Bečki čokoladni kolačići

Kategorija: Slastičarstvo
Bečki čokoladni kolačići

Sastojci

Brašno 260 g
Kakao u prahu 30 g
Maslac 250 g
Šećer u prahu 100 g
Bjelanjci 2 kom (55-60 g)
Sol prstohvat

Način kuhanja

  • Zagrijte pećnicu na 180okoC. Lim obložite papirom za pečenje. Pripremite slastičarsku štrcaljku ili vrećicu za prijenos kolačića.
  • Prosijte brašno zajedno s kakaom u prahu.
  • Umutite maslac sobne temperature sa šećerom za glačanje dok ne postane kremast.
  • U zasebnoj zdjeli istucite bjelanjke s prstohvatom soli.
  • Kombinirajte smjesu maslaca sa smjesom brašna. Nakon potpunog miješanja dodajte bjelanjke i lagano ih umiješajte u tijesto, u tri koraka, odozdo prema gore, kako ne bi otpale ako je moguće.
  • Bečki čokoladni kolačići Bečki čokoladni kolačići Bečki čokoladni kolačići Bečki čokoladni kolačići
  • Stavite tijesto u vrećicu za kuhanje i cik-cak kolačiće.
  • Bečki čokoladni kolačići
  • Pecite 10-12 minuta. Izvadite i hladite 10 minuta. Dok su kolačići vrući, vrlo su krhki. Zatim prebacite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.
  • Bečki čokoladni kolačići
  • U zatvorenoj posudi takvi se kolačići mogu savršeno čuvati oko tjedan dana.
  • Bečki čokoladni kolačići
  • Bečki čokoladni kolačići

Bilješka

O okusu - ovo je vrlo čokoladni, hrskavi kolačić, koji se, osim toga, ne zamagljuje tijekom pečenja i ne zahtijeva hlađenje tijesta. Radi se brzo i jednostavno!

Recept s web stranice Ukusna umjetnost Nine Niksje

nusya
Odnio sam ga u oznake, pokušat ćemo.
Hvala vam
Merri
Svetochka, vrlo apetitna i lijepa!
notglass
Hvala na receptu. A ako to ne pređe u naviku, tada ga možete pokušati položiti pomoću preše za kolačiće? Moramo to učiniti. Ukusno.
fomca
Cure! Zahvaljujem na pažnji prema receptu! Drago mi je ako vam dobro dođe!

notglass , kolačići se ne zamagljuju prilikom pečenja, mislim da možete isprobati štrcaljku za tisak.
zoinka15
Svetik, a ja sam danas probala ove kolačiće. Također vrlo ukusna i tako čokoladna.
Dijete se vratilo kući iz škole, vidjelo dvije pločice kolačića i reklo - Ma, mama, jesi li danas kupila kolačiće? pa posebno hvala od mog dječaka!
Tijesto se i ovdje malo raširilo, ali samo malo. Mislim da se to dogodilo zbog činjenice da se temperaturni režim malo nije poštivao (temperatura je bila niža), a vjerojatno je i kvaliteta ulja imala ulogu.
Bečki čokoladni kolačići
fomca
Zoya! Je li se proširio?! Uvojci su jednostavno prekrasni !!!!!! Drago mi je da se svidjelo čak i mom sinu - djeca su sada tako nervozna !!!!!
olesya26
Sveta je tako ukusna: girl_love: kolačići, i kako to nisam primijetila. Nema kulinarske vrećice, ali postoji paket: girl_haha: Hvala na receptu
Anka_DL
Sveta Doći ću vam s zahvalom za ukusne kolačiće
Bečki čokoladni kolačići
U početku sam ga odabrao kao sredstvo treninga za rad s prilogom, a onda se ispostavilo da je i slasno! visoko!
zoinka15
I ponovio sam to jučer. Samo što sam ovaj put napravila dvostruku porciju i uzela maslac, a ne meki maslac. Tijesto je bilo puno gušće nego prošli put, pa su se čak dvije vrećice slomile tijekom cijeđenja kolačića. Ipak, konzistencija tijesta uvelike ovisi o kvaliteti maslaca, ali ni na koji način nije utjecala na okus. Oba su puta bila ukusna!
fomca
Anya! Jako mi je drago što sam isprobala dodatke i što su kolačići i dalje bili po mom ukusu! Sudeći po fotografijama - sve je ispalo sjajno! Pametno, što reći!

Zoya!... a gdje je avka?

To je lijepo - opet sam usrećio djecu!
zoinka15
Citat: fomca


Zoya!... a gdje je avka?

To je lijepo - opet su djeca bila zadovoljna!
Moja avka se ne učitava. Ne znam zašto. Htio sam se promijeniti, ali sad uopće nemam slike

Kad sam jučer radila kolačiće, u posjet nam je došla djevojka koja voli mog sina. Bila je toliko iznenađena da mogu peći kolačiće. I cijelo vrijeme je stajala i gledala me kako to radim.Naravno, ne volim kad mi stoje nad dušom, ali nisam ništa rekao, neka uče za budućnost. (moj sin voli jesti peciva)
Slastëna
I iz nekog razloga, zamaglila sam se. Učinila sve prema receptu, ali na kraju to nisu bile perece, već ravne medalje. Zašto ne razumijem, možda je ulje loše?
fomca
Citat: Zhenichka

I iz nekog razloga, zamaglila sam se. Učinila sve prema receptu, ali na kraju to nisu bile perece, već ravne medalje. Zašto ne razumijem, možda je ulje loše?

Ženicka! Šteta jako ....: (Mislim da te je ulje iznevjerilo. Iznad Zoya je o tome napisala.
Elven
Sveta, uzmi izvještaj. Bila sam istrošena s njim, užas. Odlučila sam ga utisnuti u špricu za tisak, bilo je vrlo loše zbog lima za pečenje. Ispalo je da je tijesto nekako ljepljivo, nekako sam pomiješao proteine. Ali na kraju sam sve to isto napravio

Bečki čokoladni kolačići

Bečki čokoladni kolačići
fomca
Lenakakve fotografije, ČUDO! Kako dobro! Hvala vam na izvještaju!
Citat: Elven
Odlučio sam ga utisnuti u tiskarsku štrcaljku, nije se dobro zalijepio za lim za pečenje.
Dakle, nitko nije rekao da će se sve riješiti putem press šprice ... Ali vaše prvo iskustvo nekome će pomoći!
Elven
Citat: fomca
Dakle, nitko nije rekao da će sve uspjeti putem štrcaljke za tisak
I sam sam tako odlučio, jednostavno nemam kulinarske vrećice, ali kroz špricu su ispale kakve gluposti, pa sam počeo žigosati presom
Meni molim
Anka_DL
Citat: fomca
Dakle, nitko nije rekao da će sve uspjeti putem štrcaljke za tisak ...
kao nitko drugi. Redovito radim vaše kolačiće. Posljednja 4 puta kroz štrcaljku za tisak. Savršeno slijeće na silikonsku prostirku
Zato još jednom hvala na slasnom receptu.

Lena, možda postoji problem s određenom mlaznicom. Primijetila sam da različito tijesto voli različite oblike
Elven
Citat: Anka_DL
Lena, možda postoji problem s određenom mlaznicom. Primijetila sam da različito tijesto voli različite oblike
Isprobala sam sve priloge iz seta, ispalo je samo cvijeće poput onog na fotografiji. Ostali nisu htjeli. Najvjerojatnije je to tijesto, odnosno ulje.
fomca
Citat: Anka_DL
Redovito radim vaše kolačiće.
Anya, pa, žao mi je - ne vidim sve iz daljine. : girl_pardon: A ovdje niste ništa rekli, samo

Citat: Anka_DL
U početku sam ga odabrao kao sredstvo treninga za rad s mlaznicom

Drago mi je da je kolačić zapeo! jedite za svoje zdravlje!
Anka_DL
Citat: fomca
Ne vidim sve iz daljine
Bečki čokoladni kolačići koje su naše godine, ali vrijeme će biti, sigurno ću se slikati i prijaviti
Stvarno sam pisao o vašem receptu u nekim temama, sad se ne sjećam gdje.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha