Valentinovo52
Natasha. napravili svoju kremu "Eskim" i dogodilo se eko čudo. Šlag. intervenirala ohlađena čokolada i ..... Imam je (čokoladu) sklupčanu u zrna. ispalo je krema s ribanom čokoladom: plach7: Čini se da bi se zbog temperaturne razlike to trebalo dogoditi. ali čokolada je bila točno ohlađena na sobnu temperaturu. temperatura. i krema kakva bi trebala biti iz hladnjaka. Do kojeg tempa. trebate ohladiti čokoladu i jeste li to ikad imali? Hvala vam
solnze-100
razred !!!
oriana
Pozdrav svima!
Trenutno pečem ovo divno remek-djelo. Ono što me zbunilo od samog početka: prilično tekuće tijesto. Umjesto badema imam jednostavno, dobro prosijano brašno + krekeri. Tijesto nije isto kao za obični spužvasti kolač, tekući .. Priznajem, očekivao sam rezultat s određenom strepnjom. Ali ... sve je bilo savršeno pečeno i udvostručeno, iako se onda malo posložilo, ali ipak, pokazalo se da je torta izvrsna! Pokazalo se da je torta nekakva kvrgava, na mjestima poput dijapozitiva, čak, ali onda, kad se ohladila u isključenoj pećnici, sve se izravnalo i dobili smo idealnu podlogu, ujednačenu i strašnog mirisa.
Ovdje sam pročitala komentare da se tijesto ne smije dizati, ali moja tekućina se digla ... Zatim se sleglo i spljoštilo na 3 cm.
Nastavit ću raditi, pokazat ću rezultat.
... neću to pokazati ... pojeo za trenutak ...
Općenito, u kontekstu kore je teška, a ne pahuljasta ... Popsicle krema, baš izvrsna, unatoč činjenici da kad sam umiješao toplu čokoladu u hladnu kremu, stvorile su se male čokoladne grudice, ali to je kremi dalo posebnu pikantnost ... - Već sam gore pisao o istom problemu ... Kako kremu učiniti jednoličnom, bez ovih nakupina šoka?
I zašto je takav biskvit zanimljiv? Zaista iz činjenice da je umjesto bademovog brašna uzela samo brašno? Možda sam trebao uzeti više? Tijesto je bilo vrlo tekuće, poput tekućeg želea. Što bi idealno trebalo biti? Koliko je gusta pavlaka?
Općenito, kolač je vrlo ukusan, uzmite u obzir moje nedostatke i sljedeći put, nadam se da će sve proći savršeno ...
usbee
Neki dan sam opet ispekla ovo čudo!

Citat: usbee
Iz nekog razloga, kad sam rastopljenu čokoladu pomiješala sa šlagom, pretvorila se u čokoladnu mrvicu)
Citat: valentine52
Natasha. napravili svoju kremu "Eskim" i dogodilo se eko čudo. Šlag. intervenirala ohlađena čokolada i ..... Imam je (čokoladu) sklupčanu u zrna. ispalo je vrhnje s ribanom čokoladom Čini se da bi se zbog temperaturne razlike to trebalo dogoditi. ali čokolada je bila točno ohlađena na sobnu temperaturu. temperatura. i krema kakva bi trebala biti iz hladnjaka. Do kojeg tempa. trebate ohladiti čokoladu i jeste li je ikad imali? Hvala vam
Citat: oriana
Netko je gore već napisao o istom problemu ... Kako kremu učiniti jednoličnom, bez ovih nakupina šoka?

Svi smo imali isti problem. Nažalost, Natasha nije odgovorila na naše pitanje.
Ovaj put krema je ispala savršeno, a ja sam skužila u čemu je pogreška.
Da biste izbjegli nakupine u kremi, morate dodati vrhnje u čokoladi, malo po malo, a ne obrnuto. Tada će čokolada postupno poprimiti gustoću kreme i sve će ispasti sjajno!
kolobaška
Stvar!
Schwarzwaldska torta

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha