Omela
Citat: Suslya

Ovo je najvjerojatnije jednokratno pitanje. "
fiallka , pretpostavit ćemo da je ovo jednokratni problem.

Suslya
Omela
Citat: rumix3

Pozdrav svima! Imam moulinex 3022, postoje programi za pitu s maslacem s grožđicama, recite nekome molim vas, je li moguće na njemu peći uskrsne torte, upravo sam jučer kupio pekač za kruh i još uvijek sam loše vođen.
rumix3 , dobrodošli na forum! Možete peći s ovim programom. Općenito, pitanja o Moulinexu možete postaviti ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0
rumix3
Omela, hvala puno na savjetu.
fiallka
Citat: Omela

fiallka , pretpostavit ćemo da je ovo jednokratni problem.

Suslya

Provjerite danas
Tanusik_
Drugi put je i moja kora propala i postojao je zračni jastuk. I prvi put je sve u redu, a sad je samo pečeno, to je i normalno. A tko će vam reći kada ćete dobiti kolač, odmah nakon što se ispeče ili nakon što se ohladi u HB? I je li potrebno koru nečim namazati odmah po pripremi?
A recept je odličan! Pravo je čudo koliko je brzo i ukusno!
Omela
Tanusik_ , dobrodošli na forum!
Citat: Tanusik_

A tko će vam reći kada ćete dobiti kolač, odmah nakon što se ispeče ili nakon što se ohladi u HB?
Morate ga odmah nabaviti, inače kolač može biti vlažan.

Citat: Tanusik_

I je li potrebno koru nečim namazati odmah po pripremi?
Može se podmazati glazurom. Samo pričekajte dok se malo ne zagrije. Ne preporučuje se vruće podmazivanje, kako kasnije glazura ne bi popucala.
Tanusik_
Hvala, već sam nekoliko godina s vama, nisam se htio registrirati. Ali stalno sam se služio receptima, naučio sam puno zanimljivih i korisnih stvari za sebe. Pa, znam za glazuru / fondan. Samo što mi se negdje u glavi odgodilo da je potrebno koru podmazati žumanjkom, uostalom, zadnjih sam dana pregledao više od desetak recepata. Hvala na savjetu, potrčat ću ga izvući da se ne navlaži!
natahka
Citat: Omela

natahka , moje kolege i ja savjetovali smo se ovdje i odlučio sam. To bi moglo biti posljedica:
1. Tijesto je bilo pretanko.
2. Mnogo kvasca, ili je kvasac vrlo termonuklearno, uslijed čega tijesto jednostavno stagnira i otpada.

vjerojatno termonuklearni kvasac, danas ću probati drugi kvasac, drugo je pitanje da li se ulje topi ili ne?
Serg22
Poput recepta, hvala!
Potvrđujem za kvasac i opali vrh. kao prije godinu dana pokušao sam staviti više kvasca radi eksperimenta, vrh nije uspio. I jučer sam opet stavio 2,5 žličice, iako mi je to zavrtjelo u mozgu, sjetio sam se da sam prošle godine stavio manje, poput 1,5 i vrh je bio izvrstan, ovaj put je pao. Kvasac je doista termonuklearno. A kuhinja je vjerojatno bila previše topla. Na ovome griješim. Ali ne sumnjam da će imati izvrstan okus.

Moulinex pećnica, program sam postavila kao i obično više od 3 sata. težina 750, način rada kore - lagan, inače su stranice pretamne. Čak je i na svijetlom već na granici.

ps problem s vrhom je stvarno vrlo rijedak. Za 3 godine redovite upotrebe peći, samo 2 slučaja gornjeg kvara.
Omela
Citat: natahka

Treba li ulje rastopiti ili ne?
Topim se.
Natusik1982
Zdravo!!! Molim vas recite mi u kojem načinu pečenja ovog recepta?
Omela
Natusik1982 , dobrodošli na forum! U svom profilu navedite model vašeg HP-a. Ako ga imate, možete peći u načinu "Kruh".
Pampushka s češnjakom
Citat: Ksentia Lopez


Kulich (u tvornici kruha)
Ksentia Lopez, kako ispeći tortu s mokrim (mokrim poput komprimirane kutije šibica) kvascem. koliko ih staviti i kako
Omela
Pampushka s češnjakom , Pečem sa svježim kvascem. Sameljim ih sa šećerom i ulijem pod brašno zajedno sa svim tekućim sastojcima. Za 400g. brašna je dovoljno 15-20g.
Tanusik_
Jučer se torta nije puno digla, ali kora je izašla u nevjerojatnom klizanju, nije pukla. Nije li se puno diglo zbog kandiranog voća? Iz nekog sam razloga zaključio da je to zbog činjenice da su to bila vrlo mala jaja. A danas ujutro je stavila 4 jaja i još malo drhtala, tijesto je izvuklo iz kalupa, pa, što je i bilo za očekivati. Morao sam ga otvoriti i odrezati višak tijesta sa bočnih strana, inače bi sve izgorjelo, da nije palo na grijaće elemente. Zbog činjenice da je opalova kora otvorila CB ... Kao rezultat toga imamo: jedan kolač sa ušećerenim voćem i ravnomjernim poklopcem, ali ne baš visok i drugi kolač bez kandiranog voća, s otpalom korom, ali na istovremeno je snažno porastao. Ali doneseni su zaključci i provedena analiza pogrešaka, što ubuduće neću dopustiti.
a recept je dobar, kolači su vrlo ukusni.
Pampushka s češnjakom
Citat: Omela

Pampushka s češnjakom , Pečem sa svježim kvascem. Sameljim ih sa šećerom i ulijem pod brašno zajedno sa svim tekućim sastojcima. Za 400g. brašna je dovoljno 15-20g.
Sad ću i ovo probati ..
LudaMila
Dobro jutro! Stavio sam kolač, kliknuo na program "slatki kruh", pojavilo se vrijeme od 2,5 sata, povećao sam vrijeme na 4, ali pričekajte iz nekog razloga vrijeme se odbrojava i ništa mi se ne događa ((stoji i ne umiješati se
pećnica Galaxy
LudaMila
Tako! gnječenje je počelo, ali zašto je tijesto cool?
Natusik1982
Citat: Omela

Natusik1982 , dobrodošli na forum! U svom profilu navedite model vašeg HP-a. Ako ga imate, možete peći u načinu "Kruh".
Promijenjen profil, recite mi način pečenja
Kukičanje
Citat: Omela

Sameljim ih sa šećerom i ulijem pod brašno zajedno sa svim tekućim sastojcima.
Imela
To ponekad radim i s kvascem (hvala Stern za znanost), ali nikako ne razumijem, ali kako se ta metoda razlikuje od one u kojoj se kvasac otapa u tekućini sa žlicom šećera? Ili još jednostavnije: zdrobite kvasac na dno kante, dodajte šećer, tekućinu i dalje na popis ... Pa, ne vidim nikakvu razliku za moj život ... Možda znate?
LudaMila
Oh, moja torta se digla bojim se da će se HP poklopac otvoriti što učiniti? čini se da su ovdje negdje već odgovorili, nije ostalo vremena za gledanje, pečenje 30 minuta
i kako to ne bi zbunilo
Natusik1982
Citat: LudaMila

Dobro jutro! Stavio sam kolač, kliknuo na program "slatki kruh", pojavilo se vrijeme od 2,5 sata, povećao sam vrijeme na 4, ali pričekajte iz nekog razloga vrijeme se odbrojava i ništa mi se ne događa ((stoji i ne umiješati se
pećnica Galaxy
[/ quo
A režim sam stavljao na slatki kruh 2,5 sata, nisam znao što se može povećati na 4 sata.
LudaMila
Kulich u tvornici kruha
vrlo preplanulo, obrubljeno odozdo, nije slatko (((
sazalexter
Da, u ovom receptu nema dovoljno šećera, pa sam ove godine odlučila isprobati Butter Kulich https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html;viewResults rezultat je premašio sva očekivanja
LudaMila
sazalexter Hvala na linku, pokušat ću ponovo, usput, iz nekog razloga ne osjećam miris vanilije ((
milf
Citat: Natusik1982

Citat: LudaMila

Dobro jutro! Stavio sam kolač, kliknuo na program "slatki kruh", pojavilo se vrijeme od 2,5 sata, povećao sam vrijeme na 4, ali pričekajte iz nekog razloga da se vrijeme odbrojava i ništa mi se ne događa ((stoji i ne umiješati se
pećnica Galaxy
A režim sam stavljao na slatki kruh 2,5 sata, nisam znao što se može povećati na 4 sata.
Najvjerojatnije niste povećali vrijeme kuhanja, već ste ga jednostavno odgodili i nakon 1,5 sata štednjak će početi raditi (mislim da jest), a radit će 2,5 sata.
Omela
Citat: Krosh

Imela
To ponekad radim i s kvascem (hvala Stern za znanost), ali nikako ne razumijem, ali kako se ta metoda razlikuje od one u kojoj se kvasac otapa u tekućini sa žlicom šećera? Ili još jednostavnije: zdrobite kvasac na dno kante, dodajte šećer, tekućinu i dalje na popis ... Pa, ne vidim nikakvu razliku za moj život ... Možda znate?
Kukičanje , kao što znate, što manje znate - to bolje spavate (kod mene govorim o sebi)! Radim to cijeli život.
Omela
Citat: Natusik1982

Promijenjen profil, recite mi način pečenja
Natusik1982 , pogledao je opis programa za vaš HP. Ako sam dobro razumio, postoje samo 4 (pšenica, francuski, muffin, džem, gnječenje tijesta).Pekla bih u pšenici.
nafa-naf
Hvala na receptu
Kulich u tvornici kruha

Moulinex 3022 osnovni način rada, 3 sata
Pokušajmo sutra
manigor
Probao sam. Moulinex OW3022, želio je u glavnom načinu rada, ali vidio je način rada "Slatki kruh" (sličan je glavnom) i odlučio peći na njemu (trajanje je isto kao i za glavni). Stavio sam količinu hrane kako je opisano na prvu stranicu, čak sam dobio i lepinju (tekućinu), a kruh se toliko dobro dizao da je ležao na staklenom poklopcu. Mislim - pa, barem je pao, pa, padni, ali nije pao (ali nije ispao i nije pogodio desetku). Ispalo je bujno i lijepo, ali je izliječeno na staklu i kad sam ga otvorio, kora se skinula i ostala na staklu. Moja pećnica za 1 kg je dizajnirana, ali kruh je toliko pahuljast da ga je bolje kuhati u pećnici dizajniranoj za veliku porciju. Danas sam odlučio ponoviti, ali sve proizvode uzimam oko 0,8 iz recepta (kako ne bih izašao iz krušnog stroja). Kao rezultat toga, umjesto koloboka, ispostavilo se da je močvara (iako su proizvodi i proporcije bili jednaki), a vrh opala pokazao se ujednačenim (iako je rezultat sasvim prihvatljiv). Ispada da pečenje ne ovisi samo o udjelu, već i o ukupnoj masi - na većoj masi lepinja ispada i ne otpada.
Omela
Citat: manigor

Ispada da pečenje ne ovisi samo o udjelu, već i o ukupnoj masi - na većoj masi lepinja ispada i ne otpada.
manigor , malo pogrešno. Točnije, nikako.

Citat: manigor

Danas sam odlučio ponoviti, ali sve proizvode uzimam oko 0,8 iz recepta (kako ne bih izašao iz krušnog stroja). Kao rezultat toga, umjesto punđe, ispostavilo se da je močvara (iako su proizvodi i proporcije bili jednaki),
A kako ste izmjerili jaja na 0,8 iz recepta ??? Budući da je konzistencija tijesta bila tekuća, tada su udjeli proizvoda izračunati pogrešno - puno tekućine. I rezultat je ravan krov. Trebao sam dodati malo brašna!

shl. Izbrojio sam 2 jaja. Pokazalo se da je krov normalna Fotala bez glavne glazure:

Kulich u tvornici kruha
rumix3
Danas sam cijeli dan na svom Moulinexu 3022 pekla kolače za sebe i za svoju rodbinu, samo jedan od četvorice nije izašao (nije ustao), a onda je bila sama kriva, pekla je slatki kruh s grožđicama po savjetu na programu su kolači bili izvrsni, popeli su se kako treba, rumeni, učinila sam to strogo prema receptu, tek drugi put kad sam shvatila da možete imati 20 ml mlijeka više. Pa tko ima sličan program, odvažite se i ne bojte se. Inače, i oni su dobrog okusa, ali ja stavljam 1 žlicu više šećera.
natahka
Nikad nisam uspio u svom drugom pokušaju, rubovi su se opet podigli i u sredini se stvorila rupa, tada sam odlučio ispeći slatki kruh s grožđicama prema svojoj knjizi recepata i opet ista priča, ruke su mi već bile spuštene, bila sam jako uzrujan, što nije bilo u redu?
manigor
Citat: Omela

manigor , malo pogrešno. Točnije, nikako.
A kako ste izmjerili jaja na 0,8 iz recepta ??? Budući da je konzistencija tijesta bila tekuća, tada su udjeli proizvoda izračunati pogrešno - puno tekućine.
Brojao sam tako da su tekućine (jaja i mlijeko) bile 0,8 od glavnog recepta. Izvorni recept sastojao se od 3 jaja (160 g) i 170 g mlijeka (mlijeko je malo lakše od vode, ali ne puno i 170 ml teži oko 170 g). Ukupno 330 g. Za smanjeni recept uzeo sam 3 jaja (160 g) i 104 g mlijeka za ukupno 264 g (330 * 0,8 = 264).
labarant
Kolege, upravo sam sada odlučio ispeći ovu tortu. Imam Panasonic 257. Nisam pročitao svu prepisku na ovu temu. Dobro sam razumio. Sve sastojke stavljamo u kantu, grožđice u dozator (usput ih trebate namočiti ???), odaberemo glavni program s grožđicama i 4 sata unaprijed i s pjesmom !!!!!!! !
Pampushka s češnjakom
Citat: Ksentia Lopez

Kulich (u tvornici kruha)
Kategorija:
Kruh od kvasca
Hvala Ksentia Lopez na receptu za ovu tortu. Ovaj recept sam pekla 4 puta u dva slobodna dana. Svi su kolači jestivi, za zadnji sam od oca dobio čak i "odličan". U svrhu eksperimenta promijenio sam samo ulje u vašem receptu (šljiva za maslinu ili olein), brašno i količinu tekućine.
Hvala Bogu da nisam morao ništa baciti, kao u većini slučajeva pečenja.
Pampushka s češnjakom
Citat: labarant

Kolege, upravo sam sada odlučio ispeći ovu tortu. Imam Panasonic 257.Nisam pročitao svu prepisku na ovu temu. Dobro sam razumio. Sve sastojke stavljamo u kantu, grožđice u dozator (usput ih trebate namočiti ???), odaberemo glavni program s grožđicama i 4 sata unaprijed i s pjesmom !!!!!!! !
Ja sam takav "kolega" da pola dana čitam svu korespondenciju prije nego što nešto ispečem, a onda pola dana svima postavim pitanja (možda zato što imam Panasonic 207). Tačno je da "svi" sastojci i da "zaspimo u kanti", ali "ispred i uz pjesmu" kulich sam dobio tek 4. u 2 dana (sve ostalo vrijeme) beskrajno , onda pogledam, pa zapišem, ispravim punđu, pa fotografiram postupak
labarant
Pa, navikla sam vjerovati upućenima, dok je sve što sam radila iz knjige bilo normalno. A koja je svrha ovdje tiskati recept ako ima puno mana? Štoviše, preporučili su mi ga. Štoviše, za mene pečenje nije proces, već rezultat (za to sam kupio automatski uređaj, da poput majke pola dana ne tučem tamburu): točio sam ga prema receptu, postavljenom program, nakon nekog vremena dobio sam rezultat i pojeo ga.
BlackHairedGirl
Učinite to, ne bojte se, samo kupite svježi kvasac ... Sve izvrsno funkcionira ... I tijesto sam radio u KhP (program sam stavio na tijesto s grožđicama), a zatim ga rasporedio u tjesteninu, pustite da se diže četrdesetak minuta i stavite peći. Ispalo je ljepota
I u HP-u sam to radio puno puta i to uvijek s praskom! Fotografija je ovdje na web stranici.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=1873.0
Pampushka s češnjakom
Citat: labarant

Pa, navikla sam vjerovati upućenima, dok je sve što sam radila iz knjige bilo normalno. A koja je svrha ovdje tiskati recept ako ima puno mana? Štoviše, preporučili su mi ga. Štoviše, za mene pečenje nije proces, već rezultat (za to sam kupio automatski uređaj, tako da poput majke pola dana ne tučem tamburu): točio sam je prema receptu, postavljenom program, nakon nekog vremena dobio sam rezultat i pojeo ga.
Ali iz knjige ništa nije proizašlo, osim tijesta i pekmeza
i ovaj recept. Uskršnji kolač u KhP-u, ne mogu vjerovati svojim očima - sve sam to dobio 4 puta zaredom.
Dakle, za mene je ovo mjesto za spašavanje
labarant
Kolege! U postupku ispitivanja prije 40 minuta tijesto se diglo gotovo do vrha, ali čekanje je prepolovilo, je li to razlog za paniku ????
Oh, sad sam se popeo sve do vrha !!!
labarant
Kolege! Ovdje sam ispekla svoj prvi kolač (nakon 2 jednostavna kruha od knjiga). Čini se ništa, ali koliko razumijem to se zove krov je pao (ili je puklo samo nekoliko rogova). Sve sam radio po originalnom receptu, prema glavnom programu s grožđicama (4 sata), što sam pogriješio ??????

BlackHairedGirl
labarant Jeste li prečesto otvarali poklopac? I temperatura unutra je pala.
labarant
Da budem iskren, otvorio sam ga 3-4-5 puta prije pečenja. A što ne? Upravo sam pročitao u nekom dijelu foruma (početnik sam) da se kolobok mora kontrolirati, pa sam stekao iskustvo u praksi.
BlackHairedGirl
labarant Otvoriti jedan ili dva puta, odnosno podići centimetre za 5 nije kritično ... A onda ga zatvorite kako toplina ne bi nestala. Tijesto je nježno, svako miješanje može utjecati i smjestiti se ... Zato je bolje da ga manje uznemiravate. I lepinja ovdje nije oblikovana, tijesto je konzistencije "močvare", upravo u ovom receptu.
Tanusik_
Moj jedan od četiri uskršnja kolača također je pao s krova, iako nisam gledao u HP. Jednostavno sam sve bacila i otišla na posao, a u vrijeme ručka moj je suprug izvukao tortu.
Kulich u tvornici kruha

Ali ovaj se nije puno dizao, ali krov je izašao savršen
Kulich u tvornici kruha
BlackHairedGirl
Tanusik_ RAZRED !!!
Natusik1982
Uskrs se jako jako dizao, čak sam ga morao ispravljati lopaticom. Općenito, izvrstan recept, hvala. 🔗
labarant
Kolege, možda ne znam što je otpao krov (prije toga sam ispekao samo 2 standardna bijela kruha - tamo je krov bio oh, čak je i pukao), samo u sredini je došlo do nekakvog prekida prema unutra za 1 cm . Torta na samom dnu je gušća nego na samom vrhu (potpuno prozračna), ne puno. Otvorio sam poklopac za 5 cm na nekoliko sekundi, 5 puta. Čak je i moja majka imala jako loš okus (nabolje)))). Ili se jako prljam? Jednostavno sam navikao raditi sve s 5 ++++++
p.s. Dajte vezu na odjeljak kako priložiti fotografiju, ušarafio sam je u galeriju, ali ona nije u osobnoj galeriji, već je u načinu za uređivanje fotografija tu, ali tamo se može samo izbrisati (veličina je oskudan), visim na cvjetnom forumu - puna kopija ovoga, tamo je sve u redu ...
legata
Citat: labarant

Kolege, možda ne znam što je otpao krov (prije toga sam ispekao samo 2 standardna bijela kruha - tamo je krov bio oh, čak je i pukao), samo u sredini je došlo do nekakvog prekida prema unutra za 1 cm . Torta na samom dnu je gušća nego na samom vrhu (potpuno prozračna), ne puno. Otvorio sam poklopac za 5 cm na nekoliko sekundi, 5 puta. Čak je i moja majka imala jako loš okus (nabolje)))). Ili se jako prljam? Jednostavno sam navikao raditi sve s 5 ++++++
p.s. Dajte vezu na odjeljak kako priložiti fotografiju, ušarafio sam je u galeriju, ali ona nije u osobnoj galeriji, već je u načinu za uređivanje fotografija tu, ali tamo se može samo izbrisati (veličina je oskudan), visim na cvjetnom forumu - puna kopija ovoga, tamo je sve u redu ...

Umetni fotografiju:Fotografija u postu

A evo i fotografije s vrlo jasno srušenim krovom (iako fotografija nije uskršnja torta)
Kulich u tvornici kruha

Sudeći prema vašem usmenom opisu, krov vam nije pao, već je pukao. Razlozi za ove pojave su različiti.
Stavite fotografiju uskrsne torte i morate pokušati shvatiti.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha