Grypana
Tanya, sada možeš usporediti - koja se tvornica sladoleda bolje snalazi u pravljenju leda, djeluje tiše i prikladnije. I čajnici, napokon, moja slabost. Kupio bih ih i kupio, poput brodskih sosova.
annnushka27
Tanya, čestitam !!!
Citat: fronya40

Svi na poslu gledaju, tiho zavide i šale se naglas, kao, ona je potpuno luda)))))) ali osjećam se dobro !!!!!!!!!!!!!!!!
Ni ja svojoj majci nisam rekao da sam kupio aparat za sladoled, nekako sam mucao, rekla je, zašto je potrebna? I sad je došla u posjet, a u razgovoru sam opet izlanuo o sladoledaru, ona opet, ne treba mi, i dala sam joj sladoled od jagoda iz zamrzivača. Ukratko, ona već treba, traži da ode do Foxtrota, on je u drugom gradu i kupi joj HP, aparat za palačinke i sladoled, sve Orion.
Grypana
samo za upotrebu i za radost.
annnushka27
Citat: Grypana

samo za upotrebu i za radost.
Nada! Prije toga kupio sam joj blender i lonac pod pritiskom, čini se da ga koristi, sad idemo dalje, nagovorio HP, inače mijesi rukama. Sanja o perilici posuđa. I nije stvar u novcu, jednostavno sam se navikao na staromodan način.
Grypana
Anya, to je dobro. Moj muž svako jutro posjećuje naše poznanike i postavlja ih da peku kruh (jer moj suprug kruh peče kod kuće u KP-u). Prijatelji su bili oduševljeni multivarkom, ali se boje. A KP su im predstavila njihova djeca. Ali opet su se jedinice bojali poput vatre. Zato sam se morao naviknuti na civilizaciju. Treći dan se peku sami. Sljedeći put kad smo se dogovorili - ići ću pokazati kako tijesto na valjcima KhP sama izrađuje i odmrzava. Jer mi to još nismo upoznati. Kažem: uskoro ćemo prijeći na crtić. "Ti, što - ima još gumba !!!"

fronya40
Neću još otvoriti aparat za sladoled, neka leži u rezervi :-) ovo je za sada, a onda ćemo vidjeti. Imam Elbyja i njezina kći su mi je dali prošle godine na DR-u, čini mi se da sam nezadovoljan njezinim poklonom, to će uspjeti :-) Ona se toliko trudi - dala mi je parobrod - nije dobila navikla, dala je tavu za ovu novu godinu-suho-suho, nije pustila korijenje, već mi je nekako neugodno. ali posjedovanje toga je velika stvar, pa neka legne i razmislit ću o tome. zajedno s njom odlučit ćemo što ćemo učiniti. a chatsnik je prekrasan :-) proziran, s plavim pozadinskim osvjetljenjem!
AILIN
Citat: drakusja

U fokstrotu -155gryven !!!
Da, i ja sam jučer otišao pogledati. Cijena je sigurno odlična, ali još uvijek razmišljam o tome. Kenwood mi se naravno više svidio, ali kvragu je i trostruko skuplji! Orion je, naravno, prilično jednostavan i usko grlo za smjesu. Djevojke, molim vas odgovorite, curi li kondenzacija iz posude u Orionu?
fronya40
prekjučer je moj kum kupio Orion - i dobila je kilažu !!! nazvao da je bila vrlo zadovoljna! još uvijek bi!
Grypana
Citat: AILIN

Orion je, naravno, prilično jednostavan i usko grlo za smjesu. Djevojke, molim vas odgovorite, u Orionu iz zdjele teče kondenzacija?

Ne teče. I skuhala je dva dijela jedan za drugim, posebno protresla tikvicu, slušala - bila je odmrznuta u unutrašnjosti. Ništa nije klokotalo. Poput kamena. Što se tiče jednostavnog, a ne jednostavnog. Nije za svakoga, a princip kuhanja je isti. Sve se normalno ulijeva u vrat, možete ukloniti šalicu za zalijevanje, rupa će biti veća. Ali miješam vrč i natočim iz njega, izljev - i prikladan je i nema prolaza.

Evo mog znanja o držanju hladnije zdjele https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198251.0
Ukka
Grypana, Natasha, hitno patentirati !!!
Baš sam pomislila na ručnik ... Rekao je - plavuša ...

A u svom (Klatronic) nekako nikad nisam ulijevao smjesu u vrat ... Nelagodno mi je niz vrat i ulijem je ravno u posudu.
Grypana
Olya, moj je suprug pomislio na to i donijela sam ga ovdje. Ne glumimo Nobelovu nagradu! Sladoled u mase! Sve obitelji imaju aparat za sladoled!

U mojoj prehladi nešto se sladoleda zadržalo u zamrzivaču.
AILIN
Sve, kupila sam jučer! : yahoo: Cijena je i dalje bila odlučujući faktor. Ako vam se ne sviđa, onda nije šteta. A ako vam se sviđa, onda općenito, za ovaj novac.To košta u zamrzivaču, izmjerena temperatura -18 je, ali uključila sam ga za još jedan maksimum, danas ću to učiniti. Tada ću se odjaviti.
Grypana
Alena, čestitam na kupnji. Svakako će im se svidjeti i obradovat će obitelj sladoledom!
fronya40
Citat: ukka

Grypana,
A u svom (Klatronic) nekako nikad nisam ulijevao smjesu u vrat ... Osjećam se nelagodno niz vrat i ulivam je ravno u posudu.

Isto tako odmah točim. i uopće nisam primijetio kondenzaciju.
Alain i moje čestitke !!!
AILIN
Grypana, fronya40 Hvala vam!

Djevojke, razumijem da se smjesa ne bi smrzavala na zidovima aparata za sladoled, prvo je morate uključiti, a zatim uliti. Ispunjavate li ga, a zatim uključujete? Uredu je? Odnosno, ne možete se gnjaviti, ali to učiniti tako povoljno?

p.s. Svidjele su mi se i svijetle ORION vage, vjerojatno ću kupiti ...
fronya40
Osobno to radim - ulijem smjesu u tikvicu, stavim namotač na vrh i pokrenem. Brkovi! ništa se ne lijepi))))
Grypana
Ne znam, palim ga, a zatim dopunjavam. Kao što su naučili Pa, djevojke rade suprotno i ispada.
Danas sam otišao u ATB i zaboravio zašto. Sve sam kupila, ali zaboravila na limenke za sladoled! Sad ću opet! Skleroza se uvukla nezapaženo
fronya40
oo, i meni treba)) hvala što ste me podsjetili na sklerozu, moram vas podsjetiti i na nju.
AILIN
Tako sam napravila svoj prvi sladoled, jagodu, jako ga volim. Posebno sam držala vrećicu smrznutih jagoda u zamrzivaču - smrznute jagode mi se više sviđaju iz iskustva izrade koktela. Pa, što da kažem - to je samo nastava od 15 minuta i gotovi ste! Sjedio sam i gledao postupak kroz prozirnu kapicu homogene kremaste strukture, bez ikakvih kristala leda !!! Tek sada je kišilo, a jagoda nije bilo, pa sam kupio i čokoladu i smrznuto voće, a za vikend ću kupiti domaću kremu i duša će letjeti u nebo Ja ću stvarati
U vezi s aparatom za sladoled: stvarno djeluje tiho. Hladnoća me drži, stvarno bih mogao skuhati 2 porcije, a kad je vrućina, stavio sam je u hladnjak i kabel van i u utičnicu. Zdjela normalne zapremine iznosi 1,4 litre, a cijena od 155 UAH uglavnom vrišti o kupnji, posebno za ljude poput mene koji sumnjaju: potrebno je, nije potrebno Definitivno TREBA uzeti
Natunzik
Sve, djevojke, nagovorile! sutra trčim za sladoledom u foxtrotu. Danas sam bio, gledao sam, sumnjao. Pa, kakva sam ja osoba! Kupio bih danas, sutra bi bio sa sladoledom
Grypana
Kupite, nećete požaliti.
Jao, često se usredotočimo na marke, ali uzalud. Moje mišljenje. Orion se dokazao kao dostojan brend. Navest ću što imam: sporo kuhalo, kuhalo za vodu, vagu i, naravno, sladoled ove tvrtke. Ja sam sa svime zadovoljan. Kupovinama sam pristupio svjesno, nakon što sam pročitao recenzije i uvjerio se u multivarku da možete vjerovati.

Inače, sada sam prešla na izradu sladoleda (Anastasijin recept). Uzimam 10, 15% vrhnja i rezultat nije ništa manje ukusan od 30%. I smrzava se u zamrzivaču 35-40 minuta. Dakle, možete sigurno uzimati kremu s nižim postotkom masti. Mlijeko - 3,2%. A opet - svi sastojci su u hladnjaku, ispod zamrzivača. Razmišljao sam o sladoledu - izvadio ga, stavio na hrpu mikserom i odmah okrenuo u aparatu za sladoled. Nakon toga stavljeni u posude i u zamrzivač ili usta.
ATB kalupi (kišobrani) nisu prikladni. Prvo, slaba stabilnost, i drugo, sladoled je gust i ne ispunjava potpuno kalup, ne dolazi do izljeva, da tako kažem. Izvadi se loše. Jedini plus kalupa je njihova ljepota. Pokušat ću ponovno vježbati. To se ne primjećuje u oblicima Ikeeva, no Šveđani su promišljeniji u dizajnu i materijalu.
Natunzik
Hvala imenjaku! Aparat za sladoled već je u mom zamrzivaču! Sada je najteže izdržati 24 sata
Želim sladoled užasno! Kupio sam jagode, kupio kondenzirano mlijeko, pokušat ću
Py Si, moja djevojčica je zelena.
Lozja
A vi ste me djevojke zavele. Već stoji u zamrzivaču, zeleno. Također sam kupio jagode, plus tu je domaće mlijeko i vrhnje, ocijeđeno od njih. Možete li mi reći neki recept bez mrlja, ha? Da li postoji prvi put i da ne bih ništa kuhao? Ili je pravi sladoled tek napravljen?
Grypana
Ništa, Ksyusha, ne trebaš kuhati! 500 g miješanih jagoda + 100 ml vrhnja + 100 ml mlijeka + 6-8 žlica. žlice šećera u prahu. Držite mlijeko ispod zamrzivača. Pomiješajte sve mikserom i pjesmom u aparatu za sladoled! FSE! Krema, mlijeko - bez posebnih proporcija. 100, 200, 300 ml. Općenito, u vrč već sve dodajem na oko.
Grypana
Evo recepta od BlackHairedGirl sladoled od jagode.

500 gr jagoda
130 g šećera
150 gr sireva mlijeka
sok i naribana korica 1 limuna
200 gr vrhnja (najdeblje)
Lozja
Hvala vam! Zar ne možeš šećer? Neće se otopiti, zar ne? Samo što u kući nemam puno pudera. I ovo - ispod zamrzivača neće raditi, jer je zamrzivač odozdo. Ali sve je tako pristojno hladno, krema od problema obično se temelji. I dobro sam razumio, za sladoled ne trebate prvo umutiti vrhnje dok ne postane pahuljasto i ne postane vrh?
Grypana
Ne šibam i ispada. Sundae pripremljena prema Anastasijinom receptu, podijeljena u 3 dijela i sve onako kako je slikala. I zadnji put kad sam sve zaboravio i spojio - nema razlike kao za mene.
I šećer je vjerojatno moguć, ali nisam ga probala. Suprug mi napokon pravi prah: samelje šećer na mlinu za kavu - to je prah. Inače, u naše recepte za sladoled, po mom mišljenju, oni pišu šećer, al opet sam zaboravio, lijenost, idi pogledaj
Natunzik
Slomio sam se i napravio sladoled
Ukusan je izvanredan. Napravljeno od jagoda i kondenziranog mlijeka. Pokazalo se da je sladoled mekan, jer ga je u zamrzivaču bilo malo. Ali smjesu sam držao i 1 sat u zamrzivaču. Ali trebala mi je mekoća - mali sladoled još uvijek zagrijavam u mikrovalnoj pećnici. Mislim da je prvo iskustvo bilo uspješno. Sutra ću opet praviti jagode. A onda ću probati onaj kremasti
Jako mi se svidjela bešumnost uređaja. Iznenađen sam.
I u uputama ne razumijem jedan trenutak. Zapisano je da temperatura u zamrzivaču ne smije prelaziti -17 stupnjeva! Kako je? Imam od -18 do -24.
Grypana
Ako se sjećate matematičke temperature iznad -17 stupnjeva na skali bit će -15 -10 0. Ali to je više (toplije). I temperatura ispod je -20 -30. Ispravili su to ispravno, što znači "ne toplije od minus 17"

Natunzik, imaš pravi hladnjak!

S prvim pobjedama!
Natunzik
Ahhh! Ovdje sam! Sve je logično Hvala!
fronya40
i odlučio sam napraviti sladoled od višanja ... i nekako sam stavio šećer u redu. ali kao trešnju ne mogu je jesti, samo u pitama, ali učinio sam to kao odrasla osoba - 500 g trešanja, 200 ml tekućeg vrhnja, šećer. s jagodama više volim.
Grypana
Višnje sam pomiješala s ribizlom i malinama. I odvojeno, ne.
Okusi trešnju, Tan, nije li ti se svidjela? Ili šećer nije dovoljan? Dodajte šećer. Ili ćete jesti poput sladoleda. Za vrijeme vrućina.
fronya40
okus je vrlo bogat, tako snažan :-) Mislim da sutra napravim još jedan sladoled i pomiješam s njim :-)
AILIN
Citat: Lozja

I ovo - ispod zamrzivača neće raditi, jer je zamrzivač odozdo.
Pod zamrzivačem Natasha podrazumijeva nultu komoru, tamo je obično hladnije nego u samoj rashladnoj komori. Ali ovo je ako ga imate u vašem hladnjaku. Ali ja volim raditi od smrznutih jagoda, a zatim se brže stegne u aparatu za sladoled. Također zamrzavam mlijeko do grude snijega, samljeti ga u blenderu. Šećer - tamo se sve rastvara!
Jučer sam kupio domaću kremu i napravio čokoladni sladoled od Qween-a, sve umutio odvojeno kako sam očekivao, ali umjesto kakaa, pod šanka sam rastopio sa 72% čokolade. Smjesu sam izlio u aparat za sladoled, zavrtio 5 minuta i stavio sam aparat za sladoled u zamrzivač, kabel kroz vrata u utičnicu - mogao sam navijati 2 dijela bez gubitka hladnoće Ispao je ukusan sladoled, zbogom lik
Lozja
Citat: AILIN

Pod zamrzivačem Natasha podrazumijeva nultu komoru, tamo je obično hladnije nego u samoj rashladnoj komori. Ali ovo je ako ga imate u vašem hladnjaku.

Nemam pojma što je to.
AILIN
Zovu i svježu zonu ...
Lozja
Citat: AILIN

Zovu i svježu zonu ...

Da, barem kako, svejedno, ovo vjerojatno nemam. Imam najobičniji dvokomorni Atlant, na vrhu je hladnjak s 3 police, na dnu je zamrzivač za 3 pretinca. Prije toga bio je Atlant s malim zamrzivačem na vrhu, nije bilo ni nula komora.
Grypana
To su hladnjaci nove generacije. Ali ako takve police nema - to apsolutno nije zastrašujuće, funkcionirat će i bez ove police. Možete jednostavno koristiti bilo koju policu u hladnjaku. Pa, to znači nešto poput ovoga, nula komora, polica u hladnjaku ili samo hladno mjesto na polici. Nisam svoj izmjerio koliko ima stupnjeva. Otišao sam i stavio termometar, 5 emisija - Mlijeko, hladna krema, sladoled je gotov - to znači pravi hladnjaci.
Lozja
Ispričat ću vam svoje prvo iskustvo, obavio sam trgovinu, uzeo 350 grama jagoda, nasjekao ga sa šećerom (šećer nisam izvagao, stavio i probao), a zatim ga protrljao kroz sito, tako da bez šampanjac Bilo je. Pokušao sam pjenjačom umutiti malo domaće kreme, ali to im je bio samo jedan dan, pa nije išlo baš najbolje, odmah su se smjestili, ulili oko 300 ml, tamo je ušlo malo mlijeka, jer je kremu teško jasno odvojiti. Tamo sam dodao jagode, okrenuo pjenjačom i ulio u aparat za sladoled. Minuta 50 koloshmatila. To je još uvijek tekuća masa kao za sladoled. Svejedno, trebate ga zamrznuti prije lijevanja, zar ne? Bila sam previše lijena, htjela sam brzo. Stavio sam ga u plastičnu kantu i stavio u zamrzivač. Vidjet ćemo.

Aparat za sladoled uglavnom radi tiho, bojala se zaboraviti na to, čak i u kuhinji. Zamotao ga ručnikom kako bi hladnoća bila bolja.
fronya40
da, Oksan, jednostavno vjerojatno nisi pročitao, skoro svi su imali takvih grešaka, ali ovdje u temi na početku Gripana ona je opet rekla da je potrebno lagano smrznuti smjesu, također je nisam prije pročitao i ispalo je da je tekuća masa, ali sada je sve u redu ... stavite ga u zamrzivač na 30 minuta i napravite sladoled 30 minuta :-)
Lozja
Citat: fronya40

da, Oksan, jednostavno vjerojatno nisi pročitao, skoro svi su imali takvih grešaka, ali ovdje u temi na početku Gripana ona je opet rekla da je potrebno lagano smrznuti smjesu, također je nisam prije pročitao i ispalo je da je tekuća masa, ali sada je sve u redu ... stavite ga u zamrzivač na 30 minuta i napravite sladoled 30 minuta :-)

Da, čitao sam i odavde znam. Odlučio sam da će mi sve uspjeti. Pa, uspio sam, pa to mi treba.
AILIN
Reći ću vam kako sam to učinio prvi put. Otopljena 1 žličica. želatina u 50-75 ml vrućeg mlijeka. U stacionarni blender ulio sam oko 300-400 g prethodno smrznutih jagoda, na vrh iz hladnjaka ulio 200 ml 15% ohlađene kreme Prostokvashino i 150 g kondenziranog mlijeka. Sve sam umutio oko 1,5 minute u bujnu masu, ulio u radni aparat za sladoled, prekrio ručnikom i nakon 15 minuta, voila, gotov mekani sladoled koji sam zaboravio, bacio sam pola banane, nekako sam to stavio u posudu i u zamrzivač s njom. zamrznuti
Lozja
Citat: AILIN

Reći ću vam kako sam to učinio prvi put. Otopljena 1 žličica. želatina u 50-75 ml vrućeg mlijeka. U stacionarni blender ulio sam oko 300-400 g prethodno smrznutih jagoda, na vrh iz hladnjaka ulio 200 ml 15% ohlađene kreme Prostokvashino i 150 g kondenziranog mlijeka. Sve sam umutio oko 1,5 minute u bujnu masu, ulio u radni aparat za sladoled, prekrio ga ručnikom i nakon 15 minuta, voila, gotov mekani sladoled

Pa, dobro, ja pravim sladoled od smrznutih jagoda čak i bez proizvođača sladoleda. Samo se okrećem sa šećerom u mlinu i voila - ukusni mekani sladoled.
AILIN
Dakle, u aparatu za sladoled dobiva se samo mekani sladoled, a zatim u posudu i u zamrzivač!
AILIN
Citat: Lozja

Pa, dobro, ja pravim sladoled od smrznutih jagoda čak i bez proizvođača sladoleda. Samo se okrećem sa šećerom u mlinu i voila - ukusni mekani sladoled.
Ovako to zovem smoothie
Lozja
Citat: AILIN

Ovako to zovem smoothie

Ne, smoothie je koktel. I točno dobivam konzistenciju sladoleda. Samo trebate uhvatiti ovo stanje jagoda iz zamrzivača kako biste na kraju dobili tako gustu masu. Držim ga 5-10 minuta na stolu, a zatim u mlinu.Ako se pretjerano eksponirate, bit će poput smoothie-a, ako ga sameljete ravno iz zamrzivača, bit će snijega od jagoda. Općenito, iskustvo i praksa. Obično radim tako gustu masu od jagoda za palačinke.
AILIN
Citat: Lozja

Ako se pretjerano eksponirate, bit će poput smoothie-a, ako ga sameljete ravno iz zamrzivača, bit će snijega od jagoda.
Ali ne sladoled, kao za mene, već u proizvoditelju sladoleda, upravo ona stvar Osjeti razliku kako se kaže
Grypana
Cure, sigurno sam vas sve zbunila.

Ponovno ću se citirati (iako me je Tanyusha-Azaza u početku tome podučavala)

Citat: Grypana

pravilo u izradi sladoleda -
1. držati aparat za sladoled u zamrzivaču s temperaturom od -18 stupnjeva
2. nakon što pripremite smjesu, držite je u hladnjaku i tek onda pošaljite u proizvođač sladoleda

Ali, sada kuham od proizvoda iz hladnjaka (opet neću govoriti o fotoaparatima i temperaturama, ispada da to nemaju svi ili su temperature drugačije, nisam malo razmišljao). Ukratko, uzimam hladno, ali uliveno mlijeko, vrhnje, jaja. Sve izmiješam mikserom i idem ravno do proizvođača sladoleda. Imao sam i jagode na polici u hladnjaku, u odjelu za povrće, da tako kažem. Ali nisam ništa smrznuo na led, snijeg. A proizvođač sladoleda priprema sladoled meke, gotovo guste konzistencije. Kuglice možete napraviti žlicom i odmah ih pojesti. Dok pripremam novu seriju, ponovno ću se slikati.
Jagoda - blendarila u pire jagodama uz posip + dodaci. Ulivena u gustu smjesu. Izlaz je mekani, ali prekriveni sladoled.
Skuhala sam slastice, pa sam sladoled morala isključiti oko 35-40 minuta. Jer je škapuli već bilo teško okrenuti se. Smjesa se opet nije smrzavala, već je uzimala sve hladno.
AILIN
Citat: Grypana

A proizvođač sladoleda priprema sladoled meke, gotovo guste konzistencije. Kuglice možete napraviti žlicom i odmah ih pojesti. Ulivena u gustu smjesu. Izlaz je mekani, ali prekriveni sladoled.
I postoji
Lozja
Natasha, nisi nikoga zbunila. Savršeno sam razumio sve o gustoći i hladnoj hrani. Radilo se o tome da su jagode iz zamrzivača i jagode iz hladnjaka dvije velike razlike za sladoled. Samo.
Danas sam imao sve proizvode iz hladnjaka (tamo se zapravo čuvaju, tako da uopće nema mogućnosti) + svježe jagode s istog mjesta + 50 minuta u aparatu za sladoled. O bilo kojim kuglicama govora i ne može biti rezultat toga. Samo malo gusta masa, poput guste pavlake i to je to. Za sebe sam zaključio - ili vam je potrebna smjesa u zamrzivaču prije nego što je polažete barem pola sata, ili je sve u vezi sa zgušnjivačima. U sladoledu njihovu ulogu imaju žumanjci, razumijem li točno?
Općenito, moramo pokušati napraviti sladoled, tada će meni osobno biti jasnije, koliki bi trebao biti izlaz i je li u mojoj tvornici sladoleda.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha