Čokoladni muffin sa suhim šljivama i bademovim pralinom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni muffin sa suhim šljivama i bademovim pralinom

Sastojci

TIJESTO:
maslac 50 gr.
granulirani šećer 150 gr.
jaja (velika) 2 kom.
mlijeko 100 ml.
kiselo vrhnje 150 gr.
gorka čokolada (75%) 85 gr.
kakao u prahu 1 žlica. l.
pšenično brašno 150 gr.
sol prstohvat
prašak za pecivo 1,5 žličice.
vanilija prstohvat
suhe šljive 200 gr.
PRALINA:
badem 40 gr.
granulirani šećer 100 g
voda 60 ml.
GLAZURA:
mlijeko 4 žlice. l.
granulirani šećer 2 žlice. l.
kakao u prahu 1,5 žlica. l.
maslac 20 gr.

Način kuhanja

  • Kuhanje pralina:
  • Sitno nasjeckajte orašaste plodove nožem.
  • U malu posudu ulijte vodu, dodajte granulirani šećer, pustite da zavrije i kuhajte uz povremeno miješanje 10 minuta.
  • Maknite lonac s vatre, dodajte orahe, promiješajte. Rasporedite orašastu masu u tankom sloju na tanjur podmazan biljnim uljem. Pustite da se smrzne na sobnoj temperaturi i nasjeckajte ga na mrvice.
  • Tijesto:
  • Zagrijte mlijeko, dodajte komadiće čokolade i miješajte dok ne postane glatko.
  • Pomiješajte brašno i prosijte ga sa soli, vanilijom, kakaom u prahu i praškom za pecivo.
  • Istucite omekšani maslac s granuliranim šećerom, dodajte jedno po jedno jaje, tukući nakon svakog najmanje minutu, dodajte kiselo vrhnje i tucite još malo.
  • Naizmjenično dodajte smjesu mlijeko-čokolada i brašno, zamijesite tijesto. Dodajte badem praline i nasjeckane (bez fanatizma) suhe šljive.
  • Tijesto rasporedimo u kalup (24-26 cm), podmazan maslacem i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo 50-60 minuta do suhe šibice. Ostavite da se kolač ohladi na rešetki.
  • Za glazuru pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta.
  • Gotovu tortu prelijte glazurom i ukrasite laticama badema.
  • Čokoladni muffin sa suhim šljivama i bademovim pralinom
  • Ugodan čaj!

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

pećnica

Uviti
Manechka, cupcake je samo užitak !!! Pravi san "čokoholičara"!
MariS
Manechka vratio se s takvim remek-djelom - koliko te dugo nije bilo !!!
A torta vam jednostavno ne skida oči, bravo!
Sonadora
Djevojke, Hvala vam puno!

Citat: Twist

Pravi san "čokoholičara"!
Da, on je tako ... čokolada!

Citat: MariS

koliko te dugo nije bilo !!!
Hvala ti, Marish! Jako mi nedostaješ!
Tanyulya
Ooooh, opet lijepo !!!
Sonadora
Hvala vam, Tanyush! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!
MariS
Čovječe, kakvu pametnu mačku imaš na svom avataru !!!
I ne trebam se presvlačiti - odjeća je zima!
Sonadora
MarishIzgleda da sam stavio svoj prvi šešir ove godine.
julifera
Sonadora, Manechka, pa, što radiš - koje je ime oduzima dah, ali od fotografije općenito ostane bez daha
dopleta
Manyasha, kako je lijepo!
medunak
: hi: Manya, kako ukusno izgleda cupcake. Pa ooooooochen želim. Ja ću to ispeći. Odjeća počinje pucati po šavovima. To je samo početak!
Anka_DL
Jednostavno ne znam ni sa zahvalnošću ... ili s prigovorom….
Živjela sam za sebe, nikoga nisam dirala ... Otprilike sam u glavi ocrtala popis što treba peći .... A onda se ovaj recept i cijela linija tiho pomaknuli. Pa, nisam mogao odoljeti.
Nije bilo cjelovitih badema, pa sam uzeo bademove strugotine za praline (što mi je spasilo potrebu za sjeckanjem). Umjesto vanilije, uzela sam paketić vanilin šećera. Sve ostalo je recept.
I ovdje imam pitanje za vas
Citat: Sonadora

Naizmjenično dodajte smjesu mlijeko-čokolada i brašno, zamijesite tijesto.
Koja je tajna izmjeničnih dodavanja? Zahvaljujući mojoj prirodnoj lijenosti, smjesa mliječno-čokoladne nabujala je odjednom, pomiješala je, a zatim dodala brašno. Ali pitam se što bi se promijenilo. Kako se to trebalo odraziti?
I na svoju sramotu i sramotu, upravo sam primijetio da sam zaboravio na kiselo vrhnje.
Ne znam koliko sam razmazila konačni proizvod, ali ono što je izlazilo divlje mi se svidjelo. Pa, vrlo ukusno. Baš stvarno, stvarno. Hvala ti za to!
Čokoladni muffin sa suhim šljivama i bademovim pralinom Čokoladni muffin sa suhim šljivama i bademovim pralinom
PySy: jeste li naveli količinu sastojaka za glazuru za koncept udjela potrebnih proizvoda? Ili sam je brutalno prokuhao? Uspio sam samo podmazati sam vrh rezultirajućom količinom.
Sonadora
Anya! Kakav kolač! Izgleda suludo ukusno i čokoladno! Hvala na komadu!

Citat: Anka_DL

I ovdje imam pitanje za vas. U čemu je tajna izmjeničnih dodavanja?
U jednoobraznosti. Također sam lijen, miješam brašno i mlijeko na najmanjoj brzini miksera, čini mi se prikladnije.

Citat: Anka_DL

PySy: Jeste li naveli količinu sastojaka za glazuru za koncept udjela potrebnih proizvoda? Ili sam je brutalno prokuhao? Uspio sam samo podmazati sam vrh rezultirajućom količinom.
Ne znam, sve sam razmazao!

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha