Magrebove janjeće noge

Kategorija: Mesna jela
Magrebove janjeće noge

Sastojci

janjeće noge 2 kom
mješavina začina 2 h l
sol ukus
pileća ili povrtna juha 500-700 ml
Za umak:
čili papričica (svježa) 1 računalo
slatka crvena paprika 1 računalo
sok od limuna 1 žlica
maslinovo ulje 1 žlica
kim (zira) 0,5 kutija l
korijandar 0,5 h l
mljevena dimljena paprika 1 žličica
cubeb papar 3-4 kom
češnjak 2-3 klinčića
sol, šećer ukus
prilog (po želji)
feta sir 300 g
maslinovo ulje za prženje

Način kuhanja

  • 1. Očistite noge od filmova, malo prerežite duž zgloba koljena. Zatim natrljajte solju, polovicom začina i maslinovim uljem. Ostavite da odstoji 15-20 minuta i brzo pržite u velikoj tavi.
  • 2. Stavite u posudu za pečenje (ja sam koristila pijetla), pospite preostalom smjesom začina, ulijte juhu, malo maslinovog ulja i stavite peći zagrijanu na 200C na 40-60 minuta.
  • 3. Za umak pecite papriku dok ne potamni i odlijepite sjemenke i kožicu. Na vrućoj tavi lagano zagrijte začine i fino sameljite.
  • 4. U blender stavite oguljenu slatku papriku, čili papričicu (sa sjemenkama), češnje češnjaka. Dodajte limunov sok, začine i zajedno istucite. Zatim ulijte maslinovo ulje, dodajte sol i šećer i opet istucite.
  • 5. Za ukras feta sir narežite na male kriške, lagano prelijte maslinovim uljem i pržite na vrlo vrućem roštilju (doslovno minutu sa svake strane). Stavite na tanjur i pospite paprikom. Prije posluživanja popržite sir.

Bilješka

Napravila sam mješavinu začina "Baharat" prema receptu julifera, na čemu još jednom veliko hvala.
Meso je vrlo aromatično i nježno. I s pikantnim umakom odletio "s praskom".
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

julifera
Tako ukusno
A ovdje jednostavno ne možete kupiti janjeće noge ...
Arka
Kakve rumene noge! Marisha, ovo je samo čudo!
I da jedete kako želite! ..
Admin

Oh, Marish, barem ne idi na svoju temu Sve je tako lijepo-vrijedno-zvučno-domaće

Znate kako srušiti
Uviti
julifera, Arochka, Tanyusha, hvala na lijepim riječima !!!


A ovdje jednostavno ne možete kupiti janjeće noge ...
A također sam ga slučajno dobio. Uvijek kupujem janjetinu od istog dobavljača. I iz nekog razloga restoran od njega nije kupio narudžbu.
Otišao sam po janjetinu za Arochkine ćevape, ali dobio sam noge.

Ali kupio sam i za ćevape!

Djevojke, ako je problematično kupiti noge, onda možete uzeti nogu mladog janjeta. Probajte, aroma i okus mesa s takvom mješavinom začina je nešto
Sonadora
Mogu zamisliti kako je to ukusno!
Marish, Ne gledam više u vaše recepte! Danas Otišao sam po krpu i naprsnik.
Uviti
Manechka Rekli ste potpuno ispravno, ukusno za sramotu
Otišao sam po krpu i naprsnik
I već se pripremam unaprijed prije ulaska na stranicu. Tako da su im odmah bili pri ruci.
Jer bez takvih "zaštitnih sredstava" više ne mogu čitati recepte i gledati slike.

Vitalinka
Uviti
Vitalinkai puno vam hvala na ovako toploj dobrodošlici u receptu!
Pokušajte povremeno, nećete požaliti!
Vitalinka
Marisha, Volio bih probati, ali imamo problem kupiti dobru janjetinu. Ali ponekad ću ga sigurno skuhati.
Uviti
Imamo samo posljednjih godinu dana, možda i malo manje, ovčetina je stalno u prodaji. I to dobar. Ovako silazim.
Ali janjetinu zasad možete kupiti prigodno ili po narudžbi.
Olesya425
Otišao sam izvaditi ovnovu šapu iz zamrzivača, počeo sam sliniti. I samo kako! Hvala ti Marina na receptu!
Uviti
Olesja : girl_love: Samo ako kuhate janjetinu, a ne janjetinu, treba vam vremena za kuhanje.A u marinadi je također bolje držati je malo duže.
Olesya425
Što god kažete, šefe! Više patke više. Ujutro marinirajte i poslužite na stolu za ručak (popodnevni međuobrok)! Legao sam u krevet, inače mi sutra možeš dati nogu. I lakše mi je s nogama: natrljao sam ga limunom, posolio, posipao konjakom i posipao u foliji u hladnjaku 12 do 24 sata. Tada pečem u istoj foliji. Ukusan njam-njam. Recept je donesen s Islanda. Istina, tamo imaju drugačiju ovčetinu: masnoća se ne smrzava. Imaju čak i janjeću kobasicu. A tamo je mlijeko plavo (upravo sam ga se sjetila)
Uviti
I lakše mi je s nogama: natrljao sam ga limunom, posolio, posipao konjakom i posipao u foliji u hladnjaku 12 do 24 sata. Tada pečem u istoj foliji. Ukusan njam-njam.
Sjajno!
Zaboravio sam reći - bolje je odraslu osobu najprije ispružiti nogu ispod poklopca, a zatim pustiti da porumeni.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha