Omela
Citat: Kras-Vlas

možda je potrebno više tekućine prilikom miješanja kukom?
Ovdje ne mogu ništa reći. Mislim da je u kefiru svejedno. A možda ste dobili vrlo suho brašno.
Kras-Vlas
Bum za podešavanje
Witt
Omela , Stvarno želim zamahnuti na vaš bar. No, zasad pečenje ne ide baš najbolje bez forme - nema kamena, a lim za pečenje s vodom ne stane u moju pećnicu. Ali sada želim peći na svom ognjištu ... Kupila sam paletu cvijeća (najveću koju sam pronašla u "dragi naš") promjera samo 21 cm. Pa, ne mogu na nju iscijediti pogaču (već sam je probao - protresao sam cijelu šipku nakon korekcije). Moj lim za pečenje je tanak. Recite mi, hoće li biti učinka ako lim za pečenje stavite na pladanj (i sve to naravno zagrijte)?
Witt
Ura! Sve je uspjelo! To je stvarno stvarno, Omela, veliko hvala i duboki naklon za uspješne recepte i detaljne upute. Istina, tijesto sam loše stezao sa strane - vrhovi su izašli nespretni. A ovo je još bolje nego što sam očekivao - bio sam jako zabrinut da je tijesto čvrsto, dodao sam 2 žlice. l. vode, više nije riskirao, iako su me ruke i dalje češkale.
Tetka Besya
Mistletochka, kakva lijepa šipka, pita me pinki pravo u usta! Definitivno ću isprobati recept !!
Omela
Citat: Witta

Recite mi, hoće li biti učinka ako lim za pečenje stavite na pladanj (i sve to naravno zagrijte)?
Victorianaravno da će biti učinka. Drago mi je da si to uspio !!!

Lena, peki, slasno je !!!
Witt
Nakon bitke s kamerom pokušat ću se pohvaliti - pomalo iskrivljeno, ali ukusno i sjajno
🔗

🔗
Omela
Victoria, ispao je zgodan muškarac !!!
Witt
Hvala vam. Ali koliko je bilo uzbuđenja, nijedna krajnost ne može usporediti.
Omela
a vi (ekstremno) ga zapalite čajem s kruhom.
Witt
Već! A pola šanka je nestalo. Dakle, sin se još nije vratio s posla. Svi smo kruhožderi - čitala sam kako drugi zamrzavaju kruh, ali razmišljam kako sada povećati pećnicu, inače je moram peći svaki dan.
Birke
Kruh se svima jako svidio ..
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Omela
Da, i ja želim povećati svoju pećnicu !!! Tako da se odjednom peku 3 komada.
shl. kroj je krasan !!!
Kukičanje
Citat: Omela

Tako da se odjednom peku 3 komada.
I ja je pečem u svojoj, po 3, da ... i dalje se nema što smrznuti !!!
Loya
Imela, uzmi izvještaj!
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
I u kontekstu:
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Kruh je izvrstan, za djecu - vrlo pristojan!
Omela
Loya, sjajna štruca !!! Drago mi je da ti se sviđa!!
Loya
Od ovog broja proizvoda dobivene su 2 srednje pogače. Tijekom vikenda
Omela
Dobro zdravlje !!
Galina S
bok, ovo su rešetke

Kefir štruca za početnike (u pećnici)

Kefir štruca za početnike (u pećnici)

hvala na receptu
Omela
Galya, prekrasni barovi !! Drago mi je da ste se svidjeli.
Natasha K
Omela, hvala na receptu. Ukusno!
Ovdje je moj bar Kefir štruca za početnike (u pećnici), rez Kefir štruca za početnike (u pećnici), Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Imam nekoliko pitanja, mogu li? Kora je lijepa i sjajna, a zatim je postala ljepljiva - jesam li pogriješio?
U teksturi tijesta, nakon pečenja, ako pažljivo pogledate, vide se mrlje u boji - izblijedjele nijanse, boja nije ista, gdje sam je zeznula?
Omela
Natalia K, imate dobar bar!

Citat: Natalia K
U teksturi tijesta, nakon pečenja, ako pažljivo pogledate, možete vidjeti mrlje u boji - izblijedjele nijanse, boja nije ista,
Ovo je od brašna. Ili se nije miješao, ili je prilikom oblikovanja stol bio pretjerano posut brašnom. Najvjerojatnije drugi.
Citat: Natalia K
Kora je lijepa i sjajna, a zatim je postala ljepljiva
Misliš, počeo se lijepiti tijekom skladištenja? To je prirodno, o tome smo već razgovarali u temi. Ili pohraniti bez paketa. ili jede prvog dana. Ovo je trošak ovog recepta.
Natasha K
Citat: Omela
imate dobar bar!
Hvala, probao sam! , On mi je prvi! Prvi dan nisam imao vremena za jelo, sljedeći put ga neću staviti u vreću.
* Anyuta *
Ksyu, i pripremao sam ti bar neki dan ... ... svidio mi se recept ...
Samo isti kvasac (pekao sam na prešanim) okusio je okus - dodao sam 8 grama ... danas ću opet ispeći štrucu ... samo pronađite instant ...

Kefir štruca za početnike (u pećnici)
* Anyuta *
Usput, kako sam napravio glazuru ...
Zaista se nisam želio petljati s "štednjakom", odnosno tamo nešto skuhati itd., Pa sam škrob i šećer prelio vrućom vodom iz kotla, sve promiješao i smjesu poslao u mikrovalnu na 30 sekundi .. sve je ispalo jednostavno
Vika je to isto učinila ovdje ... tako da možete i bez "kuhanja" ..
Omela
Anyuta, šank je lijepo postavljen !!

Citat: * Annie *
samo trenutno pronalaženje ...
Prodajemo ih svugdje .. sigurno u supersima.
Albina
Kako volim štruce, ali češće samo stavljam proizvode u KhP i gotov kruh uzimam na izlazu
Morat ću ga ispeći, pogotovo jer imam kefir gomile Poput mačke Matroskin
* Anyuta *
Ksyu, pročitao sam članak o ovom podrhtavanju od Admin-Tanje. Danas sam ih tražio u vrtuljku. Takvih drhtaja nema puno. Postojali su samo zlatni trenutak San-a. Možda ih je trebalo uzeti?
* Anyuta *
Ksyu, pročitao sam članak o ovom podrhtavanju od Admin-Tanje. Danas sam ih tražio u vrtuljku. Takvih drhtaja nema puno. Postojali su samo zlatni trenutak San-a. Možda ih je trebalo uzeti? Usput, je li moguće da je tijesto samo fermentiralo? Mijesio sam ga noću, a pekao ujutro! A oblik kruha pokazao se zbog činjenice da nije imao kamo narasti. :-)
Omela
Citat: * Annie *
Usput, je li moguće da je tijesto samo fermentiralo? Mijesio sam ga noću, a pekao ujutro!
Anya, Može biti. Obično, ako se tijesto ostavi da fermentira preko noći, koristi se manje kvasca. Kad sam stavio kruh bez gnječenja za noć, mirisao sam i svježe.

moj kvasac je ovakav:
Kefir štruca za početnike (u pećnici)

mislite na zlatne za pečenje? takav?
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Oni su također mogući, ali postoje i nečistoće poput vanilije.

Citat: Albina
Ali najčešće samo stavim proizvode u HP i gotov kruh uzmem na izlazu
Albina, naravno da HP pomaže kad vrijeme istječe. Ali meni osobno je kruh iz pećnice bolji okus.
* Anyuta *
Da, Ksyusha, baš tako. Ali bojao sam se uzeti ih, jer natpise nisam pronašao 'instant'. Ok, zamijesimo tijesto za novu šipku. ;-)
Omela
Bolje je uzeti crveni paket za kruh.
* Anyuta *
Ali jučer mi kruh nije uspio ...
Smokva zna što je to ...
Kvasac je bio isti, pola starog brašna, a pola novog. ali brašno od jednog proizvođača i jedne serije .. Griješim na kefiru, jer su uzeli 3,2% - a bilo je i ostataka, odnosno zapravo "gushina"
Nekako, od samog početka, tijesto se zapravo nije diglo ... iako je trebalo dulje nego u receptu ... Mislio sam da će se dići prilikom pečenja - ne smokve - ukratko, izbacio sam ovaj hljeb, sutra ću to još pokušati ...
Kefir štruca za početnike (u pećnici)

ali ispala je takva mrvica .. odmah možete vidjeti: teška ... smotana u pravokutnik i valjana na manjoj strani - možda je to problem? Je li rola bila pretijesna?
Kefir štruca za početnike (u pećnici) Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Omela
Teško je reći, vi sami kažete da se tijesto nije diglo od samog početka. Može li kvasac ostariti?
janka
Hvala na štruci !!! Ovako sam to dobio

Kefir štruca za početnike (u pećnici)

vrlo mekan i prozračan !!!!
* Anyuta *
Ne Ksyu, to definitivno nije bio kvasac. Mislim, svejedno, da je to bio kefir, jer jučer je na njima pekla kruh, a danas je bio još jedan pokušaj baruna! Brašno je isto, i kvasac, a ispao je i jučerašnji kruh i današnja štruca! Dok još uvijek isprobavate ode - još uvijek u pećnici. U ponedjeljak ću objaviti fotografiju.
Omela
Yana, prekrasan bar! Radostan. sto volis.

An, onda su zvijezde nekako pogrešno ustale!
* Anyuta *
Ksyu, štruca je prekrasna! Sad sam već mrvio 2 komada! Sutra ću objaviti cjelovit izvještaj s posla, inače pišem s telefona.
* Anyuta *
Pa to znači ... Veknu sam počeo raditi u petak ujutro ... Brašno i kvasac bili su isti kao u štruci, što nije uspjelo ...
Odlučio sam izvršiti neke prilagodbe tijesta ... Napravio sam ga od cijelog kvasca (8 grama prešanog) + 100 ml vode + 200 grama brašna - ovo je tijesto ispalo prekrasno, ali prije toga je ispalo dobro, previše tekuće! Dok sam stavljao tijesto, sinulo mi je da bih se trebao pripremiti za Auchan ... Mislim, pa, kako će tijesto stajati ... .. onda sam počeo kalkulirati ... Dok sam išao, tijesto se pojavilo, miješalo sve sastojke u HP-u za 3 minuta .... Tada sam odabrao način "pizza" s odgodom: upravo sam dobio 25-30 minuta kašnjenja - 10 minuta gnječenja - 20-25 minuta probe - 5 minuta gnječenja, a zatim i probe ...
Nakon što smo ustanovili kašnjenje, moje dijete i ja smo otišli - (odmah je bilo očito da je tijesto već počelo rasti), kad je tijesto stiglo već pod krov, Xn se odmarao - smotao sam ga nekoliko puta u "čvrstu kuglu", a zatim uvio u pogaču .. i to je dogodilo se ...

Kefir štruca za početnike (u pećnici) Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Nije bilo mirisa kvasca ...
Matanya
Pa, evo me, počašćen sam zbog šanka ..... Ovo je moj prvi kruh. Dapače, prvi forum.A jednom davno, pekao sam kruh u pomoćnoj peći svaki drugi dan (za vrijeme perestrojke bio je (((()
Pa, općenito, evo, uzmi gazdarice
Kefir štruca za početnike (u pećnici)Kefir štruca za početnike (u pećnici)Kefir štruca za početnike (u pećnici)Kefir štruca za početnike (u pećnici)Kefir štruca za početnike (u pećnici)
1. Propustio sam jedno stajanje (25 minuta), prešao sam ravno u fazu 2. To sam shvatio kad sam počeo računati koliko je to ukupno trebalo.
2. Dno (dno) šipke je vrlo tvrdo. nešto poput piljenja noža ... Zašto ??? Nisam je pretjerano eksponirao, a dno nije izgorjelo, nije jasno
3. Okus je izvrstan, opet ću ga peći, to je sigurno! Volio bih raditi na greškama
4. Nisam ga mazala ničim, jako mi se svidjelo
Hvala vam, Omela, po receptu
* Anyuta *
Moj hljeb "dno" također je bio oštar i nije izgorio ..
Omela
Anya, Tanya, prekrasni barovi !!

Djevojke, dno može biti tvrdo ako pečete na metalnom limu. to se ne događa kada se koristi kamen. Tada možete peći na pari duže, primjerice, prvih 20 minuta.
* Anyuta *
Ksyu, sada svaki tjedan pečem samo ovaj hljeb ..
Jučer sam i to učinila! Dobiveni svitak / pogača prerezan je na pola i poslan na probu u kalupe za muffine ... Oh, i kakve sam slasne pločice dobio ...
Čak je odlučeno da jedan dar darujem tati 23. veljače ..
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Kefir štruca za početnike (u pećnici)

Sutra ću pokušati napraviti pogaču ove vrste po istom principu, točnije 2 štruce!
Omela
Anyuta, pa napokon ti .. bubnjar !!! I izumitelj !!!!
Albina
Jučer sam navečer ispekla 2 štruce.Išla sam dugo.Malo se ohladilo i uzeli smo uzorak s kefir-mlijekom. Danas ujutro s užitkom smo jeli sendviče s kavijarom. Ispeći ću još malo. Svidio mi se recept, samo što sam od predloženog linka kuhala od početka do kraja, pogotovo jer su mi trebale 2 štruce
Omela
Albina, dobro zdravlje!
Karsei
Oh, djevojke ..... Sad se ovaj kruh peče, tako je ogroman ..... Da sam prije znao da će biti tako ogroman, podijelio bi se na dva dijela. Već sam pozvao majku i sestru u posjet, podijelit ću.
Karsei
Sve .... Moj kruh je pečen. Ne sudite strogo - ovo je moja prva traka, prije nego što je proizvođač kruha ispekao kruh. Iako je iskošen (nisam ga mogao pravilno zamotati), miriše na ... njam-njam ... Da bih bio jasniji, kako bih odredio veličinu svog kruha, stavio sam žlicu i žličicu.
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Omela
Marina, super bar ispao !!! Čestitamo!!! Drago mi je da vam se svidjelo!
* Anyuta *
Jučer sam "zaprljao" štrucu ...
Zamijesio sam tijesto .. Sjećam se - nema ni kruha kod kuće - moram peći ... pa, lijena sam djevojčica .. ... ukratko, tijesto za štrucu podijelio sam gotovo na pola i odjednom napravio i kruh i štrucu ... (380 g po štruci i 320 za kruh). U kruh sam dodala 2 žličice. slad, 1 žličica. korijander, 6 žličica. salamura od maglovitog kupusa i ispostavilo se što:
Kefir štruca za početnike (u pećnici) Kefir štruca za početnike (u pećnici) Kefir štruca za početnike (u pećnici) [url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/77590/IMG_0825.JPG]Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Inače, kruh se pokazao ukusnim - donekle je sličan borodinskom ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha