Mila61
Citat: Wolverine

I preliti kipućom vodom? A koliko vode? Na štednjaku sam skuhala 2 šalice riže, 4,5 šalice vode (kipuće vode), ali ovdje?
Uvijek se usredotočim na ukupnu količinu tekućine, otprilike 1: 2, čak i malo manje vode. Ulijem kipuću vodu. Pilav na štednjaku je tako mrvičast
Mila61
Zaboravio sam napisati da za pilav koristim rižu "Basmati" ili "Jasmine".
Wolverine
Citat: Mila61

Uvijek se usredotočim na ukupnu količinu tekućine, otprilike 1: 2, čak i malo manje vode. Ulijem kipuću vodu. Pilav na štednjaku je tako mrvičast
Oh, stavio sam ga na 15 minuta. Imam rižu, napisano je za pilaf ... Moram probati basmati rižu. Oh, zabrinut sam što se događa ...
inse0f
Citat: Mila61

Na kojem ste načinu kuhali? Isprobajte način rada "heljda" u sastojcima. "Toliko se vode ulije da vrhovi tjestenine vire iz nje, nakon završetka kuhanja uopće više nema vode, jednostavno se nema što pljuvati." Sretno!
Hvala vam! Pokušajmo! Možda je u brzom kuhanju temperatura viša (postavila sam brzo kuhanje - 5 minuta), ulila kipuću vodu kako netko kaže, možda je ne trebate uliti, ali dovoljno hladne vode?
Mila61
Uvijek ulijem kipuću ili vruću vodu i sve dobro uspije.
Wolverine
Otvorio sam pilav, probao, po mom mišljenju bio je vrlo ukusan. Jedino što bih volio je gušća riža. Mislim da bi vrijeme trebalo postaviti malo manje ... Možda će se tada pokazati izgubljenim.
Mila61
Štednjak pod pritiskom zaista je ČUDO. Putem pokušaja i pogrešaka (gdje bez njih) uvijek postižete željeni rezultat. Glavno je ne odustati!
Imam svoju prvu multi-šporet MOULINEX MK300E30 (na njoj sam studirao), pa mnogi nisu zadovoljni s njom. Ali ja rado kuham u njemu. Sve izvrsno funkcionira. Naravno, potrebno je 2 ili čak 3 puta više vremena. Ali rezultat se isplati!
Wolverine
Citat: M ila61

Štednjak pod pritiskom zaista je ČUDO. Putem pokušaja i pogrešaka (gdje bez njih) uvijek postižete željeni rezultat. Glavno je ne odustati!
Ljudmila, razumijem da već dugo kuhaš u cook4me, molim te podijeli tajne pečenja, kada položiti tijesto i koliko dugo peći, može li se prisilno isključiti? Ako je moguće, napišite svoj omiljeni recept koji u njemu pečete!
Hvala na receptu za pilaf!
Mila61
Molim! Štednjak pod pritiskom predstavljen mi je u kolovozu ove godine, dok se koristim tuđim receptima. Još nisam probala peći, dok pečem u bebi ili pećnici (moja unuka voli lepinje). Kako doći do nečega vrijednog pažnje, podijelit ću.
ludo4ek
Dobra večer. U kolovozu sam si kupio multivarku Moulinex Cook4Me CE 7011, sviđa mi se sve u njoj, osim vremena ispuštanja pare na kraju kuhanja od 15 minuta ili više. Je li ovako za sve ili samo za mene?
Wolverine
Citat: ludo4ek

osim vremena ispuštanja pare na kraju kuhanja od 15 minuta ili više. Je li ovako za sve ili samo za mene?
Jeste li ga imali odmah od trenutka kupnje? Vidio sam ga prije ispuštanja pare, ispušta malo (ali jako) pare, priključak na zaslonu će pokazati "pričekaj", nakon nekog vremena (5 minuta), prelazi u način grijanja.
busia
Citat: ludo4ek

Dobra večer. U kolovozu sam si kupio multivarku Moulinex Cook4Me CE 7011, sviđa mi se sve u njoj, osim vremena ispuštanja pare na kraju kuhanja od 15 minuta ili više. Je li ovako za sve ili samo za mene?
provjerite poklopac, naime, je li ljubičasta kapica s kuglicom okrenuta do kraja, para se pušta 1-2 minute
ludo4ek
Citat: busia

provjerite poklopac, naime, je li ljubičasta kapica s kuglicom okrenuta do kraja, para se pušta 1-2 minute

Mislim da sam razumio na što mislite, položaj otvoreno-zatvoreno, kada treba ubaciti loptu. Pravo? Pokušat ću, hvala na savjetu
ludo4ek
Citat: Wolverine

Jeste li ga imali odmah od trenutka kupnje? Vidio sam ga prije ispuštanja pare, ispušta malo (ali jako) pare, priključak na zaslonu će pokazati "pričekaj", nakon nekog vremena (5 minuta), prelazi u način grijanja.

Odmah nakon kupnje crtića počeo sam ispuštati paru. Kao rezultat toga, kašu kuham 6 minuta i čekam još 15 minuta da se para ispusti. A onda prelazi u način grijanja
Wolverine
Citat: ludo4ek

Odmah nakon kupnje crtića počeo sam ispuštati paru. Kao rezultat toga, kašu kuham 6 minuta i čekam još 15 minuta da se para ispusti. A onda prelazi u način grijanja
Ne, nakon pare od sile 5 minuta, i tako 2-3 minute (ako je mala količina).
inse0f
Citat: busia

provjerite poklopac, naime, je li ljubičasta kapica s kuglicom okrenuta do kraja, para se pušta 1-2 minute
Čudno, i meni je sve zatvoreno, ali para se pušta oko 10 minuta sigurno! je li greška? i tako je bilo od prvog dana kupnje, koliko se sjećam, prvo što je skuhalo gulaš bilo je 20 minuta trenutnog kuhanja, ispuštanje pare 15 minuta i dobivanje 15 minuta, na kraju se sve pripremalo gotovo sat vremena

upd> možda se para brže ispušta, ali postupak "završetka kuhanja" ponekad traje i do 10-15 minuta
inse0f
Danas sam izmjerila kuhanje. Mistral pahuljice pripremljene su od 5 žitarica - 3 minute brzog kuhanja.
Cijelo vrijeme kuhanja trajalo je 12 minuta: zagrijavalo se oko 7 minuta i pojačavalo pritisak, kuhalo 3 minute i ispustilo paru za 2 minute. Proporcije 1 čaša kaše, 2 žlice mlijeka i 1 žlica. voda
Mane:
1. U načinu brzog kuhanja, posuda se zagrije od nule s zatvorenim poklopcem, pa je kaša malo izgorjela, možda je trebate namazati uljem? Ili prvo zagrijte, a zatim dodajte sastojke u brzo kuhanje
2. Namjerno nisam ništa namazao uljem (oko rubova), kao rezultat, mlijeko je proključalo, moram sve oprati - cijeli poklopac je u mrvicama

Sve je to otprilike isto kao na štednjaku, nema posebne koristi u kuhanju - osim ako ne trebate stajati u blizini i miješati se
Idem ga oprati
ludo4ek
Ujutro sam rastavio poklopac, okrenuo čep s kuglicom u zatvoreni način i stavio kašu da se kuha. Kao rezultat, para je puštena za manje od 5 minuta. Puno vam hvala na balonu!
Wolverine
Dobar dan! Stvarno želim peći u slow štednjaku. Molim vas, recite mi neki provjereni recept za pečenje. A najvažnije je vrijeme i kada treba položiti tijesto. Hvala vam!
Admin
Citat: inse0f

Danas sam napravio mjerenje kuhanja. Pripremljene pahuljice Mistral 5 žitarice

Promijenite instant žitarice u Dugo kuhani hercules - rezultat će ugoditi, kaša se neće pržiti do dna.
I općenito, pahuljice brzog kuhanja nisu namijenjene za kuhanje u bilo kojem loncu pod pritiskom, o tome je već puno puta napisano na forumu
alex7777
Citat: Wolverine

Molim vas, recite mi neki provjereni recept za pečenje. A najvažnije je vrijeme i kada treba položiti tijesto. Hvala vam!
Najjednostavnija stvar je charlotte.

3 jaja
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Pola čaše šećera
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Žlica za med
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Uzdrmati
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Nešto manje od čaše brašna i ugasite pola žlice sode
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Zdjelu operemo maslacem i posipamo brašnom da se ne lijepi
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Uključite način rada s keksom, dok je zagrijavanje u tijeku, izrežite tri jabuke
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Nakon zagrijavanja izlijte polovicu tijesta, zatim sve jabuke i ostatak tijesta na vrh, možete čak i sve pomiješati.
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Poklopac zatvorimo na pola, bez brave. Vrijeme kuhanja je otprilike 30 minuta.
Nakon 15 minuta:
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Kao i obično, provjeravamo spremnost šibicom i bacamo pitu na tanjur:
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Okus je bio jako slatkast, sljedeći put ću smanjiti šećer.
Sretno svima!
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Općenito, prva šarlota u mom životu.
Mila61
Molim te reci mi jesi li ga okrenuo? Prženi s obje strane?
Mila61
A ako bez sode, bit će veličanstvenija !!! i bjelji!
alex7777
Nisam ga okrenuo.
Wolverine
Želim podijeliti malo svoje dojmove o ovoj jedinici (možda će vam netko dobro doći). Dugo sam se žurio s kupnjom štednjaka pod pritiskom na multivarku. Bacite se između oursson 5015, marke 5061, kambrook APR401 i gornjeg crtića.Prije toga bio je oursson 5005 (prvi crtić), nakon mjesec i pol dana poklopac je pukao, a onda kad sam uzeo crtić iz SC-a, nakon nekog vremena poklopac je opet i opet pukao u selu. c. Mogu samo reći da zdjela tamo nije loša, da se poklopac može ukloniti, vrlo je neugodno. Jer kad je skinete, morate je negdje brzo staviti, a iz nje teče kondenzat i vrlo je nezgodno i treba dugo da se oslobodi pritiska, čak i s prisilnim krvarenjem ... Da, pokazuje vrijeme, temperaturu, temperaturu uopće nisam gledao, pečenje nije dobro uspio. Pa, i tako, općenito, nije bilo loše ... Pa ipak, više volim moulinex cook4me, s istim volumenom lonca, 5-litreni nekako nije dovoljan. I to djeluje brže, prije nego što se stignete osvrnuti, a ona već pušta paru ... Prženi kruh jako brzo. Prije nisu jeli ječam, ali ovdje pravim kašu s mesom, ukusnu ... Pržila sam je, prekrila žitarice, natočila malo vode i kaša je gotova! Šteta je samo što nema multi-kuhara.
Želim znati hoće li u njemu ispasti pečenje i želim napraviti jogurt, ali ne vidim korak po korak recept i ne znam što dodati u mlijeko ... I tako je pametna!
inse0f
Želim znati hoće li u njemu ispasti pečenje i želim napraviti jogurt, ali ne vidim korak po korak recept i ne znam što dodati u mlijeko ... I tako je pametna!
pečenje je izvrsno, meso kuhamo na francuskom
nema recepta s jogurtom, ovdje je već netko na forumu napisao kako je to učinio
Postupak: prvo je mazga ulila vrlo vruću vodu u lonac i zatvorila poklopac kako bi se zagrijala cijela lonac pod pritiskom (možda je ovaj korak bio nepotreban, ali nisam ga želio staviti u hladnu MS, u tri staklenke od 0,5 l ulijem mlijeko (nešto što nisam želio ulijte u lonac, negdje pročitajte da jogurt u malim posudama zgusne lusha, i to je prikladno - staklenke su odmah u hladnjaku), stavite ih u lonac, raširivši ručnik na dnu, kako ne bi ogrebali limenke i opet sipali vodu od 40 stupnjeva između limenki ( možda previše želio da se ugrije), zatvorio poklopac na bravi. Nakon 8 sati jogurt je bio spreman, a voda je još uvijek bila topla. Mazga je radila poput termosice. Svi detalji: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185428.0
Wolverine
Citat: kubelka

ali puno više ... ali tada bi bilo potrebno prijaviti novac i stvarno kupiti kukavicu ili orsona. A budući da se Orson ne prodaje u Ukrajini, kukavica se također periodički, osobno sam se zaustavio na ovom modelu i svakodnevno ga kuham za svoje zadovoljstvo.
Žao nam je što smo se umiješali u pogrešno vrijeme, ali želim dodati i tako, oursson je jeftiniji od modela o kojem se raspravlja! Oursson 5005 - od 9500 do 10000 rubalja, a novi model 5015 oursson - 11200 rubalja. Dakle, samo je coocku skuplji od njih, oko 20.000.
Mirtočka
Možda griješim, ali u Rusiji je cijena coocka oko 12 tisuća (pogledao u internetskim trgovinama)
Wolverine
Citat: Mirrochka

Možda griješim, ali u Rusiji je cijena coocka oko 12 tisuća (pogledao u internetskim trgovinama)
Što je? Štednjak za rižu možda? A coocku 1051 košta 20 000. Tražio sam 18 000, ali nisam ga uspio pronaći, podigli su cijenu.
Wolverine
Nešto što me potpuno obeshrabrilo ... Što se tiče pečenja. Ništa nije uspjelo, sve je izgorjelo, čak i izgorjelo. Pekla sam tepsiju ujutro, stavljala tijesto nakon zagrijavanja posude (potpuno zagrijane) i pekla ga 30 minuta pod zatvorenim poklopcem. Kad sam ga otvorio, osjetio se miris gorenja, a dno je bilo potpuno crno ... Što je to? I ja želim peći u njemu! Ali ništa se ne događa. Možda će mi netko dati edukativni program o pečenju u ovoj loncu ... I tada se počinjem razočarati u to! Vrijeme pečenja nije regulirano. Kako biti?
knopa 1
Citat: Wolverine

Nešto što me potpuno obeshrabrilo ... Što se tiče pečenja. Ništa nije uspjelo, sve je izgorjelo, čak i izgorjelo. Pekla sam tepsiju ujutro, stavljala tijesto nakon zagrijavanja tave (potpuno zagrijanog) i peklo se 30 minuta pod zatvorenim poklopcem. Kad sam ga otvorio, osjetio se miris gorenja, a dno je bilo potpuno crno ... Što je to? I ja želim peći u njemu! Ali ništa se ne događa. Možda će mi netko dati edukativni program o pečenju u ovoj loncu ... I tada se počinjem razočarati u to! Vrijeme pečenja nije regulirano. Kako biti?
Sami pratite vrijeme i pecite koliko vam treba.O tepsijama se pisalo više puta ili dvaput. Tepsije pečem 15 minuta pod poklopljenim poklopcem u modu Casserole, zatim potpuno isključim crtić, zatvorim poklopac i držim ga 30-40 minuta, a za to vrijeme tepsija dosegne i ništa ne gori. Zatim umačem tavu u posudu s hladnom vodom, nakon hlađenja tepsija lako ispada iz tave.
Ovdje su također napisali o uspješnom pečenju na programu Chocolate Cupcake.
knopa 1
Citat: ludo4ek

Dobra večer. U kolovozu sam si kupio multivarku Moulinex Cook4Me CE 7011, sviđa mi se sve u njoj, osim vremena ispuštanja pare na kraju kuhanja od 15 minuta ili više. Je li ovako za sve ili samo za mene?
To bi moglo biti i zbog stvari na poklopcu koja viri iznutra i prekriva ventil. Rupe u gizmu trebaju biti NAD VENTILOM, odnosno crtež na njemu treba biti gore lijevo. Ako ga tijekom montaže okrenete, naprotiv, para se dugo spušta.
Wolverine
Citat: knopa 1

Sami pratite vrijeme i pecite koliko vam treba. O tepsijama se pisalo više puta ili dvaput. Tepsije pečem 15 minuta pod poklopljenim poklopcem u modu Casserole, zatim potpuno isključim crtić, zatvorim poklopac i držim ga 30-40 minuta, a za to vrijeme tepsija dosegne i ništa ne gori. Zatim umačem tavu u posudu s hladnom vodom, nakon hlađenja tepsija lako ispada iz tave.
Ovdje su također napisali o uspješnom pečenju na programu Chocolate Cupcake.
Najljepša hvala na savjetu! Prije odlaska u krevet, pažljivo sam pročitao forum, stigao sam tek do stranice 30. Još nisam vidio pečenje tepsija ... Pogriješio sam čekajući zagrijavanje, a zatim tijesto strpao u vrući lonac. Stavljate li tijesto odmah od početka i odbrojavate li vrijeme, uključujući grijanje tave + kuhanje - 15 minuta? Dobro sam te razumio? A zatvoreni poklopac znači da nije zatvoren u sredini između otvorenih. i zatvorena. brave, odnosno zrak ulazi u nju?
inse0f
Napisao sam kako sam kuhao, sve je u redu, ništa ne gori, oni ispravno napišu 15 minuta, više ne peku, pa zatvori i ostavi 30 minuta, a onda sve bruji
Wolverine
Citat: inse0f

Napisao sam kako sam kuhao, sve je u redu, ništa ne gori, oni ispravno napišu 15 minuta, više ne peku, pa zatvori i ostavi 30 minuta, a onda sve bruji
Da, ovdje je sve jasno! Hvala još jednom! Ali ne bih se zamarao pitanjima da nije bilo jednog "ali". Nakon zagrijavanja maslac je pocrnio u posudi multivarka, a kad sam rasporedio tijesto (nisam ga izlio), počelo mi se pržiti. U prethodnom polagaču, tijesto sam stavio u hladnu zdjelu i stavio na pečenje podesivo vrijeme. Stoga želim znati mogu li tijesto staviti u hladnu zdjelu i pustiti da se peče za sebe na zagrijavanju ... + neko vrijeme ... To je ono što ovdje ne mogu saznati
ckorovarka
Pozdrav svim članovima foruma. Tako sam postao vlasnik stvarno čuda. U početku je bilo zastrašujuće komunicirati s takvom ljepoticom. Stranica puno pomaže. Tijekom proteklog tjedna, koji imam, Mulya je već puno kuhala - pečeno, žele meso, juhu od graška, pilaf, varivo od povrća, kuhanu rižu i, naravno, pečenu šarlotu - 2 puta (super) - sve oh-oh-oh-very ukusno .
Kakav fin momak ČOVJEK, koji je izmislio OVO ČUDO i tako olakšao rad hostesama u kuhinji.
knopa 1
Citat: Wolverine

Najljepša hvala na savjetu! Prije odlaska u krevet, pažljivo sam pročitao forum, stigao sam tek do stranice 30. Još nisam vidio pečenje tepsija ... Pogriješio sam čekajući zagrijavanje, a zatim tijesto strpao u vrući lonac. Stavljate li tijesto od početka i odbrojavate li vrijeme, uključujući grijanje tave + kuhanje - 15 minuta? Dobro sam te razumio? A zatvoreni poklopac znači da nije zatvoren u sredini između otvorenih. i zatvorena. brave, odnosno zrak ulazi u nju?
Stavio sam tijesto NAKON predgrijavanja u vrući lonac. Poklopac je jednostavno zatvoren, ne između otvorenog i zatvorenog, već jednostavno spušten. Ako maslac pocrni, pokušajte ga staviti prije stavljanja tijesta kako se ne bi skuhalo kad se zagrije.
Mila61
Kuhala sam tepsiju od svježeg sira u modu "Tepsija" u silikonskom kalupu, puni način rada, odnosno 30 minuta, i držala je 30 minuta, čvrsto zatvorenog poklopca.Trebalo je manje, vjerojatno bi bilo dovoljno 10-15 minuta izlaganja. Vrh je malo potamnio, ali u cjelini sam zadovoljan.
Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudoŠtednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo
Wolverine
Razred! Gdje ste pronašli silikonski kalup? Ne mogu ga naći. Koji je vaš promjer sile. obrasci? i MAZALA ZDJELU?
Mila61
Citat: Wolverine

Razred! Gdje ste pronašli silikonski kalup? Ne mogu ga naći. Koji je vaš promjer sile. obrasci? i MAZALA ZDJELU?

Hvala vam! Kalup sam kupio posebno za šporet pod pritiskom. Promjer: donji 18 cm, gornji 22 cm. Tescoma u Epicentru u Mariupolu. Zdjelu nisam podmazivao, već sam kalup namazao maslacem.
knopa 1
Citat: Mila61

Kuhala sam tepsiju od svježeg sira u modu "Tepsija" u silikonskom kalupu, puni način rada, odnosno 30 minuta, i držala je 30 minuta, čvrsto zatvorenog poklopca. Trebalo je manje, vjerojatno bi bilo dovoljno 10-15 minuta izlaganja. Vrh je malo potamnio, ali u cjelini sam sretan.
Za tepsiju od svježeg sira, 15 min pečenja i 30 min. dovoljno izlaganja glavom. Tako ispada nježnije i sočnije i uopće ne gori.
Mila61
Citat: knopa 1

Za tepsiju od svježeg sira, 15 min pečenja i 30 min. dovoljno izlaganja glavom. Tako ispada nježnije i sočnije i uopće ne gori.
I iz nekog razloga mi je izgorio, zato sam i kupio kalup. Iako sam sve radio prema preporukama. Studirat ću ..
OraoB3
Dobar dan, draga zajednica!

Nedavno smo kupili Cook4me; Polako sam i glatko penjati se slagati se lazija puzanje po različitim resursima, stjecanje uma-razuma. Pa, koristim uređaj malo po malo.
Već stekli neko znanje i razmatranja koja se raspadaju.
... Netko će reći "Kap u timu"? Unaprijed se ispričavam ...

"Mlijeko u umacima od kaše, ako ne dodate vodu" - u nekim slučajevima, vjerojatno i u zgruše. Ali, mislim da se u većini slučajeva ne radi o sirenju mlijeka, već o redovnoj mliječnoj pjeni. Koji je dostupan čak i uz "klasično" kuhanje, uz bilo koje, čak i najsporije osjetljivo. Samo tamo je namotana oko drške žlice, zalijepi se za bokove lonca, izgori do dna, umijesi u kašu. I u našim režimima kuhanja pod pritiskom, pri niskom vrelištu, skuplja se odozgo, a kad se tlak oslobodi, „razbija se u molekule“. Čestice pjene lakše su od žitarica (čak i ako je riječ o bijeloj riži) i stoga su jasno vidljive.
Kada kuhamo s mješavinom mlijeka i vode, tada s jednakom ukupnom količinom tekućine smanjujemo količinu mlijeka. Pjene još ima, ali je manje i nije toliko uočljiva. Ili se možda istovremeno stvara manje intenzivno. Ali vjerojatno ga je nemoguće riješiti se u potpunosti.

"Odlična kaša odmah / Kaša nikako ne djeluje" - najvjerojatnije, baš svatko ima svoje navike. Primjerice, volim i uvijek kuham heljdu - gotovo u neredu. A moja sestra kuha tako da barem puca iz cijevi. I čini se da smo odrasli s jednom majkom ...
Inače, zasad je jedini slučaj kada se kaša popela kroz ventil pokušaj kuhanja heljde u mlijeku. Na receptu Grechotto. Kaša za 6 osoba (velika zapremina), maksimalni pritisak i temperatura kuhanja. Nagli pad tlaka - i ... Fizika, gospodine.
Heljda je tada ispala sjajno! Ali više neću kuhati mliječnu kašu u ovom načinu rada.

"Nepečena šarlota" - morate se (barem u početku) JAKO STROGO pridržavati recepata "uspješnih" kuhara. I obratite pažnju na jabuke! Obično se slatke jabuke uvlače u džem, dajući tijestu vlagu. A kisele jabuke zadržavaju oblik i zadržavaju vlagu u sebi. Kiselu pitu od jabuka lakše je peći.

"Tijekom kuhanja cijelo vrijeme ima pare" - ovo je bilo jednom. Supruga je isprala poklopac i krivo zavrnula čep na kuglastom ventilu. Nakon što je primijećen i ispravljen, više se nije primjećivao.

"Zašto se vrijeme kuhanja ne mijenja s različitom količinom sastojaka" - pitanje nije u količini sastojaka, već u tome koliko se brzo zagrije čitav volumen hrane unutar posude i u prijenosu topline prema van tijekom kuhanja. Imamo VRLO snažnu multivarku (u usporedbi s drugima). Opskrba toplinom je snažna, a tijelo multivarka djeluje poput termosice i gotovo nema gubitaka topline kroz zidove i poklopac (u usporedbi s klasičnim štednjakom i / ili štednjakom pod tlakom).Potrebno je samo nadoknaditi ono što istječe zajedno s parom, a tijekom normalnog rada ventila stvaranje pare je minimalno.
I kuhamo na povišenoj temperaturi. Ako se sjećate školskog tečaja fizike, što je intenzivniji prijenos topline, to je veća temperaturna razlika. Ako je oko, recimo, hladan komad govedine 115 stupnjeva, tada će se do temperature od 62 stupnja (uništavanje kolagena) zagrijati puno brže nego kada bude oko "jadnih" 100 stupnjeva. Dostigao je 62 stupnja - počelo je kuhanje mesa.
Dakle, sve je točno.

Po mom mišljenju, glavni nedostatak priručnika (čak i francuskog koji sadrži recepte koliko i što je potrebno u procesu kuhanja) jest taj što ne postoji opis programa. Početnik dobiva iznenađenja poput "dodajte vodu i paru", iako ni naziv ni klasični recept ruske kuhinje ne pružaju takve užitke. Ili vam crtić daje popis sastojaka, a zatim "stavite sastojke u lonac i pržite". Nakon smeđe boje: "dodajte pastu od rajčice i vodu." A pasta od rajčice već je tu, u loncu, potpuno. I već je prženo. Čini se da svakom receptu dodate dva ili tri tri retka koji opisuju etapu postupka - i sve će biti jasno. I ako bi za svaki način rada programer naznačio temperaturu i tlak - općenito, sreća bi bila odmah i svugdje.

I molba / želja onima koji objavljuju njihove recepte: pažljivo opišite postupak kuhanja po fazama, pažljivo naznačite kvalitetu i vrstu proizvoda. Noga zamrzivača je jedno, a odmrznuta noga drugo.
Budite pažljiviji na nazive načina rada - oni koji u crtiću kuhaju pola godine već vrlo dobro razumiju što je „brzi način rada“ i ne pišu drugačije. A neofit tek treba doći do točke da je to "Ručno" - "Brzo kuhanje".

... I VELIKO HVALA onima koji su svoje obiteljske tajne i sretna otkrića dijelili na 54 stranice! I grablja ...
Wolverine
Općenito, postoji li web stranica ili stranica na forumu s određenim receptima za ovu multivarku, kako se to radi za drugu multivarku?
knopa 1
Citat: Wolverine

Općenito, postoji li web stranica ili stranica na forumu s određenim receptima za ovu multivarku, kako se to radi za drugu multivarku?
Ne postoji takav temko. Očito zato što ovdje većinom žive početnici u prvim fazama upoznavanja s crtićem. A onda, kad shvate, sve je tako jednostavno, a toliko je ugrađenih recepata da u toj temi nema što učiniti. Bilo koji recept iz drugih tema može se prilagoditi crtiću, samo treba prilagoditi vrijeme kuhanja, naš crtić najbrže kuha.
Wolverine
Citat: knopa 1

Bilo koji recept iz drugih tema može se prilagoditi crtiću, samo treba prilagoditi vrijeme kuhanja, naš crtić najbrže kuha.
Slažem se s vama da je brza i super! I još uvijek želim špijunirati provjereni recept i koristiti ga za kuhanje ... A ja sam početnik, s pravom ste primijetili ... I usput, EagleB3 nam može i želi pomoći !!! Posebno mu hvala!
knopa 1
Citat: Wolverine

Slažem se s vama da je brza i super! I još uvijek želim špijunirati provjereni recept i koristiti ga za kuhanje ... A ja sam početnik, s pravom ste primijetili ... I usput, EagleB3 nam može i želi pomoći !!! Posebno mu hvala!
Uzimam bilo koji recept na Internetu, samo vrijeme kuhanja prilagodim ovisno o proizvodima. I to je to, kuhajte što god želite.
Wolverine
Činim točno to, Knopa. Danas sam kuhala pirjani krumpir s mesom i gljivama po receptu "kiflice". Juhe, juha od kupusa, kiseli krastavci mogu se brzo skuhati ... To je razumljivo. Zanima me da vidim što, u principu, ljudi u njemu kuhaju ... Primjerice, nikad ne bih pomislio da u njemu možete popušiti koljenicu na čipsu ... Ili skuhati ribu poput konzervirane da se kosti žvaču ... na receptu za "žele meso". U redu, našao sam recept na internetu za "pečeno mlijeko" i na kojem načinu u Cook4me bih ga trebao kuhati?
knopa 1
Citat: Wolverine

Na primjer, mlijeko se čami zbog recepta za "žele meso". U redu, našao sam recept na internetu za "pečeno mlijeko" i na kojem načinu u Cook4me bih ga trebao kuhati?
Pirjam mlijeko na brzom kuhanju 45 minuta, ispadne strašno, a zatim napravim fermentirano pečeno mlijeko. Ali rezultat jako ovisi o kvaliteti mlijeka.
Kolumnu nisam pušila, ali sam je punila češnjakom i posipala začinima u foliji par 30 minuta. Tako ukusno, možeš progutati jezik. Skuhala sam i svinjsku mast koja nije baš kvalitetna (tvrda od vrata ili "karamela"). Ispada vrlo ukusno, mekano, aromatično.
OraoB3
Iz nadolazeće kolekcije:

Pečeno mlijeko (1)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.440 (kubelka)
Ulijem mlijeko u posudu, po 3-3,5 litara i pirjam 35-40 minuta na programu "Jellied". Također možete koristiti „Brzo kuhanje. Ni zidove ne podmazujem uljem, ali ništa nije proključalo i nikad nije prošlo kroz ventil.
Napomena iz knope 1: Moguće uz Quick Cook, 45 minuta. Tada od njega možete napraviti strašno fermentirano pečeno mlijeko.
Napomena gospođe Marple: Napravljeno pečeno mlijeko na Quick Cooku. Zagrijala je 6% mlijeka, nije bilo prskanja. Ispalo je vrlo ukusno.
Napomena od NatyNatalia: 6% mlijeka u "žele" načinu postaje gusto smeđe za 40 minuta. I mlijeko s manjim udjelom masti stavljam dva puta u režim "žele". Inače, jednostavno postane malo ružičasto i to je to.
Pečeno mlijeko (2)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.620 (Gospođica Marple)
I jučer sam pokušao zagrijati mlijeko u režimu "Proso kaša". 30 minuta činilo se premalo, dodalo je još 20 kad je pitala treba li nastaviti kuhati. Kao rezultat, ukusno pečeno mlijeko za 50 minuta.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha