija (uključujući malu djecu za 6 porcija).
  • Juha od kiselice ili Zelena juha (marka 35128 airfryer)
  • I zato, krenimo:
  • 1. Danas sam uzeo pileći paprikaš kao meso. Ispran, osušen i pržen na kapljici maslinovog ulja bez poklopca dok tekućina ne ispari. Posolite malo dok se pržite.
  • 2. Ogulite luk i mrkvu, narežite ih na sitno (na rezaču povrća Berner s umetkom od 1,6 mm). Sve zajedno pržite 2 minute.
  • 3. Operite rajčicu, prerežite je na pola i istrljajte izrezanu na grubom ribežu. Dodano luku i mrkvi. Pržena mrkva dok ne omekša.
  • Sve ove manipulacije traju 12-15 minuta, ne više.
  • 4. Ogulite krumpir, operite ga, narežite na male kockice.
  • 5. Kiselica, ako je svježa, oprana, osušena i izrezana. Koristim već obrađenu i smrznutu kiselicu. Upravo sam oštrim nožem odrezala potrebnu količinu od velikog briketa.
  • 6. Stavite sve sastojke u lonac ovim redoslijedom: meso, prženje, krumpir, kiselica. Ulijevam kipuću vodu (točno 1 litru) iz termopota. Sol. Zatvaram ga poklopcem (ili komadom folije, čineći čačkalicom 2-3 uboda).
  • 7. Instaliram ga na niski roštilj u fritezi s ekspanzijskim prstenom. Kuham 20 minuta na temperaturi od 250okoC, brzina je velika. Tada smanjim temperaturu na 220okoC, a brzina je srednja i dovedem je u stanje pripravnosti za 20-30 minuta. (Ni temperatura ni brzina ne mogu se smanjiti. Tada će juha biti gotova za 40-45 minuta).
  • 8. Nakon signala, dodao sam zelje, začine, kuhana i sjeckana jaja. I ostavite ga u vrućoj zračnoj fritezi 5 minuta - dok se ventilator potpuno ne zaustavi.
  • 9. Pretočila ih je u tanjure, dodala domaće vrhnje i pozvala obitelj na večeru.
  • Juha od kiselice ili Zelena juha (marka 35128 airfryer)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2 litre - 4-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

Priprema 20 min. Kuhanje 40-60 min.

Program kuhanja:

Konvekcijska pećnica

Bilješka

Na isti sam način kuhala i boršč. Razlika je samo u prisutnosti cikle u prženju i kupusa u loncu. Algoritam je isti. Tako nam se skuhana juha / boršč jako svidjela. Bogato, ali ne baš masno, a prženo meso daje zanimljiv okus. Bez jakog vrenja, činilo se kao da juha vene. A volumen je da jednom ručate. Bili smo zadovoljni 100%.
Ovaj je princip vrlo sličan kuhanju prvih slijedova u multivarku.

Ksyushk @ -Plushk @
Galinka-Malinka
Odlična juha. Moj favorit. Istina, ne polažem rajčicu i jaje narežem na male kockice. ... Kuhat ću kao i vi, inače sam kuhao na najvišoj temperaturi sat vremena.
Ksyushk @ -Plushk @
Galina, Jaje sam također izrezala na kockice, za ljepotu sam ga narezala na kriške
natalla83
Ksyushk @ -Plushk @, reci mi, mora li tava biti tankozidna?
Ksyushk @ -Plushk @
natalla83, Osobno više volim tanke stijenke za juhu. Zagrijava se mnogo brže. Iako se gotovo svi recepti, videoisječci, preporuke odnose na posude s debelim zidovima. Stoga, po mom mišljenju, ne treba biti zbunjen, već kuhati u onome što jest. Napokon, možete koristiti keramičko posuđe, poput glinenih posuda za pećnicu.
natalla83
Ksyushk @ -Plushk @, Nekako sam samo pokušao dio juhe skuhati na štednjaku, a dio u airfryeru. Kuhano u loncu od lijevanog željeza. Tako se u airfryeru kuhalo sat vremena duže na maksimalnoj temperaturi. Mislim da možda radim nešto pogrešno. To rade drugi. I kaša se kuha na plin najviše pola sata, a u airfryeru - za sat vremena kuhanja još nije gotova (u glinenoj posudi).
Ksyushk @ -Plushk @
natalla83, naravno da će trebati malo više vremena za pripremu u AG-u. Napokon, prvo morate zagrijati zidove posuđa u kojem se jelo priprema. Zato kažem da juhu volim kuhati u loncu s tankim stijenkama. Kuham rižu i heljdu u glinenom loncu, ali napunim je vrućom vodom.
natalla83
hvala na odgovoruKsyushk @ -Plushk @, i recite mi više, je li oznaka proizvoda važna? što je prvo, a što onda?
Ksyushk @ -Plushk @
natalla83, po mom mišljenju (i ukusu) prilikom kuhanja juha i žitarica s mesom, bolje je staviti meso, a povrće (mrkva, luk, kupus, krumpir itd.) ili žitarice. Ali opet, rezervirat ću, ovo kuham u staklenoj tavi s tankim stijenkama i u keramičkim posudama. Nažalost, ne znam kako će se proizvod ponašati u posuđima od drugih materijala.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha