Kutab s biljem

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: azerbejdžanski
Kutab s biljem

Sastojci

Tijesto
Cjelovito brašno ili pšenica 1 razreda 200 g
Voda 100 ml
Sol 1/2 žličice
Rđavo ulje 1 žličica
Punjenje
Sjeckani zelje, zeleni luk 4 žlice. l.
Češnjak 4 zuba
Sir Tipi ili sir suluguni 50 g
Maslac za prženje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Zamijesite tijesto - bolje je u KhP na programu "Rezanci" ili "Pelmeni", na kraju gnječenja dodajte biljno ulje. Uklonite, prekriveno folijom, u hladnjak, najmanje - 1 sat.
  • Na tavi otopite maslac, pirjajte nasjeckani zeleni luk, dodajte protisnuti češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Sve pomiješajte, maknite s vatre. Ohladite i dodajte naribani sir ili drugi sir poput sulugunija, dobro promiješajte.
  • Izvadite tijesto iz hladnjaka, otkinuti komade otprilike veličine velikog luka, smotati kuglu i tanko razvaljati u krug, staviti nadjev, preklopiti na pola i stisnuti.
  • Pržite u tavi bez ulja s obje strane.
  • Gotove kutabe podmažite maslacem.
  • Tijesto i nadjev je dobro raditi navečer, a ujutro ga brzo napraviti za doručak.


Gaša
Mmmm ... divno !!! Volim ... Bravo, Oljuška!
MariV
Da, kvasac je već dovoljan jesti, bilo bi potrebno ponovno smršavjeti ...
Gaša
Šuti, tugo ...
Merri
Olga, hvala ti! Također volim nježni dijetalni duh ovih kolača!
natapit
predivan! tijesto je tanko mmm ....
MariV
Hvala vam drage djevojke!
Istomišljenici!
Aleksandra
MariV, pa, baš prekrasno !!! posebno na brašno od cjelovitih žitarica !!!

U našoj "Chaikhoni" (u istoj zgradi s nama na poslu), pečeni takvi tanki plosnati kolači bez maslaca, ali obilno podmazani nakon pečenja, nazivaju se kutabima, a oni koji nisu podmazani, poput vašeg, pika non kolačima. Dodaju im i tanke kriške rajčice, te stavljaju svježe zelje, te iste sulugunije ... Ne jedem, budući da je brašno bijelo, ali vidim kako jedu moje kolege - svaki dan ...

Nakon odmora bit će potrebno nekako napraviti tako divne kolače od cjelovitih žitarica ...

Hvala na receptu !!!
MariV
Aleksandra, hvala na komplimentu! Moje tortilje su premazane maslacem, ali lagano. Možete staviti bilo koji nadjev, čak i meso. Danas sam radila sa zelenim i pravilnim vrhovima repe.
Rezlina
Danas sam napravila kutaby za doručak - vrlo ukusno, svima se svidio
Spremio sam tijesto za chinking sinoć. Hvala vam
Koliko komada dobivate?
MariV
Od ove količine dobio sam četiri komada - sve ovisi o tome koju veličinu planirate napraviti i kako je razvaljati.
Rezlina
Imam ih pet. I za posljednje punjenje nije bilo dovoljno, protrljao sam sir - ukusan

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha