Merri
Nije imao vremena da se ohladi, nije djelovao baš gust. Poštovao proporcije.
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Jeli smo je preko dana.
Omela
Merri , sirup bi trebao biti gust, možete ga kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne. A gdje ste svirali? Činilo mi se da na vrhu štruce imate viška brašna.
Merri
Citat: Omela

Merri , sirup bi trebao biti gust, možete ga kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne. A gdje ste svirali? Činilo mi se da na vrhu štruce imate viška brašna.
Stavila ih je u košaru obloženu tkaninom. Da, obilno posuto brašnom.
Sirup je prokuhan, postao je proziran, što znači da se škrob kuha. Podmazana u nekoliko slojeva. Možda ne trebate ići u pećnicu?
COGT
Ura, uspjela sam! Prva traka ikad u pećnici! Istina, pećnica mi je malo zakazala, ispalo je tako "crnac", ali ukusan! Suprug nije ni pričekao da se potpuno ohladi, odsjekao je toplu grbu i pojeo je. Kefir štruca za početnike (u pećnici) Kefir štruca za početnike (u pećnici) Istina, nije pomazala, uzrujala se što je potamnilo i zaboravila
Omela
Olga, s početkom !!! Bar po prvi put je predivan !!!! Samo pomislite, malo prženo !!!! Rez pokazuje da je pahuljast !!!
Omela
Citat: Merri

Sirup je prokuhan, postao je proziran, što znači da je škrob skuhan.
Moj sirup je bio gust i nije bio proziran.

Citat: Merri

Možda ne trebate ići u pećnicu?
Ne morate ga stavljati u pećnicu. Tek tada će vrh biti mokar i ljepljiv.

Citat: Merri

Da, obilno posuto brašnom.
Merri , Čini mi se da je to slučaj. Vaše brašno je upilo sav sirup i kad se osušilo na vrhu štruce, ostalo je bijelo brašno. Pazi, površina mojih štruca je čista.
COGT
Mistletochka, hvala na podršci! Sad se neću toliko bojati pećnice
Wiki
COGT , odličan bar! Dobro napravljeno! Nema se čega bojati (pećnica), neka se boji nas i dobro ispeći

Merri, imate i krasnu štrucu. Pa, razmislite - nije ispalo sjajno. Sljedeći put će uspjeti. Glavno je da je ukusna
Kukičanje
Zatim mijesite dok ne postane svilenkasta. Tijesto je ljepljivo.
Tijesto razvaljajte u čvrstu kuglu
Xun, objasni mi nedaleko zašto ovi plesovi uz tamburu je li učinjeno?

I onda to pretvorim u kuglu, ali zašto ja to radim ... da nemam pojma ...

p.s. Već sam umijesila dvostruki dio tijesta !!! Čekamo
Omela
Citat: Krosh

I onda to pretvorim u kuglu, ali zašto ja to radim ... da nemam pojma ...
Kroshik, oko Zaokruživanje čitati OVDJE.

shl. čekamo dvostruku porciju.
Merri
Citat: Omela

Moj sirup je bio gust i nije bio proziran.
Pazi, površina mojih štruca je čista.
Imela, i kako žele može biti neproziran?
Da, vidim da imate čist bar, ali oni su ga posluživali, uostalom, i on je u košari.
Citat: WIKI

Merri, imate i krasnu štrucu. Pa, razmislite - nije ispalo sjajno. Sljedeći put će uspjeti. Glavno je da je ukusna
Vika, hvala na podršci. Nisam se jako uzrujao, štruca je već pojedena, a ovo je najbolje priznanje. Dakle, malo sam hirovita, želim estetiku.
Omela
Citat: Merri

Imela, i kako žele može biti neproziran?
Irina, relativno prozirno .. tako bjelkasto.
Wiki
Imao sam ga neprozirno, recimo poput ljepila za tapete.
Omela
Točno, nisam uspio pronaći cijelu usporedbu.
Kukičanje
Citat: Omela

čekamo dvostruku porciju.
Htio sam spasibka na tih način i krenuo na put ... Pa, samo čekam ...

Nisam se htio posramiti, foty syonya sranje-sranje jedna sramota ...

Kefir štruca za početnike (u pećnici)

Kefir štruca za početnike (u pećnici)

Ksyunechka, ukusno (pa, to je nešto u što nisam sumnjao) vrlo šank !!! Hvala dragi !!!
Omela
Kroshik, a jesi li vidio sram tamo? Zalepi prst .. I sjaji, i rumen je, a rez je ono što ti treba! Sjednite, pet!
COGT
Djevojke, kako su lijepe vaše rezačice! Ali nekako mi to nije pošlo za rukom
Omela
I pečena na kamenu ???
COGT
Ne, nemam kamen, pekla sam ga na tavi. Igra li tako veliku ulogu? A odakle to kamenje?
Kremast
COGT, koštica ima jako velik utjecaj na rezultate pečenja na bolje. Imamo takvu temu na forumu. Upišite u "Pretraži" naziv teme "Kamen za pečenje".
Kukičanje
Citat: KOGotok

Ne, nemam kamen, pekla sam ga na tavi.
Inače, pekla sam i na plehu ... I ja, bez kamena ...
Prevrnula ga je na vrh sa svećenikom i zagrijala s pećnicom na 230 grama. (konvekcija) ...
Onda samo pjesma ...zbaciti izvlačenje dva kruha na zagrijani lim za pečenje sa rezne silikonske ploče je ... pa, taj, općenito, već sam rekao-pjesma ... zato su moji kruhovi ispali iskrivljeni ...

p.s. Ksyusha, Želio sam pojasniti i o želeu ... o postojanosti ...
Dao sam škrob da vidim previše, 10 gr. (pa, to je kao da imam odvod u žličici, zavario sam dvostruku porciju, bojao sam se da će jedan biti malia , dva kruha), jer sam dobio najviše gela koji mogu pojesti, ali proziran, da ...
orah
A tko je radio sa sirovim kvascem - koliko vam treba?
Wiki
Citat: Omela

... svježe 10g., temperatura vode 37C ...

Kukičanje
Citat: orah

A tko je radio sa sirovim kvascem - koliko vam treba?
Ja irski , Uzeo sam 20 grama za dvostruki dio tijesta. ...
Omela
Citat: KOGotok

Ne, nemam kamen, pekla sam ga na tavi. Igra li tako veliku ulogu? A odakle to kamenje?
Olga, najjednostavniji kamen je glinena paleta tvrtke ASHAN za 200 rubalja. Više detalja možete pronaći u temi Kamen za pečenje. Može se koristiti i lim za pečenje. Ispravno otvoreni rezovi pokazatelj su pravilno distanciranog kruha i dobro zagrijanog okusa. Sudeći po mrvici, vaš je kruh dobro „stao“. Stoga mogu pretpostaviti da pećnica i lim za pečenje nisu bili dovoljno zagrijani.
Omela
Citat: Krosh

Dao sam škrob da vidim previše, 10 gr.
Kroshik, težak 1 sat od strane stručnjaka. l. = 3g. škrob. Tako možete ljepiti pozadinu na svoj gel !! Imao sam bjelkasti žele.
Oxy
Citat: Omela

Oxy , dobrodošli na forum! Ako nemate poseban termometar, upotrijebite prst. Voda bi trebala biti vruća, ali podnošljiva.

Usput, najjednostavniji termometar može se napraviti od termometra za dječju kupku:
Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Može se pažljivo rastaviti i izvaditi staklenu tikvicu s živom.
Ako imate pitanja - pitajte. Sretno!

Puno vam hvala na srdačnoj dobrodošlici! Pokušao sam ovdje nekoliko puta pitati lokalne morske pse .... bezuspješno. Napušteno nalazište. a onda nakon toliko vremena ušao sam ... vidio sam vaš kruh i .... toliko sam želio komad! ali pokazalo se da je to zlatni čovjek! Hvala vam, istražit ću vaš svijet umjetnosti.
Omela
Oxy , hvala na lijepim riječima i pridružite nam se !! Uvijek jesmo svi rado pomognem, samo se dogodio neki dosadni nesporazum.
COGT
Djevojke, hvala svima na pojašnjenju o kamenu Vrlo korisne informacije
Kukičanje
Citat: Omela

Tako možete ljepiti pozadinu na svoj gel !!
Usput, da Ksyu , dosljednost jedan prema jedan ...
S obzirom na šećer uključen u pastu, za tapete luhhne možete zamisliti !!! Uzeo sam je na olovku ...

Citat: Omela

Kroshik, težak 1 sat od strane stručnjaka. l. = 3g. škrob.
Pa što vrag dovraga pišu u knjige xoko 10 gr.,xde oko 13 gr. u žličicu ?!
Vjerojatno za takve idioti poput mene ...
Omela
Vinoček
Već sam stavio drugu traku - prvu nisam stigao ni fotografirati!
Strašan ukus, a pulpa je samo bajka!
Hvala vam!
Omela
Vinoček , drago mi je da ti se sviđa !!!
Antonovka
Omela,
Ksyu, reci mi, prijatelju, molim te - suši li se ovaj premaz? Prekjučer sam kuhala kruh - funky okusa, funky mirisa - danas ću to ponoviti, ali premaz se pokazao slatkim i uopće se ne suši. Mislim da ga ne bih mazao? Ali blista
Kukičanje
Citat: Antonovka

i ova prevlaka presuši?
Lenus, Bio sam potpuno suh ...

Ali sljedeći put kad sam odlučio da se neću truditi, ispada ionako prekrasan bar !!!
Antonovka
Kukičanje,
Gostionica, vjerojatno mi je bila pregusta, neću je ni razmazati - a bez sjaja je ukusna i lijepa Danas čak i koru odsječem ujutro - pašteta i slatka ljepljiva kora nisu kompatibilni
Kukičanje
Citat: Antonovka

Imao sam ga pregusto
Lenus, Duc, i ja imam tavos ... pasta za tapete, ni manje ni više ... ali isušena i štoviše prilično brzo ...
Antonovka
Kukičanje,
Nešto nije u redu s mojom pastom
Omela
Lena, jesi li ga sušila u pećnici ??? Poslije će se upiti ako se čuva u vrećici.
Antonovka
Omela,
Sušeno 9 minuta. Držimo u vrećici - radnim danom ne jedemo brzo kruh
Kukičanje
Citat: Antonovka

Omela,
radnim danima ne jedemo kruh brzo
Vi ste nešto oslabili ...

Lenus, i zašto su jeli manje kruha? Jeste li odlučili ograničiti njegovu količinu u prehrani ili samo od sebe - nekako ispada tako?
Antonovka
Kukičanje,
Inn, kako su počeli peći kruh kod kuće nekako se ispostavilo da ga ima manje. Samo fokkacha brzo odleti, a zatim u 2 pristupa A radnim danom - ujutro, komad, za sina - 2 tampon u školi, u vrijeme ručka može pojesti komad, a možda i ne jesti, pa, a za večeru za Maxa i mog supruga jedan po jedan komad, ne jedem kruh navečer (tako da dobijem samo 1 komad dnevno) .
Omela
Citat: Antonovka

Držao sam ga u paketu -
Da, vrh je vlažan u vrećici.
Antonovka
Omela,
Ksyusha, jedeš li kruh tako brzo da ga ne moraš staviti u vreću? Ili ga spremate u nešto drugo ??
Omela
LenaČuvam u plastičnoj posudi. Dok je kruh svjež, ja ga samo pokrijem poklopcem, ostavljajući prazninu. 2-3 dana dobro zatvorim.
Kras-Vlas
Ksyusha, uzmi izvještaj od početnika! Priznajem da nisam ništa zamazao!
Kefir štruca za početnike (u pećnici) Kefir štruca za početnike (u pećnici)
Ispalo je da je šipka punašna, ili ima puno brašna, ili nema dovoljno kefira (nije potrebno - precrtaj), pa, nisam napunio sve brašno ... proučit ćemo, proučiti i. .. Ali ipak ukusno, hvala
Omela
Olya, kruh je ispao prekrasan! Mrvica, iako gusta, ali rupa i rupa su jednolike !!!! I da je tijesto bilo hladno kada se mijesilo ?? Možete li gusti kefir ??
Kras-Vlas
Da, Ksyusha, i kefir je gust, a tijesto je hladno, možeš li ga (kefir) razrijediti vodom?
Omela
Citat: Kras-Vlas

može li se (kefir) razrijediti vodom?
Dakle, tu je i voda - 100g. Ili ste radili na jednom kefiru ??
Može se zamijeniti: 150 vode i 100 kefira.
Kras-Vlas
Je li to bilo "strogo prema receptu", možda vam treba više tekućine prilikom miješanja kukom?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha