Krumpir pečen u pećnici

Kategorija: Jela od povrća
Krumpir pečen u pećnici

Sastojci

krumpir ...
maslinovo ulje

Način kuhanja

  • Oguljeni krumpir krupno nasjeckajte.
  • Kuhajte 3-4 minute u kipućoj vodi.
  • Preklopite u plastičnu vrećicu, začinite solju, prelijte maslinovim uljem.
  • Uviti vrećicu i dobro promućkati.
  • Stavite krumpir na foliju u lim za pečenje, pecite dok ne porumeni u pećnici.


Živčik
Ne, to neće uspjeti. to ni recept ne izdajući recept. Kojim tempom peći? Koliko je sati? Istina, takav krumpir radim "na oko", ali ako je recept napisan, onda mora biti točan.
DonnaRosa
Citat: Zhivchik

Ne, to neće uspjeti. to ni recept ne izdajući recept. Kojim tempom peći? Koliko je sati? Istina, takav krompir radim "na oko", ali ako je recept napisan, onda mora biti točan.
Pa, ako to radite "na oko", koji su vaši problemi?
Živčik
Citat: DonnaRosa

Pa, ako to radite "na oko", koji su vaši problemi?

Ponekad je krumpir jednostavno presušen i sirov. Pa me zanima ispravna temperatura.
DonnaRosa
Citat: Zhivchik

Ponekad je krumpir jednostavno presušen i sirov. Pa me zanima ispravna temperatura.
Ako se osušite, stavite posudu s vodom u pećnicu.
Osobno sve radim otprilike, ne u ljekarni, u kuhinji.
Sonadora
Ali čini mi se Tatiana-Zhivchik prava! Na dači mijesim tijesto bez vaga i mjernih žlica, usredotočujući se samo na svoje osjećaje. Pa, bih li recept trebao napisati ovako: brašno, voda, šećer, sol i maslac?
DonnaRosa
Citat: Sonadora

Ali čini mi se Tatiana-Zhivchik prava! Mijesim tijesto na selu bez vaga i mjernih žlica, usredotočujući se samo na svoje osjećaje. Pa, trebam li tako napisati recept: brašno, voda, šećer, sol i maslac?
Prženi krumpir ne morate kuhati ako vam je ovo tako teško.
Možete li prepoznati razliku između prženog krumpira i tijesta?
Živčik
Citat: DonnaRosa

Prženi krumpir ne morate kuhati ako vam je ovo tako teško.

Pristojan odgovor u vašoj temi.
To postavlja pitanje: Za koga ste napisali recept? Za sebe?
Citat: DonnaRosa

Možete li prepoznati razliku između prženog krumpira i tijesta?

Vi ste ti koji ne shvaćate razliku između recepta i samo pisanja ...
DonnaRosa
Citat: Zhivchik

Pristojan odgovor u vašoj temi.
To postavlja pitanje: Za koga ste napisali recept? Za sebe?
Vi ste ti koji ne shvaćate razliku između recepta i samo pisanja ...
Kakvo ruglo u lovu?
Učini nešto korisno. Pa, pročitajte knjigu ili nešto slično ... Gledajte TV.
brendabaker
Krumpir pečen u pećnici


Dodano u četvrtak, 15. rujna 2016. 19:06

Pokazalo se da je krumpir pripremljen prema ovom receptu * s iznenađenjem *
NE slijepi se na lim za pečenje, jer se prvo blanšira u kipućoj vodi.
Krumpir pečen u pećnici
Ninelle
Djevojke, često naletim na recepte u kojima nema naznaka temperature, zatim postavim 180 ° © i onda se prilagodim sebi. Također možete pogledati upute i knjige recepata za svoje pećnice za načine rada i slične recepte. Ali u Princezi mislim da će ovaj krumpir ispasti sjajno. No sa specifičnostima je, naravno, lakše i ugodnije kuhati prema neprilagođenim receptima.
brendabaker
Ninelle,
U svojoj novoj pećnici uvijek napravim 225 ℃ + ventilator, a u staroj uvijek 200 ℃ dovoljno za pečenje kriški krumpira. I vilicom gledam boju i kušam mekoću, nema ocjene za ocjenu.
Svatko ima različite peći i krumpir.
Ideja s blanširanjem pokazala se izvrsnom, folija je ostala praktički čista - niti jedan komad se nije zalijepio, a prije toga imao sam ovo da je krumpir zapeo i slomio se.
Ovo je veliki plus i pohvala za recept.
DonnaRosa
Citat: brendabaker

Pokazalo se da je krumpir pripremljen prema ovom receptu * s iznenađenjem *
NE slijepi se na lim za pečenje, jer se prvo blanšira u kipućoj vodi.
Kuhati ovaj krumpir naučila je dok je živjela u Engleskoj. Tamo je vrlo popularna.
Ninelle
Citat: brendabaker

Ninelle,
U svojoj novoj pećnici uvijek napravim ventilator od 225 ℃ +, a u staroj uvijek napravim 200 ℃ za pečenje kriški krumpira. I vilicom gledam boju i kušam mekoću, nema ocjene za ocjenu.
Svatko ima različite peći i krumpir.
Ideja s blanširanjem pokazala se izvrsnom, folija je ostala praktički čista - niti jedan komad se nije zalijepio, a prije toga imao sam ovo da je krumpir zapeo i slomio se.
Ovo je veliki plus i pohvala za recept.
Da, zato sam isprva postavio temperaturu ne baš visoku.
brendabaker
DonnaRosa,
Hvala što ste podijelili recept. Krumpir je stvarno * različit *, neobično mekan iznutra pod zlatnosmeđom korom.
evrika_ea
Citat: DonnaRosa
Kuhajte 3-4 minute u kipućoj vodi.
Znači li to vrenje 3-4 minute ili samo držanje u kipućoj vodi?
DonnaRosa
Citat: evrika_ea

Znači li to vrenje 3-4 minute ili samo držanje u kipućoj vodi?
Ako ga opečete 4-5 minuta, nitko to neće primijetiti.
brendabaker
evrika_ea,
Kuhao sam 3 minute, a zatim isušio vodu i ulio hladnu vodu u cjedilo.
Značenje akcije je ispiranje škroba s krumpira kipućom vodom, tada se ne lijepi.
Lagano kuhani krumpir iznutra postaje mekan.
Sljedeći put pećnicu upalim na 250 ℃, kako je savjetovala moja kći, kako bi je brže zapekla.
euge
Radim to prema ovom principu, bez ikakvog oparenja "Pomfrit nije pomfrit" u pećnici ovako: ako je relativno mlad, tada ga pažljivo operem tvrdom stranom spužve unaprijed, kako bi gomolji imali vremena da se osuši: tako neće biti viška vlage. Trudim se uzeti krumpir iste veličine, jedan i pol puta veći od kokošjeg jaja, po mogućnosti izduženog oblika. Uključim pećnicu (gornja - donja maks.). Dok ona "gori", svaki sam krumpir uzdužno presjekao na 4-6 dijelova. Stavio sam ga u posudu, ulijte 1 žlica. l biljnog ulja za 8-10 krumpira, pomiješajte tako da je svaka kriška podmazana. Uzmem lim za pečenje, obložim ga papirom za pečenje, četkom rasporedim nekoliko kapi ulja. Sada strpljivo širim svaku šipku na 0,5-1 mm. Lim za pečenje ušao je u pećnicu, ali na to zaboravim 25-30 minuta. Izvadim ga iz pećnice, posipam adigetskom soli (1/3 žličice). Pomiješam ga lopaticom na posudu. Koristim ga kao prilog ili kao samostalno jelo.




Citat: brendabaker

Krumpir pečen u pećnici


Dodano u četvrtak, 15. rujna 2016. 19:06

Pokazalo se da je krumpir pripremljen prema ovom receptu * s iznenađenjem *
NE slijepi se na lim za pečenje, jer se prvo blanšira u kipućoj vodi.



ne lijepi se jer je podmazan.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha