albina1966
Ne znam gdje bih postavio ovo pitanje, pokušat ću ovdje.
Reci mi molim te, ŠTO, osim džema, može se kuhati u MJESNA (bakrena) ZDJELA?
Na primjer, lecho ili adjiku - mogu li?
Ostao u nasljeđu 2 bazena. Htio bih znati više o njima.
Na Googleu, uglavnom o pekmezu ...
Luna Nord
Citat: albina1966
Recite mi, molim vas, ŠTO se, osim džema, može kuhati u MJESENOJ (bakrenoj) zdjeli?
Albino, i bez pekmeza. Ovo je prošlo stoljeće, sada je dokazano da je vrlo štetno!
albina1966
Citat: Luna Nord
Albino, i bez pekmeza. Ovo je prošlo stoljeće, sada je dokazano da je vrlo štetno!
Stvarno? Nisam se susreo "o šteti". Idem to proguglati.
Luna Nord
Citat: albina1966
Nisam se susreo "o šteti". Idem to proguglati.
Šteta za tijelo je sljedeća:
bakreni ioni koji se oslobađaju tijekom pripreme džema uništavaju askorbinsku kiselinu koja se nalazi u bobicama, kao i većinu drugih vitamina;
prilikom kuhanja džema od kiselih bobica, kiselina sadržana u njima reagira s bakrom. Kao rezultat, metal se oksidira, a štetni oksidi ulaze u proizvod;
nepopravljivu štetu bakar može nanijeti ljudima s bolestima jetre. To je zbog činjenice da je ovaj organ odgovoran za filtriranje krvi i uklanjanje štetnih tvari iz tijela, uključujući metale. Ako je rad jetre oslabljen, tada će se bakar nakupljati u tijelu, što će s vremenom dovesti do ozbiljnog trovanja.
-----
Jedini način da se izbjegne štetno djelovanje bakrenih oksida na tijelo je čišćenje posuđa odmah nakon upotrebe. Zamračena bakrena posuda za pekmez više nije prikladna. Potrebno ga je temeljito oprati i polirati do sjaja. Ostavljanje gotovog džema u takvoj posudi također se ne preporučuje. Treba ga odmah distribuirati među bankama.
albina1966
Luda, već sam je pronašla, ali svejedno HVALA!
Umivaonik nije štetan, samo trebate povećati budnost za njegovo čišćenje. Donijela sam takav zaključak.
Luna Nord
Citat: albina1966
Umivaonik nije štetan, samo trebate povećati budnost za njegovo čišćenje. Donijela sam takav zaključak.
Ne znam, zapravo ne vjerujem Malyshevi, ali ona je općenito "pobila" sve bakrene posude, a ja nemam bakreni bazen))))))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha